哈爾濱名吃排行榜（哈爾濱名吃排行榜圖片）

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本文目錄:

• 1、哈爾濱特產(chǎn)有哪些？

• 2、東北名吃十大排行榜

• 3、懂視生活

• 4、哈爾濱有什么好吃的美食

一、哈爾濱特產(chǎn)有哪些？

哈爾濱特產(chǎn)有：五常大米、哈爾濱啤酒、哈爾濱紅腸、大列巴、哈爾濱風(fēng)干腸。

1、五常大米：哈爾濱五常市因盛產(chǎn)大米而聞名，而五常的大米有“貢米”的稱號。大米顆粒飽滿，煮出來的米飯香味濃郁，米飯油性大，將一碗米飯倒進(jìn)另一碗里，空碗內(nèi)會掛滿油珠。

2、哈爾濱啤酒：哈爾濱啤酒是中國最早的啤酒品牌，當(dāng)?shù)厣a(chǎn)的哈爾濱啤酒純正清爽，入口后清爽亮麗，沁人心脾，有淡淡的麥芽香氣，適合啤酒愛好者聚在一起豪飲。

3、哈爾濱紅腸：哈爾濱紅腸，原產(chǎn)于東歐的立陶宛。中東鐵路修建后，外國人大量進(jìn)入哈爾濱，也將紅腸工藝帶到了哈爾濱，因為腸的外表呈棗紅色，所以被哈爾濱人稱之為紅腸。

4、大列巴：大列巴，哈爾濱傳統(tǒng)名吃，是哈爾濱特產(chǎn)小吃，又叫大面包，列巴是俄語面包的音譯，由俄羅斯傳來，現(xiàn)為哈爾濱一絕。這種大面包為圓形，有五斤重，味道具有傳統(tǒng)的歐洲風(fēng)味，香味濃郁，口味微酸，比較適宜儲存。

尤其以秋林大列巴比較著名，在哈爾濱沒有哪種食品像秋林的“大列巴”一樣名揚中外，也沒有哪種食品像“大列巴”一樣能夠歷經(jīng)百年仍舊滿城飄香。一九九九年十二月被評為“哈爾濱名點”。

5、哈爾濱風(fēng)干腸：哈爾濱的干腸也是久負(fù)盛名，哈爾濱特色小吃之一，風(fēng)干腸的一種，風(fēng)干腸是我國肉類制品中品種比較多的一大類產(chǎn)品。哈爾濱風(fēng)干腸，腸如其名，就是灌好的腸經(jīng)過風(fēng)干制成。

二、東北名吃十大排行榜

東北名吃十大排行榜如下：

1、鍋包肉。鍋包肉原名鍋爆肉，光緒年間始創(chuàng)自哈爾濱道臺府府尹杜學(xué)贏廚師鄭興文之手。成菜后，色澤金黃，口味酸甜。鍋包肉用豬里脊肉和淀粉，經(jīng)兩遍油炸而成，一炸熟，二炸色，出鍋時汁并著以香菜點綴。外觀紅白相間，肉質(zhì)外焦里嫩，微酸微甜。

2、溜肉段。溜肉段是東北地區(qū)的傳統(tǒng)名菜，具有外酥里嫩，味香可口的特點。成品外酥里嫩、咸香可口，百姓飯桌上的家常菜。由溜肉段衍生出的鍋包肉更是東北菜中的經(jīng)典。

3、地三鮮。地三鮮是一道東北傳統(tǒng)名菜，制作材料是三種地里時令新鮮的食材：茄子、土豆和青椒。它不僅在于鮮濃的味道、天然綠色的食材，更勝于它涵蓋多種食材的營養(yǎng)，讓三味非常普通的食材做成鮮爽無比的佳肴。

4、殺豬菜。殺豬菜，原本是東北農(nóng)村每年接近年關(guān)殺年豬時所吃的一種燉菜。地道的“殺豬菜”，是由多種菜品組合成的系列菜的總稱。殺豬菜在保持原風(fēng)味的同時，其制法也有改進(jìn)，口味豐富，幾乎把豬身上所有部位都做成了菜。

5、熏肉大餅。東北熏肉大餅是一道菜肴，主要原料有面粉、熏肉，主要輔料/調(diào)料有水、海帶、生菜、香菜等。這道食品其特點是熏肉肥而不膩，瘦而不柴，熏香濃，色澤紅，大餅色黃清香，里軟外酥層次多。

6、馬家燒麥。馬家燒麥的獨到之處是用開水燙面，柔軟筋道，用大米粉做補(bǔ)面，松散不粘，選用牛的三叉、紫蓋、腰窩油等三個部位做餡，鮮嫩醇香。馬家燒麥，是沈陽特殊風(fēng)味的回民小吃。由于馬家燒麥選料嚴(yán)格，制作精細(xì)，口味好，造型美觀，所以深受群眾歡迎。

7、沈陽回頭。沈陽回頭，是面粉揉好面團(tuán)，用手將劑子按扁、搟平、抽薄、上餡，折疊成長方形再把兩頭包緊制成的清真食品，色澤金黃，口味鮮香。

8、老邊餃子。先將肉餡煸炒，后用雞湯或骨湯慢喂，使湯汁浸入餡體，使其膨脹、散落、水靈，增加鮮味。同時，按季節(jié)變化和人們口味愛好，配入應(yīng)時蔬菜制成的菜餡。劑皮制作，也獨具一格。

9、烤冷面。早期所用冷面為普通冷面，制作工藝成熟后使用特制冷面，這種特制冷面比平常市面常見的冷面要薄、柔軟，可直接食用。而鐵板烤冷面可以添加雞蛋、香腸、肉松、洋蔥、香菜等，經(jīng)過鐵板的烘烤，涂上自己喜歡的醬料，松軟可口醬香撲鼻，吃起來很勁道。

10、小雞燉榛蘑。被曬干的榛蘑散發(fā)著濃濃的香氣，在東北，榛蘑大多用在燉菜里，特別是與雞肉搭配，更是美味濃郁。不需要什么烹飪技巧，也不需要加什么特別的調(diào)味料。只要將幾種食材放到一起，開燉即可。千萬別忘記準(zhǔn)備米飯，一定會美味到抱著鍋子吃都不為過。

三、懂視生活

哈爾濱市黑龍江的省會城市，被譽(yù)為歐亞大陸橋的明珠，有著各種各樣的特色產(chǎn)品，哈爾濱有哪些特產(chǎn)呢?趕緊來看看吧!

哈爾濱特產(chǎn)一：哈爾濱紅腸

哈爾濱紅腸是哈爾濱的傳統(tǒng)特色產(chǎn)品，已經(jīng)有著近百年的歷史，成為了哈爾濱的標(biāo)志。哈爾濱紅腸做法精良，產(chǎn)品光澤起皺，熏煙芳香，味美質(zhì)干，肥而不膩，蛋白質(zhì)含量高，營養(yǎng)豐富，是酒宴、冷飲的上等佳肴，已成為各階層消費者不可缺少的饋贈禮品和消費食品。

哈爾濱特產(chǎn)二：俄羅斯套娃

俄羅斯套娃是黑龍江的傳統(tǒng)工藝品，是屬于木制玩具，有著非常悠久的歷史，起源于14世紀(jì)至今。俄羅斯套娃一般由多個一樣圖案的空心木娃娃一個套一個組成，最多可達(dá)十多個，通常為圓柱形，底部平坦可以直立。由于世世代代工匠精湛的雕刻和繪畫技巧以及俄羅斯民族文化的積淀，受到了各國小朋友和大朋友的喜愛。

哈爾濱特產(chǎn)三：馬迭爾冰棍

馬迭爾冰棍是哈爾濱的特色冷飲。有著非常悠久的歷史，距今已經(jīng)有一百多年了。馬迭爾冰棍的制作工藝十分精細(xì)，所制作出來的冰棍甜而不膩，冰中帶香。哈爾濱人無論是在炎熱的夏季，還是寒冷的冬季，都必須吃馬迭爾冰棍。如果你到了哈爾濱不品嘗馬迭爾冰棍，那就等于沒有去過哈爾濱。

哈爾濱特產(chǎn)四：大列巴

大列巴是哈爾濱的傳統(tǒng)特色名吃，有著非常悠久的歷史，據(jù)相關(guān)記載，距今已經(jīng)有一百多年的歷史了。大列巴的制作工藝十分精細(xì)，選用優(yōu)質(zhì)的全麥粉為主要原料，在采用傳統(tǒng)的制作工藝制作而成，所制作出來的大列巴面包松軟，易于消化，不會對胃腸造成損害。

哈爾濱特產(chǎn)五：格瓦斯

秋林格瓦斯是哈爾濱的傳統(tǒng)特色產(chǎn)品，有著非常悠久的歷史，其制作工藝十分精細(xì)，以俄式大面包、大列巴為基質(zhì)，經(jīng)糖化、乳酸菌、多菌株混合發(fā)酵而成。采用其傳統(tǒng)發(fā)酵工藝加工，國內(nèi)為唯一大面包釀造的飲品。營養(yǎng)價值豐富，常飲對健康有益。含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、氨基酸、乳酸菌、鈣等對人體有益的成分。具有開胃、健脾、養(yǎng)胃、降血壓、消除疲勞等作用。它以其完美的歐式風(fēng)味成為聞名遐邇的特色食品。

四、哈爾濱有什么好吃的美食

哈爾濱好吃的美食：

烤冷面、大拉皮、大列巴、得莫利燉魚、地三鮮、紅菜湯、哈爾濱紅腸、鍋包肉

烤冷面

這個小吃的做法有很多，每個地區(qū)都有不同做法的烤冷面，口味也不盡相同。最初烤冷面是用碳烤，后來改用鐵板，干凈環(huán)保。把冷面片放在放油的烤板上，在面條上打雞蛋，再將面翻過來，在沒有雞蛋的那面刷醬，放作料。如果面較硬，在雞蛋熟了以后可以往面下加一些水，使面軟化。最后用鏟子切開就能吃加上香菜、蔥花等就可以吃了了！脆爽可口，咸淡適中，吃著就會上癮呢?？纠涿娴木A在于烤冷面的醬料，醬料一般都是店家獨家秘制的，讓人回味無窮。

大拉皮

大拉皮是東北地區(qū)的傳統(tǒng)名吃，大拉皮的原料主要是木薯淀粉、馬鈴薯淀粉、紅薯淀粉、豆類淀粉等。這道菜不僅清爽開胃，而且做法也十分的簡單，將木薯淀粉為主的大拉皮煮熟，泡水放涼后切絲，加配菜胡蘿卜、黃瓜、黑木耳絲等，用碎蒜、香醋、鹽和香油等調(diào)味后就可以吃了，非常的爽口；

大列巴

大列巴又稱為大面包，源于俄羅斯，現(xiàn)在是哈爾濱一絕。這種大面包為圓形，有五斤重，味道具有傳統(tǒng)的歐洲風(fēng)味。出爐后的大列巴外皮焦脆，內(nèi)瓤松軟，味道芳香，可以存放很久，吃起來也方便。“大列巴”對于哈爾濱這個城市來講早已超越了食品的概念，它更是一種象征，一種文化，更是這個城市歷史的見證和承載；

得莫利燉魚

得莫利燉魚已經(jīng)有一百多年的歷史了，這道菜的原產(chǎn)地是哈爾濱郊區(qū)方正縣伊漢通鄉(xiāng)得莫利村，村里的一對老夫婦開了一間小飯館供來往路人歇腳，他們把當(dāng)?shù)氐幕铛庺~和豆腐、寬粉條子燉在一起，味道鮮美，生意火爆，后來菜的做法不脛而走，傳遍了城里的大街小巷?，F(xiàn)在已經(jīng)成為東北的一道名菜，是到哈爾濱一定要吃的一道美味佳肴；

地三鮮

傳統(tǒng)東北家常菜，之所以成為地三鮮是因為選用了地里的時令新鮮的食材茄子、土豆和青椒為原料。菜品味道濃重，鮮香誘人，充滿了北方菜的特點。這也是東北菜的代表菜之一；

紅菜湯

紅菜湯起源于烏克蘭，在俄羅斯、波蘭等東歐國家廣為流傳，后來哈爾濱沿襲了俄羅斯眾多美食文化，主要食材和作料就是紅甜菜頭、胡蘿卜、西紅柿、洋蔥頭、大蒜、香葉等，肉類最好提前煮才能更酥更入味，紅甜菜需要單獨炒熟最后入鍋。這道菜在哈爾濱的很多小飯館中都可以品嘗到；

哈爾濱紅腸

哈爾濱紅腸，原產(chǎn)于東歐的立陶宛，這種灌腸傳到哈爾濱已有近百年的歷史。與香腸相比，不油膩且易嚼，帶有異國風(fēng)味，很受消費者的歡迎。哈爾濱紅腸主要是用肉、腸衣、淀粉，大蒜，鹽和硝等制作。哈爾濱紅腸在各大超市還有餐館中都有銷售，正宗的哈爾濱紅腸可以直接吃，香而不膩，是一種十分有特色的美食；

鍋包肉

鍋包肉已經(jīng)有百年的歷史了，也叫作鍋爆肉， 是東北的溜肉段衍生出來的一道菜，選用豬的里脊肉制作。菜色呈金黃色，外酥里嫩，口味酸甜，十分開胃，是一道老少皆宜的美食。

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