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杭州小吃老字號排名（杭州小吃老字號排名榜）
發(fā)布時間：2023-03-21 12:36:59
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創(chuàng)意嶺 閱讀：
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大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關于杭州小吃老字號排名的問題，以下是小編對此問題的歸納整理，讓我們一起來看看吧。
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本文目錄:
一、杭州河坊街必吃的小吃有哪些
何坊街的特色美食？
1、河 坊 街有什么好吃的-定勝糕
蔣順發(fā)是河坊街上第一家做定勝糕的店鋪，也是唯一一家做定勝糕的店鋪，定勝糕也是從南宋流傳至今的小吃，由大米和糯米做成，軟糯可口。傳說是南宋時百姓為韓家軍出征鼓舞將士而特制的，糕上有“定勝”兩字，后就被稱“定勝糕”。
2、河坊街有什么好吃的-千味豆花
河坊街的千味豆花有很多種，其中甜豆花尤為出名，里面摻雜了紅豆、綠豆、玉米、西米等，口感豐富且獨特；如果是咸豆花的話，搭配上其他的主食或者小菜，同樣十分美味。
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二、杭州有哪些“老字號”的美食品牌？
真的特別喜歡杭州，總覺得杭州就是一個詩情畫意的美好地方～西湖又在市中心，美得讓人沉醉，當然啦，杭州菜也特別的好吃，今天就來給大家推薦幾個地地道道的杭州老字號。
1. 樓外樓
不管有多少新的餐廳標榜說自家的東西多么多么好吃，我最喜歡的還是樓外樓的醋魚，用的是西湖里特有的筍殼魚，魚肉嫩刺兒還少，酸酸甜甜的，甚是美味。還有龍井蝦仁，這道菜想必不用我多說了吧，太有名了，龍井是杭州特產(chǎn)的茶葉，配上鮮活的河蝦，采用了清炒的方式就是為了在保留河蝦鮮美的同時，還能夠有茶葉的香氣，不得不說，這道菜真的很好吃。推薦大家有機會都去樓外樓嘗試一下地地道道的杭幫菜。
2. 知味觀
知味觀也算是個老店了，要是覺得樓外樓價格高，排隊長的人兒不妨選擇這里。小吃做的很地道，什么片兒川，東坡肉之類的，特別有名，除了能堂食之外，許多小吃還可以打包回去，貼心～
3. 凱悅飯店 湖濱28
沒記錯的話，是叫這個名字。第一次去杭州的時候，就被這個酒店驚訝到了，地理位置極佳，就在西湖邊上，還記得那時我還在念大學，想著將來怎么也要在這兒住上一晚，多氣派呀～后來去他們中餐廳吃過一頓，因為評價特別好。事實上也真的很好吃。首推叫花雞，廚師會推個小車車出來，然后讓你自己把叫花雞外面裹的一層泥給敲開來，特別有意思，叫花雞很入味，用的應該是童子雞，特別的嫩。還有一道菜是扣肉一樣的，據(jù)說入口即化，但我不能吃肥的，所以作罷了，能吃肥肉的不妨去試一試哦
4. 奎元館
因為我比較喜歡吃面食，所以這家面館也經(jīng)常去，推薦他們假的蝦爆鱔面，澆頭就是蝦仁和黃鱔，味道特別好，面也是不軟不硬，咬下去剛剛好。
三、杭州有名的點心有哪些??？
杭州有名的點心：蕭山河上桔紅糕、余杭塘棲粢毛肉圓、余杭塘棲小桃酥、富陽永昌臭豆腐、臨安昌南山牛蒡粿。
1、蕭山河上桔紅糕
桔紅糕主要原料為糯米和白砂糖，具有糯而不粘，甜而不膩，入口軟糯且有一絲清涼，老少皆宜之特點。一顆小小的桔紅糕，必須經(jīng)過精選糯米、浸泡、洗凈、研磨、濾水、配料、蒸熟、煮糖、揉拌、切塊、糝粉等一系列繁瑣而精細的工序，再進行包裝，才得以推出市面上進行銷售，深受公眾喜愛。
2、余杭塘棲粢毛肉圓
1762年乾隆皇帝第三次下江南經(jīng)過塘棲，品嘗后贊不絕口，取名粢毛肉圓。百年復昌的粢毛肉圓傳承了老時的口味又融合了現(xiàn)代的工藝，取料農(nóng)村自家圈養(yǎng)的本地豬上好的五花肉，加入復昌自創(chuàng)的調(diào)料，使復昌粢毛肉圓的肉香和糯米香完美的結合在了一起，也使粢毛肉圓這道具有悠久歷史的傳統(tǒng)美食代代相傳。
3、余杭塘棲小桃酥
塘棲小桃酥由小麥粉、白砂糖、非轉基因菜籽油、黑芝麻、麥芽糖、食用鹽等原料精制而成。傳統(tǒng)手工制作，大小如棋子，一口一個，入口鮮香酥脆，老少皆宜，深受廣大消費者喜愛。
4、富陽永昌臭豆腐
“永昌黃氏”臭豆腐至今已有一百多年歷史，于民國11年左右開始，經(jīng)歷四代手工技藝傳承，如今已初具規(guī)模。2006年注冊“永昌黃氏”商標，先后被評為杭州市第三批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)、杭州市首批“老字號”、“浙江老字號”、杭州市富陽區(qū)知名商標。
5、臨安昌南山牛蒡粿
臨安昌南山區(qū)有一種富含32種營養(yǎng)成分的美食——昌南山牛蒡粿。取生長在海拔800米以上的植物山牛蒡之莖葉與米粉相伴，加入餡料，做成一道名叫＂牛蒡粿＂的點心，招待尊貴客人。
四、杭州有哪些外地人絕對不能錯過的老字號呢？
群樂飯店，以前公司旁邊，是很好吃，每年公司年會都定在那里，價格又實惠，后來裝修過后就沒去過了，還有就是張生記和知味觀，他們做出來的飯菜味道都是挺好吃的，真正懂杭幫菜的都明白，也是一家老字號的道館了，味道真心不錯。
狀元館名存實亡，本人是該店常客原址折遷后重開現(xiàn)在狀元館味道全變，和以前的話味道價格都差遠了，好多的老主顧都沒有了，奎元館的蝦爆鱔面還是不錯的，不過價格也不便宜，可以去嘗嘗，看看符合不符合自己的口味和心理價格。
除了像上面提到的幾家老字號飯館以外，還有像吳山烤雞，那可是杭城老杭州們的童年舌尖之憶，吳山路上的總店至今仍是每日排長隊的。西湖邊的樓外樓 龍井山的龍井一號 狀元樓 再就不知道了，杭州酒家的東坡肉還是不錯吃的，西湖醋魚就算了，又酸又腥。
山外山，名人名家，花中城。山外青山樓外樓，相比樓外樓，山外山更值得去。一方面價格實惠，又是地道杭幫菜，同時對魚的烹飪記憶一點也不差，而且還是在植物園內(nèi)。名人名家，本地大爺大媽都會去的館子，就是實惠兩字。大爺大媽的實力你總該相信吧！花中城，雷峰塔下的杭幫菜。
新豐，高祖生煎等。新豐真的很推薦，地道杭州小吃匯集地。高祖生煎也是風靡了好多年，都是本地人扎堆的地方。
面館。杭州人真的愛吃面，每一家面館都有自己的秘訣。凡是一到飯店都是人滿為患的面館，都可以去，不用局限于什么菊英，慧娟。
冠有桐廬土菜館，建德土菜館等招牌的，看起來看了很久的館子，基本走進去也不會差。能在主城區(qū)在挑剔的杭州人嘴巴里活下來的館子，肯定都有絕活。
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