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    杭州地方特色美食(杭州最火的小吃一條街)

    發(fā)布時間:2023-03-21 01:14:15     稿源: 創(chuàng)意嶺    閱讀: 72        問大家

    大家好!今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關于杭州地方特色美食的問題,以下是小編對此問題的歸納整理,讓我們一起來看看吧。

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    本文目錄:

    杭州地方特色美食(杭州最火的小吃一條街)

    一、杭州有什么特色美食小吃

    杭州特色美食小吃有如下:

    1、貓耳朵

    貓耳朵是一種面食,因形似貓的耳朵而得其名。面粉、蝦仁、火腿和雞脯肉為其原料,貓耳朵其中空的形狀,更加容易吸收湯汁。

    杭州地方特色美食(杭州最火的小吃一條街)

    2、小雞酥

    小雞酥因外形小巧可愛酷似小雞而得其名,小雞酥選用精面粉、豆沙等為主原料烤制而成,其口感酥脆,豆沙軟糯甘甜,深受小朋友們的喜愛。

    杭州地方特色美食(杭州最火的小吃一條街)

    3、定勝糕

    定勝糕是杭州的傳統(tǒng)小吃之一,傳說是南宋時百姓為韓家軍出征鼓舞將士而特制的,將裝備好的米粉放進特制的印版里,中心再放入紅豆沙,蒸少許時間就可以了。白里透紅,松軟幽香,吃到嘴里甜甜糯糯的。

    杭州地方特色美食(杭州最火的小吃一條街)

    4、杭州小籠包

    小籠包是杭州傳統(tǒng)小吃,豬皮凍剁細與餡料混合,皮凍遇熱化為汁水,這正是小籠包湯汁豐盈、口感濃郁的奧秘。做皮時開粉要用滾水,皮才能達到軟滑,餡要有汁才好吃。

    杭州地方特色美食(杭州最火的小吃一條街)

    5、片兒川

    杭州的面食經(jīng)常會叫某某川,川其實就是面條的意思。片兒川,就是澆頭由筍片、肉片、雪菜片等“片兒”燒成的湯面。片兒川的特點是筍片和雪菜非常鮮美,讓食客回味無窮,也是杭州市民最喜愛的日常小吃。

    杭州地方特色美食(杭州最火的小吃一條街)

    二、杭州有哪些特色美食

    杭州有哪些特色美食?本文特意為大家收集整理了來杭州必吃的特色美食,希望大家喜歡!

    貓耳朵

    貓耳朵它其實是一種面,因形似貓的耳朵命名。

    面瓣形似貓耳,小巧玲瓏,火腿丁如瑪瑙,雞丁像琥珀,湯鮮味美。

    貓耳朵極像意大利的一種做成貝殼形的通心粉,據(jù)說意大利的這種出品,就是馬可波羅從中國學會了捏貓耳朵,回去以后仿制的,后來便由機器生產了。

    南宋定勝糕

    定勝糕是浙江傳統(tǒng)的漢族名點,具有春季養(yǎng)生調理,術后調理的功效。

    有甜味,色呈淡紅,松軟清香,入口甜糯。糕點比較軟,有點松,帶甜甜的豆沙味。

    傳說是南宋時百姓為韓家軍出征鼓舞將士而特制的,糕上有"定勝"兩字,后就被稱"定勝糕"。

    南宋定勝糕外層是精制的香米和糯米粉,米粉細而均勻,里面是豆沙餡,中間混有少量白糖和桂花,定勝糕的顏色緋紅,象征著戰(zhàn)爭的凱旋。

    糖桂花

    糖桂花是用鮮桂花和白砂糖精加工而成,廣泛用于湯圓、稀飯(粥)、月餅、麻餅、糕點、蜜餞、甜羹等漢族小吃糕餅和點心的輔助原料,色美味香。

    桂花中所含的.芳香物質,能夠稀釋痰液,促進呼吸道痰液的排出,具有化痰、止咳、平喘的作用;桂花芳香,具有行氣之功,能夠緩急止痛、散血消瘀,并促進腸道穢濁物質的排泄;桂花馨香,能祛除口中異味,并有殺滅口中細菌的功效,是口臭患者的食療佳品

    金牌胡蘿卜

    金牌胡蘿卜是浙江杭州的一道特色小吃。

    胡蘿卜的營養(yǎng)價值很高,含有多量的鉀、鈣、磷、鐵等鹽類,其豐富的胡蘿卜素含量更是在蔬菜中名列前茅。而好來登的這道金牌胡蘿卜把也讓食客在得到營養(yǎng)的同時享受到更多的美味,在制作過程中加入豆沙、精制小麥淀粉、奶粉,讓這道點心保留各種豐富營養(yǎng)的同時色香味俱全,入口香滑卻不油不膩。

    地址:杭州市下城區(qū)香積寺路121號

    麻球王圖

    麻球王是浙江杭州地區(qū)漢族小吃,麻球王粒粒透著光澤的芝麻,形如氣球,色澤光亮,皮薄透光,香甜可口,一上來就讓人愛不釋手。

    在金色陽光,麻球王幾乎是必點的點心。這麻球王粒粒透著光澤的芝麻,形如氣球,色澤光亮,皮薄透光,香甜可口,一上來就讓人愛不釋手。

    這吃可有講究,要先弄破一塊表皮,讓里面的熱氣先透一些出來,不然一不小心就會燙著嘴唇。最表皮薄薄的一層是極脆的,接下來就嘗到糯米的潤軟,并不時飄出勻勻的、淡淡的、香甜的味道。

    雀巢鳥窩

    雀巢鳥窩是杭州地區(qū)漢族傳統(tǒng)名點,雀巢鳥窩這個名字聽起來大家一定都覺得蠻好玩的,但是做起來杭州小吃雀巢鳥窩可不是很簡單的

    采用精選澄面、豬油、咸蛋黃、鵪鶉蛋、細沙等多種原料。鵪鶉蛋營養(yǎng)豐富,咸蛋黃味道鮮美,加上豬油、細沙更是讓這道點心百吃不厭。

    小雞酥

    小雞酥是浙江杭州漢族小吃,小雞酥選用精面粉、沙律油、豆沙為主原料。

    首先將水油皮、小包酥搟成皮,包入豆沙成型,入烤箱烤制而成。

    出品之小雞酥外形小巧可愛,未嘗已是飄香四溢,咬一口,外酥內滑,甜而適口,是一道老少皆宜的精致小點。

    糟燴鞭筍

    糟燴鞭筍屬于素菜類。該菜以嫩鞭筍加香糟,經(jīng)煸、炒、燴制作而成,鮮嫩爽口,香味濃郁,富有特色。

    該菜經(jīng)杭州廚師的不斷改進,現(xiàn)已演變成素葷兩用的糟燴鞭筍。素的用嫩鞭筍加香糟,并配以芝麻油、濕淀粉等佐料;

    葷的則將菜油換成豬油煸炒,以雞油代替芝麻油淋澆。

    蝦爆鱔面

    蝦爆鱔面為杭州奎元館傳統(tǒng)名食。

    它選用精白面粉、出骨鱔魚、鮮河蝦仁作原料,經(jīng)"素油爆、葷油炒、麻油澆"等多道上序精巧烹調而成

    具有面條柔滑、蝦仁潔白、鱔魚香脆的特色,是深受廣大消費者喜愛的特色名面。

    三、杭州的特色美食有哪些

    1.杭州東坡肉

    杭州東坡肉是浙江杭州非常傳統(tǒng)的名菜,歷史非常悠久。據(jù)傳是后人為了紀念蘇東坡而創(chuàng)作的。杭州一家正宗東坡肉的制作過程非常復雜。選用優(yōu)質、脂肪均勻的上等豬肉為主要原料,輔以醬油、香蔥、料酒等配料。最后放在密封的砂鍋里用文火燉。這樣做出來的東坡肉紅亮,吃起來油而不膩。非常好吃。

    2.鄧鑫燒餅

    鄧鑫燒餅是浙江杭州的傳統(tǒng)小吃,有著非常悠久的歷史。鄧鑫燒餅的制作工藝很有講究。選用優(yōu)質面粉為主要原料,再添加精鹽等各種配料。最后用傳統(tǒng)生產工藝制作而成。最后,鄧鑫燒餅松脆可口,濕潤可口。如果你想吃最正宗的鄧鑫燒餅,你必須去富陽。

    3.孫權面筋

    孫權面筋是浙江杭州的傳統(tǒng)食品,歷史非常悠久。據(jù)說是孫權為孫權出征而特制的食物,距今已有1000多年的歷史。孫權面筋的品種也很多,比如紅燒三鮮面筋、老鴨煲、炒面筋等等。如果元旦去杭州,一定要嘗嘗這個孫權面筋。

    5.杭州醬鴨

    杭州醬鴨是浙江杭州的傳統(tǒng)美食。杭州醬鴨的制作工藝非常精良。需要選擇當年飼養(yǎng)的成熟鴨為原料,再加入小蔥、白糖等配料。經(jīng)過傳統(tǒng)制作工藝,先鹵制再醬制而成。最后制作出來的杭州醬鴨紫紅色,鮮美可口。

    四、

    以上就是關于杭州地方特色美食相關問題的回答。希望能幫到你,如有更多相關問題,您也可以聯(lián)系我們的客服進行咨詢,客服也會為您講解更多精彩的知識和內容。


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