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    杭州哪家糕點最好吃(杭州哪家糕點最好吃又實惠)

    發(fā)布時間:2023-03-20 20:16:32     稿源: 創(chuàng)意嶺    閱讀: 56        問大家

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    本文目錄:

    杭州哪家糕點最好吃(杭州哪家糕點最好吃又實惠)

    一、杭州的特色點心哪里的味道好些?

    1、蔥包檜兒

    杭州哪家糕點最好吃(杭州哪家糕點最好吃又實惠)

    蔥包檜兒是杭州特有風(fēng)味的傳統(tǒng)小吃。傳說望仙橋畔王二油煎餅店炸“油炸檜”出了名,一時眾起仿效,油炸檜店林立杭城。王二有時炸多了,一下子賣不出去,冷了又軟又韌,味道不佳,更無人買。他對秦檜夫婦的心頭之恨,還憤憤難平,就將冷油炸檜在熱鍋一烤,把烤熟的油炸檜同蔥段卷入拌著甜面醬的春餅里,再用鐵板壓烤,烤到表皮呈金黃色,油炸檜“吱吱”發(fā)叫,王二方才解恨,他拿起來一吃,覺蔥香可口,便取名叫“蔥包檜兒”,一直流傳至今。

    2、油冬兒

    杭州哪家糕點最好吃(杭州哪家糕點最好吃又實惠)

    面粉裹蘿卜絲,一般都和炸臭豆腐一起賣的說。

    3、餛飩小籠

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    不用說啦,很多早飯店的招牌就是餛飩小籠,很多時候,連飯都不想吃,就想吃餛飩和小籠,加點醋,加點辣,那個味道啊,絕了!

    4、酥油餅

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    為杭州著名風(fēng)味特產(chǎn),因主要產(chǎn)于市區(qū)風(fēng)吳山而得名。早在二、三百年前 即已馳名四方。清代著名小說《儒林外史》一書中即已提及,并作贊譽(yù)。酥油餅用上 等白面粉攙和白糖,用花生油煎制而成。因餅開蒙茸有如蓑衣,所以杭人又呼之為"蓑 衣餅"。餅色金黃,食時,先時細(xì)白糖粉,入口時,松脆可口,頗具風(fēng)味。數(shù)百年來凡 登吳山者,均以一嘗吳山酥油餅為快事。

    5、西湖藕粉

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    西湖藕粉是杭州名產(chǎn)之一。其風(fēng)味獨特,富含營養(yǎng)。 杭州艮山門外到余杭縣一帶是西湖藕粉主產(chǎn)地,塘棲三家村所產(chǎn)尤為著名,舊時是為皇家提供“貢粉”。 藕是荷花在地下的莖,經(jīng)特別加工制成的藕粉,呈薄片狀,質(zhì)地細(xì)滑,色澤白中透紅。服用時只需先用少量冷水調(diào)和,再用開水沖調(diào)成糊狀即可,沖泡后的藕粉晶瑩透明,口味清醇,有生津開胃,養(yǎng)血益氣的功效,是極適用于孩、老人、病人的滋補(bǔ)品。

    6、貓耳朵

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    小時候真的以為貓耳朵可以拿來吃,后來知道是面粉捏成貓耳朵的樣子。據(jù)傳,清乾隆皇帝下江南,一次微服乘一葉小舟賞玩西湖。游得興致勃勃時,天忽然下起了小雨,眾人連忙避雨于小舟船艙內(nèi)。大家等啊等,可是雨越下越大,下了許久都不見停。幾個時辰過去了,乾隆皇帝又饑又餓,忍不住問老漁翁有否吃食。老漁翁告訴乾隆有面但沒有搟面杖,做不成面條。正發(fā)愁之際,老漁翁的小孫女抱著一只小花貓走來說:“沒有搟面杖,我來用手捻?!庇谑切」媚飫邮謱⒚婺沓蓧K,狀似小花貓的耳朵,小巧可愛。她把這形狀怪怪的面條下鍋煮熟后再澆上魚蝦鹵汁端給乾隆吃。乾隆見面條不同尋常的模樣,玲瓏別致,吃后更覺得回味無窮,趕忙問小姑娘這叫什么面,小姑娘回答說是貓耳朵。乾隆非常喜歡這道點心,回京后即召小姑娘為其做“貓耳朵”。自此“貓耳朵”成了一道名點。

    7、片兒川

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    片兒川是杭州的一種著名湯面,面的澆頭主要由雪菜、筍片、瘦肉絲組成,鮮美可口。已有百余年歷史,最早由杭州老店奎元館首創(chuàng),其特色在于雪菜和筍片的鮮美,讓食客吃后回味無窮。片兒川的價格適中,是杭州市民最喜愛的日常小吃之一。

    8、老鴨煲

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    做老鴨煲的鴨子,一定要選麻鴨,煮出來的湯一丁點怪味都沒有,煮鴨子湯,一定要用陶罐煮,味道才會正宗,先把浮在湯面上的血沫子去除,放生姜、大蔥和一片粽葉,小火慢慢燉,大約煮半小時,將竹筍和少許海帶放進(jìn)去,放些火腿片進(jìn)去,味道會更佳,繼續(xù)煮20分鐘,一鍋香噴噴的老鴨湯就煮好了,一點味精不要放,原汁原味的鴨子湯讓你喝過余味無窮。初春和夏季喝鴨子湯,清火,不油膩,溫補(bǔ),營養(yǎng)好,老少皆宜,確實是一道不錯的保健湯呢。

    9、幸福雙

    幸福雙最早由知味觀創(chuàng)制,該店已有八十多年歷史,因它一般成雙供應(yīng),故名幸福雙。它是用面團(tuán)摘劑,包豆沙、干果餡經(jīng)蒸而成。幸福雙是杭州風(fēng)味小吃店知味觀獨創(chuàng)的油包點心,因成雙出售,故名。

    10、定勝糕

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    傳說是岳飛出征前一個老太太做給他們吃的。把細(xì)紗放在糯米粉里用竹筒蒸3分鐘,取定勝之意。河坊街有個老太太最早開始做這個的,電視上也放過好幾遍,現(xiàn)在做這個的店多起來了,還是那家的最好吃。

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    二、杭州有哪些好吃的糕點?

    杭州的市話是桂花,所以比較好點的糕點當(dāng)屬桂花糕了,另外,還有龍井酥、小桃酥、龍須糖、牛筋糖等。在河坊街那邊,有一個百滋百特甜甜圈店,里面的糕點都不錯的。如果你想在杭州買東西的話,還可以繼續(xù)交流哦

    三、大家在杭州吃過哪好吃的糕點,請推薦一下

    1.桂花糕

    講到杭州怎么能不講桂花糕!這口感簡直!雖然很土但我還是要說!什么叫入!口!即!化!含在嘴里感覺含住了整個秋天!整個桂花樹!整個嫦娥.總之好吃到前無古人后無來者好吃到飄起來啊

    2.條頭糕

    沒錯是他!雖然長得細(xì)細(xì)長長軟塌塌得很日和!但對我來說簡直是“調(diào)頭糕”每次吃完一個還要“調(diào)頭”再去買一個!外面的皮子像糯米年糕!Q彈略微粘牙,但一口咬下去,溫?zé)岬亩股尘土⒖虖淖炖飮娪慷鲆蝗ゲ粡?fù)返!

    推薦:一般買杭州傳統(tǒng)老糕點的地方都有。

    3.吳山酥油餅

    好吃到痛!哭!流!涕!抹都抹不及!神馬馬卡龍!神馬少女的酥胸!這才是我大杭州少女的酥胸,哦不,真愛好嗎?。∵@貨全身都是綿綿軟軟的棉紗糖,入口酥酥脆脆又帶點清涼甜味,一口下去整個人酥麻到像陷進(jìn)了男神歐巴的懷里??!

    4.定勝糕

    萬水千山總是情,杭州沒你怎么行!來沒來過的人應(yīng)該都聽過杭州的定勝糕!剛蒸完的時候,白嫩嫩紅粉粉還冒著熱氣,燙得只能左手換右手,右手換左手,手忙腳亂間一口咬下去,簡直!幸福到雙眼淚汪汪!好吃到想與世隔絕?。。。?!給我一塊定勝糕我愿意放棄整個世界的節(jié)奏??!

    四、出差來杭州,想帶點特色糕點!有什么著名的糕點推薦一下?

    杭州最有名的七大點心:

    1、小雞酥

    小雞酥是浙江杭州小吃,小雞酥選用精面粉、沙律油、豆沙為主原料。

    小雞酥外形小巧可愛,未嘗已是飄香四溢,咬一口,外酥內(nèi)滑,甜而適口,是一道老少皆宜的精致小點。

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    2、雀巢鳥窩

    雀巢鳥窩是杭州地區(qū)特色傳統(tǒng)名點,雀巢鳥窩這個名字聽起來大家一定都覺得蠻好玩的,但是做起來杭州小吃雀巢鳥窩可不是很簡單的。采用精選澄面、豬油、咸蛋黃、鵪鶉蛋、細(xì)沙等多種原料。

    鵪鶉蛋營養(yǎng)豐富,咸蛋黃味道鮮美,加上豬油、細(xì)沙更是讓這道點心百吃不厭。

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    3、麻球王

    麻球王是浙江杭州地區(qū)漢族小吃,麻球王粒粒透著光澤的芝麻,形如氣球,色澤光亮,皮薄透光,香甜可口,一上來就讓人愛不釋手。

    在金色陽光,麻球王幾乎是必點的點心。這麻球王粒粒透著光澤的芝麻,形如氣球,色澤光亮,皮薄透光,香甜可口,一上來就讓人愛不釋手。這吃可有講究,要先弄破一塊表皮,讓里面的熱氣先透一些出來,不然一不小心就會燙著嘴唇。最表皮薄薄的一層是極脆的,接下來就嘗到糯米的潤軟,并不時飄出勻勻的、淡淡的、香甜的味道。

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    4、港匯筍尖蝦皇餃

    港匯是杭州第一家上規(guī)模的港式茶餐廳,面積500平方米,經(jīng)營港式茶點、西餐、中餐、現(xiàn)磨咖啡、特色茶飲料。

    筍尖蝦皇餃?zhǔn)歉蹍R點心中的"特點",主料是大蝦仁,輔以八種以上原料以秘方配成餡心。是特點師以秘制工藝純手工制成的水晶皮,外表晶瑩剔透,口感鮮香,蝦仁脆嫩,食之令人難忘。

    5、南宋定勝糕

    定勝糕是浙江傳統(tǒng)的特色名點,屬于杭州菜系,具有春季養(yǎng)生調(diào)理,術(shù)后調(diào)理的功效。有甜味,色呈淡紅,松軟清香,入口甜糯。將配置好的米粉放進(jìn)特制的印版里,中間再放入紅豆沙,蒸少許時間就可以了。糕點比較軟,有點松,帶甜甜的豆沙味。傳說是南宋時百姓為韓家軍出征鼓舞將士而特制的,糕上有"定勝"兩字,后就被稱"定勝糕"。

    定勝糕的味道香糯可口,甜而不膩,而且只要一塊錢一份,是物美價廉的特色小吃。

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    6、天下第一包

    天下第一包是浙江杭州地區(qū)特色傳統(tǒng)小吃。色彩靚麗誘人,口感柔軟、叉燒味濃郁可口,不可不食。

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    7、木瓜酥

    瓜酥是浙江杭州地區(qū)漢族傳統(tǒng)名點,由熟木瓜和面粉等烤制而成,造型美觀別致,外脆內(nèi)嫩,清香可口。

    當(dāng)然還有品嘗一下好吃的菜,比如:

    首推“西湖醋魚”是杭州名菜中的看家菜。如今烹制西湖醋魚最為有名的是孤山南麓的百年老店“樓外樓”。西湖醋魚,又稱"叔嫂傳珍",傳說是古時嫂嫂給小叔燒過一碗加糖加醋的魚而來的。選用體態(tài)適中的草魚,最好先在清水氽熟,要掌握火候。裝盤后淋上糖醋芡汁。成菜色澤紅亮,肉質(zhì)鮮嫩,酸甜可口,略帶蟹味。

    其次“杭州醬鴨”選用當(dāng)年飼養(yǎng)成熟的肥壯鴨子,經(jīng)先腌后醬精心制作而成,其肉色棗紅,芳香油潤,富有回味,是一道佐酒佳肴。鴨子先腌后醬,肉色棗紅,芳香油潤,咸中帶鮮,富有回去味,是杭州傳統(tǒng)的風(fēng)味名菜。

    再有“干炸響鈴”它系用優(yōu)質(zhì)豆腐皮裹入里脊肉末,切成寸段,油炸而成。若裹入筍末、香菇末及馬鈴薯泥,則成為素食者喜愛的“素響鈴”。

    “東坡肉”以薄皮嫩肉用名酒燜制此菜,色澤紅亮,味醇汁濃,酥爛而形不碎,香糯而不膩口,是杭州傳統(tǒng)名菜。

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