合肥小吃排行榜（合肥早點小吃排行榜前十名）

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本文目錄:

• 1、合肥特色小吃有哪些?

• 2、懂視生活

• 3、安徽合肥的特色小吃

• 4、懂視生活

一、合肥特色小吃有哪些?

合肥特色小吃有如下：

1、三河米餃

包公魚也被叫做紅酥包河鯽魚，也是合肥的一道傳統(tǒng)菜，這其實是一道冷菜，先將鯽魚腌制好之后再拿去燜煮幾個小時，出鍋時淋上香油就好了。

2、包公魚

包公魚也被叫做紅酥包河鯽魚，也是合肥的一道傳統(tǒng)菜，這其實是一道冷菜，先將鯽魚腌制好之后再拿去燜煮幾個小時，出鍋時淋上香油就好了。

3、下塘燒餅

這個燒餅的做工相對來說比較獨特，吃起來也是特別美味，而且下塘燒餅還有一個特別有趣的歷史故事，有興趣的朋友也可以去了解一下。

4、鴨油燒餅

這個燒餅在合肥當(dāng)?shù)乜梢哉f是特別受歡迎的，因為它是用鴨油去和的餅，所以就被稱為是鴨油燒餅，吃起來有芝麻以及鴨油的香味，軟硬也很適中。

5、冬菇雞餃

很多人可能都只聽說過冬菇滑雞粥什么的，沒聽過冬菇雞餃，確實，這是一道比較特別的美食，它的風(fēng)味也比較獨特，餃子的皮薄但是餡特別嫩，吃起來鮮香爽滑，而且雞湯喝起來也很鮮美。

二、懂視生活

合肥是很多人都會去的旅游城市，也是不折不扣的吃貨的天堂，合肥小吃代表了當(dāng)?shù)氐莫毺仫L(fēng)味，合肥有什么特色的小吃值得吃呢？今天就給大家介紹幾款好吃的合肥特色小吃。

三河米餃

三河米餃在合肥地區(qū)是相當(dāng)有名小吃，米餃?zhǔn)怯枚i米粉制作餃子皮，餡料用的是新鮮五花肉，三河米餃剛出鍋的時候，會有點燙嘴，吃起來外皮酥脆，餡料軟糯鮮香，很多人去合肥都會專門去吃三河米餃，三河米餃已經(jīng)成為了合肥特色小吃的代表，色澤金黃，香脆可口。

冬菇雞餃

冬菇雞餃代表的是合肥傳統(tǒng)風(fēng)味，也是合肥五大傳統(tǒng)名吃之一。冬菇雞腳采用的是新鮮的冬菇作為餡料，餃皮非常薄，餡心潤口，帶著將的鮮味，配上胡椒一起吃，風(fēng)味獨特。冬菇雞餃據(jù)說已經(jīng)有100多年的歷史了，是老字號美食，不僅做工精致，口感也很特別。

吳山貢鵝

吳山貢鵝也被叫做吳王貢鵝，因為起源于吳山鎮(zhèn)，所以得名，吳山貢鵝是當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)名菜，看起來色澤清爽，濃香撲鼻，味道醇厚，凡是吃過的人都對這道菜贊不絕口。采用的是當(dāng)?shù)靥赜械奶禺a(chǎn)“大白鵝”，搭配上好吃的佐料，做成了“鹵鵝”，成為了吳山的代表風(fēng)味。

鮮肉麻球

鮮肉麻球是合肥特色小吃之一，采用糯米面團包上新鮮的豬肉餡，然后用油炸。麻球色澤棕黃，外觀渾圓，吃起來酥脆可口，在合肥，鮮肉麻球相當(dāng)受歡迎，是當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)名品，鮮肉麻球是“中華名小吃”。鮮肉麻球和一般的麻球不一樣，口感更加豐富，麻球一般作為早餐吃，營養(yǎng)健康，味道好。

廬州烤鴨

廬州烤鴨是安徽地區(qū)的傳統(tǒng)名菜，也是合肥特色小吃之一，廬州烤鴨原來是宮廷御膳美食，這道菜選料嚴(yán)謹(jǐn)，做工考究，很多人喜歡吃。廬州烤鴨帶著濃厚的香氣，外皮香酥，肉質(zhì)鮮嫩，咸淡適口，關(guān)鍵是肥而不膩，一直以來都是到合肥必吃的一道美味。

鴨油燒餅

合肥鴨油燒餅是傳統(tǒng)名吃，也是最知名的合肥特色小吃之一，鴨油燒餅采用鴨油和酥燒餅，不管是選料還是制作都很講究，正宗的鴨油燒餅質(zhì)量上乘，燒餅做出來層次分明，香酥可口，千層餅里面加入了蔥花、鴨油等食材，焦黃酥脆，帶著淡淡的咸味和蔥香味，鴨油里面混合著芝麻的香味。

泥鰍掛面

泥鰍掛面也是合肥的傳統(tǒng)民間小吃之一，這是一道用泥鰍、掛面等食材做成的美食。合肥人喜歡吃泥鰍，泥鰍掛面就是徽菜的代表之一。掛面采用的就是機制面條，據(jù)悉，真正的手工掛面，是將濕面“掛”起來，靠自身重力拉出來的。

合肥有什么特色的小吃大家都知道了嗎？合肥特色小吃在當(dāng)?shù)睾苁軞g迎，如果去當(dāng)?shù)赜瓮?，可以好好品嘗一下。

三、安徽合肥的特色小吃

麻餅、烘糕、寸金、白切為合肥的四大名點，是當(dāng)?shù)氐闹厣〕浴?/p>

拓展資料

麻餅：麻餅是歷史悠久的正宗川點。椒鹽麻餅除了麻餅的皮薄心多、馨香味素等特點外，配料中有花椒、食鹽，成為純甜、微麻、略咸的特殊風(fēng)味，為川點中的名品。

烘糕：合肥生產(chǎn)的烘糕，具有八百多年的歷史，傳說始于北宋末年。它的主要特點是香、甜、酥，具有潤肺消喘的功效。久放不會變味，不減焦酥，便于貯存攜帶。

白切：“白切”的含義： 白，沒添加任何調(diào)味材料；切：一種刀法運用?！“浊械奶攸c是乳白透明，片薄甜脆，因拌有芝麻，故香、甜、脆三味俱佳，而成為優(yōu)質(zhì)名點。值得一提的是，生產(chǎn)四大名點的百年老店“張順興號”，前不久榮獲了國內(nèi)貿(mào)易部頒發(fā)的“中華老字號”銅牌，祝愿它青春煥發(fā)，再創(chuàng)輝煌?！∷奶攸c為：色潔白，酥脆可口，清香味美，是糯米制品中獨具特色的品種。

寸金：“寸金”形似筆桿粗細(xì)，長約一寸，故名“寸金”。糖表層脆、心酥軟、甜味醇, 具有橘餅、桂花的特有香氣，脆、甜兼得。　特點:表層脆而芯酥軟，粗細(xì)勻稱，全身白凈，軟不粘牙，入口香甜，甜味純正，經(jīng)久悠長?！〈缃鹁哂虚亠?、桂花的特有香氣，脆、甜兼得，清香可口。

四、懂視生活

合肥是安徽的省會城市，有著江南之首的稱號。合肥不僅僅有著美麗的風(fēng)景，同時也有著誘人的美食，合肥的小吃種類豐富，吸引著許多人前去品嘗。今天小編就為大家介紹一下合肥最有特色的小吃吧~

送灶粑粑

送灶粑粑，是安徽合肥市以及蕪湖、馬鞍山等地，如壩鎮(zhèn)、槐林、無為、廬江等一代的漢族傳統(tǒng)小吃，民間節(jié)日祭品。送灶粑粑貼鍋的一面色澤金黃，脆而不焦，酥香味美；不貼鍋面，光滑油潤，軟而不粘；餡心多汁，鮮咸味美，清香可口。送灶粑粑的餡料多變，除蘿卜肉餡外，還常有“咸菜肉餡”、“芹芽炒肉絲餡”、“白糖餡”、“桂花糖餡”、“芝麻糖餡”、“辣味餡”等風(fēng)味品種。

寸金

寸金，是合肥四大名點之一，形似筆桿粗細(xì)，長約一寸，故名“寸金”。糖表層脆、心酥軟、甜味醇，具有橘餅、桂花的特有香氣，脆、甜兼得。

吳山貢鵝

吳山貢鵝，產(chǎn)于長豐縣，歷史悠久，原系朝廷貢品，其肉質(zhì)較普通鵝細(xì)嫩，味美，燒、煮、燉、烤、腌食皆宜。鹵制的吳山貢鵝，鹵制方法獨特。傳其鹵制秘方傳自吳王夫人史氏的后代，迄今已逾百年歷史。經(jīng)史氏秘方鹵制的吳山貢鵝，色清正，香濃郁，味道鮮美。歷史上若以活鵝上貢朝廷，需隨活鵝備足吳山當(dāng)?shù)氐乃颓嗖?，方可保持吳山貢鵝的特有品質(zhì)。

三河米餃

三河米餃，又名廬江大彎餃，是安徽省合肥地區(qū)漢族傳統(tǒng)小吃，在安徽省合肥市廬江縣、合肥市三河鎮(zhèn)及合肥市市區(qū)部分地區(qū)均有。以秈米粉制成餃皮，豬五花肉及調(diào)料制成餡心，成餃后油炸而成。色澤金黃，外皮微酥脆、餡心味鮮美。已有近百年制作歷史。

包公魚

包公魚，是安徽的一道漢族名菜，屬于冷菜類，此菜色澤醬紅，骨酥肉爛，入口即化，酥香兩味，俱在其中。包公魚是合肥的特色美食，主要取材是生長在合肥包河的一種鯽魚，只因魚背是黑色的，人們看到它，便聯(lián)想了鐵面無私的包青天包公大人，于是又送它一個“包公魚”的美名。包河原先是合肥古代挖掘的一條護城河，因從著名的觀光勝地，包公祠旁經(jīng)過，故名包河。

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