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包裝技術(shù)分為哪幾類（包裝技術(shù)分為哪幾類類別）

發(fā)布時(shí)間：2023-04-08 16:11:42 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 59

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本文目錄:

1、包裝的工藝有哪些？
2、食品專用包裝技術(shù)包括哪幾項(xiàng)
3、結(jié)合實(shí)際談?wù)勌厥獾陌b技術(shù)有哪些？
4、包裝材料的分類有哪些

包裝技術(shù)分為哪幾類（包裝技術(shù)分為哪幾類類別）

一、包裝的工藝有哪些？

按包裝工藝技術(shù)，可分為一般包裝，緩沖包裝，防水包裝，噴霧包裝，充氣包裝等。guanl

二、食品專用包裝技術(shù)包括哪幾項(xiàng)

食品專用包裝技術(shù)，是為了保證食品質(zhì)量以及延長(zhǎng)食品保質(zhì)期所采取的包裝技術(shù)的總稱。包括MAP、CAP、活性包裝技術(shù)、無菌包裝技術(shù)。其中活性包裝技術(shù)包括抗菌活性包裝、乙烯吸收劑、吸氧劑等等，而無菌包裝技術(shù)也包括巴氏殺菌、超高壓殺菌、短時(shí)瞬間高溫殺菌等。希望對(duì)您有幫助

三、結(jié)合實(shí)際談?wù)勌厥獾陌b技術(shù)有哪些？

特殊的包裝技術(shù)主要有:

(1)充氣包裝。充氣包裝是采用二氧化碳?xì)怏w或氮?dú)獾炔换顫姎怏w置換包裝容器中空氣的一種包裝技術(shù)方法,因此也稱為氣體置換包裝。這種包裝方法是根據(jù)好氧性微生物需氧代謝的特性,在密封的包裝容器中改變氣體的組成成分,降低氧氣的濃度,抑制微生物的生理活動(dòng)、酶的活性和鮮活商品的呼吸強(qiáng)度,達(dá)到防霉、防腐和保鮮的目的。

(2)真空包裝。真空包裝是將物品裝入氣密性容器后,在容器封口之前抽真空,使密封后的容器內(nèi)基本沒有空氣的一種包裝方法。

一般的肉類商品、谷物加工商品以及某些容易氧化變質(zhì)的商品都可以采用真空包裝,真空包裝不但可以避免或減少脂肪氧化,而且抑制了某些霉菌和細(xì)菌的生長(zhǎng)。同時(shí)在對(duì)其進(jìn)行加熱殺菌時(shí),由于容器內(nèi)部氣體已排除,因此加速了熱量的傳導(dǎo)。提高了高溫殺菌效率,也避免了加熱殺菌時(shí),由于氣體的膨脹而使包裝容器破裂。

(3)收縮包裝。收縮包裝就是用收縮薄膜裹包物品(或內(nèi)包裝件),然后對(duì)薄膜進(jìn)行適當(dāng)加熱處理,使薄膜收縮而緊貼于物品(或內(nèi)包裝件)的包裝技術(shù)方法。

收縮薄膜是一種經(jīng)過特殊拉伸和冷卻處理的聚乙烯薄膜,由于薄膜在定向拉伸時(shí)產(chǎn)生殘余收縮應(yīng)力,這種應(yīng)力受到一定熱量后便會(huì)消除,從而使其橫向和縱向均發(fā)生急劇收縮,同時(shí)使薄膜的厚度增加,收縮率通常為30一70%,收縮力在冷卻階段達(dá)到最大值,并能長(zhǎng)期保持。

(4)拉伸包裝。拉伸包裝是七十年代開始采用的一種新包裝技術(shù),它是由收縮包裝發(fā)展而來的,拉伸包裝是依靠機(jī)械裝置在常溫下將彈性薄膜圍繞被包裝件拉伸、緊裹,并在其末端進(jìn)行封合的一種包裝方法。由于拉伸包裝不需進(jìn)行加熱,所以消耗的能源只有收縮包裝的二十分之一。拉伸包裝可以捆包單件物品,也可用于托盤包裝之類的集合包裝。

(5)脫氧包裝。脫氧包裝是繼真空包裝和充氣包裝之后出現(xiàn)的一種新型除氧包裝方法。脫氧包裝是在密封的包裝容器中,使用能與氧氣起化學(xué)作用的脫氧劑與之反應(yīng),從而除去包裝容器中的氧氣,以達(dá)到保護(hù)內(nèi)裝物的目的。脫氧包裝方法適用于某些對(duì)氧氣特別敏感的物品,使用于那些即使有微量氧氣也會(huì)促使品質(zhì)變壞的食品包裝中。

四、包裝材料的分類有哪些

包裝材料的分類有紙包裝材、料塑料包裝材料、復(fù)合類軟包裝材料、金屬包裝材料等。

包裝材料在整個(gè)包裝工業(yè)中占有重要地位，是發(fā)展包裝技術(shù)、提高包裝質(zhì)量和降低包裝成本的基礎(chǔ)。因此，了解包裝材料的性能、應(yīng)用范圍和發(fā)展趨勢(shì)，對(duì)合理選用包裝材料，擴(kuò)大包裝材料來源，采用新包裝和加工新技術(shù)，創(chuàng)造新型包裝和包裝技術(shù)，提高包裝技術(shù)水平與管理水平，都具有重要的意義。

包裝技術(shù)分為哪幾類（包裝技術(shù)分為哪幾類類別）

包裝材料的發(fā)展前景：

隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展以及人民生活質(zhì)量的提高，對(duì)微波食品、休閑食品及冷凍食品等方便食品的需求量將不斷增加，這將直接帶動(dòng)相關(guān)食品包裝的需求，中國(guó)食品與包裝機(jī)械業(yè)在今后的一段長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)將維持正增長(zhǎng)。

以產(chǎn)品分類，中國(guó)紙包裝制品產(chǎn)量到2015年可達(dá)3600萬噸，塑料包裝制品946萬噸，金屬包裝制品491萬噸，玻璃包裝制品1550萬噸，包裝機(jī)械120萬臺(tái)套。預(yù)計(jì)未來循環(huán)經(jīng)濟(jì)將成為包裝行業(yè)發(fā)展的主要模式、包裝廢資源回收利用將實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化、綠色包裝材料將獲得大力開發(fā)和發(fā)展。

以上內(nèi)容參考：百度百科—包裝材料

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