鍋巴品牌排行榜（最好吃的鍋巴排行榜）

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關(guān)于鍋巴品牌排行榜的問題，以下是小編對此問題的歸納整理，讓我們一起來看看吧。

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本文目錄:

• 1、有哪些好吃的夾心蛋糕值得推薦？

• 2、西安哪家肉夾饃最好吃？

• 3、如何使用柴火灶來進行做飯煮飯

• 4、螺螄粉排名前十的品牌

一、有哪些好吃的夾心蛋糕值得推薦？

第一個：稻香村拿破侖

稻香村我想我不用都介紹了吧，它在點心界的地位也是毋庸置疑的。

稻香村的這個拿破侖真的絕！里面的夾心蛋糕是扎實的那種，最妙的就是這恰到好處的夾心奶油，給的不會特別多，微微甜的感覺，不甜不膩，我能一次吃好幾塊！

第二個：俄羅斯無水糯米糕

這個真的扎實，無水蛋糕，是那種老蛋糕的味道，早上來一塊能喂飽自己。

這個滿足感說真的，一天的美好開始就該從一塊蛋糕開始。

第三個：百年義利香妃雪

這個真的很冷門，第一次買回來的時候覺得不會好吃，就給放冰箱了，結(jié)果刷劇無聊想吃甜點，就去冰箱翻出來了。

冷藏后真的太絕了！奶油變得硬硬的，微微甜的口感不要太棒！刷劇吃甜點，人生不要太美好。

第四個：休閑農(nóng)場三明治蒸蛋糕

這個呢，買來主要是放辦公室的，分享比較方便。

特別特別特別軟，嫩的能掐出水的感覺，口感很細膩，而且夾心是那種很清新的甜，有一點奶香，好吃不膩。

二、西安哪家肉夾饃最好吃？

一說到陜西的特色 美食 ，肉夾饃一定是排在前面的。“肉夾饃”這個名字來源于古漢語“肉夾于饃”，陜西人性情急，之后就將其中的“于”字省掉，直接叫做“肉夾饃”。肉夾饃也分很多種，其中最出名的是漢民的臘汁肉夾饃和回民的臘牛肉夾饃。這里給說幾家味道都不錯的肉夾饃，漢民和回民的都有，都可以去嘗一嘗。

臘汁肉夾饃——屬于漢民的肉夾饃 東關(guān)吉祥肉夾饃——他家的饃肉很大塊，饃也很酥，大塊的肉加在饃里，真是饃酥肉香爛。他家還有面皮之類的其他小吃，但肉夾饃是他家最好吃的。

地址：吉祥村31號(近吉祥路什字向西100米)分店很多可自行查找。 樊記臘汁肉——樊計在西安肉夾饃中也算排的上號的，現(xiàn)在已經(jīng)有100多年 歷史 了，現(xiàn)屬于大華飯店。對于一些老西安人來說，樊計是非常不錯的。

地址：竹笆市中段。 秦豫肉夾饃——他家的餅相對于其他家的來說比較厚，饃就沒有那么酥脆了。大塊的帶皮肉加在饃里，只看著就讓人垂涎三尺。

地址：東木頭市中段 王魁臘汁肉夾饃——單看王魁家肉上的膘，就知道這豬長得時間長，這樣出來的肉菜更香。他家的餅也是用的吊爐炭火打的餅，現(xiàn)在西安這樣做餅的人已經(jīng)很少了。人多去吃的時候，肉和餅分著買更劃算一些。

地址：東關(guān)長樂坊八仙庵 子午路張記肉夾饃——整個店不是很大，裝修也很簡單。他家的饃很酥脆，個頭也大，剛拿到很是燙手。肉也是軟而不爛、香而不膩的，優(yōu)質(zhì)肉夾饃里全是瘦肉，份量還很足。

地址： 西安市雁塔區(qū)朱雀大街子午路什字東南角

臘牛肉夾饃——是回民的肉夾饃，他們一般都是當(dāng)作早餐來吃的，然后還會配上回民的肉丸糊辣湯。 楊天玉臘牛肉夾饃——他家的餅表面酥脆，使用發(fā)面現(xiàn)制得，酥脆的饃再加上香爛的臘牛肉，這就是回民的吃法，熱饃加涼肉，這種事真正可以吃到肉的咸香味的。

地址：灑金橋北口（古都大酒店東邊向南二百米） 劉峰臘牛肉夾饃——他家算得上是臘牛肉夾饃里的老字號了，臘牛肉很不錯，饃是坨坨饃，美得很！

地址：振興路北口

老潼關(guān)肉夾饃

西安

有名肉夾饃排行榜1. 成記臘汁肉店 地址：

灞橋區(qū)灞橋區(qū)紡織城紡建路289號 推薦理由： 當(dāng)?shù)厝颂貏e推薦這家，一般住附近的都來這里吃早點。肉夾饃拿到手餅是熱乎乎的，一口下去那個叫個香酥脆口，里面肥肉Q滑，瘦肉鮮嫩，肉香在嘴中擴散開來，讓人欲罷不能。 2. 王華峰肉夾饃(鳳城六路店) 地址：

未央?yún)^(qū)鳳城六路 推薦理由： 海榮陽光城下面吃飯的好地方，價格也不貴。推薦肉夾饃，薄饃一圈一圈被烘烤得很脆口，內(nèi)餡的味道調(diào)得不錯，肉也很好吃。 3. 秦豫肉夾饃 地址：

碑林區(qū)東木頭市19號 推薦理由： 這家被稱贊為

“最好”的肉夾饃。饃確實很大，酥脆可口，肉給得很多，味道香，配上經(jīng)典的粉絲湯，真是聊咋嘞。小店只做上午的生意，中午以后就關(guān)門，所以一定要早點去。 4. 子午路張記肉夾饃(建設(shè)東路店) 地址：

碑林區(qū)建設(shè)東路(

建筑 科技 大學(xué)南門東) 推薦理由： 這家的肉夾饃同樣很出名。饃都是現(xiàn)烤出來的，肉是用刀的側(cè)面擠碎的，特爛，量不少，臘汁滲到饃里面特別有味，吃起來很過癮。 5. 東關(guān)吉祥(吉祥總店) 地址：

雁塔區(qū)吉祥村31號(近吉祥路什字向西100米) 推薦理由： 生意很好，到了飯點人總是滿當(dāng)當(dāng)?shù)摹Ｈ鈯A饃外皮酥脆，肉肉肥瘦搭配，香而不膩，湯汁兒也多，配上一碗涼皮或丸子湯，那叫一個美味。 6. 樊家臘汁肉夾饃(竹笆市店) 地址：

碑林區(qū)竹笆市街53號(近阿房宮電影院) 推薦理由： 不愧是老字號的肉夾饃，果然名不虛傳。外皮脆，肉肥瘦適中，燉得酥爛，入口即化，汁水也充足，而且個大料多，一個下去基本就飽了。雖然價格和同類店比起來不便宜，卻依然擋不住排隊的人潮。 7. 樊記肉夾饃 地址：

碑林區(qū)勞動南路西工大西門(近天橋下) 推薦理由： 優(yōu)質(zhì)肉夾饃肉比較多，切得很細，還澆上了肉汁，吃得直流油，特別香；再點上一杯黃桂稠酒，相當(dāng)解膩。 8. 袁記肉夾饃(糜家橋小區(qū)店) 地址：

高新區(qū)高新路糜家橋小區(qū)對面 推薦理由： 知名度比較小，但是肉夾饃味道很好的小店。分普通和優(yōu)質(zhì)的，饃干干脆脆，肉比較細嫩，口感很贊。

1、王魁臘汁肉夾饃

地址：西安碑林區(qū)東關(guān)長樂坊八仙庵 人均?13

推薦理由：味道還是曾經(jīng)的味道，饃是現(xiàn)打的，酥脆可口，臘汁肉肥而不膩，二者融合在一起，就創(chuàng)造出了一個經(jīng)典，經(jīng)久不衰，每次吃肉夾饃的時候都會要一碗哨子面，面還不錯，應(yīng)該說是臊子還不錯，二者相輔相成，構(gòu)成特色的陜西 美食 套餐。

2、東關(guān)李記臘汁肉夾饃

地址：西安新城區(qū)互助路(近職培大廈) 人均?15

推薦理由：是一家肉夾饃行業(yè)里面的"實力廠牌"，不光賣肉夾饃和附帶的面食、湯羹，各式川菜也品種不少，或者稱其為一家有賣肉夾饃的川菜館，也不失毫厘。 這家的肉夾饃還是比較有特色的，最大的特色就在于一點兒也不油，從觀感上看就好像干巴巴的肉直接夾在饃里，與回民的臘牛肉夾饃類似，但實際吃起來，也不會感到干硬的不適，味道挺好。

3、成記臘汁肉店

地址：西安灞橋區(qū)灞橋區(qū)紡織城紡建路289號 人均?7

推薦理由：當(dāng)?shù)厝颂貏e推薦這家，一般住附近的都來這里吃早點。肉夾饃拿到手餅是熱乎乎的，一口下去那個叫個香酥脆口，里面肥肉Q滑，瘦肉鮮嫩，肉香在嘴中擴散開來，讓人欲罷不能。

4、王華峰肉夾饃

地址：西安未央?yún)^(qū)鳳城七路與文景路十字東南 人均?13

推薦理由：海榮陽光城下面吃飯的好地方，老板很nice，價格也不貴。推薦肉夾饃，薄饃一圈一圈被烘烤得很脆口，內(nèi)餡的味道調(diào)得不錯，肉也很好吃。

5、子午路張記肉夾饃

地址：西安碑林區(qū)建設(shè)東路路北 人均?14

推薦理由：這家的肉夾饃同樣很出名。饃饃都是現(xiàn)烤出來的，特脆；肉肉是用刀的側(cè)面擠碎的，特爛，量不少，臘汁滲到饃里面特別有味，吃起來很過癮。推薦大家路過的時候去試試。

6、東關(guān)吉祥(吉祥總店)

地址：西安雁塔區(qū)吉祥村31號 近吉祥路什字 人均?14

推薦理由：生意很好，到了飯點人總是滿當(dāng)當(dāng)?shù)?。肉夾饃外皮酥脆，肉肉肥瘦搭配，香而不膩，湯汁兒也多，配上一碗涼皮或丸子湯，那叫一個美味。

7、趙記臘汁肉店

地址：西安蓮湖區(qū)豐登南路57號(近豐慶路) 人均?14

推薦理由：坐在外面，聽著服務(wù)員聲嘶力竭的喊著號，很熟悉的感覺。肉夾饃肥而不膩瘦而不柴，涼皮實在是我大愛。風(fēng)卷殘云般就吃完。好吃不貴。

8、袁記肉夾饃

地址：西安高新區(qū)高新路糜家橋小區(qū)對面 人均?12

推薦理由：知名度比較小，但是肉夾饃味道很好的小店。分普通和優(yōu)質(zhì)的，饃干干脆脆，肉比較細嫩，口感很贊，有時候會覺得肥肉有點多。

9、張記臘汁肉夾饃

地址：西安雁塔區(qū)西影路(燈具城對面)

推薦理由：菜夾饃和肉夾饃都挺好。饃是現(xiàn)做的，就是需要排隊。豆?jié){極好，五谷雜糧的，比較稠。

10、秦豫肉夾饃

地址：西安碑林區(qū)東木頭市19號 人均?12

推薦理由：這家總是霸占最人氣小吃的前幾位，被稱贊為西安“最好”的肉夾饃。饃確實很大，酥脆可口，肉給得很多，味道香，配上經(jīng)典的粉絲湯，真是聊咋嘞。小店很牛，只做上午的生意，中午以后就關(guān)門，所以一定要早點去。

11：李老三臘牛肉夾饃

名氣響當(dāng)當(dāng)?shù)呐D牛肉夾饃，肥瘦相間的牛肉很軟很爛，滿滿地夾在饃里，鮮香爽滑，又有韌勁。湯也美味，不管粉絲的還是牛雜的，只是有些咸，屬于重口味最愛。臘牛肉夾饃夾饃11元/個，其他粉絲湯、丸子湯10-15元不等。

地址：邊家村什字口向南100米路西

12.籠籠肉夾饃店

絕對經(jīng)典的一個小店，每天接近傍晚才開門，主營籠籠肉夾饃和搟面皮等小吃。他家經(jīng)歷了上世紀(jì)九十年代的繁榮，也經(jīng)歷了邊家村十字改造后帶來的蕭條。但無論如何，他堅持了下來，讓經(jīng)歷過歲月變遷的邊家村人能找到一絲回憶。

地址：邊家村十字天橋東北角。

13.鐵家夾饃

這家的前身就是原來東新街上的白香臘牛肉夾饃店，雖然店名變了，但是聽老板說東西是一點都沒變，他家的夾饃很獨特，先是一層臘牛肉完后緊接著再來一層辣子醬，這種吃法在西安還是不常見的。

地址：新城區(qū)東新街(近尚儉路)

14.烤鴨肉夾饃鴨湯店

一家開了很多年的老店了，主營的是鴨肉夾饃和鴨湯米線。鴨肉夾饃是大醬、蔥絲、鴨肉組合一起，鴨肉不錯，不過饃不是現(xiàn)烤的，有些遜色；鴨湯米線則湯味很鮮，能嘗到鴨子的原味。

地址：新城區(qū)東一路(近鐵頭涼皮)

15.老潼關(guān)肉夾饃

很不起眼的一家小店，貌似還連通著一家小旅館，但是屬于很有特色的一家店。他家的肉夾饃饃極脆，肉稍差些，肥的多了有些膩，五塊一個，性價比還是挺高的。

地址：鐘樓小區(qū)內(nèi)

16.李老四臘牛肉夾饃

早上就會有不少人來這里吃個臘牛肉夾饃，喝個胡辣湯。他家的臘牛肉夾饃是這附近居民津津樂道的 美食 ，只不過略咸，重口味的童鞋都應(yīng)該會大愛吧。

地址：建東街(近太乙路)

17.柯記肉夾饃

招牌上寫的百年老店，這個倒是無從考證，不過生意確實做的很紅火。肉夾饃餅打的很酥脆，肉也很醇香，此外他家還賣米線、粉湯羊血等小吃。

地址：蓮湖區(qū)鐵塔寺路路北

18.樊記臘汁肉夾饃

西安本土的老牌肉夾饃店了，地方很好找，進了竹笆市，門口隊最長的那個就是。這家肉夾饃肉嫩饃厚，堅持現(xiàn)打的白吉饃，能做到基本的“鐵圈虎背菊花心”。此外，這家粉絲湯也不錯，味道很純，

地址：碑林區(qū)竹笆市街53號(近阿房宮電影院)

19.楊天玉臘牛肉夾饃

他家的餅是發(fā)面現(xiàn)制，表面酥脆，夾上香爛的臘牛肉，這就是我以前說的回民夾饃吃法，熱饃夾涼肉，真正能吃到肉的咸香味，再喝上一碗肉丸胡辣湯，這一天都精神抖擻。他家中午以后就沒有了，蓮湖路古都大酒店東邊向南二百米。

地址：蓮湖區(qū)灑金橋132號

20.劉峰臘牛肉夾饃

劉峰臘牛肉夾饃，也算是老字號了，很多寫攻略的時候都少不了他家，夾饃不錯，其它東西太一般，他家一直都是領(lǐng)導(dǎo)漲價潮流的。

地址：碑林區(qū)振興路北口(南門外西側(cè))

我之前在陜西西安華夏小吃學(xué)的。建議你可以去哪里看看，他們的口味還挺不錯，很正宗。尤其是老潼關(guān)酥脆。有層次。比我之前學(xué)的白吉餅的口味要好的多。

細數(shù)大西安最好吃的16種夾饃！來西安你不嘗嘗肯定會難過！

說到夾饃

很多伙計第一個想到的就是肉夾饃

美食 古都西安

其實還有好多各式各樣的夾饃

下面我介紹的這16種

都是西安好評如潮的夾饃

一起來數(shù)數(shù)你總共吃過幾家吧！

NO.1 臘牛肉夾饃

推薦理由：最愛的臘牛肉夾饃店沒有之一，粉絲湯湯底濃郁，畢竟是老店，臘牛肉夾饃的肉有肥有瘦特別香，餅也恰到好處，雜肝湯也很新鮮，這家店，每天賣不到晚餐就賣完了，不新鮮也是不可能滴，太好吃咧！

人均：12元

門店：清真李老三臘牛肉夾饃

地址：太白北路邊家村十字南(物探大廈對面)

NO.2臘汁肉夾饃

推薦理由：鐵圈虎背菊花，是衡量白吉饃的最高標(biāo)準(zhǔn)。好吃的臘汁肉夾饃一定要饃酥肉爛，吃到最后都是滿手地流油，搞的人欲罷不能。像這樣的夾饃在西安隨便找個地方都能吃到，但是不見得都正宗，子午路我覺得最好吃哈哈。

人均：8元

門店：子午路張記肉夾饃

地址：小寨西路與朱雀大街交叉口東南角

NO.3蛋菜夾饃

推薦理由：蛋菜夾饃，在灑金橋大名鼎鼎，現(xiàn)烙出來的饦饦饃，抹上一層辣醬，然后鋪一層咸菜，再夾上兩三個咸鴨蛋黃。最后再灑上幾粒酥脆的花生米，哎呀呀真是香死個人了。

人均：7元

門店：金家蛋菜夾饃

地址：廟后街橋梓口與灑金橋交叉口東北角

NO.4土豆片夾饃

推薦理由：夾饃里面有豆腐皮、土豆片、花干還有生菜，當(dāng)然如果需要還可以加別的 要的微辣的，老板對辣的掌控剛剛好，也很貼心的切成了兩半方便我吃 唯一美中不足的就是土豆片有點硬，個人喜歡吃面一點的。

人均：5元

門店：門師傅香辣土豆片夾饃

地址：東廳門88號(近雞排皇子)

NO.5潼關(guān)肉夾饃

推薦理由：不是所有的夾饃都像潼關(guān)肉夾饃一樣，饃外焦里嫩，酥脆很香，肉汁輕輕地滲透到饃里，脆脆的饃皮咬一口皮皮渣渣的能掉不少，焦香的口感和肉融合在一塊，再吃都不會覺得油膩。人均：7元門店：岐風(fēng)烙面皮（鐘樓店）地址：西大街竹笆市36號(阿房宮電影院南100米路西)

NO.6驢肉夾饃

推薦理由：驢肉是典型的高蛋白、低脂肪食品，營養(yǎng)極為豐富?？诟泻团Ｈ夂芟?，但更為細膩。驢肉往往切得很細，而且肉感十足，很有嚼勁。驢肉夾饃是長方形的，有青椒提味兒，更為香嫩可口。

人均：5元

門店：老犟驢火鍋

地址：東關(guān)南街南口10號1樓(近咸寧路)

NO.7籠籠肉夾饃

推薦理由：小小的店面，但也干凈整潔，給人一種很溫馨的感覺。趙記籠籠肉又香又糯，咸辣適中，但肉略微偏肥。軟軟的荷葉餅，搭配暖暖的籠籠肉，吃起來油香又油香的，太滿足咧。

人均：9元

門店：趙記籠籠肉夾饃

地址：友誼西路邊家村(近公交站牌)

NO.8花干夾饃

推薦理由：高爐燒餅是現(xiàn)烤的，還是小時候的味道。燒餅里夾了十幾種配菜，海帶絲，人造海蜇，玫瑰咸菜，油炸花生米，鍋巴，青椒等等，著實豐富。加了花干之后，口感簡直不能太贊！

人均：5元

門店：高爐燒餅

地址：玄風(fēng)橋南巷(七天酒店)

NO.9羊城夾饃

推薦理由：一個饃里，有紅燒肉、有香腸，當(dāng)然你也可以在里面夾點涼菜什么的...而且這個用的是荷葉餅哦。這家生意火到爆，菜隨便選，紅燒肉絕對是入口即化,我經(jīng)常光顧嘿嘿。

人均：5元

門店：羊城夾饃

地址：師大路(近西安外國語大學(xué)雁塔校區(qū))

NO.10粉蒸肉夾饃

推薦理由：楊家粉蒸肉味道沒有那么重，牛肉都是很大塊兒，吃起來一點兒也不柴，軟香的荷葉餅包裹著厚厚的粉蒸肉，再來幾口蒜，簡直嘹咋咧！

人均：10元

門店：楊家粉蒸肉夾饃

地址：安東街與建東街交口韓國李勛美發(fā)沙龍對面

NO.11搟面皮夾饃

推薦理由：第一次吃搟面皮夾饃是在學(xué)校的食堂，當(dāng)時驚嘆還有這么神奇的夾饃，后來西安的大街小巷也涌進了很多家，定期就要買一個解解饞。三姊妹家的夾饃，可以選五香的味道，不僅有土豆還有豆皮和生菜，五香的漿是芝麻醬還有點孜然粉，嘖嘖嘖真好吃。

人均：5元

門店：三姊妹搟面皮夾饃

地址：海港城負(fù)一層場地H07號

NO.12鍋盔夾辣子

推薦理由：5片鍋盔，很厚實，味道也很棒！紅辣椒醬和綠辣椒配著鍋盔吃著很美味，辣子醬不是很辣，適合口味不太重又無辣不歡的寶寶們。咬一口香軟酥脆，讓我不禁想起了媽媽的味道呢。

人均：15元

門店：長安大排檔

地址：小寨賽格國際購物中心6樓

NO.13臊子肉夾饃

推薦理由：相比臘汁肉夾饃，臊子肉夾饃少了一點油膩，多了一點咸酸。他家的臊子肉很爛很軟，濃郁的醋香味讓人不自覺口水直流。一瓶冰峰，一個臊子肉夾饃，再點幾盤涼菜，小日子過著也是很幸福的！

人均：8元

門店：永明岐山面

地址：友誼西路128號(近勞動南路)

NO.14八寶辣子夾饃

推薦理由：粉爸爸家的八寶辣子夾饃不同于辣子鍋盔，里面刷了自制的醬料，吃起來酸酸的，很是開胃。大家在享用 美食 的時候，可以根據(jù)自己的喜好，自己倒醬辣子，量多量少隨意掌控。

人均：8元

門店：粉爸爸

地址：灃東新城啟航時代廣場商鋪(后衛(wèi)寨地鐵A出口)

NO.15酥皮口袋餅

推薦理由：古今長安老茶坊的酥皮口袋餅是我的最愛。脆脆的餅皮包裹著豐富的醬筍，口感很豐富。清淡的筍吃膩了，可以換個口味，嘗一下酥皮口袋餅里的筍，刷了醬之后，雖說香甜香甜的，但一點兒也不膩呦。

人均：18元

門店：古今長安老茶坊

地址：小寨賽格國際購物中心7樓

NO.16月牙餅夾饃

推薦理由：月牙燒餅都是現(xiàn)烤的，燒餅本身就已經(jīng)很脆很好吃了，夾上菜就妙不可言，有孜然肉啊，鹵蛋啊，蔬菜啊什么的，還有花干兒和雞蛋是現(xiàn)鹵的，搭配一碗熱熱的麻食，美幾很！！

人均：6元

門店：小饞蟲麻食店

地址：翠華路85中旁邊(近陜西博物館)

題主配圖，第一張是臘牛肉夾饃，第二張是老潼關(guān)夾饃。其實，西安最正統(tǒng)的肉夾饃，是白吉饃夾臘汁肉。這里推薦兩家白吉饃夾臘汁肉店。

西安肉夾饃千萬家，但可不是家家都正宗，好吃的就那幾家而已，真的屈指可數(shù)。

這里推薦兩家店：

東木頭市秦豫肉夾饃

現(xiàn)在西安肉夾饃，普遍賣7元，但是他家賣8元。特點是饃酥肉香，肉量多，實惠。因為在鐘樓回民街附近，因此來 旅游 的人吃的比較多，每天賣到中午一點就關(guān)門了，要來吃的話，需要安排下時間。

他家饃的缺點是，饃皮太硬，饃略厚。

八仙庵王魁肉夾饃

這家店無論是饃和肉的味道，還是工序，都堪稱西安肉夾饃界的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，除下肉略少外，其他一點都不亞于東木頭市的秦豫。

7元一個，地方略偏僻，在西京醫(yī)院附近，來西安 旅游 ，有時間的話不要錯過。

總結(jié)：

論名氣、實惠，推薦秦豫（畢竟這家店是上過《舌尖上的中國》的）；

論傳統(tǒng)正宗，還是推薦王魁。

說到西安的特色 美食 ，相信肉夾饃一定是大家腦海中首先跳出來的小吃之一。將臘汁肉、白吉饃合為一體，饃香脆肉酥軟，互為烘托，將各自滋味發(fā)揮到極致。

樊記臘汁肉夾饃

西安本土的老牌肉夾饃店了，地方很好找，進了竹笆市，門口隊最長的那個就是。這家肉夾饃肉嫩饃厚，堅持現(xiàn)打的白吉饃，能做到基本的“鐵圈虎背菊花心”。

子午路張記肉夾饃

老字號，饃脆肉香，正宗的西安肉夾饃就來這兒吃，近幾年名氣大了，到飯點兒人非常多，價格也漲了不少 。

李老三臘牛肉夾饃

名氣響當(dāng)當(dāng)?shù)呐D牛肉夾饃，肥瘦相間的牛肉很軟很爛，滿滿地夾在饃里，鮮香爽滑，又有韌勁， 剛烤出來白吉饃 酥脆的外皮加上里面多汁的牛肉 香的很 吃一口滿嘴流油 肉味比較咸香。

在給個饃，能把全世界夾進去的西安，肉夾饃分很多種。這里只說說白吉饃夾臘汁肉一種。

吃肉夾饃很講究。最重要的要點一定要記住:寧愿人等饃，不吃饃等人。虎背鐵圈菊花心的白吉饃，一定要吃剛出爐的，回爐的不吃。那個餅的好壞，比肉還要緊。

西安的肉夾饃 歷史 比較長了，陳忠實先生在他的名著《白鹿原》中就有描述。但是能形成字號并掀起熱潮的，應(yīng)該是80年代初期，在竹笆市路西、阿房宮電影院對面的樊記肉夾饃。店不大，記得好像沒有桌子，商品只有兩種:肉夾饃和粉絲湯。那時候夾好饃了不是像現(xiàn)在那樣裝到紙袋子里面，而是拿張紙一包就給遞出來了。人們排著長隊買到饃和粉絲湯，蹲著就吃了喝了，當(dāng)時是盛況空前，我記得有一次排了一個小時左右的隊才吃到。我個人覺得，這家店是西安肉夾饃事業(yè)的開創(chuàng)者。后來這家店搬到了馬路的東邊，阿旁宮電影院的隔壁。也隨著電影院的衰落一起逐漸的弱了下去。

隨著個體飲食行業(yè)的逐漸發(fā)展，一些較小的優(yōu)質(zhì)肉夾饃攤位逐漸進店、擴張、強大。八仙庵的王魁肉夾饃，東關(guān)王記，碑林博物館對面的秦豫肉夾饃都在90年代形成了品牌。秦豫因為城市建設(shè)，搬到了現(xiàn)在的東木頭市固定下來。雖然固定的老顧主很多，不愁生意，但他們家只賣到中午，有一次去還聽他們老板說因為天氣熱，明天停業(yè)給伙計們放暑假，真是厲害。

王魁和王記都開了分店，有一段時間在小寨市場緊挨著開了幾年，印象中總店也搬遷了幾次。王記甚至因為在吉祥村開旺了，干脆就改名成了東關(guān)吉祥王記。記得當(dāng)時是一個個子不高的老師傅帶著兩個女徒弟?，F(xiàn)在覺得他們家走了一點下坡路，跟以前比，我自己覺得好像餅子偏油酥了一點。據(jù)說秦豫近一兩年也開始開分店了?？偟膩碚f，秦豫和王魁兩家，是西安肉夾饃的總瓢把子。當(dāng)然，除了這幾家，還有一些原本不錯的肉夾饃店，已經(jīng)徹底消失了。

進入二十一世紀(jì)，南郊的子午路張記，從一個街邊攤逐步發(fā)展起來，來自漢中的老板好學(xué)肯做，從最初的不像樣（本人親試）到后來不錯、很好，成了我家孩子的最愛。不知道是不是有成見，我還是認(rèn)為他達不到秦豫和王魁的水平，當(dāng)然也是準(zhǔn)一流了。

近十來年，西安以外的肉夾饃模式也逐漸進來，并形成規(guī)模氣勢。比如潼關(guān)肉夾饃和咸陽七廠的袁記肉夾饃。加上西安原有的回民的臘汁牛肉夾饃和臘牛肉夾饃，西安的肉夾饃更加豐富多彩，令人百吃不厭。

三、如何使用柴火灶來進行做飯煮飯

米飯很多人吃過，最好吃的米飯可能大部分人沒有吃過，其實就是方式不同。如果想要使用鄉(xiāng)下的柴火灶做飯的話應(yīng)該如何做呢?以下是我為你整理的柴火灶如何做飯，希望能幫到你。

柴火灶如何做飯

1、淘米;

把米淘好放在容器里備用

2、點火;

用柴火把灶里點著(沒有做過這種事的人想把火點著真的很有難度，但是對于在農(nóng)村生活過的人來說，小意思)

3、下鍋;

步驟一;將淘好的米倒入鍋中，

步驟二;然后加水(和電飯煲做飯不同，電飯煲加水多了飯稀了，水少了飯沒熟。土灶做飯水水能多不能少，也不要太多了，一般一斤米加三斤左右水)

步驟三;蓋上鍋蓋

說明;加水為什么不能少，可以多?

因為少了飯沒法煮，水多放一點，等鍋里沸騰了要打開鍋蓋把多余的水(這時多余的水叫米湯)舀起來，水多了就多舀一點，水少了就少舀一點。

如果要蒸臘香腸，在步驟二結(jié)束后把臘香腸放到鍋里，然后在蓋上鍋蓋。

4、燒火;

蓋上鍋蓋之后，需要在灶里燒大火，將鍋里煮沸。

說明;這個環(huán)節(jié)需要聽，鍋里沸騰了，就要馬上打開鍋蓋，如果遲了最后煮出來的飯很爛(爛的意思就是飯跟稀飯一樣，但是沒有那么稀，和大家電飯煲水放多了煮出來的飯一樣)

5、舀湯;

步驟一;當(dāng)鍋里煮沸后，打開鍋蓋

步驟二;用鏟子舀一點米起來看看，如果米都熟了就可以開始舀湯了，如果米還沒有熟，有生的，就再煮一會兒，(不要煮過頭了，這個時間不會超過一分鐘)，如果看著米一顆顆快散了，那就是煮過頭了，太爛了，最后這個飯就不好吃。

步驟三;用鐵瓢將多余的米湯舀起來倒在湯盆里裝著(鐵瓢再農(nóng)村家家戶戶都有，不可或缺的用具)

步驟四;用鏟子把四周的米往中間扒一扒，然后用筷子在米飯中間插幾筷子。

步驟五;蓋上蓋子。

說明;在揭開鍋蓋之后，如果鍋里有臘香腸再煮，這時候先拿起來放在一邊。

如果需要蒸東西，如蒸雞蛋，熱菜，蒸臘肉等等，在此環(huán)節(jié)的步驟四結(jié)束之后放進鍋里然后在蓋上蓋子。

蒸蛋在放進鍋里之后，用筷子在把碗里的雞蛋攪一攪，然后在蓋上蓋子。

6、加火，退火;

蓋上鍋蓋后需要燒大火，或需要均勻的接觸鍋底。

火燒的時間可以根據(jù)兩個決定，一是聽，二是聞。如果聽見鍋里發(fā)出噼里啪啦的聲音，就說明開始炸鍋巴了，過二三十秒就可以把火退掉了(退火的意思是把火熄掉)

如果聞到糊了的味道就說明飯已經(jīng)糊了，這時還不退火，鍋巴就吃不了了

說明;如果你想吃鍋巴，就聽到鍋里發(fā)出噼里啪啦的聲音二三十秒過后熄火，如果你想吃鍋巴稀飯就等聽到聲音一兩分鐘后熄火。(個人喜歡吃燒糊的鍋巴稀飯，顏色和咖啡一樣，味道微苦但是很香，在加一把火熱一下，太美味了)

7、燜飯;

燜飯很簡單，就是一個時間退火之后，你就可以去玩啦，不用管鍋里，大概過個十幾分鐘就可以開鍋了。其實真正不是看時間，而是看灶里面還有多少火，如果看見灶里面沒有多少火了，就可以開鍋了，一般這個時間是十幾分鐘。如果看見灶里面沒有一點火了，那就是飯悶得時間過長，如果還有很多火就是時間不夠，如果你不確定就是灶里看看就行了。

8、開鍋;

步驟一;開鍋之后，先把蒸的東西拿起來，

步驟二;把飯盛起來

步驟三;把鍋巴盛起來或者把米湯倒進鍋里(鍋巴和稀飯只能二選一，選擇吃鍋巴，鍋巴稀飯就吃不了了，選擇鍋巴稀飯，鍋巴就吃不了了，小時候又想吃鍋巴又想吃稀飯想想都好玩)

說明;在開鍋之后有一個東西很好吃，直到現(xiàn)在還喜歡吃，俗名叫“閑臉皮”諧音。這個東西很薄，一層膜一樣的東西，是米湯凝結(jié)成固體后的產(chǎn)物，白色很薄，比海苔薄很多，味道咸咸的，很好吃。但是不是每次開鍋之后都有，而且父母不愿意我吃，小時候還騙我說，吃了這個會不要臉，雖然這樣說了，可我還是吃。

如果家里面有客人或者過節(jié)，像我家里，春節(jié)，端午，中秋，清明，在老家都會有很多人，親戚什么的都回來了了，這時鍋巴稀飯就供不應(yīng)求了，極其搶手，有些人等稀飯一煮好就馬上盛一碗，因為晚了就沒有了。

如何煮飯最好吃

1、淘米，用大量水淘，不要舍不得用水哦。一般淘2次就可以了，然后米里面放一點水泡個一段時間就可以，一般1個小時左右要的，切記冷水泡米，這樣做出的米飯有嚼勁好吃

2、時間到了我們開始煮飯了，電飯煲飯煮好還再等個5分鐘左右再打開，這樣的米飯軟糯一點，打開后用勺子一個方向攪拌一下米飯，這樣的米飯不容易成塊，粒粒分明啊

3、夏天煮米飯放到第二天容易壞，我們家早飯一般喜歡吃水泡飯或者蛋炒飯。但是米飯壞了可就太可惜了。這時候我們其實可以在煮米飯的時候放幾滴醋進去，殺菌不容易腐爛。而且米飯里一點酸味都沒有的哦

4、有時候電飯煲用久了每次煮飯下面都會粘一層都不好洗，我可是有一個好辦法哦，煮米飯滴幾滴色拉油或者香油進去，煮出的米飯都不會粘鍋，可好洗了

5、一家人一起吃飯眾口難調(diào)的時候怎么辦呢。老人小孩喜歡吃軟的，大人喜歡吃硬的米飯，到底聽誰的呢。其實有個非常簡單的辦法，煮飯的時候米不要平鋪在鍋里，要斜著，這樣米少的一邊飯就軟，米多的一邊飯就硬

做飯APP的排行榜

1、下廚房

下廚房是一款手機菜譜，自己做飯菜是一件很不錯的事情，天天在外面吃容易把口味變復(fù)雜。這個手機端可以提供很多的菜式給你參照，喜歡美食的朋友可不要錯過。

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好豆菜譜擁有中國最全的優(yōu)質(zhì)菜譜數(shù)據(jù)40多萬道，包含人群分類和疾病調(diào)理的藥膳食療，提供各種健康飲食指導(dǎo)建議，立志讓中國人吃出來的問題通過飲食調(diào)理再吃回去。

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3、網(wǎng)上廚房

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網(wǎng)上廚房‘軟件的做法是：打開冰箱看看家里有什么食材，把它們的關(guān)鍵字輸入’網(wǎng)上廚房‘，在搜索了超過幾萬份菜譜后，你馬上知道今天該吃什么菜、怎么做。這種方法能把冰箱里快過期的食物做成美味佳肴，經(jīng)濟實用之余還能減輕烹飪者的腦力勞動!

4、香哈菜譜

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5、廚房故事

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6、美食菜譜

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7、美食天下

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8、味他菜譜

四、螺螄粉排名前十的品牌

1

好歡螺

京東旗艦店

入手指數(shù) 4.8好歡螺螺獅粉，好歡螺味道很濃郁，很正宗，酸筍和酸豆角好吃，粉也好吃，細滑又Q彈。好歡螺的比較適合重口味的，分量超級足，辣度對于我們來說剛剛好。

2

螺霸王

京東旗艦店

入手指數(shù) 4.7螺霸王螺螄粉感覺很正宗，這款螺師粉的量很足，配料也很足，夠味夠臭夠好吃，而且里面的配菜很多很豐富，尤其辣油超級辣，不吃辣的慎重，不太能吃辣的朋友辣油包一點一點擱。

3

螺狀元

京東旗艦店

入手指數(shù) 4.5螺狀元螺螄粉分量足，粉很好吃,勁道,酸筍可口,花生香香脆脆,腐皮給的也很多,里面的料也很多。米粉也是很Q,味道沒有很臭。辣椒油挺辣的,湯底很濃,加些五花肉，豆腐皮,豆芽,味道更美味!

4

良品鋪子

京東旗艦店

入手指數(shù) 4.5良品鋪子螺螄粉中國名品，質(zhì)量很好有保障，性價比很高的，味道鮮美可口，拉面口感更好，味道不錯，很好吃，料包的量很足。

5

佳味螺

京東旗艦店

入手指數(shù) 4.4佳味螺螺螄粉很正宗，粉也特別絲滑，料包很足，關(guān)鍵里面還有鵪鶉蛋，物美價廉，滿滿的一大袋，面粉份量很足，滑潤斤道，里面配菜一應(yīng)俱全，湯包更是濃濃的滿足感。

6

柳全

京東旗艦店

入手指數(shù) 4.3柳全螺螄粉很好吃，而且不是特別臭，不是特別辣。真的非常適合大眾口味。包裝是bulingbuling的粉色，超級吸睛。份量超級足，滿滿的一大袋，面粉份量很足。

7

柳江人家

京東旗艦店

入手指數(shù) 4.3柳江人家螺螄粉香辣爽滑，Q彈好吃，非常好吃。湯香料足，好吃，腐竹竟然是鍋巴一樣脆脆的。配料很多，筍包，咸菜包，底料，腐竹包等等一大堆，煮出來香噴噴的，剛好一個人的量。

8

李子柒

入手指數(shù) 4.2李子柒家的螺獅粉?？诟泻?，口不重，不是很咸。配料特別多，腐竹多，配菜好吃。粉勁道，絲滑?？偟膩碚f不錯，量足，味兒很正！粉很勁道的！

9

家柳

京東旗艦店

入手指數(shù) 4.2家柳螺螄粉，份量超級足，湯味濃厚，濃郁的面湯飄著肉香加以筋道的面條，吸溜一口，好吃！筋道、Q彈有嚼勁。面湯很濃郁的，很鮮，可能稍稍有一點點膩。而且不是特別臭，不是特別辣。

10

只投螺碗

京東旗艦店

入手指數(shù) 4.1這款廣西特產(chǎn)只投螺碗螺螄粉，320g袋裝螺絲粉酸辣粉方便米粉絲，包裝也是相當(dāng)?shù)挠械胤教厣?

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