小吃店開業(yè)營銷方案100例（小吃店開業(yè)營銷方案100例圖片）

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關(guān)于小吃店開業(yè)營銷方案100例的問題，以下是小編對此問題的歸納整理，讓我們一起來看看吧。

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本文目錄:

• 小吃店怎么吸引人氣？
• 小吃店策劃書
• 100條實體店的營銷干貨，你竟然還不知道？（上）

小吃店怎么吸引人氣？

最近，我和一個小吃店的商人聊天。他說，一開始，我以為小吃生意會很好，但當(dāng)我開店的時候，我發(fā)現(xiàn)生意真的很糟糕。我們不要說我們是否盈利，如果我們不虧損，我們真的很感激。
小吃店的特點是菜多味美，比其他商店更容易吸引顧客。在這個時候，我們可以優(yōu)化其他細(xì)節(jié)嗎？
如何經(jīng)營小吃店，讓生意越來越好？
第一，你可以從店鋪的名稱做營銷。
一個好名字不僅清晰，而且讀過一次也會給人留下深刻印象。因此，在開小吃店之前，你應(yīng)該先確定一個好名字。然后你可以對店名大驚小怪，比如創(chuàng)作幾個與店名相關(guān)的短篇故事，比如小吃來源的故事和開店的故事。
很多人對別人的故事感興趣，所以可以大肆宣傳，增加小吃店的人氣。
第二，小吃店可以裝飾一些特性。
現(xiàn)在，人們的消費傾向于情感化，也就是說，他們愿意去他們感興趣的餐館。如果你的小吃店的裝修有特色，有自己一個獨特的風(fēng)格，會受到更多人的歡迎。
裝飾風(fēng)格可以多種多樣。例如，如果你的小吃店想吸引更多的學(xué)生，可以把它裝飾成動畫或游戲風(fēng)格。如果你想讓更多的女人來你的小吃店，你可以把它裝飾得女性化。
第三，小吃店的營銷策略也可以是傳單的形式。
周末，可以在交通繁忙的地方散發(fā)傳單。在周末，許多人想吃美味的食物和休息時，他們累了。因此，現(xiàn)在是宣傳該店的好時機。很多收到傳單的人都會直接去店里，這就帶來了不少人氣。
當(dāng)然，這次營銷活動成功的先決條件是你的宣傳單足夠生動和吸引人。另外，你開的小吃店確實有干貨，否則會讓人覺得受騙，這樣的話，會影響口碑。
第四，你還可以利用反饋營銷來開小吃店。
比如在店里花錢，可以送積分，積分存到一定數(shù)額后，就可以使用一定數(shù)額的現(xiàn)金。
或者當(dāng)天來店消費100元，結(jié)賬時可以減20元。客戶還可以訪問一些網(wǎng)站，促進(jìn)消費的購物券。無論什么樣的反饋營銷方式，都要做好評價，在合理的范圍內(nèi)確定優(yōu)惠力度。
以上這些都是小吃店非常實用的營銷策略。如果你經(jīng)營的是小吃店，不妨嘗試優(yōu)化這些營銷策略?？赡軙畜@喜！
小結(jié)：一個好的活動策劃方案就是一份好的指南，但是要想有好的效果，最重要的還是在于執(zhí)行。只有落地的方案才會是一份好的方案。以上的活動策劃方案是給大家提供了一種做活動的思路和方法論。具體怎么操作，活動內(nèi)容是什么，還是需要大家根據(jù)實際靈活調(diào)整的。

小吃店策劃書

　　 小吃店策劃書 （一）

　　一、醉味小吃店投資開店局限性：

　　如果手持5萬開店資金，可投資的項目就有局限，就拿開小吃店來說，可承受的租金是，80平方米月租金3000元以下。最好選擇靠鬧市又近農(nóng)貿(mào)市場及住宅小區(qū)旁的地方。租金支付最好是一個月一付，或三個月一付!當(dāng)然也可以選擇做流動推車，這樣投資會更低。

　　二、醉味小吃店的裝修及設(shè)施：

　　店面墻體粉白，做吊頂，裝燈裝排氣，80平方最少5000元;地面陶瓷裝璜5000元。廚房裝璜及設(shè)施6000元，10套椅桌3000元，空調(diào)兩臺6000元，餐具購置2000元，廚具購置5000元，裝飾品2000元，初期購貨3000元，辦證費用約500元，初期廣告費用約1500元，租金和押金約8000元，備用金3000元。雖然投資不太，但開小吃店要體現(xiàn)雅致，人的食欲與環(huán)境往往有一定的關(guān)聯(lián)。我喜歡在墻上貼一些小吃特色的介紹:來歷，口感，相關(guān)名人。在每張桌上有一兩本本店小吃的介紹冊。裝璜期為15-20天。

　　三、醉味小吃店的經(jīng)營特色：

　　小吃的最大特點，就是做一些一般人做不好，但利潤相當(dāng)高的食品。如果不是加盟店，投資這5萬，起碼做老板的是一個美食專家，能做出各種適合地方習(xí)慣的美食來，再規(guī)范化制作過程。在深圳，做的是粵式美食清淡口味為特點，最大程度地表現(xiàn)粵式風(fēng)格。

　　四、醉味小吃店的員工安排：

　　請兩班員工，一個收款，一個收桌兼洗碗，三個在廚房式窗口內(nèi)操作，一個派外賣送貨。收款人是老板或相任人當(dāng)?shù)?，關(guān)系到打折促銷問題管理。員工要統(tǒng)一服裝，員工聘用要交200元押金，統(tǒng)一服裝問題差不多算投資相抵，不算統(tǒng)一服裝方面的投資。員工基本工資為1000元-1600元，再將每月營業(yè)額的5%做員工獎金，按出勤率平均分配。

　　五、醉味小吃店的營銷策略：

　　1、為了節(jié)約成本，可以印名片式的小廣告分發(fā)在附近的小區(qū)或商店或市場中。除了裝璜置物再留3000元做流動資金外，盡量用在廣告上。2、開業(yè)前一個月派發(fā)8折優(yōu)惠券。3、抽牌打折。收款臺準(zhǔn)備一副60個牌的**，有一個1，一個2，一個3，一個4，一個5，一個6，一個7，一個8，一個9，一個王，抽中王，買10元多送10元票券，抽中123456789，抽中什么，按抽中數(shù)字定折扣率，如抽中8，打8折，所購10元券再多送2元；加不打折的50個牌的**。

　　六、開醉味小吃店的純利潤分析：

　　這種小吃店，基本上早中晚和夜宵都能營，日目標(biāo)營業(yè)額為2000元-5000元。即毛利潤占營業(yè)額的45%為900元-2250元，除去員工工資13600元+房租3000元+水電800元+其他1000元，純利潤約9600元-50100元。

　　七、醉味小吃店的開店經(jīng)驗總結(jié)：

　　開小吃店，做的是特色，一般人不想做而做不好的食品，著重的是地方口味，食品品位高，毛利潤率才高。食品再好吃，推銷手段也要獨特。本店采用抽牌打折，是一種買一送一機率銷售手段，讓享受美食的人們獲得打折刺激，也是一個樂趣。

　　和做任何事情都要用心一樣，開醉味小吃店一樣的要用心。在大家的開店過程中，希望大家和我一樣用心做，在向你的顧客呈現(xiàn)你要售賣的小吃時，也就代表了你真誠的.心！好了，祝愿大家開醉味小吃店生意紅火,財源廣進(jìn)！

　　 小吃店策劃書 （二）

　　一、市場分析

　　火爆江城的美食一絕----—奇香牛骨肉和其系列的牛肉火鍋、牛肉粉面，在武漢已形成多條美食街和無數(shù)個小吃攤點。在湖北迅速發(fā)展，大大沖擊了漢味傳統(tǒng)小吃熱干面，在有取代之勢。南北東西對這一風(fēng)味小吃，由接受到歡迎，勢將形成氣候，更有蔓延全國之勢。

　　大受歡迎的奇香牛骨肉系列，在其烹制過程中加入了近30種草藥、調(diào)料，將骨汁、骨油、骨膜、骨肉的美味烹調(diào)至最佳狀態(tài)，使其味道鮮美，營養(yǎng)豐富。讓人吃了還想吃，真是回味深長，留戀往返，專家評說，其豐富的微量元素、鈣及高營養(yǎng)萬分，是美容美體的保健佳品。保證早餐營養(yǎng)，提高生活質(zhì)量，也正是當(dāng)代人們的追求。在本地傳統(tǒng)小吃中增加這一獨具風(fēng)味的品種，定會格外受寵。國人的一日三餐，吃客少不了。所以每一家都會賺錢。這是其迅速發(fā)展的重要原因之一。

　　另一個重要原因是投資少，技術(shù)好掌握，易保密。下崗職工、離退休職工和農(nóng)民均可以開此店。幾千元投資不是問題。技術(shù)的關(guān)鍵在湯料，近三十種配料可致富車 www.zhifuche.com 縫制在一個紗布袋里，用完后可以回收，便于老板控制，便于保密。

　　二、投資概算

　　1、技術(shù)投資300元（函授298元）

　　2、設(shè)備投資：A：桌椅10套即20個椅子，10個小桌，計1000元；B：豪華火鍋5個計250元；C：炊具300元；D：餐具300元；廣告牌150元。合計為2000元。

　　3、租房子：20平方米門面房，月租金1000元（縣城為500元）按季度付租金需3000元。

　　4、周轉(zhuǎn)金：700元。

　　以上投資概算總共為6000元。

　　三、成本利潤分析：（以縣城小規(guī)模計）

　　1、牛骨肉：以每天銷售80斤計，（含買回家的，在店里吃的和超市銷的），其綜合成本（含水煤電房租）300元左右，其收入600元，利潤為300元。

　　2、牛肉火鍋：以每天20個火鍋（含水量牛肉、羊肉、驢肉火鍋）每鍋20元-40元，其最低收入為400元，成本為280元，利潤為120元。

　　3、牛肉粉面：按每天賣200碗（葷素各辦）每碗2.5元和1元計，收入為350元，成本為150元，利潤為150元。

　　4、員工的工資：按4人（1000元+400*3=2200元/月，75元/天）

　　5、各種稅費25元/日。

　　以上三項的利潤為570元，減去100元支出，日凈利潤為470元。( )年利在10萬元以上。

　　四、營銷建議

　　1、三個項目一起做，早餐用牛骨頭湯做肉粉面，中晚餐在做牛骨肉的同時，可增加牛肉、羊肉、驢肉火鍋。

　　2、保證質(zhì)量、藥料、調(diào)料不能少，肉要好。

　　3、給足份量，粉面不能少，配料（辣椒油、香菜等等）不能少，牛肉牛雜更不能少，確保長久不衰。（成本是按足料計算的）。

　　4、優(yōu)質(zhì)服務(wù)，對待你的吃客，要禮貌、客氣、寬容。

　　5、延長服務(wù)時間，城市里可以24小時營業(yè)。

　　6、對于老客戶、大客戶可以贈送小紀(jì)念品。

　　 小吃店策劃書 （三）

　　一、投資開店局限性

　　手持5萬，可投資的項目有局限，就拿我開小吃店來說，我承受的租金是，80平方米月租金3000元以下。最好選擇靠鬧市又近農(nóng)貿(mào)市場的地方。租金支付最好是一個月一付，或三個月一付!

　　二、裝修及設(shè)施

　　店面墻體粉白，做吊頂，裝燈裝排氣，80平方最少5000元;地面陶瓷裝璜3000元。廚房裝璜及設(shè)施4000元，15套椅桌6000元，空調(diào)兩臺6000元，餐具購置2000元。雖然投資不太，但開小吃店要體現(xiàn)雅致，人的食欲與環(huán)境往往有一定的關(guān)聯(lián)。我喜歡在墻上貼一些小吃特色的介紹:來歷，口感，相關(guān)名人。在每張桌上有一兩本本店小吃的介紹冊。裝璜期為一個月。

　　三、經(jīng)營特色

　　小吃的最大特點，就是做一些一般人做不好，但利潤相當(dāng)高的食品。如果不是加盟店，投資這5萬，起碼做老板的是一個美食專家，能做出各種適合地方習(xí)慣的餐飲小吃來，再規(guī)范化制作過程。我在杭州，做的是有少量杭幫菜咸淡口味特點，最大程度地表現(xiàn)粵式風(fēng)格。

　　四、開小吃店員工使用

　　請兩班員工，一個收款，一個收桌兼洗碗，三個在廚房式窗口內(nèi)操作，一個派外賣送貨。收款人是老板或相任人當(dāng)?shù)?，關(guān)系到打折促銷問題管理。員工要統(tǒng)一服裝，員工聘用要交200元押金，統(tǒng)一服裝問題差不多算投資相抵，不算統(tǒng)一服裝方面的投資。員工基本工資為800-1200元，再將每月營業(yè)額的5%做員工獎金，按出勤率平均分配。

　　五、營銷策略

　　1、為了節(jié)約成本，可以印名片式的小廣告分發(fā)在附近的小區(qū)或商店或市場中。除了裝璜置物再留3000元做流動資金外，盡量用在廣告上。

　　2、開業(yè)前一個月派發(fā)8折優(yōu)惠券。

　　六、開店毛日利潤

　　這種小吃店，基本上早中晚和夜宵都能營，日目標(biāo)營業(yè)額為3000-5000元。即毛利潤為1800元，除去員工工資加費用14*60。

　　開店經(jīng)驗總結(jié)

　　開小吃店，做的是特色，一般人不想做而做不好的食品，著重的是地方口味，食品品位高，毛利潤率才高。食品再好吃，推銷手段也要獨特。本店采用抽牌打折，是一種買一送一機率銷售手段，讓享受美食的人們獲得打折刺激，也是一個樂子。

　　開店成功的關(guān)鍵還是靠好的經(jīng)營與管理，俗話說，創(chuàng)業(yè)容易守業(yè)難，成功的關(guān)鍵還是在于持之以恒。

100條實體店的營銷干貨，你竟然還不知道？（上）

一家實體店，無論生意好壞，都離不開營銷，如何正確地保證利潤又讓顧客喜歡的營銷呢？以下100條有關(guān)實體店的營銷策略。

例：“花100元買130元商品”錯覺折價等同于打七折，但是我們通過這種方式也在告訴顧客我的商品是優(yōu)惠而不是折扣貨品。

例：超市“10分鐘內(nèi)所有貨品1折”，客戶搶購的是有限的，但客流卻帶來無限的商機。

例：“幾款價值10元以上的貨品以超值一元的活動參加促銷”，雖然這幾款貨品看起來是虧本的，但吸引的顧客卻可以用連帶銷售的方式來銷售，結(jié)果利潤是反增不減的。百貨店設(shè)立1元換購商品，想要換購1元的商品，就必須設(shè)立換購門檻，達(dá)到換購門檻金額，才可參與這個活動。這樣一來就促進(jìn)了百貨店銷量不好但價格較高的商品的銷售！

例：10元改成9.9元，這是普遍的促銷方案。

例：“銷售初期1-5天全價銷售，5-10天降價25%，10-15天降價50%，15-20天降價75%”這個自動降價促銷方案主要是為了走量,先盡快占領(lǐng)一部分市場,再進(jìn)行下一步的營銷策略，在價格策略中這種方法更符合數(shù)量折扣，企業(yè)更注重成本，賣的越多，邊際成本越低，可以使價格越便宜。

這種促銷方案可以讓損失達(dá)到最低是由美國愛德華法寧的商人發(fā)明。表面上看似“冒險”的方案，但因為抓住了顧客愛占便宜又喜歡湊熱鬧的心理，對于店鋪來說，顧客是無限的，選擇性也是很大的，這個顧客不來，那個顧客就會來。但對于顧客來說，選擇性是唯一的，競爭是無限的。自己不去，別人還會去，因此，最后投降的肯定還是顧客。

例：“所有光顧本店購買商品的顧客滿100元可減10元，并且還可以享受八折優(yōu)惠”先降價再打折。100元若打6折，損失利潤40元；但滿100減10元再打8折，損失28元。但力度上雙重的實惠會誘使更多的顧客銷售。

例：將折扣換成了獎品，且百分之百中獎只不過是新瓶裝老酒，迎合了老百姓的心里中彩頭，而且實實在在的實惠讓老百姓得到物質(zhì)上的滿足，雙管齊攻收銷匪淺。

例：圣誕節(jié)購物滿38元即可享受“搖樹”的機會，每次搖樹掉下一個號碼牌，每個號碼牌都有相應(yīng)的禮物。讓客戶感到快樂，顧客才會愿意光顧此店，才會給店鋪帶來創(chuàng)收的機會。喜慶元素，互動元素，實惠元素讓顧客樂不思蜀。

例：此方案涉及的顧客多，且沒有門檻要求，所以是最為廣泛應(yīng)用的。

給顧客實惠，讓顧客真正的得到實惠。顧客買1萬元商品，就送顧客1萬元的禮品（這個禮品購買商家可以選擇在“壹企幫”平臺上購買，以低至一折的價格拿到超大牌的商品?。?br/>
例：“購物50元基礎(chǔ)上，顧客只要將前6年之內(nèi)的購物小票送到店鋪收銀臺，就可以按照促銷比例兌換現(xiàn)金。6年一退的，退款比例100%；5年一退的，退款比例是75%；4年一退的，退款比例是50%……”。此方案賺的人氣、時間、落差。

例：5-10元間的貨品讓顧客定價，雙方覺得合適就成交。此方案要注意一定先考慮好商品的價格的浮動范圍。給顧客自主價的權(quán)利僅僅是一種吸引顧客的方式，這種權(quán)利也是相對的。顧客只能在店鋪提供的價格范圍內(nèi)自由定價，這一點是保證店鋪不至于虧本的重要保障。

例：購物卡的有點穩(wěn)定了客源，雙贏，廣告效應(yīng)。

例：55.60元只收55元，抹點零頭。雖然看起來“大方”了些，但比打折還是有利潤的。

例：注意送的東西比如“參茸產(chǎn)品”可以是“參茸”也可以是“參茸酒”還可以是“參茸膠囊”。其實贈送的商品是靈活的。

例：將同等屬性的貨品進(jìn)行組合銷售提高利潤。

例：加量不加價一定要讓顧客看到實惠。

例：六一兒童節(jié)讓孩子自己選擇喜歡的玩具在導(dǎo)購阿姨的陪伴下自己當(dāng)家選物品，父母在休息區(qū)等候付賬。注意時間點，立足點，促銷方案，細(xì)節(jié)取勝。

例：一家飯店門前門簾為“缺山珍少海味唯獨便宜，無名師非正宗圖個方便”橫批“隔壁好小吃店。自曝缺點卻突出優(yōu)點“便宜，方便”。

例：將有瑕疵的貨品，主動寫明瑕疵來出售，讓顧客主動挑錯，得到客戶信任。

召集結(jié)婚50年的夫妻，一起進(jìn)店免費化妝加拍照，因為在那個年代，拍照對他們是一件奢侈的事情，有的人一輩子可能都沒有拍過一張全家福，所以照相館可以舉辦這個活動，不僅給照相館做了廣告同時又做了這樣一件美好事情的見證人！

80歲老人，家人可以在老人生日當(dāng)天，可憑身份證在蛋糕店免費領(lǐng)取3層壽星蛋糕一份，價值899元。當(dāng)然，這里的免費當(dāng)然是有條件的，一般也就是一個口碑宣傳，一般家人都不會拒絕。像是讓家人發(fā)朋友圈、積贊，或者在美團等平臺上給好評就可以。

例：美國一家煙草店鋪，櫥窗中一位美女被香煙壓著并向往來的男性求救，只要男士買掉香煙，美女就可以從困境中出來。這種銷售方案目標(biāo)明確，香煙一般針對的就是男性消費者，適度的把握了男性心理，從而促進(jìn)了銷量，吸引了注意！

例：一家服裝店打著女性專店男性謝絕入內(nèi)的牌子，但是卻又為男性安排了專門的休息區(qū)，這樣在女性選購商品時既保證了私密性又不會讓自己的另一半無聊。

例：家居店在做贈送活動的時候，一開始就將贈品商品選擇贈送成套商品中的一種，如：被套、床單、枕套可單獨拆開的產(chǎn)品，這樣顧客為了配齊整套的貨品，就會產(chǎn)生再次進(jìn)店的欲望，這樣又從側(cè)面增加了店鋪的銷量。

例：服裝店推出廣告“帶著幾十元錢來這里，我們保證給你換一個人”，來店顧客接受店鋪的搭配服務(wù)，給人一種煥然一新的感覺，并且給這些敢于接受“換人”銷售的女性顧客適當(dāng)給予一些折扣和小禮品。

例：將流行的東西附加贈送給追星的女孩，提高銷量。就像是明星的周邊產(chǎn)品，簽名照或者定制抱枕等等。

例：在情人節(jié)，玩偶店可以推出凡在本店購物即可免費領(lǐng)取“情人娃娃”，在情人節(jié)那天不是只有情人才會出門逛街的，單身的年輕女孩子也會安耐不住心中的好奇，為了一睹這個“情人娃娃”而特意前來消費的。這樣就起到了良好的宣傳效果！

例：店家可以在顧客猶豫不決時，給顧客留有一定的余地，讓顧客可以拿同款商品去別家店去對比質(zhì)量與價格，提前告知顧客，顧客在貨比三家以后，發(fā)現(xiàn)本店的價格和質(zhì)量與其他同行競爭者均有產(chǎn)品優(yōu)勢，進(jìn)而又促進(jìn)了銷售，并且提升了客戶對店鋪的信任度！

例：餐館消費可抽獎，消費多抽獎幾率高，獲獎留影張貼墻上，廣告詞“幸運，越多越好”。優(yōu)勢：商品優(yōu)勢，顧客可以拒絕買但吃飯是不會拒絕的；幸運比例優(yōu)勢，消費額度高抽的獎項高，中獎率高，這樣中獎比例是由店鋪控制的不僅不會虧本還會激發(fā)顧客積極性。

例：零食鋪，推出買零食即可翻卡片，答對問題送同樣的零食，贈品零食小少精。抓住孩子喜歡逞能的特點，又有小贈品的滿足感。

例：在特定的日子給顧客以短信禮品的問候打動顧客。

例：“多一點商鋪”在承重時，拿的少一些，然后一點點往上加，這樣顧客有種增加的感覺。顧客消費同樣看重感覺喲。

例：老年用品店用“模范雙星”評選活動，評選“壽星”“孝星”。得到大家的熟知提高品牌知名度。

例：水果鋪體現(xiàn)水果的新鮮，水果上帶著葉子。

例：服裝地攤的亂中取勝，啟示：商品銷售不能一成不變要反其道而行之，擺設(shè)可以反映價格信息。

例：將質(zhì)量差異大而外形相同的貨放在一起銷售，效果明顯。

例：將一些便宜的貨放在前面，打出便宜的口號吸引人。

例：將商品二次豪華包裝，將商品變成禮品。

例：花店二次包裝和婚介合作，為新人舉辦集體婚禮手捧心心相印的鮮花見證愛情。同樣是二次包裝，但可通過活動將信息傳達(dá)給顧客。

例：水果店把一些水果放在一個籃子了，這樣既好看又實惠。同類產(chǎn)品組合銷售就是好的方法。

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