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西湖綢傘是杭州市特有的產(chǎn)品,漢族傳統(tǒng)手工藝品。在民間,關(guān)于西湖綢傘有一個傳說,說魯班妹妹乃是西湖綢傘的創(chuàng)始人。它是以竹、綢作為原材料制作而成的,擁有很多品種,如日用綢傘、彩虹傘、舞蹈傘、雜技綢傘等。它具有兩種性能,既能為人們遮擋陽兔,又可以作為裝飾品,素有“西湖之花”的稱號。
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西冷印泥為杭州特產(chǎn)之一,得到很多著名畫家、收藏家以及鑒賞家的推崇,被譽為“藝林珍品”。西冷印泥選料嚴格,制法講究,從開始研制到現(xiàn)在已有一百多年的歷史,現(xiàn)已成為朋友間互送禮品的最好選擇之一。
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杭州絲綢有著悠久的歷史,據(jù)說在秦漢時期就已經(jīng)極具盛名,不僅在國內(nèi),漢代絲綢之路的開始,杭州絲綢便已被銷往國外?,F(xiàn)在,杭州絲綢已經(jīng)擁有十幾個品種,并且質(zhì)感極佳,深受人們的喜愛。
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西湖龍井是最為有名的杭州特產(chǎn)之一,產(chǎn)自西湖周圍的群山之中,是中國十大名茶之一。西湖龍井從明朝開始就已經(jīng)非常有名,清朝時更是被朝廷列為貢品。據(jù)說,清乾隆年間,西湖龍井還祛除了太后的肝火。西湖龍井根據(jù)優(yōu)劣共分為八個等級,其中獅峰所產(chǎn)的龍井被稱為“龍井之巔”。
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東坡肉是杭州地區(qū)有名的小吃,顧名思義,它的得名便和蘇東坡有關(guān)。據(jù)說,它的具體做法是因為一個意外得來,以黃酒加醬油、香蔥、糖、姜作湯水,把肉放在砂鍋中用文火燉,燒出來的肉味道鮮美,香而不膩,酥而不爛。
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片兒川面是杭州的一道著名美食,也是杭州的漢族風(fēng)味小吃。它歷史悠久,距今已有百余年歷史;始創(chuàng)于杭州老店奎元館,其特色在于倒篤菜和筍片的鮮美。據(jù)說,當時奎元館便是以這道美食來供應(yīng)到此考試的外地考生。
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西湖莼菜湯是杭州的傳統(tǒng)名菜,選用西湖莼菜作為原料,極具湖特色。純菜營養(yǎng)豐富,富含維生素,很早便有“莼羹鱸膾”“莼鱸之思”的典故。據(jù)說,清朝乾隆皇帝每次下江南時,都必點西湖莼菜湯。
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南宋定勝糕,顧名忠義,便是始于南宋。據(jù)說這是為那些從戰(zhàn)場上凱旋歸來的將士特制的一道點心,顏色緋紅,象征著勝利。它味道可口,甜而不膩,并且物美價廉,深受老杭州人的喜愛。
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麻球王是杭州市的一道著名小吃,色澤明亮,表面布滿了極具光澤的芝麻,常常會勾起人們的食欲。吃麻球王要講究方法,太過著急很容易被燙傷。人們必須謹記剛弄好的麻球王,在吃之前要先把表皮弄破一點,讓里面的熱氣散發(fā)出來后,就可以品嘗到麻球王的美味了。
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宋朝時期,扇子的生產(chǎn)已經(jīng)有了很大的規(guī)模,不同的地區(qū)制造出不同類型的扇子,也形成了不同風(fēng)格。當時,比較著名的有很多種,如川扇、蘇扇、金陵扇、杭扇等,其中以杭扇最為盛名。歷史上,朝廷一直把扇子作為促進兩國文化交流的禮品,而杭州一直都是全國的制扇中心。王星記扇子創(chuàng)立在140年前,繼承了傳統(tǒng)的制扇工藝,也豐富了扇子的種類。現(xiàn)在,王星記扇子已經(jīng)成為全國范圍內(nèi)唯一的一家老字號扇子品牌,獲得了很多殊榮。
杭州名小吃排行前十名(杭州名小吃排行前十名圖片)
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本文目錄:
一、杭州特色小吃有哪些?
1.杭州東坡肉
杭州東坡肉是浙江杭州非常傳統(tǒng)的名菜,歷史非常悠久。據(jù)傳是后人為了紀念蘇東坡而創(chuàng)作的。杭州一家正宗東坡肉的制作過程非常復(fù)雜。選用優(yōu)質(zhì)、脂肪均勻的上等豬肉為主要原料,輔以醬油、香蔥、料酒等配料。最后放在密封的砂鍋里用文火燉。這樣做出來的東坡肉紅亮,吃起來油而不膩。非常好吃。
2.鄧鑫燒餅
鄧鑫燒餅是浙江杭州的傳統(tǒng)小吃,有著非常悠久的歷史。鄧鑫燒餅的制作工藝很有講究。選用優(yōu)質(zhì)面粉為主要原料,再添加精鹽等各種配料。最后用傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝制作而成。最后,鄧鑫燒餅松脆可口,濕潤可口。如果你想吃最正宗的鄧鑫燒餅,你必須去富陽。
3.孫權(quán)面筋
孫權(quán)面筋是浙江杭州的傳統(tǒng)食品,歷史非常悠久。據(jù)說是孫權(quán)為孫權(quán)出征而特制的食物,距今已有1000多年的歷史。孫權(quán)面筋的品種也很多,比如紅燒三鮮面筋、老鴨煲、炒面筋等等。如果元旦去杭州,一定要嘗嘗這個孫權(quán)面筋。
5.杭州醬鴨
杭州醬鴨是浙江杭州的傳統(tǒng)美食。杭州醬鴨的制作工藝非常精良。需要選擇當年飼養(yǎng)的成熟鴨為原料,再加入小蔥、白糖等配料。經(jīng)過傳統(tǒng)制作工藝,先鹵制再醬制而成。最后制作出來的杭州醬鴨紫紅色,鮮美可口。
二、杭州十大美食特產(chǎn)有哪些?
俗話說 “上有天堂,下有蘇杭”,其中杭便指的是杭州,杭州不僅是風(fēng)光秀麗之地,也是一座著名的文化名城,其中的美食特產(chǎn)更是數(shù)不勝數(shù),令人去而忘返。那么你知道來杭州必逛的美食特產(chǎn)有哪些嗎?下面就跟著我一起去看看吧。
三、懂視生活
杭州著名的小吃有小雞酥,宋嫂魚羹,西湖醋魚,蝦爆鱔面,印糕,油冬兒,蔥包檜兒等。杭州小吃特色:歲時節(jié)令,各有時鮮美味。如春節(jié)供應(yīng)各式春卷、鮮肉湯團、什錦八寶飯,清明有艾青團子,端午上市細沙或鮮肉棕,中秋制作杭式、蘇式、廣式月餅,重陽吃粟糕等等。春三月,多魚蝦鮮筍,蝦爆鱔面、片兒川面、蝦肉小籠應(yīng)時嘗新,夏日炎炎,供應(yīng)薄荷糕,水晶糕、茯苓膏、肉骨頭粥,三秋湖蟹肥,蟹肉小籠,蟹黃大包應(yīng)市,臘月則為糯米麻糍、豬油玫瑰年糕。
杭州風(fēng)味小吃,花式品種繁多,四季時鮮不同,有三大特色。
特色一:
大都取料于杭州的土特產(chǎn),并往往與西湖名勝相關(guān)聯(lián)。夏日游湖,多善品嘗西湖藕粉。秋游南山滿覺隴賞桂,多到桂花廳吃一碗西湖桂花粟子羹。
特色二:
時鮮美味有水晶糕、扶苓糕、肉骨頭粥,三秋湖蟹肥,蟹肉小籠,蟹黃大包應(yīng)市,臘月則為糯米麻糍、豬油玫瑰年糕。
特色三:
歷史悠久,并多伴有傳說。如吳山酥油餅、油炸檜。相傳岳飛被秦檜夫婦謀害后,杭州百姓人人痛恨秦檜。當年望仙橋邊有家專賣油炸面食的小店,業(yè)主眼見奸臣秦檜天天坐轎,從店前而過,忿恨不已。一天,他將面食捏成人形,放入油鍋,邊炸邊喊:“油炸秦檜,油炸秦檜!”別人問他賣什么?他隨口說:“油炸檜?!睆拇说妹?。
四、杭州都有哪些地方特色的小吃
1、西湖藕粉:
西湖藕粉是杭州名產(chǎn)之一。其風(fēng)味獨特,富含營養(yǎng)。 杭州艮山門外到余杭縣一帶是西湖藕粉主產(chǎn)地,塘棲三家村所產(chǎn)尤為著名,舊時是為皇家提供“貢粉”。 藕是荷花在地下的莖,經(jīng)特別加工制成的藕粉,呈薄片狀,質(zhì)地細滑,色澤白中透紅。服用時只需先用少量冷水調(diào)和,再用開水沖調(diào)成糊狀即可,沖泡后的藕粉晶瑩透明,口味清醇,有生津開胃,養(yǎng)血益氣的功效,是極適用于嬰孩、老人、病人的滋補品。
2、幸福雙:
幸福雙最早由知味觀創(chuàng)制,該店已有八十多年歷史,因它一般成雙供應(yīng),故名幸福雙。它是用面團摘劑,包豆沙、干果餡經(jīng)蒸而成。幸福雙是杭州風(fēng)味小吃店知味觀獨創(chuàng)的油包點心,因成雙出售,故名。
3、定勝糕:
傳說是岳飛出征前一個老太太做給他們吃的。把細紗放在糯米粉里用竹筒蒸3分鐘,取定勝之意。
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