HOME 首頁
SERVICE 服務(wù)產(chǎn)品
XINMEITI 新媒體代運營
CASE 服務(wù)案例
NEWS 熱點資訊
ABOUT 關(guān)于我們
CONTACT 聯(lián)系我們
創(chuàng)意嶺
讓品牌有溫度、有情感
專注品牌策劃15年

    涮羊肉餐飲品牌設(shè)計(涮羊肉餐飲品牌設(shè)計圖)

    發(fā)布時間:2023-04-18 06:32:32     稿源: 創(chuàng)意嶺    閱讀: 108        

    大家好!今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關(guān)于涮羊肉餐飲品牌設(shè)計的問題,以下是小編對此問題的歸納整理,讓我們一起來看看吧。

    開始之前先推薦一個非常厲害的Ai人工智能工具,一鍵生成原創(chuàng)文章、方案、文案、工作計劃、工作報告、論文、代碼、作文、做題和對話答疑等等,官網(wǎng):https://ai.de1919.com

    創(chuàng)意嶺專注餐飲品牌設(shè)計、策劃,為各大餐飲品牌提供一站式服務(wù),服務(wù)客戶遍布全國,咨詢相關(guān)業(yè)務(wù)請撥打電話:175-8598-2043,或添加微信:1454722008

    本文目錄:

    涮羊肉餐飲品牌設(shè)計(涮羊肉餐飲品牌設(shè)計圖)

    涮羊肉的簡介

    在北京,提起“涮羊肉”,幾乎盡人皆知。因為這道佳肴吃法簡便、味道鮮美,所以深受歡迎。
    涮羊肉傳說起源于元代。當(dāng)年元世祖忽必烈統(tǒng)帥大軍南下遠征。一日,人困馬乏饑腸轆轆,他猛想起家鄉(xiāng)的菜肴——清燉羊肉,于是吩咐部下殺羊燒火。正當(dāng)伙夫宰羊割肉時,探馬飛奔進帳報告敵軍逼近。饑餓難忍的忽必烈一心等著吃羊肉,他一面下令部隊開拔一面喊:“羊肉!羊肉!”廚師知道他性情暴躁,于是急中生智,飛刀切下十多片薄肉,放在沸水里攪拌幾下,待肉色一變,馬上撈入碗中,撒下細鹽。忽必烈連吃幾碗翻身上馬率軍迎敵,結(jié)果旗開得勝 。
    在籌辦慶功酒宴時,忽必烈特別點了那道羊肉片。廚師選了綿羊嫩肉,切成薄片,再配上各種佐料,將帥們吃后贊不絕口。廚師忙迎上前說:“此菜尚無名稱,請帥爺賜名?!焙霰亓倚Υ穑骸拔铱淳徒小萄蛉狻?!”從此“涮羊肉”就成了宮廷佳肴。
    還有另外一種說法,認(rèn)為涮羊肉又稱“羊肉火鍋”,始于清初。在18世紀(jì),康熙、乾隆二帝舉辦幾次規(guī)模宏大的“千叟宴”,其中就有羊肉火鍋。后流傳至市肆,由清真館經(jīng)營?!杜f都百話》云:“羊肉鍋子,為歲寒時最普通之美味,須于羊肉館食之。此等吃法,乃北方游牧遺風(fēng)加以研究進化,而成為特別風(fēng)味?!?br/>據(jù)說直到光緒年間,北京“東來順”羊肉館的老掌柜買通了太監(jiān),從宮中偷出了“涮羊肉”的佐料配方,才使這道美食傳至民間,得以在都市名菜館中出售 , 為普通百姓享用。一直流傳到今天,又讓人們演變成多種版本的刷羊肉,成為人們餐桌上比較喜愛吃的美食之一。
    《舊都百話》云:“羊肉鍋子,為歲寒時最普通之美味,須與羊肉館食之。此等吃法,乃北方游牧遺風(fēng)加以研究進化,而成為特別風(fēng)味?!?br/>公元1854年,北京前門外正陽樓開業(yè),是漢民館出售涮羊肉的首創(chuàng)者。其切出的肉,“片薄如紙,無一不完整”,使這一美味更加馳名。1914年,北京東來順羊肉館重金禮聘正陽樓的切肉師傅,專營涮羊肉。歷經(jīng)數(shù)十年,從羊肉的選擇到切肉的技術(shù),從調(diào)味品的配制到火鍋的改良,東來順都進行了研究和改進,因而名噪京城,贏得了“涮肉何處好,東來順最佳”的美譽。
    另外,北京較為著名的涮肉品牌還有“陽坊涮肉”。陽坊涮肉起源于由北京市昌平區(qū)陽坊鎮(zhèn)李勝利夫婦于1984年創(chuàng)立的陽坊勝利涮肉品牌,后在廣泛傳播中被簡稱為“陽坊涮肉”,并以地域名稱為符號,至今已有30年的歷史,是北京歷史傳承最久的餐飲品牌之一。后陽坊鎮(zhèn)又誕生了多家以陽坊命名的涮肉餐飲企業(yè)。
    陽坊勝利涮肉為清真餐飲,采用傳統(tǒng)的銅鍋炭火,30多種中草藥秘制調(diào)料和清湯涮食的飲食方式為主,以“肉質(zhì)肥而不膩、瘦而不柴,肉質(zhì)細嫩、味道鮮美”著稱。
    陽坊勝利涮肉的鍋底用水選用富含礦物質(zhì)的山泉水—羊臺子水,鍋底為獨家配料,包括:蔥、姜、黃花、海米、紫菜、香菇、枸杞、小棗八種。蔥和姜除膻,黃花、海米、紫菜、香菇增味,枸杞、小棗豐富營養(yǎng)。
    陽坊勝利涮羊肉用清真屠宰之法,經(jīng)過排酸、剔骨、分割、修選、包裝、急凍等十幾道工序。
    蘸料是涮羊肉的精髓所在,湯中無鹽,快速燙涮,肉中蛋白不易被破壞,全靠蘸料調(diào)理口味。
    陽坊勝利的調(diào)料采用獨特配方,經(jīng)過食品專家的研究確認(rèn),調(diào)料除選用優(yōu)質(zhì)芝麻醬、醬豆腐、腌韭菜花、蝦醬、蝦油、料酒等原料之外,還選用三十多種中藥材,經(jīng)科學(xué)配比調(diào)制而成,不僅保證調(diào)料的色、香、味俱全,同時還有滋補強身的作用。
    當(dāng)年精選新芝麻:精選當(dāng)年生百分之百新芝麻,自然芳香,稀稠由人,回味持久;
    野生韭菜花:蘸料中更加入野生韭菜花,使其清香中更具營養(yǎng)美味,令涮肉美食更添食趣。

    火鍋加盟哪個品牌比較好

           近幾十年以來,國民經(jīng)濟得到提升。餐飲行業(yè)飛速發(fā)展且漸漸強大,火鍋已經(jīng)成為中國最普遍也是最大眾的飲食。火鍋傳承于中國巴蜀地區(qū),經(jīng)過幾十年的發(fā)展,既神秘又美味,很多創(chuàng)業(yè)投資者正是看到了這一商機,都想開一家火鍋店,但是一家做遠沒有多家做容易,就紛紛想加盟火鍋店,那么你知道中國十大火鍋加盟店有哪些嗎?小編為大家整理一份全國火鍋清單:全國連鎖火鍋店排名,希望能給愛吃火鍋的朋友們參考。

    四川海底撈火鍋

    背景:一家以經(jīng)營川味火鍋為主,各地火鍋特色為輔的大型跨省直營餐飲品牌火鍋店。

    主要特色:服務(wù)十分周到,不論是就餐顧客,還是等待的顧客,都能享受到免費且完善的服務(wù)。

    重慶渝味楠火鍋

    背景:創(chuàng)始于1985年,是一家傳承30余年的經(jīng)典重慶老店,全國知名火鍋連鎖品牌,擁有非常雄厚的底蘊,傳承傳統(tǒng)火鍋"原生態(tài)"之精髓,是恰到好處的口味;始終奉行"匠心選好料、還原老味道"的經(jīng)營觀!

    主要特色:沿用重慶地道老火鍋的制作工藝,不添加任何調(diào)味劑,醇香厚實,將重慶麻辣火鍋的特點發(fā)揮到完美,讓無數(shù)火鍋愛好者沉迷!

    北京東來順火鍋

    背景:始創(chuàng)于1903年,迄今為止,有著百年歷史。堅持"天然、安全、健康、綠色"的產(chǎn)品理念,為消費者打造舌尖上的美味。

    主要特色:東來順的涮羊肉具有視覺和味覺的高度統(tǒng)一的特點,以選料精、刀工美、調(diào)料香、火鍋旺、底湯鮮、糖蒜脆、配料細、輔料全而聞名。

    重慶德莊火鍋

    背景:重慶火鍋的代表,憑借一口大火鍋獲得了吉尼斯世界紀(jì)錄,以此點造勢,快速占領(lǐng)全國火鍋市場。如今的德莊產(chǎn)業(yè)也多元化,多方面涉及有關(guān)火鍋行業(yè)的事項。

    主要特色:知名重慶火鍋老品牌之一,鍋底麻辣,菜品味道鮮美,就餐環(huán)境舒適,服務(wù)態(tài)度很好。

    內(nèi)蒙古小肥羊火鍋

    背景:1999年于內(nèi)蒙古成立,以小肥羊特色火鍋連鎖為主業(yè),兼營小肥羊調(diào)味品及專用肉制品的研發(fā)、加工及銷售。

    主要特色:自主改革的"不蘸小料涮羊肉"新食法,讓涮羊肉的肉質(zhì)更加鮮嫩、香辣適口,并且具有久涮湯不淡、肉不老特點。

    重慶劉家佳碼頭老火鍋

    背景:創(chuàng)立于1982年,擁有30余年火鍋運營經(jīng)驗的全國知名連鎖品牌,其鍋底是麻辣火鍋的代表之作,集"麻、辣、鮮、香、醇"為一體的鍋底,是重慶人認(rèn)可的正宗老火鍋口味,并在全國積累很多忠實愛好者。

    主要特色:秉承正宗的重慶老火鍋的的醇香厚重與麻辣鮮香,對全國各地不同區(qū)域進行口味調(diào)試,能滿足全國各地火鍋愛好者的飲食需求。

    重慶小天鵝火鍋

    簡介:小天鵝也是重慶老火鍋品牌之一,多年來,經(jīng)歷過輝煌也步入過低谷,如今再次專注火鍋市場,在重慶依舊有著不小的影響力。

    主要特色:紅湯火辣的牛油鍋底味道還是一如既往,清湯帶有濃烈香味的菌菇燙底也十分美味,值得前去品嘗一番。

    上海輝哥火鍋

    背景:以海鮮為主的高檔的火鍋店,海鮮自香港空運而來,品質(zhì)上乘出眾,在一定程度上保證了客人擁有悠閑舒適的氛圍。

    主要特色:就餐環(huán)境采用雅間形式,精致、鮮活的海鮮與日本頂級牛肉為特色,菜系豐富,余味留香。

    中國十大火鍋店有哪些?

    一、海底撈火鍋——服務(wù)最好的火鍋

    讓人感覺其服務(wù)好的“令人發(fā)指”,去過海底撈的顧客就會發(fā)現(xiàn),等待區(qū)等待就餐的顧客可自取免費水果、飲料和零食;如果是幾個朋友一起,服務(wù)員會主動送上**等;點餐時,皮筋、手機袋、圍裙都已經(jīng)全部送到手邊,飯后還會送上口香糖。這些是每個去海底撈就餐的顧客都會享受到的服務(wù),難能可貴的是海底撈持之以恒幾年如一日的高品質(zhì)服務(wù)。

    二、小肥羊火鍋——不蘸底料的火鍋

    小肥羊火鍋以不蘸底料為特色,其香濃鍋底由幾十種調(diào)料精心調(diào)配而成,久涮而不淡。小肥羊火鍋的專用羊肉均選自純天然、無污染的內(nèi)蒙古錫林郭勒天然牧場提供的優(yōu)質(zhì)肉羊品種——六月齡烏珠穆沁羊,其肉質(zhì)不僅鮮嫩多汁、不膻不腥,而且味美爽口,特別是由于天然牧場未遭受任何污染,其肉品被國家認(rèn)定為綠色食品,對人體大有裨益。

    三、東來順火鍋——傳統(tǒng)涮肉銅火鍋

    東來順涮羊肉是著名中華老字號東來順的著名菜品。東來順的涮羊肉具有選料精、糖蒜脆、調(diào)料香、火鍋旺四大特點。蜚聲中外,歷史悠久。東來順對羊肉的質(zhì)量,從羊的產(chǎn)地、種類、羊齡到用肉部位都有嚴(yán)格的規(guī)定。 其涮羊肉肥而不油,瘦而不柴,一涮即熟,久涮不老,吃起來不膻不膩,味道鮮美。

    四、德莊大火鍋——天下第一大火鍋

    德莊火鍋以擁有“天下第一大火鍋”而聞名遐邇,擁有獲得吉尼斯世界紀(jì)錄和中華大擂臺電視吉尼斯紀(jì)錄的“德莊大火鍋”是重慶火鍋的象征物、標(biāo)志物,是重慶市人民的驕傲,是重慶火鍋歷史上的一座重要里程碑。德莊火鍋在餐飲、食品深加工方面采用國內(nèi)外先進的管理經(jīng)驗和技術(shù)設(shè)備,形成重組肉類制品、各類調(diào)理包等具有“食用方便、營養(yǎng)豐富”的新型食品系列。

    五、鍋狀元火鍋——口味最全小火鍋

    鍋狀元火鍋,根據(jù)四季氣候變化,貫徹養(yǎng)生理論,講求區(qū)域特點,區(qū)分不同人群,吸納中、日、泰、歐等口味優(yōu)勢,采用40多味中草藥融合,研發(fā)獨創(chuàng)56種火鍋鍋底,并搭配有不同特色的套餐飲品,至今仍是行內(nèi)口味最全的火鍋,在全國范圍內(nèi)適應(yīng)性極強。鍋狀元火鍋采用回轉(zhuǎn)、吧臺、卡座、點餐、自助等形式,一人一鍋、干凈衛(wèi)生,是唯一適合大眾投資創(chuàng)業(yè),國內(nèi)著名的小火鍋品牌。

    六、澳門豆撈鍋——時尚清淡的火鍋

    澳門豆撈秉承澳門火鍋之精華,將全世界各地的深海海鮮融入一脈相承的古老秘方特色湯底中,加上現(xiàn)代技術(shù)的科學(xué)配制,澳門豆撈造就了具有都市風(fēng)*特*的至尊火鍋文化。澳門豆撈80%以上的原材料都是從原產(chǎn)地直接空運,無論是食物還是湯水都絲毫沒有油膩的感覺,清淡素雅,無油無煙、營養(yǎng)不上火,令人回味無窮。

    七、黃記煌燜鍋——不加水燜熟火鍋

    黃記煌燜鍋將傳統(tǒng)的“燜”制烹飪方式運用到現(xiàn)代餐飲中,鍋中不加水,完全靠食物自身的水分將食材燜熟,不僅很好地保存了食物的營養(yǎng)成分,也使鍋中多種食材保持各自原味,使一鍋美食達到營養(yǎng)均衡、鮮香綿嫩的完美效果。黃記煌的秘方繼承了中國醫(yī)學(xué)“藥食同源”的傳統(tǒng)理論,不僅注重食材與食材的配比,也注重食材與藥性的配比。

    八、輝哥海鮮鍋——華貴的海鮮火鍋

    輝哥火鍋屬于高檔的海鮮火鍋店,海鮮自香港空運而來,品質(zhì)上乘出眾。食客享受的不僅僅是味覺,還有華貴的就餐空間,餐廳分為若干獨立區(qū)域,整體設(shè)計奪人眼球,燈光離奇、壁畫風(fēng)格別具、包間精致優(yōu)雅,在一定程度上保證了客人擁有悠閑舒適的氛圍。

    九、橋頭老火鍋——中華老字號火鍋

    橋頭火鍋是中華老字號火鍋,其特點是麻、辣、燙、嫩、鮮、香。近年來在繼承老橋頭傳統(tǒng)特色的基礎(chǔ)上,將蘇菜和粵菜回甜、荔枝風(fēng)味的精細制作工藝融入火鍋之中,使火鍋做到麻不敗味、辣不傷胃、燙不損喉、油不膩嘴、達到聞香生涎,見色胃動,品味顏開,餐后難忘的境地。橋頭火鍋制作原則:五味中求平衡,清鮮中求醇厚,麻辣中求柔和,口感中求層次。

    十、魏老香火鍋——獨家醬香型火鍋

    魏老香火鍋傳承千年魏氏秘方,獨家醬香味火鍋,30余款特色鍋底,始終遵循“傳承經(jīng)典,勇于創(chuàng)新”的企業(yè)精神,在董事長魏利娟女士的帶領(lǐng)下,魏老香先后榮獲“中華名火鍋”、“中國誠信AAA企業(yè)”稱號,2014年一舉奪得“中國最具投資潛力火鍋”、“中國火鍋領(lǐng)軍品牌”相關(guān)榮譽。

    涮羊肉餐飲品牌設(shè)計(涮羊肉餐飲品牌設(shè)計圖)

    火鍋店如何設(shè)計logo?

    火鍋店給人的印象往往都是熱情洋溢、熱辣鮮香的,火鍋品牌的logo設(shè)計就需要注意,要能夠讓消費者感受到熱情和情切,引起更多人的共鳴和認(rèn)可。那么,火鍋店logo是怎么設(shè)計出來的?
    火鍋店logo設(shè)計的步驟可以分為兩大模塊:
    1.確立設(shè)計主題
    開始設(shè)計前,必須先確定一個主題。每家火鍋店都是有自己定位的,如果設(shè)計的logo不符合企業(yè)自身的定位,那么這個logo肯定是不合格的。當(dāng)然,對企業(yè)也要先了解自己的現(xiàn)況、在行業(yè)中處于什么樣的位置等信息都要加以考慮。只有充分考慮這些問題,才能做好設(shè)計,圍繞這一主題來進行火鍋店的logo設(shè)計,為企業(yè)的發(fā)展加力。
    2.深入內(nèi)部分析
    在做好了火鍋品牌的定位,明確好設(shè)計的主題之后,就需要深入分析品牌的各種特性,然后把logo的元素進行提煉。這樣,就可以確定好這個logo設(shè)計是簡單還是復(fù)雜的、是采用什么樣的顏色系統(tǒng)、運用的線條是什么樣的等等。其次,還需要找出logo的記憶點,如何才能讓消費者更快的記住一個品牌,這和logo的設(shè)計也有很大關(guān)系。假如這一切都做到了,那么離成功就不遠了。

    以上就是關(guān)于涮羊肉餐飲品牌設(shè)計相關(guān)問題的回答。希望能幫到你,如有更多相關(guān)問題,您也可以聯(lián)系我們的客服進行咨詢,客服也會為您講解更多精彩的知識和內(nèi)容。


    推薦閱讀:

    涮羊肉餐飲品牌設(shè)計(涮羊肉餐飲品牌設(shè)計理念)

    涮羊肉餐飲品牌設(shè)計(涮羊肉餐飲品牌設(shè)計圖)

    煙臺韓餐餐飲品牌設(shè)計(煙臺韓餐餐飲品牌設(shè)計公司)

    銷售業(yè)績喜報文案(業(yè)績喜報模板)