昌平美食排行榜（昌平美食排行榜前十名）

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本文目錄:

• 1、北京十大美食排行

• 2、北京的美食

• 3、冬季必吃的美食有哪些？

• 4、北京昌平區(qū)哪個步行街好，美食小吃在哪

一、北京十大美食排行

北京是世界第八大美食之城，這里的美食品種繁多，制作精細(xì)、講究，有獨具特色的豆汁兒、炒肝也有符合大眾口味的北京烤鴨、銅鍋火鍋等等，今天排行榜123就為您帶來了北京十大名吃，告訴你北京最有名的十大小吃是什么?

北京十大名吃

1. 北京烤鴨

烤鴨是北京十大名吃中深受國外友人喜歡的北京著名菜式，起源于南北朝時代，在當(dāng)時是宮廷食品，逐漸傳到民間，制作十分講究，一定要用果木炭火烤制，烤出來的肉質(zhì)肥而不膩，外脆里嫩，片皮時要有肥有瘦帶皮，配上黃瓜絲、蔥絲卷餅，被譽為“天下美味”。

2. 老北京銅鍋涮肉

老北京傳統(tǒng)老火鍋的特點是采用銅鍋炭火，清湯鍋底可以保證羊肉本身的鮮美，講究肉質(zhì)細(xì)而無膻味，食材新鮮。銅鍋涮肉的精髓在于蘸料，一般會由紅腐乳、韭花、芝麻醬、蝦油配成，配上清湯涮肉別有一番風(fēng)味。

3. 爆肚

爆肚是把鮮牛肚或鮮羊肚洗凈整理后，切成條塊狀，用沸水爆熟，蘸上用油、芝麻醬、醋、辣椒油、醬豆腐湯、香菜末、蔥花等拌制的調(diào)料食用，又脆又鮮，老北京人有農(nóng)歷立秋后“吃秋”的講究，因喜食爆肚又有“要吃秋，有爆肚”的講究。

4.面茶

面茶是北京十大名吃中的滋補佳品，一般作為早餐出售。用小米面或糜子面、芝麻醬、香油、花椒、咸鹽熬制而成的一種粥類食品。喝面茶十分講究，吃時不能用筷子和勺子等餐具，要用一只手端碗沿著碗邊轉(zhuǎn)圈邊喝，從喝面茶的架勢就能輕易的分清北京當(dāng)?shù)厝恕?/p>

5.炒肝

炒肝有百余年的歷史，是北京傳統(tǒng)早點的一個重要組成部分，具有湯汁油亮、蒜香撲鼻、肥而不膩、稀而不懈的特點。因為炒肝的肝和芡汁能夠均勻分布，正宗的炒肝吃法也是不用任何餐具，用一手托著碗底轉(zhuǎn)著圈嘬。

6. 豆汁兒

豆汁兒時北京十大名吃中頗受爭議的一個，北京本地人把喝豆汁兒當(dāng)成一種享受，是提神醒腦敗火的上等飲料，而外地人第一次品嘗豆汁兒時猶如泔水味兒的酸臭味會使人難以下咽，但一旦多嘗試幾次接受了這個味道，便可能對它上癮。

7. 鹵煮

鹵煮是將火燒、燉好的豬腸和豬肺放在一起煮的一種美食，據(jù)說光緒年間因為用五花肉煮制的蘇造肉價格昂貴，所以人們就用豬頭肉和豬下水代替。經(jīng)過民間烹飪高手的傳播，久而久之，造就了鹵煮火燒。老北京人通常會把鹵煮當(dāng)做正餐來吃。

8.焦圈

焦圈深受北京男女老少的喜愛，一般喝豆汁吃燒餅的時候都要帶一份焦圈。因為焦圈復(fù)雜的制作方法，儲存十天半月口感都不會變，焦圈獨具的香、酥、脆的特點，是老北京人兒不能缺少的小吃之一。

9.老北京炸醬面

老北京炸醬面獨具北京當(dāng)?shù)氐奶厣u料一般會使用甜面醬制作，加上肉丁蔥姜炒制澆到“過水面”上，再拌入黃瓜、香椿、豆芽、青豆等配料，是老北京人最愛的主食之一。

10. 褡褳火燒

褡褳火燒因為制作成型后很像當(dāng)時的腰帶上的褡褳而得名，制作時，用面片裝入肉餡，兩面折上，另兩面不封口，放入平鍋中油煎至金黃色后，就可趁熱食用。它色澤金黃，焦香撲鼻，咬一口外焦里嫩，味道鮮美可口。

二、北京的美食

1/10 老北京10大美食排行榜 老北京十大特色小吃

10：冰糖葫蘆：“都說那冰糖葫蘆兒酸，酸里面它裹著甜……”這首歌讓老北京特產(chǎn)——冰糖葫蘆風(fēng)味小吃紅遍了大江南北。將山楂用竹簽串成串后蘸上麥芽糖稀，糖稀遇風(fēng)迅速變硬，吃起來又酸又甜。

2/10 老北京10大美食排行榜 老北京十大特色小吃

9：驢打滾:北京傳統(tǒng)的風(fēng)味小吃，知名度頗高。用一層層的粘面加上紅糖和炒熟的黃豆面卷成，入口又粘又甜，還帶有淡淡的桂花的香味，百吃不厭。

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8：豌豆黃:以白豌豆、白糖、紅棗等為原料，先將白豌豆碾碎，加水煮一個半小時，然后制成豌豆泥，加入棗汁、白糖攪拌均勻，倒入鍋內(nèi)，翻炒至起稠，盛入瓷盤中，晾涼，用刀切成小塊即可食

7：鹵煮:最有老北京味道的小吃，土生土長，比京劇還要純粹，最初的鹵煮出自于宮廷的“蘇造肉”，火燒切井字刀，豆腐切三角，小腸、肺頭剁小塊，從鍋里舀一勺老湯往碗里一澆，再來點蒜泥、辣椒油、豆腐乳、韭菜花，

6：豆汁焦圈：豆汁+焦圈，老北京的經(jīng)典標(biāo)配。北京獨具特色的民間小吃，已流傳了上千年，豆汁以綠豆為原料，顏色暗淡，味道甜酸，焦圈兒則是以面為主要原料油炸而成，形似手鐲，玲瓏剔透，色澤深黃，酥焦香脆，原是清朝

5：爆肚兒：爆水爆羊肚的簡稱，一個羊肚子分為六樣：肚領(lǐng)仁、肚板兒、葫蘆兒、散丹、蘑菇、食系兒。吃爆肚兒必須蘸著作料，有香菜、蔥花、芝麻醬、醬豆腐、辣椒油、

7/10 老北京10大美食排行榜 老北京十大特色小吃

4：炒肝兒：“要想吃炒肝兒，鼓樓一拐彎兒”，主料是豬肥腸，配料為豬肝，調(diào)料有醬油、黃醬、生蒜泥

8/10 老北京10大美食排行榜 老北京十大特色小吃

3：瓷瓶酸奶:北京人童年必備，瓶口兒用一層很脆的、藍(lán)白相間的紙蓋住，再用橡皮筋兒勒上，再加一根兒較粗的管兒，“吸溜吸溜”，三五下兒就干掉一瓶兒，絕對的酸酸甜甜，涼爽可口。

2：炸醬面:由菜碼、炸醬拌面條而成，將肉丁及蔥姜等放在油里炒，再加入黃醬或甜面醬炸炒煮熟的面條澆上炸醬，再與黃瓜、香椿、豆芽、青豆、黃豆等一起拌，香噴噴炸醬面出爐。

來源 吃貨的世界真好

1：北京烤鴨:“天下第一美味”，北京飲食的代表菜，以全聚德為代表的掛爐烤鴨，以便宜坊為代表的燜爐烤鴨，選用北京填鴨為原料，經(jīng)過數(shù)道工序后入爐烤制而成，成品金黃油亮、干松酥嫩，吃的時候，用烙好的薄荷葉餅?zāi)ㄉ咸鹈驷u，加上切好的京蔥段兒，鋪上鴨片，卷成筒狀食用，

三、冬季必吃的美食有哪些？

01火鍋

熱氣騰騰/御寒暖胃

說起冬天最好吃的美食是什么，很多人認(rèn)為冬天和火鍋最般配。沒有火鍋的冬天不完整，火鍋江湖也是千鍋百味，在北方，有老北京銅鍋涮肉、東北酸菜白肉火鍋；在南方有無辣不歡的川渝火鍋、養(yǎng)生的潮汕牛肉火鍋、海南椰子雞火鍋，無論哪種火鍋，冬日吃上一頓，都能在沸騰的火鍋里尋找到溫暖的慰藉。火鍋現(xiàn)吃現(xiàn)燙，可以根據(jù)個人的喜歡加不同的湯料、食材，老少咸宜，穩(wěn)居冬天十大美食排行榜榜首。

02冰糖葫蘆

酸酸甜甜/美味開胃

冰糖葫蘆雖然不能在寒冷的冬季讓人溫度升高，但是吃起來幸福滿滿。冰糖葫蘆是中國傳統(tǒng)小吃，冬天是吃冰糖葫蘆最好的季節(jié)，秋天采摘的山楂經(jīng)過時間的沉淀去除了苦澀，裹上糖漿，酸甜可口，吃上一口冰糖葫蘆，感覺冬天都不再那么冷清，而是多了一絲甜滋滋的味道。現(xiàn)在糖葫蘆除了傳統(tǒng)的山楂球，還有山藥豆、草莓、圣女果、獼猴桃、葡萄等多種口味，受到更多人的喜愛。

03烤紅薯

香甜美味/暖手暖心

普普通通的烤地瓜，能登上十大冬季必吃美食排行榜，是因為在很多人印象里，烤紅薯是大眾心里的冬日限定美食。冬天街邊的擺滿烤紅薯的小攤，是冬天常見的景象，大老遠(yuǎn)就能聞到的香甜，是記憶中忘不了的味道。隆冬時節(jié)，熱乎乎的紅薯捧在手里，好像握著一個暖手寶，趁熱剝開，露出焦黃油亮的瓜瓤，混著升騰起來的熱氣，一口咬下去，香甜、軟糯，幸福感十足。

04炒板栗

粉糯甘甜/香味撲鼻

冬季必吃的10大美食排名榜，糖炒栗子絕對位列名單之中。炒板栗最早是京津一帶別具地方風(fēng)味的著名漢族小吃，具有悠久傳統(tǒng)的美味，是秋冬季時令風(fēng)味食品。古人還稱糖炒栗子為“灌香糖”，可見其香甜。當(dāng)捧上一包牛皮紙裝著的糖炒栗子，看著那紅亮亮、油光光的栗色，熱騰的香味撲鼻而來，輕剝一兩顆丟進嘴里，那種香糯熱切在唇齒間縈繞，讓人久久回味，仿佛撫慰了整個冬日的寒冷。

05熱奶茶

甜蜜香醇/溫暖身心

熱乎乎的奶茶也是冬天的治愈系美食，奶茶、烤紅薯、糖炒栗子、糖葫蘆還被當(dāng)代網(wǎng)友稱為入冬四件套，是冬天必吃的具有儀式感的食物。寒冷的冬天和熱奶茶最搭配，一杯溫暖的熱奶茶就是冬天里的幸福，疲憊生活里最溫暖的治愈。Ma igoo小編推薦冬季必喝奶茶：珍珠奶茶、厚芋泥啵啵奶茶、波霸奶綠、栗子波波奶茶等。

06麻辣燙

食材豐富/溫暖脾胃

麻辣燙一年四季都能吃，但冬天就是吃麻辣燙最香，最是美味兒的時候。如果說火鍋是一群人的狂歡，那么麻辣燙就是一個人的放肆，一人一碗的麻辣燙成了年輕人最愛的美食，食材隨意挑選，麻辣口味自己決定。食材可以從簡單的素凈蔬菜到葷腥的肉類，甚至還有鮮活的海鮮。不論是素食的鐘愛者，還是肉食的愛好者，都能滿足于眼前這碗麻辣燙。一碗熱騰騰的麻辣燙下肚，給身心帶來溫暖的慰藉。

07米線

熱氣騰騰/暖胃驅(qū)寒

寒冷的冬天最適合來一碗香噴噴的米線，冬天從外面歸來，飽受風(fēng)寒，這時候要是能夠吃上一碗驅(qū)散寒氣的熱湯，那真是暖胃又驅(qū)寒。特別是砂鍋米線，保溫提香，米線爽滑，小料豐富，葷素搭配，眼見食材被燙熟的過程，用筷子挑起一筷子米線，舀起一勺骨湯吹吹喝下肚去，味道鮮美醇厚，綿延在舌尖，令人回味無窮。一鍋熱騰騰的米線驅(qū)散冬日的嚴(yán)寒，是最適合冬天吃的食物之一。

08地鍋燉

口味濃郁/有肉有菜

鐵鍋燉是中國農(nóng)村地區(qū)一種歷史悠久的烹飪方式，通過亂燉的形式產(chǎn)生的菜品。鐵鍋燉比較出名的有“鐵鍋燉大鵝”“地鍋雞”“灶臺魚”等，主要食材可以是燉雞、鵝、魚、排骨、豬蹄等，配菜一般有蕓豆、干豆角、土豆、豆腐、豆芽等，鐵鍋底燜上濃汁淋漓的菜頭，鍋邊上再貼上香香的鍋貼。數(shù)九寒天里，熱乎乎的地鍋下肚，從胃暖到心里，舒坦得毛孔都張開，連外面呼嘯的北風(fēng)，也顯得溫柔了起來。

09烤肉

圍爐而坐/現(xiàn)烤現(xiàn)吃

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冬天怎么能少的了烤肉呢？冬天是吃烤肉的好季節(jié)，三五好友聚在一起，圍著爐子吃烤肉，簡直不要太香，冷了還能烤烤火。當(dāng)然，熱氣騰騰的不僅有食物，還有我們對生活的熱情?？救庠阼F板上滋滋作響，對于吃貨來說，這是冬天最動聽的聲音。和朋友小酌一杯，在炭火小酒的陪伴下，升溫著感情，冬天吃烤肉就是暖心暖胃又暖身的美味大餐。

10牛肉面

解饞暖身/補虛驅(qū)寒

寒冷的冬天最適合吃牛肉面。面條可補氣虛、厚腸胃、強氣力；牛肉甘溫、安中益氣、養(yǎng)脾胃，有驅(qū)風(fēng)寒之功，又佐以生蔥、生蒜、香菜等調(diào)味，味重油多，所以有滋陰補腎、強身壯體之功效，比較適合體弱、氣喘的人食用，能起到抗疲勞的作用。像牛肉面這種神仙碳水食物，濃白鮮香的骨湯、軟爛入味的燉牛肉、爽滑勁道的面條，撒入蔥花提香增色，解饞又暖身。寒冷的冬天來這么一碗熱氣騰騰的牛肉面，從頭暖到腳，別提多滿足了。

四、北京昌平區(qū)哪個步行街好，美食小吃在哪

其實呢，在北京有很多好的小吃街比如說大柵欄的小吃街，比如王府井的小吃街，因為你所說的是昌平區(qū)這個位置的經(jīng)理可以根據(jù)地圖或者是百度來搜索一下，最近的小吃街來看一看。

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