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各地美食排行榜(各地特色美食排行榜)
大家好!今天讓小編來大家介紹下關(guān)于各地美食排行榜的問題,以下是小編對(duì)此問題的歸納整理,讓我們一起來看看吧。
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文章目錄列表:
一、東北美食排行榜前十名
東北美食排行榜前十名有鍋包肉、白肉血腸、小雞燉蘑菇、得莫利燉魚、殺豬菜、豬肉燉粉條、溜肉段、人參雞、酸菜余白肉、五彩大拉皮。
1、鍋包肉
鍋包肉原名鍋爆肉,光緒年間始創(chuàng)自哈爾濱道臺(tái)府府尹杜學(xué)湟廚師鄭興文之手。鍋包肉不僅是東北地區(qū)老百姓飯桌上的常見菜,也是一道聞名東北的特色名菜,有東北年菜的稱謂。
此菜特點(diǎn)是外觀紅白相間,肉質(zhì)外焦里嫩,微酸微甜,男女老少都愛吃,為正宗東北十大名菜之一,堪稱東北第—名菜。
2、白肉血腸
白肉血腸,又叫酸菜燉白肉血腸,或白肉酸菜血腸,是名聞東北的地方名菜,以豬肉、血腸為主要原料,吃起來肥而不膩,瘦而不柴,血腸脆嫩綿軟,熱湯鮮香味醇,作料五味俱全,膾炙人口,馳苦吉林食苑已有幾百年歷史,是吉林傳統(tǒng)名菜。
白肉血腸不僅是吉林東北菜的代表,還是城鄉(xiāng)居民殺年豬之后,宴請(qǐng)親友的一道主菜。被評(píng)為“中國菜”吉林十大經(jīng)典名菜。
3、小雞燉蘑菇
小雞燉蘑菇是東北四大燉菜之一,也是遼寧特色菜之一,屬于東北菜,主要食材為雞肉、干蘑菇和粉條,蘑菇選用野生榛蘑,榛蘑可以提升出雞肉的香味,成菜湯鮮濃厚,雞肉酥爛,粉條滑爽而綿實(shí),很多人都愛吃。這道東北菜經(jīng)典菜名,是招待來賓的招牌菜。
4、得莫利燉魚
得莫利燉魚是東北十大特色菜之一,起源于黑龍江省哈爾濱方正縣伊漢通鄉(xiāng)的得莫利村,選用當(dāng)?shù)厮苫ńa(chǎn)的活鯉魚(也可以用鲇魚,螂魚,嘎牙子魚)和豆腐、寬粉條子燉在一起,味道鮮美,后來菜的做法不脛而走,成為一道聞名的黑龍江特色菜。
5、殺豬菜
殺豬燴菜,原本是東北農(nóng)村每年接近年關(guān)殺年豬時(shí)所吃的一種燉菜,多流行于東北黑龍江、吉林、遼寧等地,也是黑龍江哈埠菜的民間代表菜肴。殺豬燴菜還被中國烹飪協(xié)會(huì)評(píng)選為“中國菜之黑龍江十大經(jīng)典名菜”,而哈爾濱殺豬菜尤其以老六殺豬菜比較出名。
6、豬肉燉粉條
豬肉燉粉條是東北菜十大代表菜之一,也是備受東北人喜歡的特色家常菜,在東北乃至整個(gè)全國都很出名,是富有特色的東北地區(qū)風(fēng)味菜肴,深受南北方人的喜愛。豬肉燉粉條是“東北四大燉”的第一燉。
7、溜肉段
溜肉段必定榜上有名,它不僅是吉林十大經(jīng)典名菜之一,還是東北家常菜的代表菜,又有東北年菜的稱謂,外酥里嫩、鮮香美味、咸香適口,很多人都喜歡吃。其主要材料有豬里脊肉、青椒等,輔料有油、鹽、醬油、蒜、胡蘿卜等,做法簡(jiǎn)單、味道可口,深受吉林人的喜愛。
8、人參雞
人參雞湯是一道以人參、雞為主要食材,蘑菇、青豆、紅棗、生姜、鹽、白糖、味精為輔料制作而成的湯,也是吉林傳統(tǒng)名菜,展于東北菜系中的吉菜。
9、酸菜余白肉
酸菜余白肉是一道地道的東北菜,廣泛流傳于遼寧、沈陽、吉林、黑龍江等東北地區(qū),是冬季一定不能錯(cuò)過的一道菜,也是遼寧一道特色菜,位列東北菜十大名菜排行第九名。
此菜主料以豬肉、酸菜為主,調(diào)料有辣椒、蔥姜、八角等,做法非常簡(jiǎn)單,湯汁濃郁,肉中帶著酸菜的香味,入口即化,肥而不膩,酸菜吸足了肉的濃香,口感脆嫩,非常爽口。
10、五彩大拉皮
五彩大拉皮是中國東北地區(qū)最具有代表性的家常菜之一,也東北涼菜中最知名的一道菜肴,因其原材料有五種顏色而得名。
這道東北知名涼菜,不僅顏色搭配的特別好看,而且口味也清涼爽口,香濃四溢的醬汁,裹挾著清爽甘甜的配菜,和勁道十足的拉皮,吃起來非常爽口,是節(jié)日餐桌很受歡迎的菜肴。
東北菜的特點(diǎn)
1、量大,東北菜的最顯著的特點(diǎn)就是量大。原因有兩點(diǎn):一是東北地區(qū)屬于寒冷地帶,不想南方地區(qū)那么暖和,炒的量少了會(huì)把菜炒干;二是因?yàn)樘鞖饫?,身體的要耐寒,除了穿衣和烤火,還有就是攝取食物中的熱量,造成了東北人的飯量大。
2、實(shí)在,東北菜實(shí)惠,實(shí)在。平時(shí)我們?nèi)ゲ宛^吃飯,至少都是三菜一湯,而若是在東北點(diǎn)菜,一個(gè)足矣,可能還吃不完。價(jià)格又十分平民,足夠接地氣。
二、北京美食排行榜前十
北京美食排行榜前十有以下這些:
1、北京烤鴨
烤鴨是北京十大名吃中深受國外友人喜歡的北京著名菜式,起源于南北朝時(shí)代,在當(dāng)時(shí)是宮廷食品,逐漸傳到民間,它被譽(yù)為“天下美味”。
2、驢打滾
驢打滾是北京的一道知名小吃,它非常受歡迎。猶如北京郊外野驢撒歡打滾時(shí)揚(yáng)起的陣陣黃土,因此而得名“驢打滾”。
3、姜絲排叉
京味十足的傳統(tǒng)特色小吃。它不僅是傳統(tǒng)的風(fēng)味小吃,而且也是北京茶菜的一種?!澳蟻眄槨钡慕z排叉,在1997年被評(píng)為“北京名小吃”和“中華名小吃”。
4、蜜麻花
蜜麻花是北京小吃中常見的一種,又稱糖耳朵,屬于北京小吃的一絕。因?yàn)樽龊煤笮螤铑愃迫说亩涠妹?/p>
5、炒肝
炒肝有百余年的歷史,是北京傳統(tǒng)早點(diǎn)的一個(gè)重要組成部分,北京的炒肝確實(shí)是味道很好的,吃進(jìn)去味道很特別,而且口感也特別的優(yōu)秀。
6、豆汁兒
豆汁兒是北京十大名吃中頗受爭(zhēng)議的一個(gè),北京本地人把喝豆汁兒當(dāng)成一種享受,而外地人第一次品嘗豆汁兒時(shí),猶如泔水味兒的酸臭味會(huì)使人難以下咽,但一旦多嘗試幾次接受了這個(gè)味道,便可能對(duì)它上癮。
7、馓子麻花
馓子麻花,屬于北京清真小吃中的精品,百姓好評(píng)度極高。它非常地香甜可口。在清明節(jié)這天,十分受歡迎。
8、焦圈
這是一種最具老北京特色的傳統(tǒng)小吃,男女老少都愛吃,酥脆油香的味兒,真叫人吃不夠。
9、栗子涼糕
這是一種非常傳統(tǒng)的特色小吃,香甜可口,相傳,此款糕點(diǎn)原本是元代宮廷內(nèi)的上等貢品,后來流傳民間。
10、糖火燒
它是滿族的傳統(tǒng)小吃,是北京人最常吃的早點(diǎn)之一,距今已有300多年的歷史。相傳,糖火燒起源于明朝的崇禎年間。在乾隆年間,糖火燒就非常出名了。
三、全國各地小吃排行榜是什么?
全國各地小吃排行榜:小籠包、鍋包肉、麻圓、山城小湯圓、重慶小面。
麻圓是著名的大眾化小吃。糯米團(tuán)加上芝麻,用油炸脆,一口咬下去,糯米皮還帶著剛出鍋的脆爽,白色芝麻嚼起來特別有勁,香香脆脆 ,再配上一杯豆?jié){,完美!
山城小湯圓這款小吃是屬于老少皆宜的。一般都是用豬邊油、香芝麻等做餡,用傳統(tǒng)水磨糯米粉做出來的人工手搓芝麻餡湯圓,軟軟糯糯,真有家里外婆的味道。香甜的芝麻餡加上桂花的甜香再加軟糯的湯圓皮,一口咬下去,芝麻餡從雪白的湯圓皮里流出,而湯圓皮與牙齒正纏綿拉扯,唇齒之間。
重慶小面的起源是在清代末期,當(dāng)時(shí)人們的生活水平已經(jīng)有很明顯的提高。那些挑著扁擔(dān)為生計(jì)的面夫已經(jīng)不再走街串巷,紛紛蓋起自己的面館再不濟(jì)也要能個(gè)帳篷支起個(gè)攤位。隨著時(shí)代變遷,人們生活質(zhì)量和對(duì)面食的喜愛,面食的做法一直在不斷的發(fā)展與創(chuàng)新。
一些外來的生意人看到當(dāng)時(shí)重慶面館的火熱深受人們歡迎,味道更是絕妙。便想把這道美食學(xué)習(xí)創(chuàng)新后引進(jìn)回當(dāng)?shù)?,這些人開張的面館為能吸引人們的注意保持當(dāng)時(shí)小面的傳統(tǒng)便統(tǒng)稱為“重慶小面”。
四、廣州美食排行榜前十名
廣州美食排行榜前十名:1、廣州早茶2、牛雜3、腸粉4、云吞面5、缽仔糕6、深井燒鵝7、叉燒8、雙皮奶9、煲仔飯10、粥品類。從西華路到惠福路,從阿婆牛雜到廣州酒家,一道道價(jià)格實(shí)惠又好吃的美食亂花漸欲迷人眼,這是一座復(fù)雜的美食迷宮,也是廣州人的獨(dú)有的幸福,分享10種到廣州不得不吃的街頭小吃,都是真正的“老廣”味道,食在廣州名不虛傳。
廣州美食講解
廣州的美食千千萬,“食在廣州”絕不是一句空話,這是一座包羅萬象的美食之都,在廣州的街頭覓食是幸福的,從法式大餐到印度的咖喱飯,從北海道的金槍魚刺身到東南亞的娘惹菜,再到中國的八大菜系和各地小吃,你都能在街頭巷尾不經(jīng)意地發(fā)現(xiàn),裊裊的炊煙下,油膩的桌凳前,左手拿著晶瑩剔透的缽仔糕,右手夾著酥香軟爛的大塊牛腩,呈現(xiàn)在你面前都是歲月如此靜好的感嘆。
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