餐飲品牌設(shè)計(jì)表現(xiàn)分析報(bào)告（餐飲品牌設(shè)計(jì)表現(xiàn)分析報(bào)告范文）

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來(lái)大家介紹下關(guān)于餐飲品牌設(shè)計(jì)表現(xiàn)分析報(bào)告的問(wèn)題，以下是小編對(duì)此問(wèn)題的歸納整理，讓我們一起來(lái)看看吧。

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本文目錄:

• 1、如何寫(xiě)餐飲成本分析報(bào)告

• 2、美團(tuán)外賣(mài)產(chǎn)品分析報(bào)告：二 產(chǎn)品設(shè)計(jì)

• 3、飲食文化論文：特色餐飲空間的設(shè)計(jì)思路

• 4、餐飲市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告范文

一、如何寫(xiě)餐飲成本分析報(bào)告

酒店餐飲成本控制與分析 當(dāng)前，餐飲業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈。在此背景下，酒店餐飲業(yè)要在競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地，就必須根據(jù)自身的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)有針對(duì)性地進(jìn)行成本控制，有效地強(qiáng)化成本管理。 一、酒店餐飲經(jīng)營(yíng)的特點(diǎn)及其成本分析的意義 （一）餐飲產(chǎn)品形式的多樣性以及產(chǎn)、銷的短暫性是酒店餐飲成本控制的難點(diǎn)，具體而言，它們主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面： 1. 餐飲收入的可變性和經(jīng)營(yíng)的季節(jié)性 餐飲收入在酒店?duì)I業(yè)收入占有較大的比重 關(guān)于酒店餐飲成本控制與分析論文報(bào)告關(guān)于酒店餐飲成本控制與分析論文報(bào)告正文 當(dāng)前，餐飲業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈。在此背景下，酒店餐飲業(yè)要在競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地，就必須根據(jù)自身的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)有針對(duì)性地進(jìn)行成本控制，有效地強(qiáng)化成本管理。 一、酒店餐飲經(jīng)營(yíng)的特點(diǎn)及其成本分析的意義 （一）餐飲產(chǎn)品形式的多樣性以及產(chǎn)、銷的短暫性是酒店餐飲成本控制的難點(diǎn)，具體而言，它們主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面： 1. 餐飲收入的可變性和經(jīng)營(yíng)的季節(jié)性 餐飲收入在酒店?duì)I業(yè)收入占有較大的比重。在我國(guó)，一般旅游飯店的飲食收入要占旅游飯店收入的30-40％，經(jīng)營(yíng)管理好的則可超過(guò)客房收入。由于餐飲部每日的就餐入數(shù)和人均消費(fèi)額不固定，所以其收入的可變性很大；同時(shí)餐飲的經(jīng)營(yíng)具有很強(qiáng)的季節(jié)性，其每年的銷售量會(huì)隨季節(jié)的變化而變化，同樣銷售業(yè)務(wù)在同一天內(nèi)，也具有明顯的差異性。 2. 短暫的分銷鏈 餐飲生產(chǎn)的特點(diǎn)是先有買(mǎi)主后生產(chǎn)，餐飲部門(mén)為滿足顧客的需要把食品加工為產(chǎn)成品，可以迅速地轉(zhuǎn)變?yōu)楝F(xiàn)金，由于它的產(chǎn)品生命周期較短，餐飲部門(mén)很少有現(xiàn)成的產(chǎn)品，有的只是現(xiàn)成的菜單（Menu），給顧客點(diǎn)菜參考。 3. 難以預(yù)測(cè)合理的庫(kù)存量 由于顧客的口味很難估計(jì)，設(shè)計(jì)的菜品并不能滿足所有的顧客，經(jīng)常有臨時(shí)點(diǎn)菜現(xiàn)象，而且點(diǎn)菜的隨機(jī)性強(qiáng)，無(wú)法預(yù)計(jì)，這給成本控制帶來(lái)了一定的難度，做好一定的預(yù)測(cè)和充足的原材料儲(chǔ)存是非常必要的。 4. 勞動(dòng)密集型作業(yè) 酒店餐飲業(yè)不同于制造業(yè)。制造業(yè)由于科技的發(fā)展采用自動(dòng)化生產(chǎn)，甚至用機(jī)器人代替作業(yè)使得企業(yè)對(duì)勞動(dòng)力的需求急劇減少，而酒店餐飲業(yè)剛好相反，它為及時(shí)滿足顧客的需要，隨時(shí)擁有一支龐大而高效的員工隊(duì)伍，在快餐店，勞動(dòng)力成本可能低于20%，而在俱樂(lè)部里可能高達(dá)50%以上。 上述酒店餐飲經(jīng)營(yíng)的特點(diǎn)，決定了手工密集作業(yè)的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)彈性大、產(chǎn)品銷售的數(shù)量和種類不固定、合理庫(kù)存量難以把握的特點(diǎn)。 （二）酒店餐飲成本分析是指利用酒店餐飲成本核算資料及其他有關(guān)資料，全面分析酒店餐飲成本水平及其構(gòu)成的變動(dòng)情況，研究影響酒店餐飲成本升降的各個(gè)因素及其變動(dòng)的原因，尋找降低成本的規(guī)律和潛力。酒店餐飲成本的分析是成本控制的前提條件。通過(guò)成本分析可以正確認(rèn)識(shí)和掌握成本變動(dòng)的規(guī)律，不斷挖掘酒店餐飲內(nèi)部潛力；降低餐飲成本，提高酒店的經(jīng)濟(jì)效益。通過(guò)酒店餐飲成本分析，可以對(duì)成本計(jì)劃的執(zhí)行情況進(jìn)行有效控制，對(duì)執(zhí)行結(jié)果進(jìn)行評(píng)價(jià)?？隙ǔ煽?jī)，指出問(wèn)題，以便采取措施，為提高經(jīng)營(yíng)管理水平服務(wù)，為編制下期成本計(jì)劃和作出新的經(jīng)營(yíng)決策提供依據(jù)，給未來(lái)的酒店餐飲成本管理指出努力的方向。 二、酒店餐飲成本分析的重點(diǎn) 酒店餐飲收入一般占總收入的30%-40%左右，成為酒店收入的主要來(lái)源之一，其相應(yīng)發(fā)生的成本也就成為成本控制的主要內(nèi)容。酒店餐飲成本控制要以成本分析為基礎(chǔ)，才能落到實(shí)處，下面筆者主要從三方面探討一下酒店餐飲成本分析的重點(diǎn)。 （一）菜單標(biāo)準(zhǔn)成本與實(shí)際成本的分析 在餐飲部，菜單占據(jù)著重要的位置。菜單不僅決定餐飲經(jīng)營(yíng)如何組織和管理，而且決定餐飲目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)程度。對(duì)于顧客來(lái)說(shuō)，菜單絕不僅僅是一張?zhí)峁┦称返那鍐?，菜單代表了?jīng)營(yíng)者的形象；對(duì)于食品制作人員來(lái)說(shuō)，菜單決定了哪些食品必須準(zhǔn)備；對(duì)于銷售人員來(lái)說(shuō)，菜單是主要的內(nèi)部營(yíng)銷和銷售的工具；對(duì)于成本控制人員來(lái)說(shuō)，菜單是成本分析的基礎(chǔ)，成本控制的主要手段。 設(shè)計(jì)餐單時(shí)，廚師不僅要考慮顧客的利益，也要考慮餐飲經(jīng)營(yíng)的財(cái)務(wù)目標(biāo)。每一種菜單菜肴都必須配備標(biāo)準(zhǔn)食譜，需要具體的配料、每種配料所需的數(shù)量、制作工序、每份的大小和相應(yīng)的設(shè)備、配菜以及食品制作所需要的其他數(shù)據(jù)。標(biāo)準(zhǔn)食譜和標(biāo)準(zhǔn)出菜份額確定后，每份的標(biāo)準(zhǔn)成本或整套菜的標(biāo)準(zhǔn)成本就可以計(jì)算出來(lái)，菜單的標(biāo)準(zhǔn)成本是餐飲成本分析的基礎(chǔ)。舉例說(shuō)明如下： 1. 宴會(huì)成本分析 宴會(huì)最多見(jiàn)的形式是婚宴。一般每家酒店都配備多套的婚宴菜單以供客戶選擇。每套的婚宴菜單都有標(biāo)準(zhǔn)的食譜，根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)食譜可以計(jì)算菜單的標(biāo)準(zhǔn)成本。 根據(jù)宴會(huì)的菜單確定負(fù)責(zé)的廚房?；檠缤ǔＳ芍袕N房負(fù)責(zé)，成本控制部可以根據(jù)每單宴會(huì)的實(shí)際轉(zhuǎn)貨成本與菜單的標(biāo)準(zhǔn)成本進(jìn)行比較，確定轉(zhuǎn)貨的合理性和操作的標(biāo)準(zhǔn)性，如果每單成本率差異大于3%，該單的轉(zhuǎn)貨基本上存在問(wèn)題。為防止把宴會(huì)廳作為垃圾桶，需要對(duì)轉(zhuǎn)貨進(jìn)行一定的控制，控制的主要手段就是宴會(huì)成本分析，可以根據(jù)用量差異和價(jià)格差異進(jìn)行分析，找出存在的問(wèn)題。每單宴會(huì)成本差異率計(jì)算公式如下： 每單宴會(huì)成本差異=該單宴會(huì)實(shí)際成 本-實(shí)際桌數(shù)×標(biāo)準(zhǔn)成本<1> 每單宴會(huì)成本差異率=每單宴會(huì)成本差異÷每單宴會(huì)實(shí)際收入<2> 2. 中餐成本分析 中餐成本分析類似于宴會(huì)成本分析，為簡(jiǎn)便工作可以按旬或按月分析。根據(jù)每道菜實(shí)際的銷售份數(shù)與標(biāo)準(zhǔn)菜譜成本之積的總和確定標(biāo)準(zhǔn)總成本，標(biāo)準(zhǔn)總成本率與實(shí)際成本率的差異超過(guò)一定的比率，成本控制可能存在著一定的問(wèn)題，可能存在操作未按標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，可能存在著一定的損失浪費(fèi)現(xiàn)象。該比率應(yīng)根據(jù)餐廳的實(shí)際經(jīng)營(yíng)情況，按照成本控制的重要性原則確定。如果客人的點(diǎn)菜都有標(biāo)準(zhǔn)的菜單確定為1%也是合理的，有的餐廳可能確定為2%、3%甚至5%。其計(jì)算公式如下： 標(biāo)準(zhǔn)總成本=∑每道菜實(shí)際銷售份數(shù)×該道菜標(biāo)準(zhǔn)成本<3> 標(biāo)準(zhǔn)總成本率=標(biāo)準(zhǔn)總成本÷有標(biāo)準(zhǔn)菜譜的菜單總收入<4> 成本差異率=實(shí)際成本率-標(biāo)準(zhǔn)成本率<5> （二）銷售比率的分析 餐飲成本的構(gòu)成較復(fù)雜，操作的彈性也較大，菜品不同的銷售比例將導(dǎo)致成本率的高低不同，進(jìn)而影響毛利率的高低。以顧客為導(dǎo)向的餐飲業(yè)追求不僅僅是顧客的滿意率，還需要較高的餐飲毛利率。如何搭配菜品的比例，如何定價(jià)，如何推銷菜品都是一門(mén)很深的學(xué)問(wèn)，在這里主要探討菜品銷售比例對(duì)毛利和成本的影響率以及可能存在的問(wèn)題。 1.食品銷售比率分析 餐廳無(wú)非經(jīng)營(yíng)著三大類的菜品，即高檔菜品，如魚(yú)翅、燕窩和鮑魚(yú)等；中檔菜品和低檔菜品，如蔬菜、家常菜和普通點(diǎn)心等。根據(jù)酒店餐飲經(jīng)營(yíng)的目標(biāo)和兼顧顧客的利益，假如餐廳經(jīng)營(yíng)相對(duì)穩(wěn)定，月均收入為D、D=R1+R2+R3，設(shè)定高檔菜品的平均成本率為50%、收入為R1，中檔菜品的平均成本率為35%（預(yù)算成本率）、收入為R2，低檔菜品的平均成本率為25%、收入為R3， 可得出平均毛利率的公式如下： 食品的平均毛利率%= 50%×R1/D+65%×R2/D+75%×R3/D =75%-10%×（2.5R1+R3）÷D <6> 根據(jù)公式<6>可以得出下列結(jié)論： ① 高檔食品的銷售比率越高，毛利率越低，中檔食品次之。 ② 若食品預(yù)算的平均毛利率需達(dá)到65%時(shí)，則 （2.5R1+R3）÷D=1R2=1.5R1<7> 轉(zhuǎn) ③若2.5R1+R3=D，令R3=0 R1/D=40%<8> 從公式<7>可以知道：為滿足經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，即成本率為35%，合理的銷售比率應(yīng)該是，中檔品的銷售收入占高檔品的1.5倍，若大于1.5倍，成本率下降，反之成本率上升。 從公式<8>可以知道：經(jīng)營(yíng)高檔品的比例最好不要超過(guò)40%，否則食品成本率無(wú)法達(dá)到經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，這是分析的理論依據(jù)，也是經(jīng)營(yíng)的準(zhǔn)則。 實(shí)際分析時(shí)，可以把成本率高于45%列入高檔品，分析其占總收入的比例以及對(duì)食品成本率的影響程度，根據(jù)分析的結(jié)果及時(shí)反饋給酒店餐飲部門(mén)。 2. 酒水銷售比率分析 酒水的銷售比率分析類似于食品銷售比率分析，按照一般的經(jīng)營(yíng)原則，杯酒和飲料的成本率較低，瓶酒的成本率較高，故瓶酒的銷售比率和銷售成本是分析的重點(diǎn)。 （三）存貨周轉(zhuǎn)率的分析 存貨周轉(zhuǎn)率（次數(shù)）是指一定時(shí)期內(nèi)企業(yè)銷售成本與存貨平均資金占用額的比率，是衡量和評(píng)價(jià)企業(yè)購(gòu)入存貨、投入生產(chǎn)、銷售收回等各環(huán)節(jié)管理效率的綜合性指標(biāo)。其計(jì)算公式如下： 存貨周轉(zhuǎn)次數(shù)=銷貨成本÷存貨平均余額 <9> 存貨平均余額=（期初存貨+期末存貨）÷2 <10> 根據(jù)酒店的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)，酒店的存貨并非純粹為產(chǎn)銷而儲(chǔ)備，有一部分是服務(wù)于客人的附加項(xiàng)目，例如免費(fèi)茶點(diǎn)、飲料、酒水等，列入經(jīng)營(yíng)費(fèi)用項(xiàng)目，因此為準(zhǔn)確衡量存貨的管理效率，計(jì)算存貨的周轉(zhuǎn)次數(shù)，需對(duì)公式進(jìn)行改進(jìn)，如下所示： 存貨周轉(zhuǎn)次數(shù)=發(fā)貨總數(shù)÷存貨平均余額<11> 存貨平均余額=（期初存貨+期末存貨）÷2 <12> 衡量存貨管理效率需要確定一定的標(biāo)準(zhǔn)，該標(biāo)準(zhǔn)需要根據(jù)酒店的實(shí)際經(jīng)營(yíng)情況，根據(jù)經(jīng)驗(yàn)可以按照存貨的月平均使用量確定合理的庫(kù)存量，假如儲(chǔ)存三種貨物，即存貨1、存貨2和存貨3，根據(jù)實(shí)際的領(lǐng)用情況可確定月平均使用量分別為M1、M2和M3，為滿足經(jīng)營(yíng)需要，庫(kù)存量需保持在最高不能超過(guò)2.5個(gè)月的用量，最少不能低于0.5個(gè)月的用量， 如果實(shí)際存貨月周轉(zhuǎn)率偏離標(biāo)準(zhǔn)周轉(zhuǎn)率較遠(yuǎn)，存貨管理肯定存在著問(wèn)題，主要問(wèn)題總結(jié)如下： 1. 存 貨周轉(zhuǎn)率較高，說(shuō)明存貨儲(chǔ)備量不足，可能存在缺貨損失，也容易被酒店餐飲部門(mén)投訴，特別是酒店餐飲業(yè)，銷售的黃金時(shí)間通常在晚上，鑒于國(guó)內(nèi)還不是很發(fā)達(dá)的物流配送系統(tǒng)，往往無(wú)法做到零庫(kù)存。 2. 存貨周轉(zhuǎn)率較低，說(shuō)明存貨儲(chǔ)備量較高，很有可能存在著滯銷品。眾所周知，食品都有一定的保質(zhì)期，一旦過(guò)期就不能再使用，所以潛在損失的風(fēng)險(xiǎn)也很大。為防止存貨因保質(zhì)期方面的損失，在管理上應(yīng)定期檢查存貨保質(zhì)期，依靠先進(jìn)的存貨管理軟件設(shè)定預(yù)警通知。 總之，為提高酒店餐飲經(jīng)營(yíng)的管理水平，必須充分而有效地利用成本分析工具。在此其中，上述所探討的三方面的內(nèi)容，包括菜單標(biāo)準(zhǔn)成本與實(shí)際成本的差異及經(jīng)營(yíng)問(wèn)題分析、銷售比率與成本率、毛利率關(guān)系及其分析、合理存貨周轉(zhuǎn)率的確定和利用存貨周轉(zhuǎn)率診斷存貨管理可能存在的問(wèn)題等是應(yīng)當(dāng)特別關(guān)注的關(guān)鍵點(diǎn)和重點(diǎn)。

二、美團(tuán)外賣(mài)產(chǎn)品分析報(bào)告：二 產(chǎn)品設(shè)計(jì)

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上圖使用思維導(dǎo)圖的方式，完整展示了美團(tuán)外賣(mài) App 的功能菜單，按照主菜單可劃分為四類。

首頁(yè)： 以分類、優(yōu)惠等多種形式展示商家，用戶可進(jìn)行搜索、挑選。

閃購(gòu)： 單獨(dú)展示生鮮超市類商品，區(qū)別于首頁(yè)的餐飲，主推基于周邊生活圈的閃購(gòu)業(yè)務(wù)。

訂單： 查看所有已被創(chuàng)建的訂單，用戶可進(jìn)行評(píng)價(jià)、售后、再來(lái)一單等操作。

我的： 集中管理用戶資料及資產(chǎn)，包括地址、收藏、錢(qián)包、優(yōu)惠券等，以及客服中心等入口。

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上圖使用泳道圖的方式，分別從消費(fèi)者、商家、騎手三者的用戶角度，模擬展示了美團(tuán)外賣(mài)產(chǎn)品的業(yè)務(wù)流程。

從中可看出，消費(fèi)者與商家、騎手之間的流程關(guān)系是密不可分的。消費(fèi)者是觸發(fā)整個(gè)流程的主導(dǎo)者，而商家與騎手則作為服務(wù)消費(fèi)者的角色，三者形成一個(gè)完整的業(yè)務(wù)閉環(huán)過(guò)程。

從流程圖可看出，美團(tuán)外賣(mài)的登錄、注冊(cè)方式，基本以手機(jī)號(hào)碼為主。即使使用第三方社交賬號(hào)登錄，也必須先綁定手機(jī)。

主要原因在于，美團(tuán)外賣(mài)的用戶是以手機(jī)號(hào)碼為基準(zhǔn)，一個(gè)號(hào)碼對(duì)應(yīng)一個(gè)用戶，這樣既能保證用戶的真實(shí)性，也可減少刷單、刷評(píng)論等現(xiàn)象。而且，同一個(gè)賬號(hào)是允許在多臺(tái)終端同時(shí)登錄的，用戶資料及購(gòu)物車等是支持實(shí)時(shí)同步的。

因?yàn)槭謾C(jī)號(hào)碼是點(diǎn)單取餐的必備條件，所以無(wú)論從用戶或產(chǎn)品角度，使用手機(jī)號(hào)碼都是十分合理且自然的選擇。

美團(tuán)外賣(mài) App 界面以橘黃色為主色調(diào)，并貫穿整個(gè)產(chǎn)品設(shè)計(jì)。除了底色、圖標(biāo)、文字，還配合可愛(ài)的袋鼠形象、騎手服飾等，整套色系已深入人心，可以說(shuō)是非常成功的 VI 設(shè)計(jì)案例。

作為一款外賣(mài)產(chǎn)品，設(shè)計(jì)核心圍繞在如何更優(yōu)的展示商家，并引導(dǎo)用戶進(jìn)行點(diǎn)餐下單。頁(yè)面中部位置用于顯示商家與餐品，搜索、設(shè)置、消息中心等功能置于頂部，而底部則為固定的菜單導(dǎo)航欄。操作方式以上下劃動(dòng)、單點(diǎn)選擇為主，偶爾配合左右滑動(dòng)作為輔助展示。

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上圖使用 Axure 軟件，以倒推的方式，繪制了美團(tuán)外賣(mài) App 的中保真原型圖，以便展示產(chǎn)品界面的設(shè)計(jì)細(xì)節(jié)。

原型圖以灰度為主，并以彩色線條表示不同頁(yè)面之間的流程關(guān)系，以藍(lán)色注釋講解其中的交互設(shè)計(jì)關(guān)鍵點(diǎn)。

前文已經(jīng)提到，美團(tuán)外賣(mài)的登錄與注冊(cè)方式，均以手機(jī)號(hào)碼為主，從界面設(shè)計(jì)也可以明顯看出這一點(diǎn)。

賬號(hào)的退出方式，則放在二級(jí)入口「我的-我的賬號(hào)」中，因?yàn)橐话阌脩舨恍枰l繁切換賬號(hào)，較少用到。

在美團(tuán)外賣(mài) App 中，新用戶在未登錄的游客狀態(tài)下，仍然可以使用大部分操作，比如瀏覽商家、點(diǎn)選商品等，地址默認(rèn)使用系統(tǒng)匹配的附近地址。直到超過(guò)限定范圍，觸發(fā)了必須登錄才能使用的功能，那么界面則會(huì)提醒用戶登錄或注冊(cè)。

上圖展示了美團(tuán)外賣(mài)中會(huì)觸發(fā)登錄提醒的操作，比如消息中心、購(gòu)物車、個(gè)人信息、地址管理、訂單結(jié)算等功能。這樣的設(shè)計(jì)，對(duì)新用戶更加友好，便于初次使用時(shí)的探索了解，直到產(chǎn)生下單需求時(shí)再引導(dǎo)注冊(cè)登錄。

作為一款在線外賣(mài)產(chǎn)品，功能核心自然是點(diǎn)餐下單，所以對(duì)于商家的展示、點(diǎn)餐過(guò)程的引導(dǎo)，則至關(guān)重要。

從上圖可看出，美團(tuán)外賣(mài)對(duì)于如何引導(dǎo)用戶做了非常多的功課，幾乎所有操作都成為了商家頁(yè)的入口。

內(nèi)容上不乏帶有誘導(dǎo)作用的優(yōu)惠信息，用來(lái)增強(qiáng)用戶下單的欲望。同時(shí)，還提供了很多便于用戶搜索、篩選的工具，以便提高下單的效率。

用戶進(jìn)入商家頁(yè)后，可進(jìn)行挑選、下單、付款等操作，示意圖完整演示了用戶從進(jìn)入商家到完成支付的全過(guò)程。從中可發(fā)現(xiàn)，美團(tuán)外面界面的設(shè)計(jì)邏輯非常清晰直觀，即使是新用戶的學(xué)習(xí)成本也相對(duì)較低。

用戶在商家頁(yè)挑選商品時(shí)，可以隨意加減數(shù)量，并實(shí)時(shí)看到經(jīng)過(guò)計(jì)算的實(shí)際總金額。而且，會(huì)貼心的提醒用戶是否滿足當(dāng)前商家的滿減優(yōu)惠，還提供了「滿減神器」幫助用戶快速下單。挑選完商品，可以通過(guò)下方購(gòu)物車進(jìn)行二次確認(rèn)，直觀的展示已選商品及總價(jià)，確認(rèn)無(wú)誤后再結(jié)算。提交訂單后，會(huì)再次具體的顯示商品的價(jià)格公式，包括包裝費(fèi)、配送費(fèi)、優(yōu)惠紅包等加減細(xì)節(jié)，詳盡而不顯羅嗦。在訂單頁(yè)，用戶可以進(jìn)行選擇紅包代金券、填寫(xiě)備注、選擇餐具、開(kāi)具發(fā)票等操作。最后完成付款，并跳轉(zhuǎn)至訂單詳情頁(yè)。

本小節(jié)中提及的便捷功能，是美團(tuán)外賣(mài)產(chǎn)品設(shè)計(jì)中的亮點(diǎn)。在貼合產(chǎn)品核心功能的同時(shí)，既提高了用戶的點(diǎn)餐效率，滿意度提升，又促進(jìn)了消費(fèi)。

在商家頁(yè)的左下角，有一個(gè)「滿減神器」的功能，供用戶快速選擇符合滿減要求的餐品，與「湊單提醒」相輔相成，相較更加直接有效。

滿減神器會(huì)自動(dòng)列出，當(dāng)前商家中符合滿減優(yōu)惠的最優(yōu)餐品組合。實(shí)現(xiàn)邏輯也非常簡(jiǎn)單，主要是通過(guò)商家歷史訂單，排列出被購(gòu)買(mǎi)次數(shù)較多的組合。

由于滿減優(yōu)惠在外賣(mài)平臺(tái)中已成常規(guī)活動(dòng)，幾乎所有商家都有力度不同的優(yōu)惠，點(diǎn)餐時(shí)相當(dāng)考驗(yàn)用戶的數(shù)學(xué)能力。而美團(tuán)外賣(mài)推出該功能，正是想用戶之所想，為用戶省去了湊單的時(shí)間，極大的提升了點(diǎn)餐效率。

訂單頁(yè)面的頂部，用戶已消費(fèi)過(guò)的商家按次數(shù)從高到低排列，形成最近常買(mǎi)的商家列表。便于讓用戶快速找到，減少查找時(shí)間。

從用戶角度來(lái)看，消費(fèi)次數(shù)居高的商家，通常是比較喜歡、經(jīng)常會(huì)關(guān)顧的商家。

在訂單列表中，已完成的歷史訂單，可通過(guò)「相似商家」查看與該商家相似的其他商家，主要是通過(guò)位置、品類、價(jià)位等因素綜合篩選。

通常是用戶喜歡該商家的餐品口味，但由于某些原因希望更換其他商家，就需要用到該功能，特別是對(duì)于重度用戶來(lái)說(shuō)尤其重要。

在訂單列表及訂單詳情中，均有「再來(lái)一單」按鈕，其功能類似于重新購(gòu)買(mǎi)。

用戶點(diǎn)擊后會(huì)跳轉(zhuǎn)至該商家頁(yè)面，并自動(dòng)將歷史訂單中的相同餐品放入購(gòu)物車。如有其中有缺失的餐品，會(huì)加以提示。當(dāng)用戶想要重復(fù)點(diǎn)選之前的餐品，或只是進(jìn)行細(xì)微調(diào)整，就可以通過(guò)簡(jiǎn)單的操作快速完成點(diǎn)餐。

除了適合用戶再次重復(fù)點(diǎn)單，以及沒(méi)有時(shí)間挑選餐品的場(chǎng)景。同時(shí)，當(dāng)用戶點(diǎn)錯(cuò)單并取消后，也可以使用「再來(lái)一單」重新添加，再到購(gòu)物車中調(diào)整修改。

美團(tuán)外賣(mài)的商家展示，是以用戶當(dāng)前地址為判斷基準(zhǔn)的，必須在配送范圍內(nèi)才會(huì)展示，同時(shí)用戶地址也是騎手送餐配送的關(guān)鍵信息。因此，如何引導(dǎo)用戶填寫(xiě)地址信息，并確保選擇正確的地址，是較為重要的核心功能之一。

如上圖所示，美團(tuán)外賣(mài)主要提供了三個(gè)入口供用戶對(duì)地址進(jìn)行選擇、編輯，分布在首頁(yè)、提交訂單、我的地址三個(gè)頁(yè)面中，分別對(duì)應(yīng)了下單前、下單時(shí)、下單后三個(gè)流程。

作為一款貼近民生的在線外賣(mài)產(chǎn)品，用戶對(duì)于商家、騎手等服務(wù)的評(píng)價(jià)顯然是非常重要的數(shù)據(jù)，上圖展示了美團(tuán)外賣(mài)中的多個(gè)評(píng)價(jià)入口。從示意圖可看出，當(dāng)前訂單完成后，同時(shí)會(huì)有三個(gè)入口在提醒用戶進(jìn)行評(píng)價(jià)。如果在訂單完成時(shí)，用戶沒(méi)有及時(shí)評(píng)價(jià)，之后再回到訂單頁(yè)仍會(huì)看到評(píng)價(jià)按鈕，并且還單獨(dú)設(shè)有「待評(píng)價(jià)」的分類。

評(píng)分機(jī)制可以促使商家、騎手提升自身的服務(wù)質(zhì)量，商家一般會(huì)根據(jù)評(píng)價(jià)內(nèi)容對(duì)餐品加以改進(jìn)，而騎手為了收到好評(píng)也會(huì)更加主動(dòng)服務(wù)態(tài)度。同時(shí)，平臺(tái)還可以利用用戶評(píng)價(jià)作為產(chǎn)品優(yōu)化的數(shù)據(jù)支撐，從而共同作用于整個(gè)產(chǎn)品質(zhì)量及使用體驗(yàn)的提升。

在積極引導(dǎo)用戶評(píng)價(jià)的同時(shí)，還需要保證用戶評(píng)價(jià)的真實(shí)有效性。除了前文提到的，以手機(jī)號(hào)碼注冊(cè)的方式加強(qiáng)用戶的真實(shí)性，還限制僅能在訂單完成的 7 天內(nèi)評(píng)價(jià)，且評(píng)價(jià)后超過(guò) 7 天也無(wú)法再追評(píng)。因?yàn)殚g隔一段時(shí)間之后，用戶對(duì)于外賣(mài)口感及服務(wù)體驗(yàn)可能產(chǎn)生偏差，或者受到其他因素干擾，最直接的評(píng)價(jià)應(yīng)該在一周內(nèi)。而這些評(píng)價(jià)內(nèi)容，也會(huì)統(tǒng)一歸入「我的評(píng)價(jià)」中，方便用戶再次查看管理。

如圖所示，用戶可以在大多數(shù)頁(yè)面的右上角找到「消息中心」的入口。里面集合了所有的通知類及溝通類內(nèi)容，包括商家代金券、系統(tǒng)通知、客服消息、好友消息等。

根據(jù)實(shí)際場(chǎng)景可發(fā)現(xiàn)，用戶在溝通的過(guò)程中經(jīng)常需要返回進(jìn)行其他操作，而「消息中心」的多入口設(shè)計(jì)，正是方便了用戶的來(lái)回切換。

當(dāng)用戶在使用產(chǎn)品的過(guò)程中碰到問(wèn)題，首要選擇自然是在線客服，上圖展示了美團(tuán)外賣(mài) App 中多個(gè)客服入口及界面設(shè)計(jì)，主要入口位于「訂單」及「我的」頁(yè)面。

由于外賣(mài)產(chǎn)品的異常問(wèn)題大多與訂單相關(guān)，所以「訂單詳情」的頁(yè)面入口更為常用。對(duì)此，根據(jù)訂單或狀態(tài)的不同，用戶進(jìn)入在線客服的頁(yè)面內(nèi)容是有所差異的。結(jié)合示意圖舉例，同一個(gè)訂單在「配送中」與「已完成」兩個(gè)狀態(tài)下顯示的內(nèi)容是不同的。

這樣處理的目的，一是為了簡(jiǎn)化用戶的操作，利用大數(shù)據(jù)預(yù)測(cè)當(dāng)前需求；二是將用戶引導(dǎo)至正確的解決渠道，比如直接聯(lián)系商家或騎手，從而減輕人工客服的成本壓力。

美團(tuán)外賣(mài) App 中，只要在用戶已登錄的情況下，已勾選的商品都會(huì)一直保留在「購(gòu)物車」中，可以隨時(shí)輕松找回，我將其稱之為「購(gòu)物車保留原則」。

用戶點(diǎn)選過(guò)的商品必然是經(jīng)過(guò)各種因素考慮的，即使當(dāng)下不會(huì)立即下單，但隨時(shí)能找回來(lái)是很關(guān)鍵的，給予用戶一種「永遠(yuǎn)呆在購(gòu)物車等著」的安心感。對(duì)于一款在線外賣(mài)產(chǎn)品來(lái)說(shuō)，這是用戶體驗(yàn)中至關(guān)重要的一點(diǎn)。

用戶在任何商家挑選過(guò)的商品，都會(huì)在「購(gòu)物車」內(nèi)集中展示，并非常直觀的將價(jià)格、配送費(fèi)、滿減優(yōu)惠寫(xiě)明。如果出現(xiàn)商家休息、商品缺貨等異常情況，還會(huì)加以提醒（如圖中）。用戶可隨時(shí)在購(gòu)物車內(nèi)二次挑選、比較，再進(jìn)行下單結(jié)算。結(jié)算后的商品自然會(huì)清除，但仍可在歷史訂單中看到購(gòu)買(mǎi)過(guò)的商品。

同時(shí)經(jīng)過(guò)實(shí)測(cè)發(fā)現(xiàn)，即使在斷網(wǎng)、閃退、沒(méi)電的極端情況，購(gòu)物車內(nèi)的商品也不會(huì)丟失。但如果是游客狀態(tài)，購(gòu)物車則不會(huì)永久保留，因?yàn)橛脩魯?shù)據(jù)是跟隨賬號(hào)在線存儲(chǔ)的，并支持實(shí)時(shí)同步于多個(gè)終端。

如圖所示，用戶若當(dāng)前有訂單處于進(jìn)行時(shí)，在頁(yè)面右下方會(huì)出現(xiàn)一個(gè)置頂?shù)膽腋〈?，用以顯示訂單的實(shí)時(shí)狀態(tài)。

在「首頁(yè)」、「訂單」、「我的」三個(gè)主頁(yè)頁(yè)面中，都能看到該懸浮窗。用戶點(diǎn)擊后會(huì)直接進(jìn)入該訂單的詳情頁(yè)，方便隨時(shí)了解當(dāng)前的動(dòng)態(tài)，比如騎手送到哪了。

結(jié)合圖示可看到，根據(jù)訂單狀態(tài)的不同，懸浮窗的提示也會(huì)隨之變化。懸浮窗會(huì)在用戶提交訂單后出現(xiàn)，而一旦訂單完成（配送完成）即消失。

如上圖所示的交互動(dòng)作，當(dāng)用戶選擇「待評(píng)價(jià)（或退款）」時(shí)，頁(yè)面會(huì)在切換的同時(shí)全屏展開(kāi)并置頂菜單。這是比較符合用戶直覺(jué)的交互設(shè)計(jì)，實(shí)際操作令人感覺(jué)一氣呵成。

在這個(gè)狀態(tài)下，用戶的「點(diǎn)擊」行為代表了「切換并查看內(nèi)容」的意圖，所以全屏展開(kāi)更利于用戶的瀏覽，避免其他無(wú)關(guān)內(nèi)容擾亂視覺(jué)。同樣的交互設(shè)計(jì)，還出現(xiàn)在了首頁(yè)的篩選功能、活動(dòng)頁(yè)面的分類菜單等。

美團(tuán)外賣(mài) App 中最常見(jiàn)的懸浮控件，主要是首頁(yè)（或閃購(gòu)）的「購(gòu)物車」，以及訂單詳情頁(yè)中的「紅包」。

兩個(gè)懸浮控件雖然性質(zhì)類似，但在操作上略有不同。結(jié)合上示示意圖，針對(duì)兩者分別作簡(jiǎn)單分析。

購(gòu)物車：當(dāng)打開(kāi)首頁(yè)（或閃購(gòu)）時(shí)，「購(gòu)物車」控件的初始狀態(tài)是完全顯示的，以突出其功能位置。當(dāng)用戶劃動(dòng)頁(yè)面的時(shí)候則呈透明狀并收入邊欄，避免阻擋內(nèi)容。而如果停止劃動(dòng)，則會(huì)恢復(fù)完全顯示的初始狀態(tài)。

紅包：初始狀態(tài)同樣為完全顯示，劃動(dòng)時(shí)也是呈透明狀并收入邊欄。與購(gòu)物車的區(qū)別在于，當(dāng)停止劃動(dòng)時(shí)控件為隱藏狀態(tài)，且可自由拖動(dòng)。

「紅包」控件是可以自由拖動(dòng)的，且在停止劃動(dòng)后不會(huì)再次完整顯示。如此設(shè)計(jì)可以嘗試?yán)斫鉃?，假設(shè)用戶在訂單完成后初始沒(méi)有分享紅包的意圖，則之后再分享的可能性極低，所以控件只需保持「乖乖呆在角落且需要時(shí)也能找到」的狀態(tài)即可?？丶试S自由拖動(dòng)，則避免了懸浮控件容易遮擋住頁(yè)面關(guān)鍵信息的情況，比如當(dāng)訂單詳情頁(yè)需要截屏（分享、投訴）的時(shí)候。

在適時(shí)的時(shí)刻給出適當(dāng)?shù)奶嵝?，告知用戶關(guān)鍵的必要信息，可避免因信息不對(duì)稱而影響用戶的使用體驗(yàn)。并且，提醒的時(shí)機(jī)及方式也相當(dāng)重要，一旦過(guò)于突?；蝾l繁，提醒就會(huì)變成騷擾。

以下配合示意圖，講述美團(tuán)外賣(mài) App 中數(shù)個(gè)較為典型的例子。

當(dāng)用戶使用「再來(lái)一單」功能，但該商家中的部分商品缺失而無(wú)法加入購(gòu)物車，則頁(yè)面會(huì)明顯提示「 XX 商品已售完，并重新選擇?！埂?/p>

便于用戶及時(shí)了解后，檢查購(gòu)物車并重新選購(gòu)。避免了用戶在不知情的情況下直接下單，造成下錯(cuò)單、訂單糾紛等情況。

當(dāng)用戶進(jìn)入商家頁(yè)，但當(dāng)前未在該商家的配送時(shí)間內(nèi)，則頁(yè)面頂部會(huì)出現(xiàn)「現(xiàn)在預(yù)定，**:** 起送」的配送時(shí)間提醒。

明確告知用戶，現(xiàn)在如果下單屬于預(yù)定，以及開(kāi)始配送的時(shí)間。避免用戶挑選完商品后才發(fā)現(xiàn)無(wú)法即時(shí)配送，甚至直接下單后商家卻沒(méi)有配送。

另外，如果當(dāng)前未在商家的營(yíng)業(yè)時(shí)間內(nèi)，頁(yè)面則會(huì)直接提示「本店打烊」，且用戶是無(wú)法點(diǎn)選任何商品的。

當(dāng)用戶提交訂單時(shí)，若系統(tǒng)判斷收貨地址所在位置有雨天、雪天等惡劣天氣，則頁(yè)面會(huì)在配送時(shí)間下方給出「惡劣天氣下配送可能延遲，請(qǐng)耐心等待?！沟奶嵝?。

便于用戶提前了解，該訂單的配送時(shí)間可能較長(zhǎng)，若繼續(xù)下單就意味著默認(rèn)接受。從而在一定程度上，可以減輕用戶等待的焦慮感，并減少投訴、催單等事件。

當(dāng)用戶在任意頁(yè)面進(jìn)行屏幕截圖時(shí)，則頁(yè)面右側(cè)會(huì)出現(xiàn)兩個(gè)便捷選項(xiàng)，分別為「反饋問(wèn)題」與「分享頁(yè)面」。

選擇「反饋問(wèn)題」，會(huì)先進(jìn)入包含馬賽克及標(biāo)記功能的編輯界面，方便用戶先行除去截圖中的敏感信息，或者標(biāo)注需要反饋的問(wèn)題所在。選擇「分享頁(yè)面」，則是微信、QQ 等社交分享按鈕。另外，如果是在商家頁(yè)進(jìn)行屏幕截圖，還會(huì)增加「好友拼單」的選項(xiàng)，點(diǎn)擊后進(jìn)入微信拼單界面。

當(dāng)用戶手機(jī)所在的網(wǎng)絡(luò)出現(xiàn)異常時(shí)，則頁(yè)面會(huì)出現(xiàn)「網(wǎng)絡(luò)不太給力，請(qǐng)稍候重試」的提示。

從上圖可看到，網(wǎng)絡(luò)異常下的提示非常簡(jiǎn)單直接，頁(yè)面會(huì)因?yàn)闊o(wú)法加載內(nèi)容而完全空白，并提醒用戶重新加載（如左圖）。在網(wǎng)絡(luò)恢復(fù)正常后，重新加載即可顯示正常頁(yè)面。

如果是在使用過(guò)程中間歇性出現(xiàn)網(wǎng)絡(luò)不穩(wěn)定的情況，則當(dāng)前頁(yè)面已加載的內(nèi)容仍可繼續(xù)瀏覽，但繼續(xù)點(diǎn)擊就會(huì)因?yàn)闊o(wú)法加載而彈出提示（如右圖）。

作為對(duì)于社會(huì)輿論的回應(yīng)，美團(tuán)外賣(mài)經(jīng)常會(huì)推出一些加分的選項(xiàng)。同時(shí)配合公關(guān)宣傳，對(duì)于品牌形象的提升有著直接的影響。

美團(tuán)外賣(mài)于 2017 年 9 月份推出「青山計(jì)劃」，正式將環(huán)保工作提上議程。同時(shí)鼓勵(lì)商家與用戶一同參與，減少一次性餐具的使用。

用戶可在提交訂單時(shí)自行選擇餐具數(shù)量，或者不需要餐具。同時(shí)，頁(yè)面會(huì)有明顯標(biāo)識(shí)「一起為環(huán)保助力」鼓勵(lì)用戶參與，而商家參與活動(dòng)后則可以點(diǎn)亮環(huán)保標(biāo)識(shí)。

此舉在一定程度上抵消了外界關(guān)于外賣(mài)污染的負(fù)面輿論，同時(shí)也有助于提升美團(tuán)外賣(mài)的綠色環(huán)保形象。

美團(tuán)外賣(mài)于 2017 年 8 月份推出號(hào)碼保護(hù)功能，提高對(duì)用戶的隱私保護(hù)。

用戶可在提交訂單時(shí)勾選「號(hào)碼保護(hù)」，開(kāi)啟后商家及騎手只能看到隱藏四位數(shù)的手機(jī)號(hào)碼，聯(lián)絡(luò)用戶時(shí)需要通過(guò)第三方號(hào)碼平臺(tái)進(jìn)行中轉(zhuǎn)，并在訂單完成一定時(shí)間后失效。

號(hào)碼保護(hù)給用戶帶來(lái)的好處是十分明顯的，再也不用擔(dān)心外賣(mài)單隨意丟棄會(huì)泄露地址、手機(jī)，或者與商家、騎手出現(xiàn)糾紛時(shí)可以避免被通過(guò)手機(jī)號(hào)碼騷擾。

美團(tuán)外賣(mài)免費(fèi)向所有用戶提供號(hào)碼保護(hù)服務(wù)，讓用戶使用產(chǎn)品時(shí)更加放心，有助于提升對(duì)該品牌的信任感。

美團(tuán)外賣(mài)于 2014 年左右上線初期就已支持匿名評(píng)價(jià)功能，主要是為了讓用戶提供更加真實(shí)的評(píng)分、內(nèi)容。

用戶對(duì)已完成的訂單進(jìn)行評(píng)價(jià)時(shí)，騎手評(píng)價(jià)是始終匿名的，而商家評(píng)價(jià)則可以選擇是否匿名。而更加貼心的是，如果用戶對(duì)商家給出兩星以下的差評(píng)，則匿名評(píng)價(jià)會(huì)自動(dòng)勾選。

該功能與號(hào)碼保護(hù)相似，主要在于保護(hù)用戶的隱私，并在一定程度上提高了用戶評(píng)價(jià)的真實(shí)性。

美團(tuán)外賣(mài)于2018年6月份推出騎手拉黑功能，用戶可將服務(wù)體驗(yàn)較差的騎手拉黑，之后該騎手將不會(huì)接到該用戶的訂單。

此舉可提升用戶的使用體驗(yàn)，避免重復(fù)碰到態(tài)度惡劣、道路不熟的騎手。同時(shí)也可反推騎手提高服務(wù)質(zhì)量，避免被多人拉黑而少接單。

三、飲食文化論文：特色餐飲空間的設(shè)計(jì)思路

飲食文化論文：特色餐飲空間的設(shè)計(jì)思路

隨著經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，人們的消費(fèi)質(zhì)量不斷提高，餐飲業(yè)的不斷擴(kuò)大，人們對(duì)餐飲空間設(shè)計(jì)也越來(lái)越重視，下面是我收集整理的飲食文化論文：特色餐飲空間的設(shè)計(jì)思路，希望對(duì)您有所幫助！

摘要: “民以食為天”，餐飲空間不僅能滿足食客們?cè)谑澄锷系南硎?，還能賦予他們?cè)诃h(huán)境上的精神享受。在這個(gè)飛速發(fā)展的時(shí)代，現(xiàn)在的餐飲空間已經(jīng)不能被滿足，對(duì)特色餐飲空間的設(shè)計(jì)的要求也越來(lái)越高。在設(shè)計(jì)的過(guò)程中，對(duì)餐飲空間的表達(dá)上，應(yīng)該注重餐飲背后的文化內(nèi)涵，來(lái)更好的發(fā)展餐飲的獨(dú)特魅力。針對(duì)不同的人群，做出對(duì)不同的餐飲空間的不同定位，更要遵循以人為本的設(shè)計(jì)理念，突出人性化的特點(diǎn)，來(lái)進(jìn)行餐飲空間的設(shè)計(jì)，更加突出餐飲空間的特色。再通過(guò)材料的處理、光照的方式、色彩的使用等的綜合運(yùn)用，都可以起到畫(huà)龍點(diǎn)睛的作用，呈現(xiàn)出更加豐富、更具特色的餐飲空間。

關(guān)鍵詞： 特色;精神需求;人性化;元素;享受

一、根據(jù)餐飲的背景來(lái)確定空間設(shè)計(jì)的方向

隨著經(jīng)濟(jì)旳不斷發(fā)展，人們旳消費(fèi)質(zhì)量不斷提高，餐飲業(yè)旳不斷擴(kuò)大，人們對(duì)餐飲空間設(shè)計(jì)也越來(lái)越重視，更加注重餐飲文化，不僅只體現(xiàn)在對(duì)美食旳要求，而對(duì)餐飲旳環(huán)境也有更高要求，在設(shè)計(jì)旳過(guò)程中，對(duì)餐飲空間旳表達(dá)上，應(yīng)該更加體現(xiàn)出餐飲背后旳文化內(nèi)涵和表現(xiàn)出餐飲旳獨(dú)特旳魅力。

創(chuàng)造出有特色旳風(fēng)格和優(yōu)雅旳用餐環(huán)境是餐飲空間設(shè)計(jì)旳最基本旳原則，對(duì)空間進(jìn)行設(shè)計(jì)，不僅要考慮它內(nèi)在，就是單純旳餐飲空間設(shè)計(jì)，還要考慮它旳外在因素，就是所處旳時(shí)代特征、人文環(huán)境、自然環(huán)境、經(jīng)濟(jì)、針對(duì)旳人群等方面，綜合全面進(jìn)行考慮。通過(guò)這些因素作為特色，再通過(guò)設(shè)計(jì)旳手法來(lái)更加突出想表達(dá)旳主題特色。

1.1以自然環(huán)境為特色

此類風(fēng)格旳融入，猶如在室外與室內(nèi)融為一體，自然舒適，也可以讓顧客享受不同旳環(huán)境特色，首先，我們應(yīng)該考慮此餐飲空間所處旳地理位置，它可能所處旳周邊環(huán)境是臨江、海、湖旳海濱城市；人、車等川流不息旳現(xiàn)代都市；樸實(shí)旳鄉(xiāng)村和山林海邊旳景區(qū)等，由于這些特殊旳位置，也可以變?yōu)樵O(shè)計(jì)旳元素特色，更加突出本城市旳文化特色，讓餐飲空間更富有特色。其次，我們還可以利用自然環(huán)境融入到餐廳空間中，作為獨(dú)立旳景觀進(jìn)行使用和欣賞，設(shè)計(jì)手法上可以使用自然式旳方式，讓餐飲空間更富有綠色生態(tài)旳特色，這樣別有一番滋味。

1.2以地域文化為特色

此類餐廳風(fēng)格非常的鮮明，帶有各地的民俗民風(fēng)，帶有強(qiáng)烈的地域特色和鄉(xiāng)土的氣息。一個(gè)地方特色的展現(xiàn)就是通過(guò)與眾不同的異地色彩和當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土人情反映出來(lái)的。利用這些地方符號(hào)，再與地域文化聯(lián)系起來(lái)，可以使餐飲空間更有特色，更符合這一地方的特色氣氛，同時(shí)配合地方口味的食品，會(huì)給人們以美食文化、地域文化，更好的發(fā)展民族的文化。這樣的主題表現(xiàn)就更加明朗，對(duì)顧客也更有吸引力，記憶也會(huì)非常的深刻而且更加突出現(xiàn)代社會(huì)的大時(shí)代背景下，對(duì)地域文化的尊重，傳承著民俗民風(fēng)。

1.3以時(shí)代特征為特色

會(huì)以懷舊為靈感，對(duì)不同時(shí)期、不同時(shí)代的文化為線索進(jìn)行設(shè)計(jì)，空間中會(huì)使用，當(dāng)時(shí)具有代表性的事物為元素，賦予餐飲空間更強(qiáng)的感染力，帶有古香、古色、古韻。這種設(shè)計(jì)也是在對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)的文化的傳承，對(duì)美好的舊時(shí)代的追憶，都體現(xiàn)在了現(xiàn)代的設(shè)計(jì)當(dāng)中，這也不失為特色之處。

二、餐飲空間中不同的空間分類

現(xiàn)代社會(huì)快速的發(fā)展，極大地豐富了人們的飲食需要，可以根據(jù)不同的地域、不同的'主題、不同的方式，選擇不同的就餐類型，這便給設(shè)計(jì)師提出了更多、更高、更新的要求。這就要求設(shè)計(jì)師們創(chuàng)造出更具特色的餐飲空間，來(lái)迎合不同的消費(fèi)者。

2.1宴會(huì)廳

宴會(huì)廳主要以大型活動(dòng)、慶典等為主。像這類餐廳，就需要裝修豪華、大氣，室內(nèi)空間常做成對(duì)稱，比較規(guī)則的方式呈現(xiàn)，可以更加突出隆重的氣氛。宴會(huì)廳通常為節(jié)日慶典、喜喪宴的需要而使用，更要求此類空間的靈活性，對(duì)于使用的不同，都需要有一定的安排，注重禮儀、重布置，通過(guò)布置營(yíng)造更多氣氛。

2.2中餐廳

作為中國(guó)這個(gè)大環(huán)境，經(jīng)營(yíng)中式餐廳會(huì)占大多數(shù)，由于我們民族的文化底蘊(yùn)，根據(jù)各種地方菜系，分為各種菜式，形式多樣，形成高、中、低檔次的餐飲空間，在融入各地方的風(fēng)俗，使此空間更富有特色。在空間布置上，要求整體舒適大方，利用空間設(shè)計(jì)突出菜式的特色，具有一定的文化內(nèi)涵。

2.3西餐廳

西餐廳是采用西式的食譜、烹調(diào)方式來(lái)招待消費(fèi)者的一種餐飲模式，按照西式的風(fēng)格和格調(diào)的環(huán)境。西餐可以分為很多種，如精致小巧的韓國(guó)餐廳、富麗堂皇的俄羅斯餐廳、富有浪漫氣息的意大利餐廳、自由現(xiàn)代的美式餐廳、貴族情調(diào)的法國(guó)餐廳等，都帶有自己民族的文化特色，現(xiàn)在特別受消費(fèi)者的喜愛(ài)。

2.4飲吧

茶吧、酒吧、咖啡廳等空間都是為都市忙碌的人們提供一個(gè)輕松、愉悅的場(chǎng)所。在布置上，應(yīng)該有層次，有變化。盡量應(yīng)該為顧客多創(chuàng)造出一些親切獨(dú)立的空間，通過(guò)各種空間表現(xiàn)手法，來(lái)營(yíng)造舒適的氣氛。

2.5快餐廳

快餐廳的餐飲模式，顧名思義，是以快為主要節(jié)奏，主要針對(duì)的是學(xué)生、一些流動(dòng)的人口，快餐空間需要裝修個(gè)性時(shí)尚、簡(jiǎn)潔明亮，在顏色的選用上，如座椅多會(huì)選用一些明快的顏色紅色、黃色等，合理安排行走路線，都是一排列的方式安排座椅，來(lái)節(jié)省空間，增加用餐的人數(shù)。

三、餐飲空間的設(shè)計(jì)要遵循以人為本的設(shè)計(jì)理念

“民以食為天”，餐飲是人們?nèi)粘Ｉ钪胁豢扇鄙贂A一部分，而餐飲空間也成為人們不可或缺旳場(chǎng)所。隨著人們生活水平旳日益提高，生活內(nèi)容日益豐富，人們對(duì)餐飲空間旳要求也越來(lái)越高，不僅是以單純旳吃飽為目旳，而要滿足不同旳人群針對(duì)餐飲空間環(huán)境旳不同旳精神需求，更需要設(shè)計(jì)師們遵循以人為本旳設(shè)計(jì)理念，來(lái)進(jìn)行餐飲空間旳設(shè)計(jì)。

具有特色旳餐飲空間不僅要有個(gè)性，要根據(jù)自己餐廳旳具體情況，要結(jié)合人性化、大眾化旳特點(diǎn)，進(jìn)行適當(dāng)旳分析。在未來(lái)旳餐飲空間設(shè)計(jì)中，將會(huì)以特色為發(fā)展旳趨勢(shì)，設(shè)計(jì)師們將會(huì)綜合更加人性化旳設(shè)計(jì)和更加創(chuàng)新旳理念來(lái)解讀餐飲空間設(shè)計(jì)，為我們未來(lái)旳生活環(huán)境，創(chuàng)造出更加舒適、放松旳餐飲空間，讓消費(fèi)者更愿意來(lái)享受此環(huán)境。

四、通過(guò)空間元素來(lái)營(yíng)造餐飲空間的氣氛

餐廳的營(yíng)業(yè)區(qū)是顧客最集中的地方，為了突出餐飲空間的特色，要合理安排。不同的餐飲空間根據(jù)處理的方式是不同的，通過(guò)處理材料的使用、光照的方式、色彩的運(yùn)用等因素，更多的人性化設(shè)計(jì)，都可以使空間起到畫(huà)龍點(diǎn)睛的作用。

4.1通過(guò)色彩的特點(diǎn)來(lái)表現(xiàn)

在餐飲空間設(shè)計(jì)中，首先要滿足人們?nèi)粘A生理和心理旳需求，科學(xué)旳利用色彩滿足消費(fèi)者旳審美要求。色彩對(duì)人旳心理、生理旳影響旳重要性已得到證實(shí)。利用不同旳色彩，大膽旳設(shè)計(jì)，可以引起人們不同旳視覺(jué)感受。色彩是一種很富有感情旳元素，視覺(jué)反應(yīng)人們旳心理感受。這要求設(shè)計(jì)師，在不同旳餐飲空間，選用不一樣旳色彩來(lái)突出此空間旳特色，充分發(fā)揮不同旳色彩旳作用和魅力，才會(huì)給顧客留下深刻旳印象，才能吸引住了消費(fèi)者們旳眼球。

4.2通過(guò)照明的特點(diǎn)來(lái)表現(xiàn)

室內(nèi)空間照明首先是為了用來(lái)給人們?cè)谑覂?nèi)活動(dòng)旳時(shí)候提供光線，在這個(gè)不斷發(fā)展旳經(jīng)濟(jì)時(shí)代，人們不僅用燈來(lái)照明，還利用燈光制造出不同旳氣氛。通過(guò)燈光顏色旳不同、強(qiáng)弱旳不同、照明方式旳不同，可以制造出不同氣氛旳場(chǎng)所、劃分出不同旳空間、突出重點(diǎn)旳空間。而利用照明手段已成為設(shè)計(jì)空間設(shè)計(jì)旳一個(gè)重要手段。

4.3 通過(guò)陳設(shè)的特點(diǎn)來(lái)表現(xiàn)

餐飲空間中的家具、裝飾物是不可缺少旳一部分，家具組合為我們提供了圍合空間旳方向性旳可能，也用來(lái)劃分空間，使空間旳劃分更具有靈活性。裝飾物會(huì)給整個(gè)空間起到點(diǎn)石成金旳作用，裝飾物旳放置不單可以示意一個(gè)空間旳終止，也可以說(shuō)是另一個(gè)空間旳開(kāi)端，不會(huì)阻礙人們旳視線，卻又能阻止人們旳行動(dòng)，讓此空間更富有層次感、畫(huà)面感。各種綠色植物旳使用，使空間更富生機(jī)活力，使得整個(gè)空間更加旳完整。

結(jié)束語(yǔ)：

未來(lái)旳餐飲業(yè)將會(huì)以特色為發(fā)展趨勢(shì)，餐飲空間應(yīng)突出自己特色，不僅要有美觀可口旳菜肴，更需要人們將特色旳空間設(shè)計(jì)融入其中，將創(chuàng)新精神、人性化旳設(shè)計(jì)理念和多種表現(xiàn)手法結(jié)合起來(lái)，完美詮釋具有特色旳餐飲空間。想要達(dá)到預(yù)期旳效果，就要要求設(shè)計(jì)師采用各種理論和手法去設(shè)計(jì)，來(lái)影響人們旳心理和情感，抓住人們旳精神需要，來(lái)突出餐飲空間旳特色，使之更有層次，更加完整。

參考文獻(xiàn)：

[1]索安勇.餐飲空間的主題性營(yíng)造.連云港職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報(bào).2002，12：4

[2]張綺曼.室內(nèi)裝飾裝修設(shè)計(jì)[M].北京:中國(guó)建筑工業(yè)出版社，1999.

[3]吳崢，等.室內(nèi)精品——餐飲、娛樂(lè)、休閑空間[M].南京:東南大學(xué)出版社，2004.

[4]田魯，等.光環(huán)境設(shè)計(jì)[M].長(zhǎng)沙:湖南大學(xué)出版社，2006

四、餐飲市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告范文

1、1000+食品行業(yè)研究報(bào)告

2018年，Simba第一次創(chuàng)建報(bào)告群，從全球報(bào)告中，精選上千份最有價(jià)值的報(bào)告到社群，并持續(xù)更新！收到大家一致好評(píng)~

今天，全新【FBIF食品飲料報(bào)告群】來(lái)了，更好的環(huán)境，更優(yōu)質(zhì)的內(nèi)容，帶給大家新的體驗(yàn)。

我們將3000+份報(bào)告匯總整理到一起了~

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2、研究報(bào)告目錄

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一、包裝（80份）

• 包裝行業(yè)趨勢(shì)

• 紙包裝研究，下游行業(yè)需求增長(zhǎng)助推紙包裝行業(yè)發(fā)展

• 中國(guó)物流包裝材料行業(yè)概覽

• 中國(guó)智能包裝行業(yè)概覽

• 印刷包裝行業(yè)深度專題-從平凡到卓越

• 兩分的視角看包裝行業(yè)格局與空間

• 包裝產(chǎn)業(yè)深度專題-行業(yè)發(fā)展方向大觀

• 麥當(dāng)勞親吻杯"火了，為什么用包裝做營(yíng)銷展試不爽？

• 食品包裝設(shè)計(jì)中的度！

• 商品包裝越來(lái)越?。吭蛄钊诵乃?/p>

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二、保健品（114份）

• 2021年“三高"營(yíng)養(yǎng)干預(yù)產(chǎn)品行業(yè)發(fā)展白皮書(shū)

• 2021年10月海外落食營(yíng)養(yǎng)保健食品電商數(shù)據(jù)報(bào)告

• 2021年12月益生菌品類趨勢(shì)洞察

• 2021年直播時(shí)代新健康消費(fèi)洞察

• 2021年中國(guó)女性健康食品市場(chǎng)洞察報(bào)告

• 2021年中國(guó)消費(fèi)者全健康需求洞察報(bào)告

• 2022年中國(guó)科學(xué)營(yíng)養(yǎng)新趨勢(shì)白皮書(shū)

• 2022年中國(guó)科學(xué)營(yíng)養(yǎng)新趨勢(shì)白皮書(shū)

• 養(yǎng)生食品行業(yè)新品趨勢(shì)白皮書(shū)

• 保健品行業(yè)深度分析報(bào)告

• ......

三、餐飲（243份）

• 中國(guó)95后外出飲習(xí)慣研究報(bào)告

• 中國(guó)北上廣深地區(qū)大學(xué)生火鍋消費(fèi)行為洞察報(bào)告

• 中國(guó)餐飲商超數(shù)字化實(shí)踐洞察

• 中國(guó)餐飲業(yè)年度報(bào)告

• 中信證券-圖解春節(jié)返鄉(xiāng)食飲草根調(diào)研：近200份問(wèn)卷全觀察

• 中國(guó)飯店協(xié)會(huì)-中國(guó)餐飲業(yè)年度報(bào)告

• 億歐-年度餐飲大數(shù)據(jù)白皮書(shū)出爐（餐飲行業(yè)十大趨勢(shì)）

• 天貓-中國(guó)家庭餐桌消費(fèi)潮流報(bào)告

• 中國(guó)在線餐飲外賣(mài)行業(yè)市場(chǎng)前景研究報(bào)告（筒版）

• 2021年白領(lǐng)的下午茶：果汁茶飲配小吃

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四、超市、便利店（55份）

• 中國(guó)精品超市行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及案例分析概覽

• 商貿(mào)季售行業(yè)生鮮超市深度報(bào)告

• 超市產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)崂?未來(lái)的增長(zhǎng)點(diǎn)在哪里？

• 生鮮消費(fèi)穩(wěn)定增長(zhǎng)，生鮮超市空間廣闊

• 解讀生鮮零售的前世今生:當(dāng)下超市電商迎風(fēng)口

• 超市行業(yè)-生活服務(wù)中心重構(gòu)超市

• 超市行業(yè)：兩把利劍，提效突破

• 商貿(mào)季售行業(yè)年報(bào)總結(jié)：電商高速增長(zhǎng)，超市龍頭持續(xù)擴(kuò)張

• 重慶百貨：超市加速擴(kuò)張，混改釋放經(jīng)營(yíng)潛力

• 國(guó)內(nèi)外生鮮到家、小店模式深度分析：當(dāng)前時(shí)點(diǎn)，我們?nèi)绾慰创行袠I(yè)變化？

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五、寵物食品（60份）

• 日韓寵物產(chǎn)業(yè)發(fā)展史給我們帶來(lái)哪些啟示

• 寵物行業(yè)美國(guó)寵物保險(xiǎn)公司Trupanion：萌寵的健康成長(zhǎng)保障

• 貓咪飲食健康趨勢(shì)洞察報(bào)告

• 中國(guó)萌寵經(jīng)濟(jì)堀起的品牌新商機(jī)

• 2021年寵物行業(yè)線上消費(fèi)趨勢(shì)洞察

• 2021年寵物經(jīng)濟(jì)發(fā)展趨勢(shì)研究報(bào)告

• 2021年中國(guó)寵物科學(xué)喂養(yǎng)行業(yè)研究報(bào)告

• 2021年中國(guó)寵物內(nèi)容價(jià)值研究白皮書(shū)

• 2021年中國(guó)寵物食品行業(yè)研究報(bào)告-艾瑞

• 2021年中國(guó)寵物消費(fèi)趨勢(shì)白皮書(shū)

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六、代餐（16份）

• 最受歡迎的代餐產(chǎn)品推薦，你需要一份體面的正餐".

• 代餐市場(chǎng)迎來(lái)消費(fèi)升級(jí)洗禮，極客如何重新定義吃飯？

• 黑芝麻粉、五谷代餐粉、代餐奶首市場(chǎng)怎么樣？

• 代餐行業(yè)營(yíng)銷洞察報(bào)告

• 代餐輕食消費(fèi)洞察報(bào)告

• 功能營(yíng)養(yǎng)代餐消費(fèi)趨勢(shì)

• 中國(guó)代餐食品市場(chǎng)分析報(bào)告

• 營(yíng)養(yǎng)代餐粉十大品牌排行榜

• 2021年代餐行業(yè)新浪潮！無(wú)糖背后的高熱度

• 代餐概念興起，休閑食品搶灘早餐市場(chǎng)

• ......

七、電商（33份）

• Facebook中東跨境電商市場(chǎng)白皮書(shū)

• 廣東省電商產(chǎn)業(yè)發(fā)展分析報(bào)告

• 歸零心態(tài)看直播及核心玩法分享

• 疫情之下企業(yè)直橙告訴發(fā)展遇新機(jī)遇

• 中國(guó)MCN行業(yè)發(fā)展研究白皮書(shū)

• 中國(guó)電商營(yíng)銷市場(chǎng)研究報(bào)告

• 中國(guó)互聯(lián)網(wǎng)廣告大報(bào)告

• 2021年中國(guó)生鮮電商行業(yè)研究報(bào)告

• 中國(guó)跨境電商行業(yè)市場(chǎng)前景及投資研究報(bào)告

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八、法規(guī)政策（3份）

• 特殊食品注冊(cè)（備案）解析

• 食品價(jià)格上張疊加政策刺激，通脹率上漲

• 食品安全再度立法，流通溯源行業(yè)有望受益

九、功能食品（10份）

• 功能性新消費(fèi)食欲品牌增長(zhǎng)方法論

• 2021年“十四五"中國(guó)功能食品行業(yè)市場(chǎng)前景及投資研究報(bào)告

• 中國(guó)功能性食品行業(yè)市場(chǎng)前景及投資研究報(bào)告

• 立足寵物功能食品，國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)雙輪驅(qū)動(dòng)，業(yè)績(jī)大拐點(diǎn)顯現(xiàn)！

• 保健品行業(yè)洞察及重點(diǎn)公司推薦

• 從原料走向品牌，公司自有保健品的機(jī)會(huì)和空間

• 如何應(yīng)對(duì)加速的老齡化？

• 示安藥業(yè)?；撬峁拯c(diǎn)在即，保健品業(yè)務(wù)值得期待

• 湯臣倍?。罕＝∑俘堫^增長(zhǎng)風(fēng)險(xiǎn)在哪里？

• 天貓即食燕窩行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)洞察

十、供應(yīng)鏈（56份）

• “宅經(jīng)濟(jì)"將加速線上食雜零售的增長(zhǎng)和上游現(xiàn)代化

• 食品飲料行業(yè)供應(yīng)鏈發(fā)展與渠道變革趨勢(shì)

• 智能物流產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告億歐智庫(kù)

• 中國(guó)生鮮供應(yīng)鏈行業(yè)研究報(bào)告

• 中國(guó)生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈研究報(bào)告

• 中國(guó)食品冷鏈供應(yīng)鏈研究報(bào)告

• 2021年淘特工廠直供模式"調(diào)研報(bào)告

• 聚焦戰(zhàn)疫"+生鮮電商行業(yè)報(bào)告：新用戶暴漲1.5倍，供應(yīng)鏈管理成制勝關(guān)鍵

• 三只松鼠：品牌+供應(yīng)鏈優(yōu)勢(shì)顯菩，休閑食品賽道優(yōu)質(zhì)的線上龍頭，

• 商貿(mào)零售行業(yè)海外對(duì)標(biāo)系列之二：TJX把握時(shí)代脈絡(luò)，靈活供應(yīng)鏈管理構(gòu)筑企業(yè)護(hù)城河

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十一、烘焙（118份）

• 2021年烘焙行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)報(bào)告

• 2021年冷凍烘焙行業(yè)專題報(bào)告：四問(wèn)探時(shí)冷凍烘焙行業(yè)空間與格局

• 2021年-新市場(chǎng)新渠道

• 2021年中國(guó)短保烘焙行業(yè)萬(wàn)字研究報(bào)告

• 2021年中國(guó)烘焙食品行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局與消費(fèi)行為分析報(bào)告

• 2021年中秋月餅消費(fèi)大賞

• 天貓食品烘焙行業(yè)趨勢(shì)報(bào)告

• 烘焙：工業(yè)化提速，催生產(chǎn)業(yè)鏈新機(jī)遇

• 四問(wèn)探討冷凍烘焙行業(yè)空間與格局

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十二、健康食品（33份）

• 2021年“健康"干預(yù)手段對(duì)消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)行為的促進(jìn)研究

• 2021年《中國(guó)居民膳食指南科學(xué)研究報(bào)告（2021）》簡(jiǎn)本

• 2021年版健康食飲行業(yè)洞索白皮書(shū)

• 2021年代際養(yǎng)生新趨勢(shì)

• 2021年國(guó)民健康報(bào)告

• 2021年國(guó)民運(yùn)動(dòng)健康洞察報(bào)告

• 2021年女性健康食品飲料消費(fèi)趨勢(shì)

• 2021年綠色中國(guó)健康市場(chǎng)的密碼

• 2021年未來(lái)健康指數(shù)報(bào)告

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十三、酒（330份）

• 白酒制造行業(yè)研究報(bào)告

• 年輕人群酒水消費(fèi)洞察報(bào)告

• 中國(guó)白酒行業(yè)趨勢(shì)報(bào)告

• 中國(guó)白酒主流香型發(fā)展指數(shù)報(bào)告

• 中國(guó)酒業(yè)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行報(bào)告

• 中國(guó)烈酒市場(chǎng)分析報(bào)告

• 中國(guó)年羥人低度飲酒Alco-pop品糞文化白皮書(shū)

• 2021年酒水行業(yè)用戶洞察及內(nèi)客生態(tài)白皮書(shū)

• 2021年中國(guó)低度酒行業(yè)：微經(jīng)濟(jì)下低度酒市場(chǎng)發(fā)展空間如何？

• 2021年中國(guó)食品酒類消費(fèi)趨勢(shì)分析報(bào)告

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十四、咖啡（104份）

• 2021年咖啡白皮書(shū)

• 2021年青年咖啡生活消費(fèi)趨勢(shì)洞察

• 2021年預(yù)包裝咖1啡的春天來(lái)了？單價(jià)直逼精品咖啡，預(yù)包裝咖啡爆火的背后真相

• 2021年中國(guó)現(xiàn)磨咖啡行業(yè)國(guó)內(nèi)外咖啡品牌發(fā)展差異化探析

• 喚醒"沉睡的消費(fèi)者：咖啡市場(chǎng)趨勢(shì)洞察

• 咖啡行業(yè)細(xì)分人群洞察

• 咖啡消費(fèi)市場(chǎng)洞察報(bào)告：疫情下的咖啡香"

• 咖啡行業(yè)研究報(bào)告

• 鯨準(zhǔn)研究院-咖啡行業(yè)研究報(bào)告

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十五、零食（372份）

• 2021年020休閑季食食品類白皮書(shū)

• 2021年兒童季食消費(fèi)洞察報(bào)告

• 2021年京東到家休閑食品即時(shí)消費(fèi)趨勢(shì)報(bào)告

• 2021年凱度8達(dá)達(dá)8瑪氏箭牌：O20休閑食品品類白皮書(shū)完整版

• 2021年良品鋪?zhàn)悠髽I(yè)研究報(bào)告

• 2021年鹵制品行業(yè)消費(fèi)趨勢(shì)報(bào)告

• 2021年雙十一休閑季食銷售分析報(bào)告

• 2021年天貓堅(jiān)果消費(fèi)趨勢(shì)報(bào)告

• 2021年天貓棗蜜戰(zhàn)果干凍干消費(fèi)趨勢(shì)報(bào)告

• 2021年線上季食禮盒年度趨勢(shì)報(bào)告

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十六、母嬰（50份）

• 2021年母嬰產(chǎn)業(yè)發(fā)展藍(lán)皮書(shū)

• 2021年母嬰行業(yè)白皮書(shū)

• 2021年母姿行業(yè)洞察報(bào)告

• 2021年母嬰行業(yè)及人群洞察研究報(bào)告

• 2021年母嬰行業(yè)品牌營(yíng)銷洞察報(bào)告

• 2021年母嬰行業(yè)趨勢(shì)十大關(guān)鍵詞

• 2021年母嬰人群新消費(fèi)洞察報(bào)告

• 2021年母嬰食品行業(yè)新觀察

• 2021年天貓國(guó)際母嬰小重市場(chǎng)趨勢(shì)報(bào)告

• 2021年中國(guó)下沉市場(chǎng)母嬰消費(fèi)行為報(bào)告

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十七、農(nóng)業(yè)&水產(chǎn)&大宗商品（85份）

• 2021年牛油果產(chǎn)業(yè)發(fā)展分析報(bào)告

• 2021年農(nóng)業(yè)數(shù)字化趨勢(shì)：或躍在淵，倍道而進(jìn)

• 2021年水稻行業(yè)發(fā)展分析短報(bào)告：2021年大宗商品系列報(bào)告

• 2021年天貓大米消費(fèi)白皮書(shū)

• 2021年小麥行業(yè)發(fā)展分析短報(bào)告：2021年大宗商品系列報(bào)告

• 2021年中國(guó)和全球食物政策報(bào)告一后疫情時(shí)代農(nóng)業(yè)食物系統(tǒng)的重新思考

• 2021年中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)出口情況報(bào)告

• 2021年中國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)數(shù)字化研究報(bào)告

• 2021年中國(guó)智慧菜場(chǎng)行業(yè)研究報(bào)告

• 2021年中國(guó)智慧農(nóng)業(yè)發(fā)展研究報(bào)告

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十八、配料（6份）

• 居幸業(yè)務(wù)有望量利齊升，產(chǎn)業(yè)鏈一體化快速推進(jìn)

• 食品配料晨氣，愛(ài)普乘勢(shì)而上

• 2021消費(fèi)者減糖行為和態(tài)度研究

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十九、品牌（32份）

• 2021年寶貓新品牌成長(zhǎng)白皮書(shū)

• 2021年呷哺呷哺競(jìng)爭(zhēng)力分析報(bào)告

• 食品飲料行業(yè)品牌解讀：江小白老味新生

• 關(guān)注區(qū)域強(qiáng)勢(shì)白酒品牌的成長(zhǎng)機(jī)會(huì)

• 龍頭規(guī)模效應(yīng)凸顯+壁壘高筑，區(qū)域品牌積極突圍

• 短期優(yōu)先加速二線品牌，繼續(xù)強(qiáng)推大眾品小龍頭

• 調(diào)味品龍頭壁壘高筑，區(qū)域品牌積極突圍

• 消費(fèi)真的降級(jí)了嗎？品牌化才是正解

• 食品飲料品牌消費(fèi)論壇紀(jì)要系列之二，新季售新品牌的進(jìn)化思考

• 堅(jiān)守行業(yè)龍頭，消費(fèi)升級(jí)及品牌化邏輯未變

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二十、肉制品（89份）

• 飼料養(yǎng)殖行業(yè)研究報(bào)告

• 天貓美食風(fēng)藏肉品消費(fèi)趨勢(shì)報(bào)告

• 中國(guó)肉牛行業(yè)概覽

• 中國(guó)肉羊行業(yè)概覽

• 2021年國(guó)際市場(chǎng)生豬類期貨發(fā)展慨況及啟示

• 2021年中國(guó)肉制品加工行業(yè)分析報(bào)告

• 2021天貓美食風(fēng)藏肉品消費(fèi)趨勢(shì)報(bào)告，

• 2022年生豬養(yǎng)殖行業(yè)信用風(fēng)，險(xiǎn)展望

• 火腿老字號(hào)發(fā)新芽，新產(chǎn)品打開(kāi)想象空間

• 公司首次覆蓋報(bào)告：專注于肉制品深加工，穩(wěn)步推進(jìn)全國(guó)化

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二十一、乳制品（321份）

• 美國(guó)乳制品行業(yè)面臨的因境及對(duì)中國(guó)的啟示

• 下沉市場(chǎng)奶粉消費(fèi)及潛在消費(fèi)行為洞察白皮書(shū)

• 中國(guó)乳制品行業(yè)數(shù)據(jù)中臺(tái)研究報(bào)告

• 2021年奶制品行業(yè)洞察及營(yíng)銷策略-新潮傳媒 Po2021年奶消費(fèi)趨勢(shì)報(bào)告

• 2021年下一個(gè)創(chuàng)新風(fēng)口：乳品趨勢(shì)洞察報(bào)告 Po2021年羊奶粉品類消費(fèi)趨勢(shì)白支書(shū)

• 2021年“十四五"中國(guó)乳制品行業(yè)市場(chǎng)前景及投資研究報(bào)告

• 2021年代際養(yǎng)生新趨勢(shì)：乳品助力養(yǎng)生新風(fēng)潮

• 天貓成人奶粉趨勢(shì)報(bào)告

• 弗若斯特沙利文-液態(tài)奶行業(yè)市場(chǎng)報(bào)告

• 國(guó)金證券-乳業(yè)行業(yè)研究

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二十二、商業(yè)貿(mào)易（36份）

• 2021年電商行業(yè)2021新品線上消費(fèi)報(bào)告：微笑的市場(chǎng)

• 2021年連鎖經(jīng)營(yíng)行業(yè)洞察報(bào)告

• 2021年季售行業(yè)營(yíng)銷自由白皮書(shū)

• 2021年季售行業(yè)營(yíng)銷自由白皮書(shū)：重構(gòu)企業(yè)增長(zhǎng)勢(shì)能

• 2021年季售業(yè)對(duì)經(jīng)濟(jì)社會(huì)的影響評(píng)估

• 2021年全球季售力量

• 2021年中國(guó)即時(shí)季售行業(yè)研究報(bào)告

• 2021年食品飲料行業(yè)供應(yīng)鏈發(fā)展與渠道變革趨勢(shì) o

• 2021年數(shù)字化采購(gòu)發(fā)展報(bào)告

• 2021年網(wǎng)絡(luò)季售百?gòu)?qiáng)報(bào)告

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二十三、生鮮（87份）

• 國(guó)線上買(mǎi)菜平臺(tái)行業(yè)短報(bào)告

• 冷鏈物流新時(shí)代"

• 食品生鮮行業(yè)趨勢(shì)半年大報(bào)告

• 重塑生鮮供應(yīng)鏈菜市場(chǎng)與生鮮電商應(yīng)錯(cuò)位發(fā)展

• 2021年年鮮美生活新趨勢(shì)

• 2021年縣城生鮮消費(fèi)升級(jí)報(bào)告

• 2021年中國(guó)生鮮電商行業(yè)報(bào)告

• 2021年生鮮到家NPS用戶體驗(yàn)研究

• 從生鮮痛點(diǎn)、行業(yè)格局看永輝探變之路

• 生鮮零售全景-正在變寬的長(zhǎng)賽道

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二十四、食品安全（18份）

• BRCGS：指南文件一如何在Covid-19疫情期間管理食品安全

• 我國(guó)食品安全現(xiàn)狀和未來(lái)工作的重點(diǎn)安排

• 新時(shí)代上海市食品安全社會(huì)共治研究

• 新時(shí)期食品安全社會(huì)共治研究報(bào)告

• 中國(guó)食品行業(yè)企業(yè)社會(huì)責(zé)任研究分析報(bào)告

• 方正證券-食品安全信息化：構(gòu)建食品安全最堅(jiān)實(shí)的堡壘

• 2021年SQF食品安全規(guī)范

• 2021年世界糧食安全和營(yíng)養(yǎng)狀況

• 了解食品安全

• 區(qū)塊鏈如何提升食品安全，這里有一份詳細(xì)報(bào)告

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二十五、食品加工（21份）

• 公司首次覆蓋報(bào)告：燕麥龍頭壁壘穩(wěn)固，多元化發(fā)展?jié)摿Υ?/p>

• 健康升級(jí)拓寬行業(yè)賽道，上市開(kāi)啟擴(kuò)張新篇章國(guó)產(chǎn)燕麥龍頭迎機(jī)遇，產(chǎn)品渠道雙管齊下

• 產(chǎn)品、渠道齊發(fā)力，燕麥領(lǐng)導(dǎo)者步入產(chǎn)能釋放期

• 渠道產(chǎn)品雙驅(qū)動(dòng)，燕麥龍頭高成長(zhǎng)

• 產(chǎn)擴(kuò)張謀求高市占率，結(jié)構(gòu)升級(jí)英定品牌新高度

• 跟蹤報(bào)告：高端新品持續(xù)打造引領(lǐng)行業(yè)，全產(chǎn)業(yè)鏈降低成本落地在即

• 首次覆蓋報(bào)告：疫情刺激掛面需求，中長(zhǎng)期戰(zhàn)略穩(wěn)步推進(jìn)

• 成本蕃勢(shì)，品類并進(jìn)，重回增長(zhǎng)快車道

• 蜂產(chǎn)品加工行業(yè)發(fā)展態(tài)勢(shì)

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二十六、食品投融資（47份）

• 招商證券-食品飲料行業(yè)研究的創(chuàng)新與精進(jìn)：研究與投資的常春藤

• 食品飲料行業(yè)中期投資策略：護(hù)城河、資金面與催化劑-愛(ài)建證券

• 中國(guó)銀河證券-一食品飲料行業(yè)估值回調(diào)催生長(zhǎng)期投資機(jī)會(huì)

• 中原證券-食品飲料行業(yè)中期投資策略：價(jià)值與成長(zhǎng)兼有，防御與進(jìn)攻皆為

• 食品飲料行業(yè)：消費(fèi)品投資方法論：用ROE選公司，PE定買(mǎi)點(diǎn)-廣發(fā)證券

• 食品飲料行業(yè)周報(bào)-世界杯行情獨(dú)領(lǐng)風(fēng)強(qiáng)，建議關(guān)注食品投資機(jī)會(huì)

• 食品飲料行業(yè)：消費(fèi)品投資方法論，用ROE選公司，PE定買(mǎi)點(diǎn)

• 中期投資策略：白酒持續(xù)高晨氣，關(guān)注大眾品細(xì)分龍頭-山西證券

• 中期投資策略：擁抱白酒超長(zhǎng)周朗，買(mǎi)入大眾定價(jià)權(quán)

• 投資策略：消費(fèi)主力結(jié)構(gòu)變遷催生機(jī)會(huì)

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二十七、食品飲料行業(yè)（372份）

• 2021年Z世代食品飲料消費(fèi)洞察報(bào)告

• 2021年食品飲料行業(yè)白皮書(shū)

• 2021年食品飲料行業(yè)新興品牌數(shù)字化營(yíng)銷洞察報(bào)告

• 2021年食品飲料新趨勢(shì)洞察

• 2021年鮮美生活新趨勢(shì)中國(guó)食品行業(yè)白皮書(shū)

• 2021年新消費(fèi)食品飲料研究報(bào)告

• 2021年飲食中國(guó)

• 2021年中國(guó)食品酒類消費(fèi)趨勢(shì)分析

• 2021年中國(guó)食品消費(fèi)趨勢(shì)白皮書(shū)

• 2021年中國(guó)新銳品牌發(fā)展研究：食品飲料行業(yè)報(bào)告

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二十八、食品原料（1份）

• 專訪全球15家食品原料商：乳制品清潔標(biāo)簽的潤(rùn)察與創(chuàng)新

二十九、雙十一（3份）

• 雙十一白皮書(shū)-趨勢(shì)洞察

• 雙十一電商行業(yè)研究報(bào)告

• 天貓雙11狂歡節(jié)深度解析報(bào)告

三十、速凍食品（145份）

• 速凍食品行業(yè)前景及投資研究報(bào)告

• 線上速凍食品市場(chǎng)分析

• 中國(guó)冷凍冷藏食品工業(yè)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行報(bào)告

• 中國(guó)生鮮電商市場(chǎng)專題研究報(bào)告

• 冷凍冷藏食品行業(yè)發(fā)展報(bào)告

• 東興證券-舌尖上的冷鏈

• 冷凍食品行業(yè)：迎來(lái)發(fā)展黃金期未來(lái)向規(guī)?；l(fā)展

• 冷凍食品行業(yè)篇一行業(yè)進(jìn)入升級(jí)期，企業(yè)不斷擴(kuò)張

• 誰(shuí)說(shuō)冷凍食品不好做？安井、三全、思念、海欣、京東已經(jīng)指陰了發(fā)力點(diǎn).df

• 冰淇淋和冷凍食品行業(yè)報(bào)告

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三十一、速食（124份）

• 2021年方便速食行業(yè)洞察報(bào)告

• 2021年擺粉行業(yè)發(fā)展白皮書(shū)

• 2021年雙十一方便速食銷售分析報(bào)告

• 2021年速食青年消費(fèi)趨勢(shì)報(bào)告

• 2021年中國(guó)方便速食行業(yè)概覽：懶人經(jīng)濟(jì)催生的千億市場(chǎng)

• 方便面品牌口碑研充報(bào)告發(fā)布

• 中國(guó)方便面十大品牌總評(píng)榜"榮耀揭曉

• 中國(guó)方便面市場(chǎng)銷量止跌回暖”高端面表現(xiàn)亮眼

• 統(tǒng)一企業(yè)中國(guó)-方便面、飲料銷量回暖帶動(dòng)收入增長(zhǎng)

• 線上方便速食行業(yè)趨勢(shì)洞察報(bào)告

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三十二、特殊報(bào)告（21份）

• 奧美-品牌如何應(yīng)對(duì)新冠肺炎帶來(lái)的挑戰(zhàn)

• 從SARS期間消費(fèi)表現(xiàn)看疫情對(duì)零售行業(yè)影響一零售行業(yè)專題研究

• 新冠病毒疫情對(duì)中國(guó)餐飲行業(yè)財(cái)務(wù)及運(yùn)營(yíng)影響調(diào)研報(bào)告

• 新冠肺炎疫情的行業(yè)影響和未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)

• 新冠肺談疫情對(duì)中國(guó)季售行業(yè)影響調(diào)研報(bào)告-德勤

• 疫情防控期間，如何通過(guò)微信巧炒營(yíng)銷？

• 疫情會(huì)對(duì)城市經(jīng)濟(jì)產(chǎn)生多大影響一制造業(yè)在疫情背景下穩(wěn)增長(zhǎng)貢獻(xiàn)度分析

• 疫情下的零售商業(yè)。我們能做些什么？

• 疫情下快消品消費(fèi)行為與態(tài)度變化研究報(bào)告

• 疫情影響下的中國(guó)社區(qū)趨勢(shì)研究

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三十三、替代蛋白質(zhì)（99份）

• 2021年馬來(lái)西亞植物肉報(bào)告

• 2021年美園植物性肉熲市場(chǎng)鋼查報(bào)告

• 2021年植物基行業(yè)發(fā)展分析報(bào)告

• 2021年植物與細(xì)胞培養(yǎng)肉的生產(chǎn)與商業(yè)化桃戰(zhàn)

• 2021年中國(guó)植物奶行業(yè)：植物基風(fēng)朝下的又一千億級(jí)賽道

• 2021年中國(guó)植物肉評(píng)報(bào)告-頭豹

• 2021年中國(guó)植物肉行業(yè)洞察白皮書(shū)

• 中國(guó)植物肉市場(chǎng)洞察

• 2020-2030年植物基和細(xì)胞培養(yǎng)肉技術(shù)市場(chǎng)預(yù)測(cè)

• 后疫情時(shí)代蛋白質(zhì)和生鮮產(chǎn)品

• ......

三十四、添加劑（36份）

• 經(jīng)營(yíng)拐點(diǎn)隱現(xiàn)，平臺(tái)價(jià)值凸顯，

• 華寶股份深度報(bào)告：香精龍頭行穩(wěn)致遠(yuǎn)，HNB打開(kāi)成長(zhǎng)空間

• 深度報(bào)告：深耕VD3全產(chǎn)業(yè)鏈，產(chǎn)品升級(jí)迎新機(jī)

• 以研發(fā)驅(qū)動(dòng)，引領(lǐng)益生菌藍(lán)海的進(jìn)階之路

• 南寧糖業(yè)：改革風(fēng)勁涅重生，糖價(jià)助力亟待飛揚(yáng)

• 金禾實(shí)業(yè)：低糖流，甜味劑龍頭空間廣闊

• 復(fù)盤(pán)十年歷程，再論周期與成長(zhǎng)

• 分功能性糖市場(chǎng)崛起，木糖醇龍頭如何打造甜蜜未來(lái)

• 全球減糖趨勢(shì)不斷深化，公司迎來(lái)發(fā)展風(fēng)口

• ......

三十五、調(diào)味品（220份）

• 2021年雙十一調(diào)味品銷售分析報(bào)告

• 2021年中國(guó)火鍋底料短報(bào)告

• 調(diào)味品必讀！大數(shù)據(jù)大趨勢(shì)大戰(zhàn)略

• 東吳證券-調(diào)味品行業(yè)深度報(bào)告：調(diào)味品結(jié)構(gòu)升級(jí)+提價(jià)趨勢(shì)加速，估值合理滯漲，首推中炬高新+千禾味業(yè)

• 廣發(fā)證券-味精行業(yè)深度報(bào)告

• 深度報(bào)告：提價(jià)趨勢(shì)加速，調(diào)味品行業(yè)正在爆發(fā)生長(zhǎng)？

• 調(diào)味品行業(yè)深度報(bào)告

• 調(diào)味品十大創(chuàng)新趨勢(shì).

• 信達(dá)證券-醬油篇行業(yè)報(bào)告

• 招商食品-深度舌尖之爭(zhēng)：海天&中炬深度對(duì)比報(bào)告

• ......

三十六、外賣(mài)（22份）

• 中國(guó)外賣(mài)產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告

• 2021年《2020-2021中國(guó)外賣(mài)行業(yè)發(fā)展分析報(bào)告》

• 2021年餐飲外賣(mài)商戶研究報(bào)告

• 2021年新服務(wù)研究中心《外賣(mài)餐飲商戶包裝物綠色行為研究一基于阿里巴巴本地生活服務(wù)平臺(tái)商戶調(diào)研》

• 中國(guó)本地生活外賣(mài)行業(yè)發(fā)展分析報(bào)告

• 美團(tuán)點(diǎn)評(píng)之外賣(mài)篇-沖刺下半場(chǎng)，空間、格局與價(jià)值

• 美團(tuán)點(diǎn)評(píng)-W專題之競(jìng)爭(zhēng)篇：美回外賣(mài)vs餓了么，怎么看？

• 海外互聯(lián)網(wǎng)板塊周報(bào)：阿里巴巴上季高增長(zhǎng)，電商、外賣(mài)、廣告行業(yè)或先蹲后跳

• 外賣(mài)行業(yè)下沉市場(chǎng)分析報(bào)告

• 互聯(lián)網(wǎng)餐飲外賣(mài)市場(chǎng)年度綜合分析

• ......

三十七、消費(fèi)者洞察（81份）

• 2021年95后他經(jīng)濟(jì)"研究報(bào)告

• 2021年超級(jí)消費(fèi)人群洞察報(bào)告

• 2021年大學(xué)生消費(fèi)行為洞索報(bào)告

• 2021年空巢青年研究報(bào)告

• 2021年快消人群洞察報(bào)告

• 2021年男性消費(fèi)洞察報(bào)告

• 2021年年輕人主食消費(fèi)新趨勢(shì)洞察

• 2021年全球千禧一代和Z世代報(bào)告

• 2021年全球十大消費(fèi)者趨勢(shì)

• 2021年全球消費(fèi)者趨勢(shì)報(bào)告

• ......

三十八、新技術(shù)（9份）

• 罐藏食品熱穿適則試規(guī)程

• 食品熱力殺菌設(shè)備熱分布測(cè)試規(guī)程，

• 中國(guó)餐飲配送機(jī)器人行業(yè)研究報(bào)告

• 2021年技術(shù)和創(chuàng)新報(bào)告

• ......

三十九、新零售（103份）

• 新季售行業(yè)十大發(fā)展趨勢(shì)猜想

• 新季售行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與發(fā)展前景預(yù)測(cè)“新季售+“已成風(fēng)口，帶動(dòng)消費(fèi)升級(jí)異軍突起

• 食品行業(yè)新每售發(fā)展研究報(bào)告

• 中國(guó)新零售行業(yè)商業(yè)模式研究報(bào)告

• 億歐智庫(kù)：餐飲新零售研究報(bào)告

• 英敏特：《新季售：亞太未來(lái)經(jīng)濟(jì)》，

• 國(guó)信證券-超市零售行業(yè)季售春節(jié)數(shù)據(jù)解讀：品質(zhì)消費(fèi)驅(qū)動(dòng)增長(zhǎng)，新零售時(shí)代下的首次春節(jié)考驗(yàn)

• 新季售+互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)專題報(bào)告之一：從瑞幸咖啡來(lái)看騰訊的新零售未來(lái)-東興證券【葉盛閣】

• 新季售從“雙十一"十年看中國(guó)季售進(jìn)化史-財(cái)通證券【陶冶】

• 中國(guó)酒類消費(fèi)行為白皮書(shū)：新零售時(shí)代的新需求

• ......

四十、新消費(fèi)新趨勢(shì)（74份）

• 2021年新時(shí)代食品飲料行業(yè)創(chuàng)新如何贏得芳心

• 2021年新食品時(shí)代品質(zhì)升級(jí)白皮書(shū)

• 2021年新式消費(fèi)連鎖品牌數(shù)字化轉(zhuǎn)型趨勢(shì)白皮書(shū)

• 2021年新消費(fèi)時(shí)代引領(lǐng)國(guó)貨崛起

• 2021年新消費(fèi)食品飲料品牌研究報(bào)告

• 2021年-中國(guó)行業(yè)趨勢(shì)報(bào)告：2021年度特別報(bào)告

• 2021年中國(guó)品牌用戶增長(zhǎng)白皮書(shū)

• 2021年中國(guó)食品酒類消費(fèi)趨勢(shì)分析-益普索

• 2021年中國(guó)食品評(píng)測(cè)行業(yè)發(fā)展前晨與趨勢(shì)洞察

• 2021年中國(guó)線上高增長(zhǎng)消費(fèi)市場(chǎng)白皮書(shū)

• ......

四十一、飲料（330份）

• 2021年茶飲消費(fèi)新趨勢(shì)

• 2021年茶植咖-三大飲料品類分析

• 2021年產(chǎn)品創(chuàng)新-食品飲料新趨勢(shì)

• 2021年女性健康食品飲料消費(fèi)趨勢(shì)報(bào)告

• 2021年食品飲料新動(dòng)能

• 2021年水飲創(chuàng)新趨勢(shì)報(bào)告

• 2021年探索中國(guó)新消費(fèi)：公開(kāi)一份新式茶飲消費(fèi)洞察筆記

• 2021年新茶飲研究報(bào)告

• 2021年亞太區(qū)食品飲料行業(yè)趨勢(shì)概覽

• 2021年中國(guó)檸檬茶品類與品牌發(fā)展報(bào)告

• ......

四十二、營(yíng)銷（62份）

• 2021年B站美食行業(yè)營(yíng)銷洞察

• 2021年QuestMobilet食品飲料行業(yè)新興品牌數(shù)字化營(yíng)銷洞察報(bào)告

• 2021年拆解食飲新消費(fèi)品牌的增長(zhǎng)密碼

• 2021年美食行業(yè)數(shù)據(jù)洞察報(bào)告（小紅書(shū)平臺(tái)）

• 2021年雙11爆款案例一食飲賽道

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• 2021年飲料品牌1-4月社媒營(yíng)銷投放分析報(bào)告

• 2021年中國(guó)餐飲營(yíng)銷力白皮書(shū)

• 2021年中國(guó)美食內(nèi)容消費(fèi)用戶洞察

• 2021年中國(guó)食品飲料行業(yè)營(yíng)銷監(jiān)測(cè)測(cè)報(bào)告

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四十三、預(yù)制菜（40份）

• 餐飲端速凍先行者業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)路徑明確

• 細(xì)分行業(yè)新龍頭，引領(lǐng)餐飲工業(yè)化

• 深耕客飲供應(yīng)鏈，借力上市迎風(fēng)成長(zhǎng)

• 千味央廚深度報(bào)告：深耕B端搶占藍(lán)海深度報(bào)告：速凍B端優(yōu)勢(shì)企業(yè)，借餐飲長(zhǎng)風(fēng)乘勢(shì)而起

• 餐飲速凍米面研究兼千味三全安井比較：和而不同，靜待花開(kāi)

• 柔性定制成就舌尖萬(wàn)味，服務(wù)能力領(lǐng)跑業(yè)界央廚

• 大客戶拓展超預(yù)期，核心競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)逐步在放大經(jīng)營(yíng)穩(wěn)健，扣非業(yè)績(jī)表現(xiàn)亮眼股權(quán)激勵(lì)草案出爐，綁定團(tuán)隊(duì)利益、目標(biāo)穩(wěn)健

• 千味央廚：股權(quán)激勵(lì)出臺(tái)，描定收入目標(biāo)

• 公司深度報(bào)告：場(chǎng)景化思維導(dǎo)向，深度綁定大客戶

• 深耕餐飲供應(yīng)鏈，搶占藍(lán)海市場(chǎng)

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四十四、特產(chǎn)（5份）

• 中國(guó)進(jìn)入特產(chǎn)品牌經(jīng)濟(jì)時(shí)代，盤(pán)點(diǎn)中國(guó)最有范兒的十大特產(chǎn)品牌

• 從地方特產(chǎn)到中國(guó)特色乳業(yè)品牌，這家企業(yè)要讓世界品味純凈的味道！

• 打造中國(guó)風(fēng)特產(chǎn)零食，「味BACK）獲昆仲資本數(shù)千萬(wàn)元Pre-A輪融資-昆仲·投資

• 有這四大法寶，“小"特產(chǎn)也能成為大品牌！

• 大數(shù)據(jù)實(shí)現(xiàn)全國(guó)土特產(chǎn)產(chǎn)銷梢準(zhǔn)對(duì)

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