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早茶餐飲品牌設(shè)計圖片大全(早茶餐飲品牌設(shè)計圖片大全集)
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本文目錄:
廣州老年人最愛的那些早茶館,你知道有哪些嗎?
當你在廣州的大街小巷去遍尋美食時,一定不能漏掉“飲茶”這個環(huán)節(jié)。飲茶是廣州人的一個生活習(xí)慣,也是“食在廣州”的一大特色。廣州飲茶,又稱“嘆茶”,和“一盅兩件”代表著地道的廣府飲食文化特征。
它已經(jīng)不單純是茶道,而是老廣們或親朋好友早上聚在一起吃點心、聊家常的一種習(xí)俗。來廣州沒有嘗試過,就太可惜了,今天給大家講講在廣州的一些老字號茶樓,方便大家制定廣州游玩的攻略。
廣州酒家—食在廣州第一家
都說“食在廣州”,而廣州酒家則素有“食在廣州第一家”的美譽。從1935年成立至今,浮沉80余載,憑借自身實力成為廣州美食的一張名片。
改革開放后,廣州酒家邁入高速發(fā)展,于1988年被評定為國家二級企業(yè),后榮獲“中華老字號”稱號。除了餐飲的繁榮外,他們家的月餅也廣受歡迎,享有"月是故鄉(xiāng)明,餅是廣州好"的美譽。
“舊”與“新”,“傳統(tǒng)”與“傳承”,廣州酒家經(jīng)過不斷的嘗試,成功地讓一個生動、立體又多元的文化名企形象呼之欲出。
陶陶居—廣州茶樓中之佼佼者
要說廣州美食地標,老字號陶陶居必須榜上有名。陶陶居品牌始于清朝光緒六年(1880年)開設(shè)的茶樓,至今已有139年歷史,1993年被授予“中華老字號”稱號。
它位于鬧市中心,大樓上下,人聲笑語,熱鬧非凡,走進大廳,真有陶然之感。據(jù)說康有為在廣州講學(xué)時,常到這間酒家喝茶,并即興寫了“陶陶居”三字,可惜年代久遠,已經(jīng)無法考究了。
7月4日廣州酒家發(fā)布公告稱,擬以現(xiàn)金方式收購陶陶居100%股權(quán),收購?fù)瓿珊?,陶陶居將成為廣州酒家的全資子公司。
蓮香樓—蓮蓉第一家
1889年,在古老的廣州城城西一隅,一間專營糕點美食的糕酥館開業(yè)了,這就是蓮香樓的前身。1993年被國內(nèi)貿(mào)易部授予“中華老字號”稱號;1998年經(jīng)國內(nèi)貿(mào)易局批準為“國家特級酒家”。
廣州遍布的蓮香樓其實都是餅家,賣月餅、糕點之類的 只有上下九的這家還保留傳統(tǒng),供應(yīng)早茶,這里一樓也還是餅家,一樓半是雅座,二樓大廳,三樓早上不開放。
據(jù)說蓮香樓所有重要人選,均以“忠誠儉樸”見稱,全部都選自新義手下的得力職工,這是蓮香樓之所以成功的最重要一著,因此一生為蓮香樓服務(wù)的老工人不少,甚至有一家兩代人都為蓮香樓服務(wù)的。
泮溪酒家—園林美食甲天下
1947年,廣東人李文倫在這片"古之花塢"上創(chuàng)辦了一家充滿鄉(xiāng)野風(fēng)情的小酒家。附近有5條小溪,其中一條叫"泮溪",因此小酒家也以"泮溪"命名。直到中國著名園林建筑師莫伯治設(shè)計了這座園林酒店,而大門上的上墨綠色灑金牌匾,是當年朱光市長留下的墨寶。
走過瀑布看到內(nèi)湖,這里不僅有酒家自己的人工湖,還有畫舫,也是大廳之一。泮溪酒家面積為1.2萬平方米,其中三分之二被樹木、假山等所占據(jù)。
套紅玻璃上復(fù)制了歷代著名書法大師如顏真卿、蘇軾等名家手跡,是非常罕有的藝術(shù)珍品。還有來自明、清時期的家具、燈具、擺件。這些古色古香的藝術(shù)珍品,給泮溪增添了無窮的人文價值。
大同酒家—珠江河畔一枝花
1938年,日本商人中澤親禮在大同酒家現(xiàn)址開辦“廣州園酒家”,此為大同酒家前身。1942年,“廣州園酒家”經(jīng)營不善,被贈予香港酒樓大王馮儉生,將店名改為“大同酒家”。
直至2016年12月1日,大同酒家從12月1日起停業(yè)。大同酒家人均消費不高,茶市也就30元/人。加之長堤一直受交通擁堵始終無法破局,只能吸引著中老年顧客的捧場。
2018年8月12日,停業(yè)一年半、大同酒家戲劇性的在中信廣場重新開業(yè)。消息一出便刷爆了朋友圈,不少老街坊、老員工紛紛前來捧場,據(jù)報道再開業(yè)前三天,平均等位時間達到2小時。
南園酒家—中華樂園
南園酒家始創(chuàng)于1963年,占地面積約為一萬多平方米,酒家采用青磚綠瓦、翹角飛檐、亭臺樓閣、小橋流水等嶺南建筑園林風(fēng)格設(shè)計。
園內(nèi)竹林婆娑,鳥語花香,與泮溪酒家、北園酒家并稱“廣州三大園林酒家?!蹦蠄@出品傳統(tǒng),是一等一的廣州味道。
怪不得米其林也會選為推薦,算是老牌高端粵菜的代表之一。此外,南園環(huán)境優(yōu)美。雖不及泮溪有湖景,北園多墨寶,南園勝在臨近公園,內(nèi)部雍容華貴。
早茶文化已深入每位廣州人的骨髓,所以才有了那句“為名忙,為利忙,忙里偷閑飲杯茶”。上班族肯定是沒時間“飲茶”的,然而即使迫于生計,時間窘迫,他們也會在早上來一碟腸粉,泡一杯好茶,讓靈魂稍作歇息。
廣州早茶排行榜前十名
廣州早茶排行榜前十名:
1、點都德
點都德成立于1933年,將近百年的歷史,早已經(jīng)與廣州城的起伏、與廣州人的記憶融為一體。上班族進去喝一碗艇仔粥、吃兩份腸粉,吸收早上所需要的全部營養(yǎng),開啟一天幸福生活。老大爺、大媽喊上三五好友,點開手機看看新聞、聊聊家常,邊吃邊聊,十分愜意。
位于珠江新城的點德都,是一家人氣很旺的早茶店,而且也是外地游客來廣州必點的一個茶餐廳,分店也很多。點都德用的是紫砂的功夫茶具,茶可以自己選擇普洱或者鐵觀音,一般2個人的話,基本上點心4個足夠了,還有點小撐。
2、白天鵝賓館
作為中國第一家五星級賓館,白天鵝一直帶著驕傲和自豪無愧地傲立在廣州早茶榜單上。白天鵝賓館坐落于廣州市沙面白鵝潭,由霍英東先生與廣東省政府投資合作興建而成,酒店于1983年開業(yè)。
在白天鵝賓館“嘆早茶”,承載著不少廣州人的美好回憶,就連蔡瀾也曾公開表示白天鵝是其最愛的廣州早茶餐廳。
3、廣州酒家
廣州酒家始建于1935年,總店坐落于廣州市文昌南路與下九路交匯處,以經(jīng)營傳統(tǒng)粵菜馳名,素有“食在廣州第一家”之美譽。代表著粵菜的頂級水平,同時也傳承了傳統(tǒng)粵式茶樓文化,早茶水平也是一流。
4、稻香酒家
僑光路上的一家常常要等位的粵菜館,就在海珠廣場的附近,環(huán)境高貴有氣派,雖然茶點的價格較一般的酒樓要貴,但勝在品種齊全,下單即做,新鮮美味,尤其是蛋散,外皮香甜,內(nèi)餡松化,味道非常好,蝦餃好足料,值得一試。
飯市的各式炒菜和火鍋都相當不錯,難怪常年生意火爆,家庭同樂的好地方,也是宴請相當體面的地方。
5、蝦餃妹
在眾多老字號中間,蝦餃妹絕對是小字輩,然而憑借著簡潔別致的環(huán)境、高品質(zhì)的出品、實惠的價格,蝦餃妹在廣州嶄露頭角,并漸漸開創(chuàng)了屬于自己的一片天地。翻開菜牌,過百種點心,蝦餃燒賣,粥粉面飯,煎炸蒸煮,樣樣齊全。既有常見的舊式點心,也有季度新品。
既然以“蝦餃”為名,這里的蝦餃當然是不可錯過?!熬逕o霸蝦餃”是蝦餃妹的一絕,個頭大,蝦餡多。獨此一家的避風(fēng)塘蝦餃,一口咬下真的會爆出滾燙的熱汁,超級過癮!
6、祿運茶居
祿運茶居,這家店藏在六運小區(qū)里,號稱“廣州首家社區(qū)茶樓”,據(jù)說是三個大學(xué)生開的店,主要是為了還原傳統(tǒng)的味道,所有點心出品從內(nèi)餡到外皮均由手工制成,要的就是那份情懷。
祿祿椰汁金球是每桌必點的,一個個圓滾滾的大麻球,里面是空心的,裝了甜度適中的椰汁。吃的時候先喝椰汁,麻球因為椰汁的浸泡而變得松軟,更好出口。整體而言,這道點心造型比較有創(chuàng)意,很能吸引眼球,但味道上并沒有給人太大的驚喜。
7、泮溪酒家
泮溪酒家的環(huán)境,在廣州是獨一檔的,它是廣州知名的老字號園林酒家之一,坐落于五羊城西,相鄰風(fēng)光旖旎的荔灣湖公園。酒家由中國著名園林建筑師莫伯治設(shè)計。
它薈萃了嶺南庭園特色及其裝飾藝術(shù)的精華:外圍粉墻黛瓦、綠榕掩映;內(nèi)部迂回曲折、層次豐富。整個酒家由假山魚池、曲廊、湖心半島餐廳、海鮮舫等組成,其布局錯落有致,加上荔灣湖景色襯托,更顯得四處景色如畫。酒樓還保留了戲臺,偶爾也演幾出經(jīng)典折子戲以饗客人。
8、炳勝公館
炳勝公館是大名鼎鼎的炳勝餐飲集團旗下品牌,主打高端精致菜式。炳勝公館也是炳勝旗下唯一一家做早茶點心的食肆。炳勝公館位于繁華的珠江新城,地理位置相當優(yōu)越,還可以望到小蠻腰,不管是家庭聚會還是商務(wù)宴請都很合適。
炳勝的早茶會提供種類繁多的經(jīng)典廣式點心,其中最不可錯過的當然是菠蘿包,基本是每桌必點,不僅有酥化適口的外層菠蘿皮,還有清甜可口的內(nèi)在菠蘿餡,一口咬下去,果香四溢,味覺頓時淪陷。
9、利苑酒家
利苑酒家由有“南天王”之稱的廣東軍閥、國民黨軍政大老陳濟棠的幼子陳樹杰先生于1973年創(chuàng)辦,目前業(yè)務(wù)橫跨香港、新加坡、中國內(nèi)地及澳門等地,發(fā)展至今,已成為享譽國際的高級粵菜食府,在業(yè)界擁有“飲食界少林寺”及“名人飯?zhí)谩钡让雷u。
10、陶陶居
陶陶居始創(chuàng)于清光緒六年(1880年),是廣州最有名氣的茶樓之一。曾是各方文人雅士、名人商賈聚首之地。
清代康有為題字“陶陶居”,寓意來此品茗樂也陶陶。百年傳承,不斷創(chuàng)新,是享有海內(nèi)外盛名的美食老字號。不論是在廣州人還是游客的心目中,“必吃早茶排行榜”中名列前茅的,必有陶陶居。
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