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中國金駿眉品牌排行榜(中國金駿眉品牌排行榜最新)
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本文目錄:
一、金駿眉有啥品牌?淘寶上哪些牌子的是可以買
正山堂,其他的算了,正山堂老板江元勛是金駿眉茶的發(fā)明人
二、金駿眉什么牌子正宗
金駿眉的定義:
金駿眉目前還沒有專門的國家標準,有一個中華人民共和國供銷合作行業(yè)編號為GH/T 1118-2015專門標準,具體定義如下:
以武夷山市星村鎮(zhèn)桐木村為中心的武夷山國家自然保護區(qū)565平方公里內的高山茶樹單芽為原料,采用萎凋,揉捻,發(fā)酵,干燥的獨特工藝制作而成,具有“湯色金黃,湯中帶甘,甘里透香”品質特征的紅茶。
從標準的定義我們可以看到金駿眉主要強調了三個方面:
1,原料產區(qū),桐木村是核心產區(qū),其次茶樹必須要要在武夷山國家自然保護區(qū)內。武夷山以外的外山金駿眉嚴格意義上來說是不符合GH/T 1118-2015標準的定義的。
2,原料等級必須是單芽,一些單芽和一芽一葉初展,一芽一葉混采的也是不符合GH/T 1118-2015標準的定義的。
3,獨特的工藝以及具有湯色金黃,湯中帶甘,甘里透香的品質特征,這里有一點就是其獨特的工藝其實是屬于工夫紅茶的工藝范疇而非小種紅茶的范疇,這個在GH/T 1118-2015的標準里有明確的指明其基本要求就是要符合GB/T 13738.2工夫紅茶的標準。
金駿眉的等級以及感官品質要求
金駿眉因為是單芽所以不分級,只有一個級別必須要滿足以下的感官指標
金駿眉的來由
在2005年以前是沒有金駿眉的,說到金駿眉就不得不提到兩個人,江元勛和梁駿德。
2003年的時候,梁駿德還是江元勛正山茶廠技術最好的制茶師傅,2003年以前,正山小種都還是以出口為主,2003年開始準備轉內銷時候考慮做一款級別更高的正山小種,而當時已經有了特級的正山小種,但是正山小種本身在采摘鮮葉的時候是不分級,而是后續(xù)在精制車間經過齒切機/平面圓篩機/風力選別機等篩分出來的。
第一泡金駿眉是2005年在正山堂做出來的,制作人正是梁駿德。
為什么2003年就提出了想做金駿眉的概念而到2005年才做出第一泡的金駿眉呢?因為當時的想法是采用單芽的來制作金駿眉,桐木關的茶葉歷來不采夏茶,也不修剪,生長周期長,所以春茶的單芽的成本很高,所以03年/04年就一直沒有嘗試,到了05年的春茶季結束之后突然想起來可以用夏茶來做實驗,所以第一泡的金駿眉是用夏茶做出來的,當時因為量不是很多,揉捻的工藝是梁駿德在玻璃板上進行的,第一泡金駿眉做出來之后,試喝之后感覺很驚艷,于是又用一芽一葉做了一次,最后在定了金銀銅的采摘標準之后才正式有了金駿眉的這個名字的。
關于金駿眉的名字來源有兩種說法:
其中一種說法是:金駿眉開始的名字叫駿眉,眉是因為茶看起來像眉毛,駿就是梁駿德的駿,后來重新制定了金銀銅(金駿眉就是只用芽頭,銀駿眉是一芽一葉,銅駿眉一芽兩三葉)的采摘標準,才有了金駿眉銀駿眉和銅駿眉(銅駿眉就是現在的大小赤甘)
另一種說法就是目前正山堂金駿眉宣傳中的:
原料稀貴如金,湯色金黃有金,外形纖細重實似金;
外形略彎曲,葉底秀挺鮮活有萬馬奔騰之勢生于高山有高駿之勢;
眉長為壽,壽者長也,茶芽似眉,非常柔嫩。
金駿眉的分類
金駿眉因為是有正山小種的茶樹鮮葉制作,很多以為金駿眉是屬于更高級別的正山小種,其實這個想法是錯誤的,金駿眉按照比較正統(tǒng)的說法應該是屬于國家標準中的工夫紅茶大類,工夫紅茶對于茶樹的品種并沒有嚴格的規(guī)定,所以金駿眉應該是屬于工夫紅茶中的中小葉種工夫紅茶大類,這個是參照的國家標準。
如果參照地方標準,金駿眉是屬于武夷紅茶大類,武夷山紅茶分為四大類:具體分類如下:
1,煙小種:級別分一級,二級和四級(三級一般定制才會做,都是外山原料)
2,正山小種:級別分特級,一級和二級(桐木關正山原料)
3,小種紅茶:級別分特級,一級和二級(非桐木關正山原料,但是按照小種紅茶傳統(tǒng)工藝制作)
4,奇紅:特級奇紅就是金駿眉(只有芽頭),一級奇紅叫小赤甘(一芽兩葉未展),二級奇紅叫大赤甘(一芽二葉初展)
按照福建省地方標準DB35/T 1228-2015地理標志 武夷紅茶中關于武夷紅茶,正山小種,小種,煙小種,奇紅的定義:
武夷紅茶:武夷紅茶是指在獨特的武夷山自然生態(tài)環(huán)境下,選用適宜的茶樹品種進行繁育和栽培,用獨特的加工工藝制作而成,具有獨特韻味,花果香味或桂圓干香味品質特征的紅茶。
正山小種:正山小種是指采用有性繁殖的武夷菜茶的芽葉,經傳統(tǒng)加工工藝制作而成的紅茶。
小種:小種是指采用無性繁殖的武夷小葉種的芽葉,經傳統(tǒng)加工工藝制作而成的紅茶。
煙小種:煙小種是指小葉種紅茶的初制產品經用松柴熏焙后制作而成的紅茶,又稱人工小種。
奇紅:祁紅是指采用適宜的茶樹品種的芽葉,經獨特的加工工藝制作而成的金駿眉等系列紅茶。
金駿眉的品牌
這個看一下金駿眉GH/T 1118-2015中華人民共和國供銷合作行業(yè)標準的起草單位和起草人就非常清楚明白了,正山堂是第一起草單位和第一起草人。
綜上,在2008年以前,要想喝到正宗的金駿眉正山堂是唯一的選擇,2008年時候梁駿德先生創(chuàng)立了駿德茶業(yè),故現在來說正山堂和駿德是唯二的選擇。
三、什么茶葉最好排行榜
茶葉有很多種,其實沒有最好的,只有適合自已體質、喝茶習慣的才是最好的,為大家推薦幾款茶葉:\x0d\x0a1、六安瓜片\x0d\x0a六安瓜片是國家級歷史名茶,中國十大經典綠茶之一。六安瓜片(又稱片茶),為綠茶特種茶類。采自當地特有品種,經扳片、剔去嫩芽及茶梗,通過獨特的傳統(tǒng)加工工藝制成的形似瓜子的片形茶葉。\x0d\x0a2、西湖龍井\x0d\x0a西湖龍井,是綠茶中最有特色的茶品之一,素有“天堂瑰寶”之稱,居中國名茶之冠。產于浙江省杭州市西湖周圍的群山之中。杭州不僅以美麗的西湖聞名于世界,也以西湖龍井茶譽滿全球。西湖群山產茶已有千百年的歷史,在唐代時就享有盛名,但形成扁形的龍井茶,大約還是近百年的事。相傳,乾隆皇帝巡視杭州時,曾在龍井茶區(qū)的天竺作詩一首,詩名為《觀采茶作歌》。\x0d\x0a3、安溪鐵觀音\x0d\x0a安溪鐵觀音屬青茶類,是我國著名烏龍茶之一。安溪鐵觀音茶歷史悠久,素有茶王之稱。一年可采四期茶,分春茶、夏茶、暑茶、秋茶。制茶品質以春茶為最佳。采茶日之氣候以晴天有北風天氣為好,所采制茶的品質最好。其制作工序分為曬青、搖青、涼青、殺青、切揉、初烘、包揉、復烘、烘干9道工序。\x0d\x0a柴燒鐵觀音:是采用傳統(tǒng)的柴燒技藝,即以紅磚起灶、鐵鼎炒制、木柴為燃料,純手工制作出來具有獨到香韻及營養(yǎng)價值的鐵觀音,是一種融合了傳統(tǒng)技藝,最具地方特色的老字號茶品。\x0d\x0a4、洞庭碧螺春\x0d\x0a中國著名綠茶之一。洞庭碧螺春茶產于江蘇省吳縣(今屬蘇州市)太湖洞庭山。太湖遼闊,碧水蕩漾,煙波浩渺。洞庭山位于太湖之濱,東山是猶如巨舟伸進太湖的半島,西山是相隔幾公里、屹立湖中的島嶼,西山氣候溫和,冬暖夏涼,空氣清新,云霧彌漫,是茶樹生長得天獨厚的環(huán)境,加之采摘精細,做工考究,形成了別具特色的品質特點。碧螺春茶條索纖細,卷曲成螺,滿披茸毛,色澤碧綠。沖泡后,味鮮生津,清香芬芳,湯綠水澈,葉底細勻嫩。尤其是高級碧螺春,可以先沖水后放茶,茶葉依然徐徐下沉,展葉放香,這是茶葉芽頭壯實的表現,也是其他茶所不能比擬的。因此,民間有這樣的說法:碧螺春是“銅絲條,螺旋形,渾身毛,一嫩(指芽葉)三鮮(指色、香、味)自古少”。\x0d\x0a5、黃山毛峰\x0d\x0a黃山毛峰茶產于安徽省黃山。黃山是我國景色奇絕的自然風景區(qū)。那里常年云霧彌漫,云多時能籠罩全山區(qū),山峰露出云上,像是若干島嶼,故稱云海。黃山毛峰茶起源于清代光緒年間,黃山茶的采制相當精細,認清明到立夏為采摘期,采回來的芽頭和鮮葉還要進行選剔,剔去其中較老的葉、莖,使芽勻齊一致。在制作方面,要根據芽葉質量,控制殺青溫度,不致產生紅梗、紅葉和殺青不勻不透的現象;火溫要先高后低,逐漸下降,葉片著溫均勻,理化變化一致。每當制茶季節(jié),臨近茶廠就聞到陣陣清香。黃山毛峰的品質特征是:外形細扁稍卷曲,狀如雀舌披銀毫,湯色清澈帶杏黃,香氣持久似白蘭。\x0d\x0a6、武夷巖茶\x0d\x0a武夷巖茶產于閩北"秀甲東南"的名山武夷,茶樹生長在巖縫之中。武夷巖茶具有綠茶之清香,紅茶之甘醇,是中國烏龍茶中之極品。武夷巖茶屬半發(fā)酵茶,制作方法介于綠茶與紅茶之間。其主要品種有“大紅袍”、“白雞冠”、“水仙”、“烏龍”、“肉桂”等,而以大紅袍最為著名。\x0d\x0a武夷大紅袍:產于福建武夷巖,品質優(yōu)異。是中國茗苑中的奇葩,素有“茶中狀元”之美譽,乃巖茶之王,堪稱國寶,產于福建省武夷山,以精湛的工作特制而成。成品茶香氣濃郁,滋味醇厚,有明顯“巖韻”特征,飲后齒頰留香,被譽為“武夷茶王”。大紅袍茶樹為灌木型,為千年古樹,九龍窠陡峭絕壁上僅存4株,產量稀少,被視為稀世之珍。
四、金駿眉茶哪個牌子的最好?
金駿眉的茶葉就是一個紅茶。當然是選擇武夷山的附近的品牌比較好。
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