正文

中國(guó)特色小吃排行榜（中國(guó)特色的小吃）

發(fā)布時(shí)間：2023-03-19 07:56:07 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 123 問大家

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關(guān)于中國(guó)特色小吃排行榜的問題，以下是小編對(duì)此問題的歸納整理，讓我們一起來看看吧。

開始之前先推薦一個(gè)非常厲害的Ai人工智能工具，一鍵生成原創(chuàng)文章、方案、文案、工作計(jì)劃、工作報(bào)告、論文、代碼、作文、做題和對(duì)話答疑等等

只需要輸入關(guān)鍵詞，就能返回你想要的內(nèi)容，越精準(zhǔn)，寫出的就越詳細(xì)，有微信小程序端、在線網(wǎng)頁版、PC客戶端

官網(wǎng)：https://ai.de1919.com，如需相關(guān)業(yè)務(wù)請(qǐng)撥打電話175-8598-2043，或添加微信：1454722008

本文目錄:

1、中國(guó)熱門小吃有哪些？
2、全國(guó)特色名吃大盤點(diǎn)——河南篇
3、全國(guó)特色小吃排名
4、十大特色美食小吃有哪些

中國(guó)特色小吃排行榜（中國(guó)特色的小吃）

一、中國(guó)熱門小吃有哪些？

1、涼皮

起源于陜西關(guān)中地區(qū)，可以說是小吃中最不可或缺的一部分。是搟面皮、面皮、米皮、釀皮的統(tǒng)稱。它的身影，無論你走到哪座城市，都可以見到。

中國(guó)特色小吃排行榜（中國(guó)特色的小吃）

2、肉夾饃

陜西省傳統(tǒng)特色小吃之一，已被發(fā)揚(yáng)到全國(guó)各地。無需太大的場(chǎng)地，便可制作！外觀金黃，條紋清晰可見，餅內(nèi)卻發(fā)張，皮酥里嫩，爽而不膩，一口咬下去，幸福感滿滿。

中國(guó)特色小吃排行榜（中國(guó)特色的小吃）

3、熱干面

是武漢最著名的食物之一，也是武漢人生活中不可分割的一部分。面條纖細(xì)根根有筋力，色澤黃而油潤(rùn)，味道鮮美?；旌舷阌?、麻醬、蝦仁、五香醬菜等配料，更具特色。

中國(guó)特色小吃排行榜（中國(guó)特色的小吃）

4、酸辣粉

起源于四川川西一帶，四川省、重慶市、貴州省等地的傳統(tǒng)特色小吃，集麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩為一體，越辣越想吃。

中國(guó)特色小吃排行榜（中國(guó)特色的小吃）

5、胡辣湯

是陜西人最經(jīng)典的小吃之一，可以說凝聚了陜西小吃的精華。早上，穿行在背街小巷，到處都能聞到一口口大鍋散發(fā)出肉湯的香味。

中國(guó)特色小吃排行榜（中國(guó)特色的小吃）

二、全國(guó)特色名吃大盤點(diǎn)——河南篇

1、河南燴面，中國(guó)地域十大名小吃。河南燴面是一種葷、素、湯、菜、飯兼而有之的河南傳統(tǒng) 美食，以味道鮮美，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，享譽(yù)中原，遍及全國(guó)，是“中國(guó)十大面條”之一，也是河南三大小吃之一。燴面以優(yōu)質(zhì)高筋面粉為原料，輔以高湯及多種配菜，類似寬面條，燴面的精華全在于湯，湯用上等嫩羊肉、羊骨(劈開，露出中間的骨髓)一起煮五個(gè)小時(shí)以上，其中下七八味中藥，骨頭油都熬出來了，煲出來的湯白白亮亮，猶如牛乳一樣，所以又有人叫白湯。河南燴面有羊肉燴面、三鮮燴面、五鮮燴面等多種類型，還有鄭州燴面、米河燴面、尉氏燴面、原陽燴面、?？h老式燴面、葉縣燴面、方城燴面等地方特色，尤其是鄭州燴面被中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)評(píng)選為河南省的”中國(guó)地域十大名小吃“。

2、胡辣湯，又名糊辣湯，主要制作材料有胡辣湯料、胡椒、辣椒、熟羊（牛）肉、羊骨高湯、面筋、面粉、粉條等，由多種天然中草藥按比例配制的湯料再加入胡椒和辣椒又用骨頭湯做底料的胡辣湯，其特點(diǎn)是湯味濃郁、湯色靚麗、湯汁粘稠，香辣可口，十分適合配合其它早點(diǎn)進(jìn)餐，是中國(guó)北方早餐中常見的傳統(tǒng)湯類名吃，也是河南知名小吃之一。胡辣湯在河南各地有不同的風(fēng)味特點(diǎn)，有北舞渡胡辣湯、周口逍遙鎮(zhèn)胡辣湯、信陽胡辣湯、開封素胡辣湯、南陽胡辣湯、鄭州滎陽胡辣湯、汝州胡辣湯等，尤其以周口逍遙鎮(zhèn)胡辣湯比較出名，周口逍遙鎮(zhèn)胡辣湯更是被評(píng)為“中國(guó)金牌旅游小吃”。胡辣湯還被中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)評(píng)選為河南省的”中國(guó)地域十大名小吃“。

3、開封小籠灌湯包中國(guó)地域十大名小吃。開封灌湯包，是河南省開封市著名的特色小吃之一，選料講究，制作精細(xì)，采用豬后腿的瘦肉為餡，精粉為皮，爆火蒸制而成，外形美觀，小巧玲瓏，皮薄餡多，灌湯流油，味道鮮美，清香利口，湯汁醇正濃郁、入口油而不膩。開封人吃灌湯包子有這樣一句順口溜“先開窗，后喝湯，再滿口香”。開封灌湯包可謂是遠(yuǎn)近聞名，先后被評(píng)為”中國(guó)地域十大名小吃“、”中國(guó)十大包子“等榮譽(yù)稱號(hào)，更是代表開封入選河南的“十三道美食 ”。

4、道口燒雞。道口燒雞是河南省安陽市滑縣道口鎮(zhèn)特色美食，與北京烤鴨、金華火腿齊名，被譽(yù)為“天下第一雞”，為國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，是河南著名的特產(chǎn) 美食，1981年被商業(yè)部評(píng)為全國(guó)名特優(yōu)產(chǎn)品，在全國(guó)食品中獨(dú)占鰲頭，并且譽(yù)滿神州，名揚(yáng)海外。道口燒雞初由清宮廷御廚傳授密笈，匯集南北名家之所長(zhǎng)，由道口鎮(zhèn)“義興張”世家燒雞店所制，用多種名貴中藥，輔之陳年老湯，其成品燒雞色澤鮮艷，形如元寶，口銜瑞蚨。道口燒雞歷三百年，因其口味獨(dú)特、造型美觀、色澤鮮艷、柔嫩脫骨而名滿天下。食用不需要刀切，用手一抖，骨肉即自行分離，無論涼熱、食之均余香滿口。

5、豫式黃河大鯉魚 ?！爸袊?guó)菜”之河南十大名菜開國(guó)第一宴名菜，豫式黃河大鯉魚是河南經(jīng)典傳統(tǒng)名菜，即紅燒黃河大鯉魚、清蒸黃河大鯉魚、糖醋軟熘黃河大鯉魚三大名菜的總稱，選用的是河南的黃河大鯉魚為原料，采用紅燒、清蒸、糖醋軟熘三種烹飪方式制作而成，自古黃河大鯉魚就以中原地段最為美味，被眾多文人墨客所贊美，是蜚聲中外的的特色美食，清朝更是皇室貢品，亦是接待外賓的主要美食。豫式黃河大鯉魚最經(jīng)典的做法是紅燒和糖醋軟熘，而作為豫菜經(jīng)典名菜的紅燒黃河大鯉魚，曾多次上過國(guó)宴，新中國(guó)之初的開國(guó)第一宴就有此菜。豫式黃河大鯉魚還被中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)評(píng)為“中國(guó)菜”河南十大經(jīng)典名菜。

6、鯉魚焙面 ?！爸袊?guó)菜”之河南十大名菜糖醋軟熘魚焙面，簡(jiǎn)稱鯉魚焙面，是河南省開封市的一道傳統(tǒng)特色名菜，是由糖醋熘魚和焙面兩道名菜配制而成，此菜是以鯉魚尤以黃河鯉魚為上品原料，以過初步加工后，用坡刀把魚的兩面解成瓦壟花紋，入熱油鍋炸透。然后以適量白糖、香醋、姜末、料酒、食鹽等佐料，兌入開水，勾加流水芡，用量火油烘汁，至油和糖醋汁全部融合，放進(jìn)炸魚，潑上芡汁即成。其色澤棗紅、鮮嫩鮮香，甜中透酸，酸中微咸。鯉魚焙面早在宋代已經(jīng)聞名遐邇，來開封旅游不品嘗一下糖醋軟溜魚焙面，那是一件非常遺憾的事。鯉魚焙面入選由中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)主辦的“世界發(fā)布‘中國(guó)菜’活動(dòng)暨全國(guó)省籍地域經(jīng)典名菜”中河南榜名單，被評(píng)為“中國(guó)菜”河南十大名菜之一。

7、濮陽壯饃中國(guó)金牌旅游小吃中國(guó)地域十大名小吃。濮陽壯饃是濮陽最具代表性的特色美食，是河南著名的地方面食小吃，其色澤金黃，外焦內(nèi)嫩，食之鮮而不膻，香而不膩。濮陽壯饃分素和葷兩種：素的一般餡由粉皮和蔥加上一些當(dāng)?shù)氐奶厣现瞥?；葷的是由肉和調(diào)料制成。濮陽壯饃與羊肉搭配成為羊肉壯饃，羊肉壯饃被中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)評(píng)選為河南省的”中國(guó)地域十大名小吃“。濮陽壯饃還先后被評(píng)為河南十大傳統(tǒng)風(fēng)味名吃、河南省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)、中國(guó)金牌洛陽小吃，曾入選代表河南“十三道美食 ”。

8、汴京烤鴨 “中國(guó)菜”之河南十大名菜汴京烤鴨是一道菜品，又名東京烤鴨，制作原料主要有填鴨、蜂蜜、京冬菜等，是河南開封特色傳統(tǒng)名菜，豫菜十大名菜之一，北宋延續(xù)至今歷史悠久。汴京烤鴨皮酥脆，肉嫩香，色澤柿紅，對(duì)于體內(nèi)有熱及素體虛寒的人均可食用。汴京烤鴨選用的鴨子個(gè)大皮薄、肥嫩豐滿，使烤出的鴨子色澤紅潤(rùn)、皮脆肉嫩、豐腴醇香，而且肥而不膩，最終汴京烤鴨成為開封宴席上的珍品。汴京烤鴨入選由中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)主辦的“世界發(fā)布‘中國(guó)菜’活動(dòng)暨全國(guó)省籍地域經(jīng)典名菜”中河南榜名單，被評(píng)為“中國(guó)菜”河南十大經(jīng)典名菜。

9、洛陽水席 ?！爸袊?guó)菜”之河南十大主題名宴洛陽水席是河南洛陽一帶特色傳統(tǒng)名宴，屬于豫菜系，始創(chuàng)于唐代，至今已有1000多年的歷史，是中國(guó)迄今保留下來的歷史最久遠(yuǎn)的宴席名菜。洛陽水席有兩個(gè)含義，一是全部熱菜皆有湯；二是吃完一道，撤后再上一道，像流水一樣不斷地更新。洛陽水席的特點(diǎn)是有葷有素、選料廣泛、可簡(jiǎn)可繁、味道多樣，酸、辣、甜、咸俱全，舒適可口。洛陽水席是二十四道菜組成的，分別是八道涼菜，十六道熱菜和湯，其中第一道菜就是著名的牡丹燕菜。洛陽水席還被中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)評(píng)為“中國(guó)菜”河南十大主題名宴。

10、開封桶子雞。開封桶子雞是河南省開封市的一道傳統(tǒng)特色名菜，屬于豫菜，以其色澤鮮黃，咸香嫩脆，肥而不膩，越嚼越香幾大特點(diǎn)而出名。開封桶子雞創(chuàng)世于北宋年間，選用當(dāng)?shù)氐膬?yōu)質(zhì)筠母雞，采用百年老湯煨制而成，其色澤金黃，肥而不膩，鮮嫩脆香。開封桶子雞尤其以馬豫興桶子雞比較有名，其制作的桶子雞，荷香撲鼻，食之咸香，回味無窮。

11、新安燙面角。中國(guó)地域十大名小吃燙面角是河南省洛陽市新安縣的一道傳統(tǒng)地方風(fēng)味小吃，屬于豫菜系。該小吃創(chuàng)制于民國(guó)三年（1914），由于配方科學(xué)，制作講究，所制燙面角軟皮緊，外觀上狀如新月、色如瓊玉、晶瑩欲滴；吃起來鮮香不膩、美味可口。東都漫士《洛陽賦》中曾寫道：“不翻湯百年名吃，燙面角四海名揚(yáng)”。新安燙面角多次被評(píng)為“洛陽市名小吃”，更是被中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)評(píng)選為河南省的”中國(guó)地域十大名小吃“，聞名遐邇。

12、開封花生糕。糕點(diǎn)小吃中華名小吃 ?；ㄉ馐呛幽鲜￠_封市地方傳統(tǒng)小吃，也是河南著名的糕點(diǎn)類特產(chǎn)。花生糕是古代宮廷膳食，源于宋朝，后經(jīng)元、明、清三個(gè)朝代600余年，流傳至今。花生糕以精選花生仁為主料，輔以白糖、飴糖等，經(jīng)過熬糖、撥糖、墊花生面，刀切成形等工序制成。成品呈片狀，多層次，顯明細(xì)網(wǎng)絡(luò)，疏松度強(qiáng)；食之口味樺脆，香甜利口，含口自化，為廣在群眾所喜食。開封花生糕尤以白家花生糕歷史悠久，做工精細(xì)，比較有名，在中原一帶享有及高聲譽(yù)，先后被評(píng)為河南名小吃、中華名小吃等。

13、懷府鬧湯驢肉。中國(guó)金牌旅游小吃國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。懷府鬧湯驢肉是河南省焦作漢族傳統(tǒng)名吃，屬于豫菜系，起源于河南沁陽城，因驢肉在加入各種佐料的老湯中進(jìn)行煮、熬的過程中形如過年鬧春一樣熱鬧沸騰，故名。鬧湯驢肉，至今有100多年歷史，一直流傳至今，有“天上龍肉，地上驢肉”之說，相傳乾隆皇帝南巡過懷慶，品嘗了懷慶府驢肉，連聲叫好，為中原一絕，從此，懷府驢肉遠(yuǎn)近聞名。鬧湯驢肉選用三、五年口齡的中年驢進(jìn)行加工，在“老湯”內(nèi)按比例加入深井水，再精心選擇30余種調(diào)料經(jīng)過特殊工藝加工，制成的鬧湯驢肉肉質(zhì)細(xì)膩，口感絕佳，營(yíng)養(yǎng)豐富，深受國(guó)人稱道。懷府鬧湯驢肉尤以董家鬧湯驢肉比較有名，董家鬧湯驢肉更是被評(píng)為“中國(guó)金牌旅游小吃”。

14、安陽三熏。安陽三熏是河南安陽傳統(tǒng)名菜，屬于豫菜系，包括熏雞、熏雞蛋、熏豬下水，已有百余年歷史。安陽三熏是安陽一種具有獨(dú)特風(fēng)味的地方名吃，不但譽(yù)滿安陽，而且在京廣鐵路沿線各大城市和魯西、冀南、晉東也久負(fù)盛名，是將原料精心鹵制，再用柏枝柏殼和松木鋸末等點(diǎn)燃熏制，其特點(diǎn)水分較少，熏香濃郁，脆爛不膩，耐儲(chǔ)存。三熏在安陽多地也是隨處可見，更是婚宴包桌、酒店就餐的必備菜肴。

15、高爐燒餅。中國(guó)地域十大名小吃高爐燒餅是山東、河南等地的特色風(fēng)味小吃，是由漢代的胡餅演變而來。河南高爐燒餅，甜的里面包的是白糖，上面要抹層蜂蜜；咸的里面包的調(diào)料或油酥，上面蘸上芝麻。高爐燒餅外酥里嫩，可單食，但河南民間多視豐儉，或夾食牛羊肉，最適合配的湯有胡辣湯、面條湯、豆腐腦及各種咸湯。河南高爐燒餅有很多種，不同的地方，風(fēng)格不同，新鄉(xiāng)高爐燒餅焦香適口，鄢陵高爐燒餅入口酥香，開封高爐燒餅外宿里軟，鄭州高爐燒餅個(gè)大，色澤柿黃，尤其以開封高爐燒餅和鄭州高爐燒餅比較出名。高爐燒餅入選由中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)主辦“中國(guó)地域十大名小吃”河南榜名單。

16.洛陽不翻湯。作為河南十大小吃排行榜之中的洛陽不翻湯，它以綠豆面餅為主食，具有咸辣鮮香的味道，并具有醒酒開胃之。

17.油饃頭。油饃頭的做法和油條類似，但它的個(gè)頭比油條小很多，河南人民經(jīng)常將油饃頭與胡辣湯作為搭配，油饃頭也是北方常見面食之一。

好啦，以上就是我所知道的河南特色小吃咯，個(gè)人觀點(diǎn)。下期再見咯。

三、全國(guó)特色小吃排名

十、桂林米粉