杭州小吃排行榜（杭州小吃排行榜夜市）

大家好！今天讓小編來(lái)大家介紹下關(guān)于杭州小吃排行榜的問(wèn)題，以下是小編對(duì)此問(wèn)題的歸納整理，讓我們一起來(lái)看看吧。

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文章目錄列表:

• 1、浙江美食排行榜前十名

• 2、外地人去杭州必吃什么美食?

• 3、杭州20個(gè)必吃美食

• 4、杭州都有什么特色小吃？

一、浙江美食排行榜前十名

浙江美食排行榜前十名：

1：酥油餅，又稱吳山酥油餅，據(jù)說(shuō)距今有七八百年的歷史，因?yàn)轱為_蒙茸有如蓑衣，所以杭人又稱之為"蓑衣餅"，“大救駕”。數(shù)百年來(lái)，但凡來(lái)杭州登吳山者，都會(huì)嘗一下吳山酥油餅。酥油餅是用白面粉再加入一定量的白糖，然后用花生油煎制而成的。

2：寧波湯圓，作為浙江寧波最著名的特色小吃，不但是春節(jié)，元宵節(jié)的食俗，而且歷史十分悠久。據(jù)說(shuō)，寧波湯圓起源于宋朝，是用黑芝麻，豬油，白砂糖，糯米粉做成的。入口香甜，甜，香，糯，別有一番風(fēng)味。

3：金華湯包，提到金華很多人第一想到的是金華火腿，其實(shí)在金華出名的不只是火腿，還有湯包，在當(dāng)?shù)鼐哂小敖鹑A第一點(diǎn)”的美譽(yù)，也是南方小吃湯包中的佼佼者。湯包用料廣泛，豬皮，老母雞一起制成的皮凍，再加上鮮肉和嫩筍制作而成。

4：紹興臭豆腐，臭豆腐有著一眾的粉絲，很多人都說(shuō)長(zhǎng)沙的臭豆腐好吃，其實(shí)不然。紹興的臭豆腐滋味更濃郁，據(jù)說(shuō)其可追溯到清朝康熙年間?？滴鯛敵赃^(guò)一次臭豆腐后豪情大發(fā)，揮筆寫下“青方”二字，從此紹興臭豆腐便名揚(yáng)天下。

5：杭州片兒川，作為杭州最具有影響力的面，在全國(guó)都比較出名。正宗的杭州片兒川，面條筋道，澆頭要用冬筍，雪菜，瘦肉制成。價(jià)格便宜，是杭州百姓最愛的日常小吃之一。

6：杭州定勝糕，據(jù)說(shuō)是南宋百姓為了鼓舞韓家軍出征而特制的一種糕點(diǎn)，因?yàn)樯厦嬗小岸▌佟眱蓚€(gè)字，后來(lái)就被稱為“定勝糕”。此糕點(diǎn)呈淡紅色，松軟清香，入口甜糯，到杭州不可錯(cuò)過(guò)的美味小吃。

7：嘉興鮮肉粽，作為浙江嘉興的特產(chǎn)，其粽子有著非常悠久的歷史。做好的粽子糯而不糊，肥而不膩，香糯可口，咸甜適中。又被稱之為“粽子之王”。因其味道鮮美，食用方便，深受不少吃貨的喜愛，如果您有幸到嘉興，一定要嘗嘗正宗的嘉興大肉粽。

8：杭州小籠包，作為杭州的特產(chǎn)，小籠包起源于北宋開封的灌湯包，之后在江南地區(qū)發(fā)揚(yáng)光大。杭州小籠包是杭州人最常見的早點(diǎn)之一，做好的小籠包皮薄，餡足，湯多。由于湯汁太多，吃之前要先在上面開個(gè)小孔，溢出后喝掉一些，不然太燙容易燙到嘴巴。

9：溫州魚丸，雖然說(shuō)全國(guó)各地都能吃到魚丸，但溫州的魚丸卻是最實(shí)在的。這里面可是實(shí)打?qū)嵉恼娌膶?shí)料，每咬一口都有著非常充足的湯汁，鮮香味美，彈性十足。所以溫州魚丸，又有“中華名小吃”的美譽(yù)。

10：杭州貓耳朵，貓耳朵是杭州的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，因?yàn)榭雌饋?lái)像一個(gè)個(gè)的貓耳朵，所以得其名。制作方法大體如下，面團(tuán)和好后下成小劑子，然后用拇指一個(gè)個(gè)按壓，做成貓耳朵的形狀。然后再加入雞丁，火腿，干貝，蝦仁，筍片，烹制而成。吃起來(lái)面筋，湯鮮，一碗下肚都不滿足。

二、外地人去杭州必吃什么美食?

杭州傳統(tǒng)名菜：

首推“西湖醋魚”是杭州名菜中的看家菜。如今烹制西湖醋魚最為有名的是孤山南麓的百年老店“樓外樓”。西湖醋魚，又稱"叔嫂傳珍"，傳說(shuō)是古時(shí)嫂嫂給小叔燒過(guò)一碗加糖加醋的魚而來(lái)的。選用體態(tài)適中的草魚，最好先在清水氽熟，要掌握火候。裝盤后淋上糖醋芡汁。成菜色澤紅亮，肉質(zhì)鮮嫩，酸甜可口，略帶蟹味。 

其次“杭州醬鴨”選用當(dāng)年飼養(yǎng)成熟的肥壯鴨子,經(jīng)先腌后醬精心制作而成，其肉色棗紅,芳香油潤(rùn),富有回味,是一道佐酒佳肴。鴨子先腌后醬，肉色棗紅，芳香油潤(rùn)，咸中帶鮮，富有回去味，是杭州傳統(tǒng)的風(fēng)味名菜。

再有“干炸響鈴”它系用優(yōu)質(zhì)豆腐皮裹入里脊肉末，切成寸段，油炸而成。若裹入筍末、香菇末及馬鈴薯泥，則成為素食者喜愛的“素響鈴”。

“東坡肉”以薄皮嫩肉用名酒燜制此菜，色澤紅亮，味醇汁濃，酥爛而形不碎，香糯而不膩口，是杭州傳統(tǒng)名菜。

下面的是杭州特色小吃：

小雞酥 ·榴蓮酥

雀巢鳥窩 ·麻球王

港匯筍尖蝦皇餃 ·南宋定勝糕

豆沙包 ·天下第一包

木瓜酥 ·慧娟火腿筍干老鴨面

香炸雪梨 ·片兒川面

酥皮芋蓉盅 ·泥蒜炒年糕

陳生記過(guò)橋米線 ·臘味煲仔飯

彩虹水晶球 ·西湖蜜皇彩花

奶黃雪梨果 ·金牌胡蘿卜

蟹黃小湯包 ·核桃凍

蔥包檜 ·餐包

三絲面疙瘩 ·水晶翡翠餃

杭式榴蓮酥 ·脆皮馬蹄糕

豆香麻糍 ·空心南瓜餅

劉家玉米香油茶 ·九姓?qǐng)F(tuán)圓

杏仁薄脆 ·香菠血糯飯

明良生煎包 ·大華酥餅

太子麥蕉 ·貴妃松花餅

新豐小吃 ·紅燒牛肉面

杭州，簡(jiǎn)稱“杭”，浙江省省會(huì)，位于中國(guó)東南沿海、浙江省北部、錢塘江下游、京杭大運(yùn)河南端，副省級(jí)市，是浙江省的政治、文化、教育、交通和金融中心，長(zhǎng)江三角洲城市群中心城市之一、環(huán)杭州灣大灣區(qū)城市、長(zhǎng)三角寧杭生態(tài)經(jīng)濟(jì)帶節(jié)點(diǎn)城市、 中國(guó)重要的電子商務(wù)中心之一。截至2017年，杭州下轄10個(gè)區(qū)、2個(gè)縣，代管1個(gè)縣級(jí)市，總面積16596平方公里，常住人口為946.8萬(wàn)人，城鎮(zhèn)化率76.8%。

杭州自秦朝設(shè)縣治以來(lái)已有2200多年的歷史，曾是吳越國(guó)和南宋的都城。因風(fēng)景秀麗，素有“人間天堂”的美譽(yù)。杭州得益于京杭運(yùn)河和通商口岸的便利，以及自身發(fā)達(dá)的絲綢和糧食產(chǎn)業(yè)，歷史上曾是重要的商業(yè)集散中心。后來(lái)依托滬杭鐵路等鐵路線路的通車以及上海在進(jìn)出口貿(mào)易方面的帶動(dòng)，輕工業(yè)發(fā)展迅速。新世紀(jì)以來(lái)，隨著阿里巴巴等高科技企業(yè)的帶動(dòng)，互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟(jì)成為杭州新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)。

杭州人文古跡眾多，西湖及其周邊有大量的自然及人文景觀遺跡。其中主要具代表性的有西湖文化、良渚文化、絲綢文化、茶文化，以及流傳下來(lái)的許多故事傳說(shuō)成為杭州文化代表。

三、杭州20個(gè)必吃美食

1.丁勝糕:是杭州的傳統(tǒng)小吃之一。據(jù)說(shuō)是南宋人專門為韓家軍出征鼓舞將士而制作的。將準(zhǔn)備好的米粉放入特制的印盤中，中間放紅豆沙，蒸一會(huì)兒。

2.龍井蝦仁:是杭州有名的特產(chǎn)。這是一道美味的菜肴，由蝦和杭州特產(chǎn)西湖龍井芽制成，作為配菜。龍井以“綠、香、甜、美”著稱。河蝦被古人譽(yù)為“美味”，不僅鮮嫩可口，而且營(yíng)養(yǎng)豐富。

3.西湖醋魚:是一道歷史悠久的名菜。它的歷史可以追溯到宋朝。西湖醋魚也叫大叔大嫂。西湖醋魚通常由草魚烹制而成。煮好后淋上一層滑油的糖醋，使胸鰭豎立，魚肉鮮嫩漂亮，蟹味十足，鮮香酸甜。

4.杭州醬鴨:是杭州著名的地方美食之一。通常以當(dāng)年飼養(yǎng)的成熟鴨子為原料。復(fù)腌后，將腌制好的醬油與50%的水混合，放入鍋中煮沸。然后，將鴨子放入鍋中，用手勺舀起鹵水，不斷澆鴨身。待鴨皮變成醬紅色時(shí)，取出瀝干水分，然后放在太陽(yáng)下曬2-3天。

5.杭州小籠包:是杭州風(fēng)味的小吃。它起源于開封的灌湯包，后來(lái)流傳到江南，在那里發(fā)展形成了自己獨(dú)特的風(fēng)味。杭州小籠包汁香鮮，皮薄滑韌，口感與眾不同。

四、杭州都有什么特色小吃？

1、西湖藕粉

西湖藕粉是浙江省杭州地區(qū)名產(chǎn)之一。其風(fēng)味獨(dú)特，富含營(yíng)養(yǎng)，舊時(shí)是為皇家提供“貢粉”。 藕是荷花在地下的莖，經(jīng)特別加工制成的藕粉，呈薄片狀，質(zhì)地細(xì)滑，色澤白中透紅。服用時(shí)只需先用少量冷水調(diào)和，再用開水沖調(diào)成糊狀即可，沖泡后的藕粉晶瑩透明，口味清醇，有生津開胃，養(yǎng)血益氣的功效，是極適用于嬰孩、老人、病人的滋補(bǔ)品。

2、龍井蝦仁

龍井蝦仁因選用清明節(jié)前后的龍井茶配以蝦仁制作而得名，是一道具有濃厚地方風(fēng)味的杭州名菜。成菜后，蝦仁白嫩、茶葉翠綠，色澤淡雅，味美清口。

3、蕭山蘿卜干

蕭山蘿卜干，浙江省杭州市蕭山區(qū)特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。蕭山蘿卜干是江南醬腌技藝的杰出代表?！耙坏斗N”蘿卜經(jīng)過(guò)傳統(tǒng)技藝脫水加工，歷時(shí)300天制成。其味清香，口感清脆、甘醇。

4、臨安山核桃

臨安山核桃素以粒圓殼薄、果仁飽滿、香脆可口的優(yōu)良品質(zhì)享譽(yù)海內(nèi)外。中國(guó)山核桃主產(chǎn)于浙、皖交界的昌化山區(qū)。安徽寧國(guó)、臨安是中國(guó)山核桃主要產(chǎn)地，山核桃的栽培利用已有500多年歷史。

5、定勝糕

定勝糕，是一道點(diǎn)心，屬于杭州菜系，具有春季養(yǎng)生調(diào)理，術(shù)后調(diào)理的功效。有甜味，色呈淡紅，松軟清香，入口甜糯。糕點(diǎn)比較軟，有點(diǎn)松，帶甜甜的豆沙味。傳說(shuō)是南宋時(shí)百姓為韓家軍出征鼓舞將士而特制的，糕上有“定勝”兩字，后就被稱“定勝糕”。

參考資料：百度百科-西湖藕粉

參考資料：百度百科-龍井蝦仁

參考資料：百度百科-蕭山蘿卜干

參考資料：百度百科-臨安山核桃

參考資料：百度百科-定勝糕

以上就是小編對(duì)于杭州小吃排行榜問(wèn)題和相關(guān)問(wèn)題的解答了，如有疑問(wèn)，可撥打網(wǎng)站上的電話，或添加微信。

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