小餐館招牌圖片（小餐館招牌圖片大全）_1

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關于小餐館招牌圖片的問題，以下是小編對此問題的歸納整理，讓我們一起來看看吧。

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本文目錄:

• 1、菜譜如何設計和制作

• 2、香港中文大學的食堂都有哪些美食？

• 3、飯店經(jīng)典菜100款菜名

• 4、開飯店怎么吸引客人

一、菜譜如何設計和制作

1. 菜單不僅僅是一張印有字的紙，更是一個能感受到餐廳文化特色的載體。

2. 制作菜牌的材料一般有：皮質封面（封面又可以燙金燙銀、不銹鋼LOGO、凹凸印等等），菜牌紙張可以是相紙，銅板紙，特種紙等，更有些客戶希望獨特還用到竹簡、布等料。材料的手感質地很重要，因為菜單總是拿在手里的。

3. 菜牌中常見的插圖有：菜品的創(chuàng)意圖片、餐廳外貌圖片、中國名勝古跡、菜系所在地的山水畫，風土人情等重要人物在餐廳就餐的圖片和題名等。

4. 菜牌最理想的尺寸為23－30厘米，文字占總頁面的面積不超出50%，且越少越好已適應現(xiàn)代的快節(jié)奏生活。

5.菜牌設計時要盡量選擇反映本店的特色菜，菜譜中有些菜是大圖，應該本店的招牌菜。菜譜中菜應該有主有次，有大有?。ㄉ踔林皇俏淖郑?，這樣可以方便食客選擇。

6.菜牌設計中還有一點非常重要，那就是菜肴攝影，圖片拍攝，創(chuàng)意設計等藝術感，以增強客戶的精神享受。用心創(chuàng)意設計出來的菜牌自然會提升餐飲店整體形象。

特色菜肴

編輯

列于菜譜上，進入重點推銷，揚自之長，避自己之短。即使大眾化餐廳或者新尚餐廳，往往也有幾道拿手菜，看家菜，因為如果你沒有幾道穩(wěn)得住，立得牢的看家菜，更很難吸引餐廳的顧客，也很難拉拉近更多的新客戶，因此設計菜譜一定要突出自己飯店的特色突出自己的特色，才能給客人留下深刻印象。

是餐廳經(jīng)營中活動的重要環(huán)節(jié)，進行菜牌設計最終目的是為了促銷，為了賺錢的贏利，而不是設計菜譜而設計菜譜，在設計菜譜籌劃前一定要確立目標市場，確定飯店面向何言？了解客人的需要，根據(jù)食客的口味，喜好的習慣而設計菜譜，只有這樣菜譜才能方便客閱覽選擇，才能吸引客人刺激客人食欲，使客人點了這個又點那個。同時還要了解自己飯店內(nèi)部在人力、物力、財力的情況，量力而行，對自己的技術、市場供應等情況做到心中有數(shù)，確有把握。這樣才能籌劃出適合酒店餐廳經(jīng)營的菜譜，確保獲得高的銷售額和毛利率，還要做到盡量體現(xiàn)客人的愛好，或許你自己認為這一點很難辦到，因為人與人的興趣不一樣，“眾口難調(diào)”但這一點并不能作為借口，還是動動腦筋，把菜譜做成受大眾歡迎的樣子，盡管人和人的愛好不同，但人們之間確實仍然有一些共同或共通之處

不要忽視菜譜封面的重要性。要了解到每一位顧客首先觸及到的就是菜譜的封面，

二、香港中文大學的食堂都有哪些美食？

作為一名曾經(jīng)非常向往中大的教大Master！哈哈哈哈哈，跟著室友也是沒少蹭中大美食，接下來就給大家介紹一下中大經(jīng)典餐品嘻嘻(#^.^#)

1.  甜品

各位愛好甜品的妹子有福氣啦，看下圖，港式油皮大個兒蛋撻，慢慢的蛋心兒，又香又甜，基本上過不了幾天我就要室友給我?guī)б粋€解解饞，價格也很美麗哦，3.5港幣一個

這個是西米布甸，10港幣超大一個，熱騰騰的下午茶能夠拯救你一天的學習壓力哈哈哈哈

2.  車仔面

車仔面也是香港的經(jīng)典之一了吧，我一般會選牛腩和白蘿卜，還與各種各樣的搭配選擇兩種或者三種，魚丸呀時蔬呀這類，大概一碗25-30港幣醬紫

3．聚餐

如果大家聚餐的話不方便在食堂，推薦大家去附近的餐廳，人均大概100港幣，吃雞煲什么的，香港這邊消費還是比較高的吧，這是普通餐廳，如果預算有限的話還是推薦大家在食堂就餐哦

另外的聚餐方式就是在家里自己做啦，我在香港這一年長進最大的就是做飯水平啦真是難以想象呢。但是買菜的話就不要考慮去超市啦，我記得一個卷心菜好像賣18港幣一個，還沒有我一個手大，如果大家住在學校外的話推薦去街市買菜。香港的水果也很便宜，很多熱帶水果，多數(shù)都是按個數(shù)賣，我記得15港幣可以買6個獼猴桃，大木瓜20港幣3個，比內(nèi)地的水谷還要便宜。

如果大家還有什么其他問題可以留言給我，學校外的美食我也可以推薦給大家，包括學校的一些情況，路線和政策類的問題，看到會回復的哦

三、飯店經(jīng)典菜100款菜名

飯店經(jīng)典菜分為魯菜、川菜、粵菜、閩菜、蘇菜、浙菜。100款菜名如下：

1、魯菜代表：玉帶蝦仁、油發(fā)豆莛、紅扒魚翅、白扒通天翅、孔府一品鍋、花攬桂魚、紙包雞、燜大蝦、鍋燒雞、山東菜丸

2、川菜代表：麻婆豆腐、辣子雞丁、東坡肘子、豆瓣鯽魚、口袋豆腐、酸菜魚、夫妻肺片、螞蟻上樹、叫花雞、魚香肉絲

3、粵菜代表：咸菜燜豬肉、釀茄子、釀豆腐、梅菜扣肉、客家鹽焗雞、廣式燒填鴨、燒鵝、紅槽排骨、豆豉蒸排骨、煎釀三寶

4、閩菜代表：佛跳墻、醉排骨、荔枝肉、扳指干貝、尤溪卜鴨、七星魚丸湯、軟溜珠廉魚、龍身鳳尾蝦、油爆雙脆、清燉全雞

5、蘇菜代表：烤方、金陵丸子、白汁圓菜、清燉蟹粉獅子頭、水晶肴蹄、雞湯煮干絲、鳳尾蝦、三套鴨、無錫肉骨頭、陸稿薦醬豬頭肉

6、浙菜代表：西湖醋魚、東坡肉、荷葉粉蒸肉、西湖莼菜湯、龍井蝦仁、虎跑素火腿、香酥燜肉、蝦爆鱔背、油燜春筍

四、開飯店怎么吸引客人

1、店面形象。

很多餐廳，你會發(fā)現(xiàn)缺乏醒目的標志。當我們走在街上看到一個大大的黃色m我們就知道是麥當勞。當我們看到門口的旋轉燈箱，我們就知道這是一家理發(fā)店。

餐廳想要吸引顧客，作為門頭形象一定要打造好。比方說，有的龍蝦館會把，小龍蝦的形象招牌，這樣既告訴了顧客我是做什么的，同時也給顧客留下一個深刻的印象。

2、用人氣吸引。

一般情況低頭進去吃飯的都是老顧客，在餐廳門口東張西望的一定是新顧客。顧客的心理思維是這樣的，人多的餐廳和排隊的餐廳生意好，但是味道肯定也不會差。

所以很多人一定做出第一選擇，就是哪里人多去哪里。哪里有人去哪里？所以作為一家餐廳，我們一定要把最早來吃飯的顧客安排在靠窗的座位。沒有什么展示，比這個更有效果了。

3、店員足夠熱情。

比方說有的餐廳發(fā)傳單是這樣發(fā)的，見一個發(fā)一個，連句話都不說。真正的發(fā)傳單，一定有發(fā)傳單的方法。發(fā)傳單要面帶笑容，體現(xiàn)出你的熱情勁兒。只有熱情的員工，周到的服務，美味的菜品，才是吸引顧客的法寶。

以上就是關于小餐館招牌圖片相關問題的回答。希望能幫到你，如有更多相關問題，您也可以聯(lián)系我們的客服進行咨詢，客服也會為您講解更多精彩的知識和內(nèi)容。

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