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餐飲品牌設計海底撈（海底撈的品牌設計）

發(fā)布時間：2023-04-11 01:35:55 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 59

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關于餐飲品牌設計海底撈的問題，以下是小編對此問題的歸納整理，讓我們一起來看看吧。

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本文目錄:

1、海底撈企業(yè)文化與理念是什么？
2、餐廳空間設計工作室哪家好
3、海底撈首推果味酸辣鍋底沙棘火鍋，700余家門店已上線
4、海底撈工服是誰設計的

餐飲品牌設計海底撈（海底撈的品牌設計）

一、海底撈企業(yè)文化與理念是什么？

海底撈企業(yè)文化與理念是：

海底撈始終秉承“服務至上、顧客至上”的理念，以創(chuàng)新為核心，改變傳統(tǒng)的標準化、單一化的服務，提倡個性化的特色服務，將用心服務作為基本理念。

致力于為顧客提供“貼心、溫心、舒心”的服務；在管理上，倡導雙手改變命運的價值觀，為員工創(chuàng)建公平公正的工作環(huán)境，實施人性化和親情化的管理模式，提升員工價值。

餐飲品牌設計海底撈（海底撈的品牌設計）

詳情

海底撈（全稱海底撈國際控股有限公司，港交所：6862）是一家中國的火㶽餐飲公司，由張勇于1994年在四川省簡陽市成立。主要經(jīng)營川味火鍋，并融匯各地火鍋特色為一體的大型跨省直營餐飲品牌火鍋店。

海底撈在全球開設935家直營餐廳，其中868家位于中國大陸的164個城市，67家位于中國香港、中國澳門、中國臺灣及其他國家。

以上內(nèi)容參考海底撈官網(wǎng)-企業(yè)文化

二、餐廳空間設計工作室哪家好

1.十佳餐飲設計公司排名第一的陳林設計公司。

風景建筑裝飾設計有限公司成立于2004年，由陳琳擔任設計總監(jiān)。從事設計工作多年，專注于高檔商業(yè)餐飲娛樂空間設計。出版的文集《現(xiàn)代中國風》暢銷國內(nèi)外各大書店。作品主要有《長沙57度湘菜》、《西貝》、《水貨店》、《杭州玉玲瓏》、《南京廚娘》、《北京宴》等。其中，長沙與湖南相距五十七度，西貝在中國很有名。

2.華萬里設計事務所——十佳餐廳設計公司第二名。

深圳華萬里設計公司(原香港華萬里設計事務所)成立于2005年，張擔任設計總監(jiān)及高級室內(nèi)建筑師。全案策劃設計企業(yè)，專注于連鎖餐飲的餐飲品牌策劃、餐飲品牌設計、餐飲空間設計、營銷咨詢，是國內(nèi)頂尖的品牌餐飲設計機構之一。每個項目都是一個作品，主要作品有海底撈、、72街、三椒、味千辣面、李先生等。

3.室內(nèi)建筑設計公司-十大餐廳設計公司第三名。

內(nèi)建建筑事務所成立于2004年，是一個以孫云和沈磊為核心的設計集團。建筑內(nèi)部和建筑內(nèi)部，文字的翻轉(zhuǎn)可以更準確地表達建筑與室內(nèi)設計的關系，并以此為出發(fā)點，推出新的設計視覺建構方案。我代表外婆家，宴請西湖酒家。

4.尚睿朱元設計公司——十佳餐廳設計公司第四名。

2003年，公司立即投入到商業(yè)空間設計的探索與實踐中，在管理、設計、市場形態(tài)等方面回顧市場情況，在實踐方法論上癡迷于本土語言的國際敘事力。在舊建筑改造、樣板房設計、街區(qū)業(yè)態(tài)規(guī)劃、文化主題空間、城市綜合體概念規(guī)劃等多個領域，公司的品牌效應來源于其創(chuàng)新設計能力和專業(yè)的商業(yè)空間整合解決方案能力。

5.Gurucci設計公司——十大餐廳設計公司第5名。

北京古魯奇公司是一家在中國注冊的外國設計公司。致力于餐飲空間設計多年，在多種餐飲類型和設計風格上頗有建樹。他的餐飲空間設計作品遍布中國大陸，涵蓋各種類型的餐飲和酒吧空間。近年來，作為一家總部位于北京的外資設計公司，10年來在品牌連鎖餐飲設計領域積累了大量成功經(jīng)驗。

6.成都古瀾設計公司——十佳餐廳設計公司第6名。

成都古瀾裝飾由著名酒店餐飲設計師、中國精品酒店設計之父唐燁先生于2003年創(chuàng)立。是古蘭裝飾集團的全資子公司。集團接下來的兩個知名品牌是紅設計和古蘭裝飾。集團整體業(yè)務包括酒店設計、餐飲空間設計、酒店建造、餐飲施工、酒店策劃、酒店顧問、酒店培訓、實體酒店投資運營、酒店管理輸出、酒店品牌輸出等。

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三、海底撈首推果味酸辣鍋底沙棘火鍋，700余家門店已上線

8月19日，海底撈在北京、上海、浙江、吉林等18個省份的700余家門店上線果味酸辣鍋底沙棘火鍋，引領果味鍋底新潮流。有參與前期品鑒內(nèi)測的消費者直言，沙棘火鍋帶來全新的鍋底選擇。

沙棘是“三北”地區(qū)治理荒漠化的先鋒樹種，為了表達對綠色環(huán)保事業(yè)的支持，顧客每消費一整鍋1200g沙棘火鍋，海底撈就將向中國扶貧基金會捐贈一棵沙棘樹，助力西北荒漠化治理工作。

健康 +美味，沙棘火鍋引領新潮流

沙棘，又名醋柳、酸刺、黑刺，為胡頹子科酸刺屬的灌木或小喬木。沙棘果實富含維生素、黃酮、有機酸生物堿、各種氨基酸和不飽和脂肪酸，可用于食品、飲料、醫(yī)藥、保健等行業(yè)，具有重要的藥用價值和營養(yǎng)價值。

市場上也出現(xiàn)了不少以沙棘為原料的食品，如沙棘飲料、沙棘原漿、沙棘凍干粉、沙棘茶等，但在火鍋消費場景，沙棘相關產(chǎn)品仍然不多見。據(jù)《中國餐飲年鑒2020》顯示，食材類火鍋包括魚火鍋、牛肉火鍋、羊肉火鍋、雞肉火鍋、海鮮火鍋、豬肉火鍋、蛙火鍋、菌菇火鍋、食材混合火鍋等，海底撈沙棘火鍋的推出有助于豐富產(chǎn)品類型，為消費者提供了更多選擇空間。

據(jù)海底撈方面透露，沙棘火鍋精選中華沙棘熬制湯料，并搭配果干，鍋底色澤金黃，口味酸辣鮮美，并帶有沙棘果香。為精準地洞察和滿足消費者的口味需求，海底撈在北京、上海、長沙等地舉辦了共20余次內(nèi)測品鑒會，經(jīng)歷了19次產(chǎn)品更迭，歷時8個多月終于上市。

據(jù)海底撈沙棘鍋研發(fā)團隊負責人介紹，相對于食材上新，鍋底的創(chuàng)新更具難度，要充分考慮不同消費群體的口味需求，每一次產(chǎn)品迭代的背后都經(jīng)歷了反反復復的調(diào)整和試驗，要在毫厘間把握好平衡?！靶袠I(yè)內(nèi)有句話很形象，叫做'火鍋食材千千萬，口味圍著鍋底轉(zhuǎn)’，作出一款好的鍋底難度可想而知?！?/p>

“從品鑒結(jié)果來看，海底撈沙棘鍋受歡迎程度高，不少參與活動的品鑒師表示，沙棘鍋口感很特別，使他們有了新的火鍋體驗”，海底撈沙棘鍋研發(fā)團隊負責人表示，有消費者在品鑒點評中提到，沙棘火鍋帶有沙棘特有的果香、果酸，鮮爽的酸辣感使味蕾獲得極大的滿足，沙棘的營養(yǎng)價值更賦予了養(yǎng)生感。

近年來，隨著“Z世代”消費力量的崛起，其追求獨立個性、注重體驗感和養(yǎng)生健康的特點，愈發(fā)受到商業(yè)市場的重視。海底撈推出沙棘火鍋，主打健康美味和差異化口味，某種程度上也為新消費者提供了新選擇，表明了海底撈在持續(xù)引領消費新趨勢方面的努力，顯示出其不斷革新向前的的決心。

“吃一鍋，種一棵”，助力綠色公益

作為治理荒漠化的重要植物，沙棘具有耐寒、耐旱、耐瘠薄的特點，既能在風口沙丘上生長，又能在沙灘溝壑繁殖，是防風固沙、保持水土的一把“好手”。從1985年以來，我國政府高度重視沙棘生態(tài)建設與開發(fā)工作，將其作為改善生態(tài)環(huán)境的先鋒樹種。

支付寶“螞蟻森林”項目也將沙棘列為種植樹種，澆水種沙棘成為一種新時尚。海底撈的沙棘火鍋也承擔了相同的公益使命，顧客每消費一整鍋（1200g）沙棘火鍋，海底撈將向中國扶貧基金會捐贈一棵沙棘樹種植在“螞蟻森林”，助力西北荒漠化治理工作?！俺砸诲?，種一棵”，“沙棘鍋”集結(jié)吃貨力量，共筑沙漠綠洲。

多年來，海底撈始終注重綠色發(fā)展理念，不斷探索環(huán)保舉措，爭做最綠色的火鍋品牌。在日常運營上，海底撈從點滴做起，踐行低碳節(jié)能的運營理念，如推行電子化服務及辦公、優(yōu)化清洗設備工藝以節(jié)約用水、分區(qū)域設計照明及空調(diào)開關、采用能源智能管理系統(tǒng)。在減塑環(huán)保方面，早在2018年，海底撈對餐盒、吸管、打包袋等一次性塑料用品進行綠色設計；同時，海底撈也是最早提供半份菜的餐飲品牌，提供點餐量建議服務，倡導“糧食節(jié)約”。

在綠色環(huán)保的新浪潮下，海底撈將繼續(xù)履行企業(yè) 社會責任，為顧客提供安全、健康的菜品與美好體驗的同時，也將持續(xù)倡導綠色消費，踐行綠色發(fā)展，為構建企業(yè)、社會與自然生態(tài)的可持續(xù)和諧發(fā)展貢獻力量。

創(chuàng)新產(chǎn)品，探索沙棘產(chǎn)業(yè)新方向

得益于政府機構對沙棘種植工作的重視，經(jīng)過多年發(fā)展，我國的沙棘資源豐富，分布較廣，產(chǎn)量高。據(jù)中國農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)業(yè)資源與農(nóng)業(yè)區(qū)劃研究所發(fā)布的《我國沙棘產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析與建議》顯示，沙棘分布在全國20個省份的430多個縣，截止2018年，全國有沙棘總面積157h （其中天然林107h ，人工林約50h ）。

但整體而言，沙棘產(chǎn)品開發(fā)仍存在不完全、不完善的問題，形成的產(chǎn)品附加值較低，極大制約了產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。隨著國內(nèi)外市場對沙棘相關產(chǎn)品的消費需求增加，大力推廣種植沙棘將成為重要的林業(yè)經(jīng)濟增長極。尤其是，我國沙棘種植地區(qū)主要發(fā)布于“三北”地區(qū)（即東北地區(qū)、華北北部和西北地區(qū)），是不少經(jīng)濟較為落后地區(qū)的支柱產(chǎn)業(yè)，如何提高沙棘產(chǎn)業(yè)附加值直接影響到這些地區(qū)的經(jīng)濟發(fā)展。

海底撈沙棘火鍋的推出，是對沙棘綜合開發(fā)利用的一次有益嘗試，通過海底撈的示范性作用，有望為沙棘產(chǎn)業(yè)尋找更多出路，探索多元化的發(fā)展道路，幫助沙棘產(chǎn)業(yè)朝著產(chǎn)業(yè)化、工業(yè)化、現(xiàn)代化、規(guī)范化的方向邁進。

通過沙棘火鍋這一特色產(chǎn)品的宣傳和推廣，還有助于加深大眾對沙棘及相關產(chǎn)品的了解，深化消費者認知。截至2020年底，海底撈共有門店1298家，全年服務顧客超過2.5億人次，龐大的消費群體將為沙棘產(chǎn)業(yè)帶來更大商機，幫助“三北”地區(qū)的沙棘種植戶改善經(jīng)濟狀況，提升當?shù)氐慕?jīng)濟發(fā)展水平。

從1994年在簡陽成立的第一家海底撈門店，到現(xiàn)在擁有一千余家門店的連鎖餐飲品牌，海底撈在不斷擴大自身經(jīng)營規(guī)模的同時，也為推動中國服務產(chǎn)業(yè)發(fā)展、促進經(jīng)濟增長做出了貢獻。海底撈2020年報顯示，其合作供應商數(shù)為1381家，來源豐富的供應鏈體系就像樹干分叉出許多樹枝，形成一棵參天大樹，成為撐起實體經(jīng)濟這片森林的其中一員。

未來，海底撈將繼續(xù)通過品質(zhì)提升、產(chǎn)品創(chuàng)新、服務升級等方式，幫助中國服務行業(yè)做大做強，為消費者提供更好的服務體驗。同時，發(fā)揮自身影響力，惠及更多群體，繼續(xù)為在高質(zhì)量發(fā)展中促進共同富裕貢獻自己的力量。（食安君）

四、海底撈工服是誰設計的

吳秀生于2005年設計。

海底撈品牌logo設計含義鑒賞-上海品牌設計公司首先入眼的是一個“Hi”，并且有一個消息氣泡，與顧客打招呼。

展現(xiàn)出互動之意。Hi是國際通用的打招呼方式，海底撈將邁向全球化之路。

H的形狀像是一對搭肩的筷子，展現(xiàn)出火鍋用餐中筷子的元素。

由一個辣椒取代了Hi之中的i，展現(xiàn)了火鍋麻辣的特質(zhì)。

整個Hi形狀像是一個“川”字，展現(xiàn)出了地域的元素。

整個圖標色澤紅亮，突出熱鬧與麻辣特性。

整體圖標設計風格年輕化，更容易走進年輕化的群體。

以上就是關于餐飲品牌設計海底撈相關問題的回答。希望能幫到你，如有更多相關問題，您也可以聯(lián)系我們的客服進行咨詢，客服也會為您講解更多精彩的知識和內(nèi)容。