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商場(chǎng)引流餐飲品牌設(shè)計(jì)方案（商場(chǎng)引流餐飲品牌設(shè)計(jì)方案怎么寫(xiě)）

發(fā)布時(shí)間：2023-04-18 16:10:09 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 123

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來(lái)大家介紹下關(guān)于商場(chǎng)引流餐飲品牌設(shè)計(jì)方案的問(wèn)題，以下是小編對(duì)此問(wèn)題的歸納整理，讓我們一起來(lái)看看吧。

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本文目錄:

餐飲店如何引流與推廣
餐飲營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)引爆客流方案有哪些？
餐飲怎樣設(shè)計(jì)爆款和引流產(chǎn)品
餐飲店如何引流與推廣？

商場(chǎng)引流餐飲品牌設(shè)計(jì)方案（商場(chǎng)引流餐飲品牌設(shè)計(jì)方案怎么寫(xiě)）

餐飲店如何引流與推廣

餐飲店引流與推廣方法有：免費(fèi)試吃引流、奶茶引流、朋友圈引流、情侶拍照引流、特殊客戶(hù)引流。

方案一：免費(fèi)試吃引流

不管是客單價(jià)高或低的餐飲門(mén)店，都可以采用免費(fèi)試吃的活動(dòng)來(lái)引流，客單價(jià)高的餐廳，建議用招牌菜引流，用戶(hù)進(jìn)店一般也會(huì)點(diǎn)些其他菜品，只沖著試吃菜品去的用戶(hù)是少數(shù)。低客單價(jià)的餐館，需要的是人頭，免費(fèi)試吃活動(dòng)可以做，但是前提是菜品的復(fù)購(gòu)率數(shù)據(jù)較好，不然就是賠本賺吆喝了。

方案二：奶茶引流

一般快餐店開(kāi)張后會(huì)做滿(mǎn)15或滿(mǎn)20送王老吉等飲料的活動(dòng)，這樣活動(dòng)做的多了，效果越來(lái)越弱。我建議大家可以批量采購(gòu)連鎖品牌的奶茶，成本雖然比罐裝飲料高一些，但是用戶(hù)會(huì)覺(jué)得吃快餐還送奶茶，有新鮮感，引流效果要遠(yuǎn)遠(yuǎn)好于送飲料。

方案三：朋友圈引流

針對(duì)的是已經(jīng)到店的用戶(hù)，拿出店里的某個(gè)菜品可以只送不賣(mài)，這樣其他用戶(hù)看到不會(huì)有落差感。用這個(gè)菜來(lái)吸引用戶(hù)拍照片發(fā)朋友圈，商家要擬好引流的文案，不要讓用戶(hù)自己去編輯，不然引流效果會(huì)很弱。

方案四：情侶拍照引流

這種活動(dòng)適用于七夕、情人節(jié)，門(mén)店做情侶比心或者接吻拍照活動(dòng)，進(jìn)店享折扣。一是增加店面運(yùn)營(yíng)的趣味性，讓消費(fèi)者感知到門(mén)店的溫度。二可以留下消費(fèi)者的影像，對(duì)以后的品牌宣傳也會(huì)很有幫助。

方案五：特殊客戶(hù)引流

舉個(gè)例子，如果是開(kāi)在外省的湘菜，可以做一場(chǎng)“征集100個(gè)老鄉(xiāng)，共品家鄉(xiāng)菜?！钡幕顒?dòng)，消費(fèi)者帶身份證驗(yàn)明身份。既打了情懷，又有了流量，還能獲得更多的品牌曝光。

餐飲營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)引爆客流方案有哪些？

餐飲行業(yè)運(yùn)營(yíng)引流可行性方案引語(yǔ) 用新思維，新理念去看待餐飲業(yè)，餐廳只是個(gè)用餐場(chǎng)景一個(gè)細(xì)分業(yè)態(tài)。組織架構(gòu)跟大多企業(yè)一樣只是稱(chēng)呼不同。利用新經(jīng)營(yíng)邏輯，精細(xì)化運(yùn)營(yíng)。餐飲的菜品和服務(wù)是基礎(chǔ)，創(chuàng)新、新穎、時(shí)尚、健康是趨勢(shì)。職能量化
廚房模塊化管理了解過(guò)連鎖餐飲品牌會(huì)發(fā)現(xiàn)，廚房采用企業(yè)化管理。引進(jìn)kpi、suk。收入與產(chǎn)出、效益掛鉤和企業(yè)組成利益共同體，提供給予個(gè)人展現(xiàn)自我價(jià)值的平臺(tái)。廚房負(fù)者人負(fù)者產(chǎn)品把控，成本把控、kpi監(jiān)督、sku創(chuàng)新，創(chuàng)新是發(fā)展的基礎(chǔ)。（參考新零售超級(jí)物種、盒馬、7fresh）每個(gè)檔口類(lèi)別每個(gè)菜系，為一個(gè)team，每個(gè)team一個(gè)負(fù)責(zé)人，進(jìn)行KPI考核，同時(shí)跟工資掛鉤，sku的開(kāi)發(fā)。每一個(gè)sku爆款或者是流量款都是得到相應(yīng)績(jī)效提成。采用市場(chǎng)倒逼機(jī)制，提高每個(gè)檔口sku研發(fā)積極性。優(yōu)秀杰出team給予獎(jiǎng)勵(lì)，未完成指定KPI指標(biāo)的team將被打散重組替換。同而產(chǎn)生內(nèi)部良好競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制和危機(jī)感。（參考華東師范大學(xué)食堂）提高菜品創(chuàng)新能力，要跟著時(shí)代的變換和客人的需求來(lái)變。只有不斷推出新的品種才能吸引更多消費(fèi)者。
服務(wù)創(chuàng)新留住老客戶(hù)提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，每個(gè)細(xì)節(jié)都讓顧客滿(mǎn)意。前廳很重要的部分，直接面向消費(fèi)者，做好品牌理念的輸出，前端信息收集與反饋。（參考“海底撈的經(jīng)營(yíng)哲學(xué)”第五章）
市場(chǎng)銷(xiāo)售渠道餐飲銷(xiāo)售在傳統(tǒng)模式中充當(dāng)著一半客服的角色，對(duì)現(xiàn)有老客戶(hù)的關(guān)系維護(hù)，已有資源減少，導(dǎo)致內(nèi)部資源爭(zhēng)奪。新的銷(xiāo)售更多的是在渠道流量，開(kāi)拓更大市場(chǎng)資

餐飲怎樣設(shè)計(jì)爆款和引流產(chǎn)品

餐飲設(shè)計(jì)爆款產(chǎn)品要具備很強(qiáng)的普適性，覆蓋的顧客群體要廣，人們接受度就越高，產(chǎn)品就越容易爆。

餐飲人在引流選品時(shí)，應(yīng)關(guān)注到市場(chǎng)熱度、貨源穩(wěn)定性和產(chǎn)品特性，并降低菜品制作的難易程度，保證廚房正常供應(yīng)食物效率。創(chuàng)業(yè)者通過(guò)產(chǎn)品組合和多元化消費(fèi)場(chǎng)景的方式，實(shí)現(xiàn)主流爆款帶動(dòng)其他利潤(rùn)型產(chǎn)品的營(yíng)銷(xiāo)，建立關(guān)聯(lián)互補(bǔ)性，并不是可以任意搭配，而是要結(jié)合門(mén)店經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品和發(fā)展規(guī)劃科學(xué)合理定制。

引流產(chǎn)品的定價(jià)合理且波動(dòng)不能大，物料倉(cāng)庫(kù)儲(chǔ)備充足，供應(yīng)鏈的品質(zhì)和渠道要穩(wěn)定。否則各項(xiàng)成本會(huì)被動(dòng)大幅度上漲，門(mén)店容易陷入困境，由盈利轉(zhuǎn)虧損。根據(jù)市場(chǎng)餐飲產(chǎn)品口味的迎合走向，避免和同行正面競(jìng)爭(zhēng)，選取幾款和門(mén)店經(jīng)營(yíng)吻合的產(chǎn)品，在其原有基礎(chǔ)上塑造差異化，擴(kuò)大消費(fèi)者在產(chǎn)品不同的感知度，增加客戶(hù)轉(zhuǎn)換率。

引流款產(chǎn)品也不可能是一成不變的，會(huì)經(jīng)歷成長(zhǎng)和衰退周期，選擇產(chǎn)品時(shí)應(yīng)從多個(gè)方位去考慮，并提高其本身的品質(zhì)和價(jià)值。

引流產(chǎn)品的特性

選取引流爆款產(chǎn)品，是為了提升品牌的曝光率，吸引顧客進(jìn)店消費(fèi)。這樣的產(chǎn)品必須具備一些特質(zhì)，獨(dú)特性、平價(jià)性等，正中客戶(hù)需求，才能快速抓住眼球。產(chǎn)品引流不能一味的低價(jià)或者虧本處理售賣(mài)，只對(duì)來(lái)薅羊毛的顧客有誘惑力，雖然能暫時(shí)增加門(mén)店銷(xiāo)量，但卻無(wú)法真正有效的提高產(chǎn)品復(fù)購(gòu)率。

引流款產(chǎn)品要有廣泛的市場(chǎng)接受度，超高性比價(jià)和產(chǎn)品的高價(jià)值感，客單價(jià)不一定非常低，但是要能達(dá)到消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品體驗(yàn)感的期望水平。獲得顧客的認(rèn)可和好評(píng)，加深對(duì)門(mén)店品牌印象，從而拉動(dòng)對(duì)產(chǎn)品的購(gòu)買(mǎi)意愿和行為。

商場(chǎng)引流餐飲品牌設(shè)計(jì)方案（商場(chǎng)引流餐飲品牌設(shè)計(jì)方案怎么寫(xiě)）

餐飲店如何引流與推廣？

免費(fèi)試吃、啤酒或飲料來(lái)引流。
客單價(jià)低的餐廳需要人流量，可以推出免費(fèi)品嘗的活動(dòng)，但前提是品嘗完就會(huì)有回購(gòu)，口味一定要有保障，否則就會(huì)賠錢(qián)，順便搞個(gè)發(fā)朋友圈送盤(pán)菜的活動(dòng)。
還可以準(zhǔn)備多項(xiàng)飲品活動(dòng)，送啤酒最為吸引人，大多數(shù)男性喝啤酒是必不可少的，充值送啤酒這個(gè)活動(dòng)相信男性無(wú)法拒絕。

以上就是關(guān)于商場(chǎng)引流餐飲品牌設(shè)計(jì)方案相關(guān)問(wèn)題的回答。希望能幫到你，如有更多相關(guān)問(wèn)題，您也可以聯(lián)系我們的客服進(jìn)行咨詢(xún)，客服也會(huì)為您講解更多精彩的知識(shí)和內(nèi)容。