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餐飲品牌設(shè)計(jì)的前途如何（餐飲品牌設(shè)計(jì)的前途如何描述）

發(fā)布時(shí)間：2023-04-11 01:16:16 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 102

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來(lái)大家介紹下關(guān)于餐飲品牌設(shè)計(jì)的前途如何的問(wèn)題，以下是小編對(duì)此問(wèn)題的歸納整理，讓我們一起來(lái)看看吧。

創(chuàng)意嶺專(zhuān)注餐飲品牌設(shè)計(jì)、策劃，為各大餐飲品牌提供一站式服務(wù)，服務(wù)客戶(hù)遍布全國(guó)，咨詢(xún)相關(guān)業(yè)務(wù)請(qǐng)撥打電話(huà)：175-8598-2043，或添加微信：1454722008

本文目錄:

1、設(shè)計(jì)行業(yè)前景怎樣？
2、中國(guó)飯店業(yè)未來(lái)的發(fā)展趨勢(shì)和前景是什么
3、餐飲加盟行業(yè)的發(fā)展前景以及空間？
4、

餐飲品牌設(shè)計(jì)的前途如何（餐飲品牌設(shè)計(jì)的前途如何描述）

一、設(shè)計(jì)行業(yè)前景怎樣？

設(shè)計(jì)這個(gè)行業(yè)的前景還是很好的，是比較有前途的，目前市面上需要這方面的人才比較多。特別是一些大公司，都在全國(guó)各地開(kāi)分公司就更需要招人了。一些裝飾公司、整體家裝、家具公司等等，都是屬于朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)。所以設(shè)計(jì)專(zhuān)業(yè)前途非常好的，就業(yè)面非常廣。

一、設(shè)計(jì)專(zhuān)業(yè)分類(lèi):

建筑設(shè)計(jì)、裝修設(shè)計(jì)、產(chǎn)品展覽設(shè)計(jì)、家具設(shè)計(jì)、城市園林設(shè)計(jì)等等，尤其是裝修設(shè)計(jì)和家具設(shè)計(jì)現(xiàn)在需求量最大。

二、設(shè)計(jì)行業(yè)的優(yōu)勢(shì)：

1、就業(yè)機(jī)會(huì)增多，選擇范圍大

建筑設(shè)計(jì)、裝修設(shè)計(jì)、產(chǎn)品展覽設(shè)計(jì)、家具設(shè)計(jì)、城市園林設(shè)計(jì)等等。尤其是裝修設(shè)計(jì)和家具設(shè)計(jì)現(xiàn)在需求量最大，現(xiàn)在一個(gè)小區(qū)的十幾棟住宅樓都是同一種建筑造型，所以建筑設(shè)計(jì)需求量倒不是很大。

2、入門(mén)要求低，能力大于學(xué)歷

現(xiàn)在的90后思想比較超前，有些想法是70、80后想不到的，而且設(shè)計(jì)師持有多種上崗證的并不多，有的還沒(méi)有證也上崗了，真正讀設(shè)計(jì)行業(yè)的少之又少，都是后面跟著老員工學(xué)習(xí)。

3、收入水平高，中上水平

設(shè)計(jì)師的薪水來(lái)源比較廣，在公司的薪酬結(jié)構(gòu)是“底薪+業(yè)務(wù)提成+設(shè)計(jì)提成”，有時(shí)候還能有自己接些私單，賺點(diǎn)外快。在一線(xiàn)城市的工資更高，底薪都是偏低的，所以還是得靠平常多弄點(diǎn)業(yè)務(wù)和設(shè)計(jì)提成。

4、發(fā)展空間廣、就業(yè)機(jī)制靈活

設(shè)計(jì)相關(guān)的行業(yè)都可以就業(yè)，在空余時(shí)間也可以做做兼職和創(chuàng)業(yè)。我一個(gè)朋友（女孩子），她不進(jìn)公司一個(gè)人在家接單做，收入也還不錯(cuò)。整體來(lái)說(shuō)設(shè)計(jì)行業(yè)還是有很不錯(cuò)的就業(yè)前景的。

5、知識(shí)系統(tǒng)實(shí)用、專(zhuān)業(yè)特長(zhǎng)突出

除了本職工作以外，室內(nèi)設(shè)計(jì)人員一般具備一定的美術(shù)素養(yǎng)、理論基礎(chǔ)、手繪及電腦表現(xiàn)技法，熟悉實(shí)戰(zhàn)流程的佼佼者深受行業(yè)青睞。

設(shè)計(jì)是個(gè)長(zhǎng)遠(yuǎn)的事情，只要是你喜歡的，你就加油努力去做吧。前期是賺不了什么錢(qián)的，這個(gè)行業(yè)是要時(shí)間沉淀的，挨過(guò)去了就好了。

二、中國(guó)飯店業(yè)未來(lái)的發(fā)展趨勢(shì)和前景是什么

前瞻網(wǎng)摘要：2012年12月以來(lái)，受政策影響，餐飲業(yè)增速下滑，行業(yè)經(jīng)營(yíng)環(huán)境遭遇寒流，高檔酒店?duì)I業(yè)額驟降，就餐人數(shù)銳減，中高端餐飲經(jīng)營(yíng)狀況惡化。與些同時(shí)，網(wǎng)絡(luò)團(tuán)購(gòu)市場(chǎng)則呈現(xiàn)繁榮趨勢(shì)。最近三個(gè)半年度團(tuán)購(gòu)業(yè)的復(fù)合增長(zhǎng)率是23.61%。餐飲業(yè)改變“微利與粗放”行業(yè)現(xiàn)狀十分迫切，要向大眾餐飲要市場(chǎng)，向轉(zhuǎn)型升級(jí)要前景。

4月10日，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)發(fā)布《2013年一季度餐飲行業(yè)分析》稱(chēng)，2012年12月以來(lái)，受政策影響，餐飲業(yè)增速下滑，行業(yè)經(jīng)營(yíng)環(huán)境遭遇寒流，高檔酒店?duì)I業(yè)額驟降，就餐人數(shù)銳減，中高端餐飲經(jīng)營(yíng)狀況惡化。

上述《報(bào)告》顯示，部分高端餐飲企業(yè)2月份營(yíng)業(yè)收入下降幅度超過(guò)50%，即便是以商務(wù)宴請(qǐng)和家庭、朋友聚會(huì)為主的部分餐飲企業(yè)也受到波及，客流有所下降。從不同地區(qū)看，大部分省市1-2月限額以上餐飲收入增幅都在10%以下，特別是江蘇南京、陜西、浙江1-2月的限額以上餐飲收入直接進(jìn)入負(fù)增長(zhǎng)。

從社會(huì)消費(fèi)品零售總額中的餐飲收入來(lái)看，3月份，餐飲收入1861億元，同比增長(zhǎng)8.7%，較上年同期下降4.8個(gè)百分點(diǎn)。

另外，《2013年3月飯店經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)》也顯示，3月份飯店的餐飲收入比為41.16%，同比2012年3月的42.9%下降了1.74%，環(huán)比2013年2月的46.99%下降了5.35%。

與些同時(shí)，網(wǎng)絡(luò)團(tuán)購(gòu)市場(chǎng)則呈現(xiàn)繁榮趨勢(shì)。2011年下半年是團(tuán)購(gòu)業(yè)逐漸擺脫浮躁進(jìn)入冷靜期的節(jié)點(diǎn)，取2011年下半年至2012年下半年為周期，按半年度來(lái)計(jì)算復(fù)合增長(zhǎng)率，得到的數(shù)據(jù)是，最近三個(gè)半年度團(tuán)購(gòu)業(yè)的復(fù)合增長(zhǎng)率是23.61%。假設(shè)2013年上半年和下半年仍然維持這一增速，則2013年上半年團(tuán)購(gòu)成交額將會(huì)是144.93億元，下半年將會(huì)是179.14億元，全年成交額約為324.07億元。

據(jù)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院《中國(guó)餐飲行業(yè)月度市場(chǎng)監(jiān)測(cè)分析報(bào)告》監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，在4月1日-7日期間，作為本地服務(wù)類(lèi)團(tuán)購(gòu)市場(chǎng)的龍頭，餐飲美食占據(jù)50.9%的市場(chǎng)份額，有381.2萬(wàn)人次參與，人均消費(fèi)68.6元。

目前包括小肥羊2個(gè)子品牌的4400余家門(mén)店、麥當(dāng)勞全國(guó)1700家門(mén)店、真功夫480家門(mén)店、廣州綠茵閣110家門(mén)店、味千拉面661家門(mén)店等114家品牌餐飲企業(yè)正在全國(guó)開(kāi)展一場(chǎng)規(guī)模盛大的大眾美食促銷(xiāo)季活動(dòng)。優(yōu)惠促銷(xiāo)包括：包括網(wǎng)絡(luò)團(tuán)購(gòu)優(yōu)惠、網(wǎng)絡(luò)訂餐折扣、會(huì)員充值返積分或是現(xiàn)金的促銷(xiāo)，也有堂食消費(fèi)滿(mǎn)額即送代金券、超值套餐折扣、熱銷(xiāo)菜品特價(jià)、吃一送一、免費(fèi)酒水供應(yīng)等。

原因：高端餐企政策限制，大眾餐飲成本上升

中央“反對(duì)鋪張浪費(fèi)”、“遏制公款消費(fèi)”等相關(guān)政策，公款消費(fèi)將不再是高端餐飲的一個(gè)支撐點(diǎn)。高端品牌面臨的轉(zhuǎn)型壓力不言而喻。同時(shí)，大眾餐飲經(jīng)營(yíng)形勢(shì)一樣不容樂(lè)觀?！?strong>中國(guó)餐飲行業(yè)月度市場(chǎng)監(jiān)測(cè)分析報(bào)告》深入研究發(fā)現(xiàn)，自2008年以來(lái)，餐飲增速一直呈下行態(tài)勢(shì)，但由于增速維持在16%以上的高位，下滑狀況未引起有關(guān)各方的警覺(jué)，直到2012年上半年增速下降至13.2%，才引起各方的高度關(guān)注。

與高端餐飲收入急劇下降引致的轉(zhuǎn)型升級(jí)相比，大眾餐飲企業(yè)的轉(zhuǎn)型主要來(lái)自于成本上升、利潤(rùn)下降的直接推動(dòng)。從行業(yè)情況來(lái)看，大眾餐飲企業(yè)的原料成本、房租成本、人工成本一直持續(xù)上升，稅費(fèi)負(fù)擔(dān)居高不下，利潤(rùn)不斷下滑，轉(zhuǎn)型升級(jí)也迫在眉睫。2012年，味千拉面的人工成本占營(yíng)業(yè)收入的比例達(dá)24.2%、房租占15.7%，燃油及水電占5.95%，凈利潤(rùn)率僅有5.43%，較2011年出現(xiàn)顯著下滑，金百萬(wàn)、和合谷等其他大眾餐飲企業(yè)利潤(rùn)也出現(xiàn)下降。企業(yè)紛紛采取措施擴(kuò)大消費(fèi)。

對(duì)策：高端餐企改變戰(zhàn)略，各走各的路

中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)倡議，餐飲業(yè)改變“微利與粗放”行業(yè)現(xiàn)狀十分迫切，要向大眾餐飲要市場(chǎng)，向轉(zhuǎn)型升級(jí)要前景。湘鄂情、凈雅、雅軒等高端餐飲紛紛走上轉(zhuǎn)型之路，但民族飯店、西苑賓館等企業(yè)則堅(jiān)持原有的市場(chǎng)定位。、

一是微調(diào)經(jīng)營(yíng)策略，堅(jiān)持高端路線(xiàn)。一些高端企業(yè)，如大董、順?lè)?、凈雅等，通過(guò)降低開(kāi)店速度、縮小單店面積、適度降低價(jià)格、提升增值服務(wù)、加大營(yíng)銷(xiāo)力度、開(kāi)發(fā)中餐及下午茶市場(chǎng)等措施在堅(jiān)守高端市場(chǎng)的同時(shí)適度調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略。全聚德則在北京京倫飯店、河南洛陽(yáng)及安陽(yáng)市等品牌酒店開(kāi)始售賣(mài)全聚德烤鴨，穩(wěn)步推進(jìn)單品特許。

二是調(diào)整市場(chǎng)定位，轉(zhuǎn)向大眾市場(chǎng)。湘鄂情摒棄高端市場(chǎng)，通過(guò)調(diào)整菜品結(jié)構(gòu)、開(kāi)設(shè)平價(jià)超市等方式，從高端餐飲轉(zhuǎn)向家庭歡聚餐廳。

前瞻產(chǎn)業(yè)研究院《中國(guó)餐飲行業(yè)月度市場(chǎng)監(jiān)測(cè)分析報(bào)告》認(rèn)為，餐飲企業(yè)轉(zhuǎn)型包括高端品牌轉(zhuǎn)型和餐飲企業(yè)轉(zhuǎn)型。從高端品牌轉(zhuǎn)型來(lái)看，主要有三種方式：

三是徹底改頭換面，重新創(chuàng)立品牌。個(gè)別高端餐飲從品牌名稱(chēng)、菜品設(shè)計(jì)徹底改頭換面，以全新面貌重獲新生，濟(jì)南魚(yú)翅皇酒店更名為隨心園。

從企業(yè)轉(zhuǎn)型來(lái)看，一是積極實(shí)行多品牌戰(zhàn)略。多品牌戰(zhàn)略由來(lái)已久，2011年度全國(guó)餐飲百?gòu)?qiáng)企業(yè)中，約60%的企業(yè)實(shí)行多品牌經(jīng)營(yíng)，其中約20%的企業(yè)品牌數(shù)量在5個(gè)以上。在當(dāng)前形勢(shì)下，多品牌再次受到重視與追捧。高端餐飲企業(yè)創(chuàng)立或并購(gòu)大眾餐飲品牌，實(shí)行多元化戰(zhàn)略，全聚德成立北京全聚德美頓餐飲公司(參股5%，并逐漸實(shí)現(xiàn)控股)正式進(jìn)入團(tuán)膳市場(chǎng)，凈雅則通過(guò)并購(gòu)開(kāi)拓火鍋、團(tuán)膳業(yè)務(wù)。大眾餐飲企業(yè)鄉(xiāng)村基創(chuàng)立了大米先生、和合谷開(kāi)發(fā)了嘉和面品牌，取得不俗業(yè)績(jī)。

二是大力拓展外送外賣(mài)市場(chǎng)。在市場(chǎng)壓力之下，企業(yè)通過(guò)開(kāi)設(shè)惠民外賣(mài)窗口、發(fā)展外送業(yè)務(wù)擴(kuò)大市場(chǎng)，到家美食匯、易淘食、外賣(mài)網(wǎng)等專(zhuān)業(yè)送餐公司的出現(xiàn)使餐飲外送助如虎添翼。海底撈、黃記煌、老家快餐、嘉和一品的外賣(mài)獲得快速發(fā)展，目前嘉和一品外賣(mài)收入已占其收入的20%左右。

三是大舉推動(dòng)半成品業(yè)務(wù)發(fā)展。品牌餐飲企業(yè)充分利用中央廚房?jī)?yōu)勢(shì)，進(jìn)軍凈菜、半成品市場(chǎng)，金百萬(wàn)、陶然居、海底撈的半成品已經(jīng)進(jìn)入商超。

四是積極采用現(xiàn)代信息技術(shù)和設(shè)備。湘鄂情、鴻駿團(tuán)膳、嘉和一品等企業(yè)引入機(jī)器人烹制菜品，自動(dòng)售飯機(jī)進(jìn)入社區(qū)和交通樞紐都是降低成本、提高效率的有益嘗試。全聚德2013年要建立網(wǎng)上訂餐、網(wǎng)上點(diǎn)菜、網(wǎng)上銷(xiāo)售、網(wǎng)上支付的餐飲在線(xiàn)服務(wù)系統(tǒng)。

五是延伸產(chǎn)業(yè)鏈。進(jìn)入上下游產(chǎn)業(yè)，阿興記的肉兔產(chǎn)業(yè)、陶然居的觀光農(nóng)業(yè)、小肥羊的養(yǎng)殖牧場(chǎng)都取得驕人業(yè)績(jī)。

六是強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合實(shí)現(xiàn)優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)。2012年，一個(gè)融合行業(yè)協(xié)會(huì)、高等院校、餐飲企業(yè)、食品公司的中國(guó)餐飲業(yè)中央廚房技術(shù)創(chuàng)新聯(lián)盟正式成立，一個(gè)產(chǎn)、學(xué)、研緊密結(jié)合的技術(shù)創(chuàng)新體系開(kāi)始運(yùn)行。2013年初，陶然居、孔亮、菜香源等19家重慶餐飲企業(yè)，籌集上億元資金抱團(tuán)成立重慶餐飲投資集團(tuán)，謀求合力做大做強(qiáng)，集團(tuán)計(jì)劃在5年內(nèi)打造10條美食街，并預(yù)計(jì)幾年后在國(guó)內(nèi)上市。

三、餐飲加盟行業(yè)的發(fā)展前景以及空間？

只要有人類(lèi)的存在，餐飲業(yè)就有存在的必要。人人都離不開(kāi)吃，追求美味佳肴是人類(lèi)的天性。因此，社會(huì)越是向前發(fā)展，對(duì)餐飲業(yè)的需求就越強(qiáng)烈，餐飲業(yè)的發(fā)展前途也就越光明。尤其是在中國(guó)，餐飲業(yè)更是一個(gè)大有可為的朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)。

1、快速發(fā)展的經(jīng)濟(jì)，收入水平的提高、消費(fèi)觀念的更新以及帶薪節(jié)假日的增多，決定了今后會(huì)有越來(lái)越多的家庭走進(jìn)餐館和酒樓。生活節(jié)奏的日益加快，人們生活條件和生活方式的不斷改變，也意味著在家就餐的人員將逐漸減少，而外出就餐的人員將日益增多，下飯館將會(huì)成為人們的“家常便飯”。

加之城鎮(zhèn)化進(jìn)程的加快，使農(nóng)村人口不斷轉(zhuǎn)入城市，將提升整體消費(fèi)水平，消費(fèi)群也會(huì)隨之?dāng)U大。

2、餐飲業(yè)仍有較大的發(fā)展空間和潛力。根據(jù)國(guó)際經(jīng)驗(yàn)，人均國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值達(dá)到1000美元左右時(shí)，居民消費(fèi)結(jié)構(gòu)升級(jí)步伐加快，在外就餐頻率提高。與國(guó)外的餐飲業(yè)相比，我國(guó)餐飲業(yè)市場(chǎng)還有很大的發(fā)展空間。從人均餐飲消費(fèi)水平看，我國(guó)城鎮(zhèn)居民人均年餐飲消費(fèi)不足100美元，而美國(guó)達(dá)1600美元，法國(guó)達(dá)1050美元。可見(jiàn)，其差距是顯而易見(jiàn)的。

另一方面，2011年，我國(guó)第三產(chǎn)業(yè)增加值占GDP的比重為43.1%，就業(yè)人員占全部就業(yè)人數(shù)的比重僅占35.7%，并且企業(yè)經(jīng)營(yíng)規(guī)模仍然偏小。從國(guó)際比較看，不僅低于發(fā)達(dá)國(guó)家，而且低于世界低收入國(guó)家的平均水平，需要更好地挖掘我國(guó)服務(wù)業(yè)吸納就業(yè)的潛力。

3、隨著商業(yè)往來(lái)、社會(huì)交往活動(dòng)的增多，人們相互間的聯(lián)系會(huì)更加密切，接觸更加頻繁，探親訪友、觀光度假、商務(wù)會(huì)議等活動(dòng)也會(huì)增多。一起用餐聊天、洽談業(yè)務(wù)、聯(lián)絡(luò)感情的幾率也將大大增加，餐廳無(wú)疑將成為首選之地。

4、加入世貿(mào)組織及中國(guó)旅游魅力的進(jìn)一步展示，越來(lái)越多的國(guó)際資本將會(huì)繼續(xù)進(jìn)入中國(guó)，餐飲業(yè)將成為發(fā)達(dá)國(guó)家對(duì)中國(guó)進(jìn)行資本和品牌輸出的載體。麥當(dāng)勞、肯德基等外國(guó)餐飲企業(yè)，已經(jīng)在中國(guó)落地生根，遍地開(kāi)花，其他一些跨國(guó)飲食企業(yè)也將紛至沓來(lái)。有跡象表明，今后將會(huì)有更多的外國(guó)名牌餐飲企業(yè)進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)。

5、目前餐飲消費(fèi)需求主體來(lái)自城鎮(zhèn)居民，而農(nóng)村餐飲這個(gè)龐大的市場(chǎng)還沒(méi)有啟動(dòng)。從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，梯級(jí)式的需求格局決定了餐飲市場(chǎng)具有較大的連續(xù)性和可開(kāi)拓性，巨大的農(nóng)村餐飲市場(chǎng)將為我國(guó)餐飲經(jīng)濟(jì)提供廣闊的發(fā)展空間。

餐飲市場(chǎng)將更趨多元化發(fā)展趨勢(shì)

1、餐飲形式更加多樣，且越來(lái)越隨意。隨著社會(huì)生活日益多樣化、多元化，餐飲形式也會(huì)更加多種多樣，休閑餐飲、浪漫餐飲、沙龍餐飲、旅游餐飲、娛樂(lè)餐飲、會(huì)展餐飲、網(wǎng)絡(luò)餐飲、郵遞餐飲等都會(huì)更多地進(jìn)入人們的生活，而傳統(tǒng)餐飲的形式會(huì)受到很大的挑戰(zhàn)。

2、與餐飲形式更加多樣化相匹配，人們對(duì)就餐環(huán)境的要求會(huì)越來(lái)越高。一部分人會(huì)追求豪華、超豪華、異域環(huán)境，比如西安出現(xiàn)的歐洲皇家餐飲、皇家服務(wù)受青睞就是證明，但是大多數(shù)人對(duì)餐飲環(huán)境的要求是新穎、別致、典雅、舒適，花園式餐飲、園林式餐飲、野外餐飲、露天餐飲會(huì)被一部分人所接受，所向往。

3、餐飲營(yíng)養(yǎng)化將成為人們追求的重要目標(biāo)。隨著社會(huì)的進(jìn)步，尤其是人們生活水平、生活質(zhì)量的不斷提高，人們吃飯不只是追求口感、口味，講究色香味形，而且會(huì)越來(lái)越講究營(yíng)養(yǎng)，講究飲食的合理和科學(xué)，講究營(yíng)養(yǎng)與搭配，講究食品安全。營(yíng)養(yǎng)餐飲、保健餐飲的出現(xiàn)將會(huì)對(duì)餐飲業(yè)提出更高的要求，烹飪營(yíng)養(yǎng)學(xué)將會(huì)被人重視，營(yíng)養(yǎng)技師將會(huì)受歡迎。

4、餐飲品種會(huì)更加豐富。尤其是外域餐飲會(huì)大量進(jìn)入中國(guó)，會(huì)更加豐富，在中國(guó)傳統(tǒng)菜系越來(lái)越淡化的同時(shí)，國(guó)外的菜系卻可能強(qiáng)化和突出，如法國(guó)大菜，俄羅斯大菜、意大利菜、土耳其菜、日本料理、韓國(guó)料理都會(huì)逐漸被人所接受。

從發(fā)展趨勢(shì)看，居民在外就餐將繼續(xù)增加，大眾化餐飲經(jīng)營(yíng)的市場(chǎng)空間也將不斷延伸，假日消費(fèi)的空間繼續(xù)看好，大眾經(jīng)營(yíng)品種和餐飲食品開(kāi)發(fā)將不斷加快，由此推動(dòng)我國(guó)餐飲業(yè)的發(fā)展。

四、

以上就是關(guān)于餐飲品牌設(shè)計(jì)的前途如何相關(guān)問(wèn)題的回答。希望能幫到你，如有更多相關(guān)問(wèn)題，您也可以聯(lián)系我們的客服進(jìn)行咨詢(xún)，客服也會(huì)為您講解更多精彩的知識(shí)和內(nèi)容。