茶文化景觀設(shè)計(jì)（茶文化景觀設(shè)計(jì)說(shuō)明）

大家好！今天讓小編來(lái)大家介紹下關(guān)于茶文化景觀設(shè)計(jì)的問(wèn)題，以下是小編對(duì)此問(wèn)題的歸納整理，讓我們一起來(lái)看看吧。

創(chuàng)意嶺作為行業(yè)內(nèi)優(yōu)秀的企業(yè)，服務(wù)客戶遍布全球各地，相關(guān)業(yè)務(wù)請(qǐng)撥打電話：175-8598-2043，或添加微信：1454722008

本文目錄:

• 1、茶園觀光的旅游動(dòng)機(jī)有哪些

• 2、國(guó)內(nèi)外有關(guān)茶文化的旅游方面的著作及論文如題 謝謝了

• 3、茶室設(shè)計(jì)要點(diǎn)

• 4、茶藝茶道的論文賞析2篇

一、茶園觀光的旅游動(dòng)機(jī)有哪些

談茶旅融合之生態(tài)觀光茶園



真正的猛士

近年來(lái)，隨著經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展，人民生活逐步富裕，城鎮(zhèn)一體化進(jìn)程也在加快，人們更趨向于追求文化消費(fèi)，以修身養(yǎng)性、享受生活、陶冶情操為旅游目的。而“茶”盛行已久，成為大多數(shù)國(guó)人眼中修身養(yǎng)性之物，如果將茶與旅游融合，創(chuàng)造一條茶旅融合之路，相信會(huì)成為大多數(shù)人心馳神往之地。通過(guò)走進(jìn)茶館、觀賞、娛樂(lè)、體驗(yàn)、休閑等方式，去欣賞茶、茶園、茶葉加工技藝和評(píng)審茶文化所蘊(yùn)含的價(jià)值和人文精神，由此體現(xiàn)生命價(jià)值。

茶文化旅游是現(xiàn)代茶葉與現(xiàn)代旅游業(yè)交叉結(jié)合的一種新型旅游模式，屬于旅游產(chǎn)品分類中主題文化旅游的一種。茶文化旅游將茶園的生態(tài)環(huán)境、自然資源、茶生產(chǎn)、茶文化內(nèi)涵等融為一體進(jìn)行旅游開(kāi)發(fā)。茶文化旅游的基本形式是以秀美幽靜的環(huán)境為條件，以茶區(qū)生產(chǎn)為基礎(chǔ)，以茶區(qū)多樣性的自然景觀和特定的歷史文化景觀為依托，以茶為載體，以豐富的茶文化內(nèi)涵和絢麗多彩的茶文化體驗(yàn)活動(dòng)為內(nèi)容，進(jìn)行科學(xué)的規(guī)劃設(shè)計(jì)，是具有多種旅游功能的新型旅游產(chǎn)品。

一般來(lái)說(shuō)，茶文化與旅游融合的方式主要有三種：一是名勝伴名茶，二是民俗伴名茶，三是文化伴名茶。對(duì)于日照市極北云岫生態(tài)茶園來(lái)說(shuō)，這三種方式都有所欠缺，僅有優(yōu)越的自然生態(tài)環(huán)境、精湛的制作工藝和高品質(zhì)的茶葉是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，還需要建設(shè)有更多的配套措施。以下針對(duì)日照市極北云岫生態(tài)茶園提出幾點(diǎn)關(guān)于茶旅融合的建議：

1. 更新觀念，準(zhǔn)確定位，發(fā)揮優(yōu)勢(shì)

作為優(yōu)秀旅游城市，日照政府及業(yè)界應(yīng)更新觀念，大力發(fā)展茶旅文化融合。一是生態(tài)環(huán)境優(yōu)勢(shì)與鄉(xiāng)土文化等休閑資源結(jié)合起來(lái)，旅游企業(yè)應(yīng)充分依托當(dāng)?shù)刈匀簧鷳B(tài)環(huán)境，農(nóng)田野趣和農(nóng)家樂(lè)雛形，打造成休閑旅游度假日目的地的知名品牌。而是結(jié)合當(dāng)?shù)夭栉幕厣筒枞~產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)，讓旅客能夠體會(huì)到不同區(qū)縣風(fēng)俗文化和茶產(chǎn)品的差異化。

2.科學(xué)規(guī)劃，提高休閑功能

承生態(tài)環(huán)境與人文景觀設(shè)計(jì)原則，在通往茶園的道路，橋梁，指示牌等設(shè)施上，體現(xiàn)茶元素，增加茶看點(diǎn)，突出山水茶園規(guī)劃布局，打造花海茶園，竹海茶園和民俗茶園等新景觀。做好以茶為主題的旅游廊道。

3.創(chuàng)新旅游內(nèi)容，體現(xiàn)旅游價(jià)值

創(chuàng)新茶藝表演，開(kāi)展休閑旅游。在開(kāi)發(fā)中應(yīng)注意泡茶、賞茶、茶藝表演的休閑旅游價(jià)值，通過(guò)適當(dāng)?shù)膭?chuàng)新，引領(lǐng)論茶、品茶新風(fēng)尚，讓品茶的味覺(jué)享受融入視覺(jué)、聽(tīng)覺(jué)的立體享受，讓品茶成為一種高品質(zhì)、高舒適、高境界的體驗(yàn)。

綜上所示，日照市極北云岫生態(tài)茶園的茶文化旅游之路，需要更長(zhǎng)時(shí)間的打磨。我國(guó)的茶旅融合的方式才剛剛起步，需要不斷打破、不斷重塑、不斷發(fā)展

二、國(guó)內(nèi)外有關(guān)茶文化的旅游方面的著作及論文如題 謝謝了

茶文化從廣義上講，分茶的自然科學(xué)和茶的人文科學(xué)兩方面，是指人類社會(huì)歷史實(shí)踐過(guò)程中所創(chuàng)造的與茶有關(guān)的物質(zhì)財(cái)富和精神財(cái)富的總和。從狹義上講，著重于茶的人文科學(xué)，主要指茶對(duì)精神和社會(huì)的功能。由于茶的自然科學(xué)已形成獨(dú)立的體系，因而，現(xiàn)在常講的茶文化偏重于人文科學(xué)。 隨著茶文化的興起，各地茶藝館越辦越多。國(guó)際茶文化研討會(huì)已開(kāi)到第五界，吸引了日、韓、美、斯及港臺(tái)地區(qū)紛紛參加。各省各市及主產(chǎn)茶縣份份主辦“茶葉節(jié)”，如福建武夷市的巖茶節(jié)、云南的普洱茶節(jié)，浙江新昌、泰順、湖北英山、河南信陽(yáng)的茶葉節(jié)不勝枚舉。都以茶為載體，促進(jìn)全面的經(jīng)濟(jì)貿(mào)易發(fā)展。 1 三國(guó)以前的茶文化啟蒙 很多書(shū)籍把茶的發(fā)現(xiàn)時(shí)間定為公元前2737-2697年，其歷史可推到三皇五帝。東漢華佗《食經(jīng)》中：“苦茶久食，益意思”記錄了茶的醫(yī)學(xué)價(jià)值。西漢以將茶的產(chǎn)地縣命名為“荼陵”，即湖南的茶陵。到三國(guó)魏代《廣雅》中已最早記載了餅茶的制法和飲用：荊巴間采葉作餅，葉老者餅成，以米膏出之。茶以物質(zhì)形式出現(xiàn)而滲透至其他人文科學(xué)而形成茶文化。 2 晉代、南北朝茶文化的萌芽 隨著文人飲茶之興起，有關(guān)茶的詩(shī)詞歌賦日漸問(wèn)世，茶已經(jīng)脫離作為一般形態(tài)的飲食走入文化圈，起著一定的精神、社會(huì)作用。 3 唐代茶文化的形成 780年陸羽著《茶經(jīng)》，是唐代茶文化形成的標(biāo)志。其概括了茶的自然和人文科學(xué)雙重內(nèi)容，探討了飲茶藝術(shù)，把儒、道、佛三教融入飲茶中，首創(chuàng)中國(guó)茶道精神。以后又出現(xiàn)大量茶書(shū)、茶詩(shī)，有《茶述》、《煎茶水記》、《采茶記》、《十六湯品》等。唐代茶文化的形成與禪教的興起有關(guān)，因茶有提神益思，生精止渴功能，故寺廟崇尚飲茶，在寺院周圍植茶樹(shù)，制定茶禮、設(shè)茶堂、選茶頭，專呈茶事活動(dòng)。在唐代形成的中國(guó)茶道分宮廷茶道、寺院茶禮、文人茶道。 4 宋代茶文化的興盛 宋代茶業(yè)已有很大發(fā)展，推動(dòng)了茶葉文化的發(fā)展，在文人中出現(xiàn)了專業(yè)品茶社團(tuán)，有官員組成的“湯社”、佛教徒的“千人社”等 。宋太祖趙匡胤是位嗜茶之士，在宮庭中設(shè)立茶事機(jī)關(guān)，宮廷用茶已分等級(jí)。茶儀已成禮制，賜茶已成皇帝籠絡(luò)大臣、眷懷親族的重要手段，還賜給國(guó)外使節(jié)。至于下層社會(huì)，茶文化更是生機(jī)活潑，有人遷徙，鄰里要“獻(xiàn)茶”、有客來(lái)，要敬“元寶茶”，定婚時(shí)要：“下茶”，結(jié)婚時(shí)要“定茶”，同房時(shí)要“合茶”。民間斗茶風(fēng)起，帶來(lái)了采制烹點(diǎn)的一系列變化。 5明、清茶文化的普及 此時(shí)已出現(xiàn)蒸青、炒青、烘青等各茶類，茶的飲用已改成“撮泡法”，明代不少文人雅士留有傳世之作，如唐伯虎的《烹茶畫(huà)卷》、《品茶圖》，文徵明的《惠山茶會(huì)記》、《陸羽烹茶圖》、《品茶圖》等。茶類的增多，泡茶的技藝有別，茶具的款式、質(zhì)地、花紋千姿百態(tài)。到清朝茶葉出口已成一種正式行業(yè)，茶書(shū)、茶事、茶詩(shī)不計(jì)其數(shù)。 6 現(xiàn)代茶文化的發(fā)展 新中國(guó)成立后，我國(guó)茶葉從1949的年產(chǎn)7500T發(fā)展到1998年的60余萬(wàn)T。茶物質(zhì)財(cái)富的大量增加為我國(guó)茶文化的發(fā)展提供了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，1982年，在杭州成立了第一個(gè)以宏揚(yáng)茶文化為宗旨的社會(huì)團(tuán)體--“茶人之家”，1983年湖北成立“陸羽茶文化研究會(huì)”，1990年“中國(guó)茶人聯(lián)誼會(huì)”在北京成立，1993年“中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)”在湖洲成立，1991年中國(guó)茶葉博物館在杭州西湖鄉(xiāng)正式開(kāi)放。1998年中國(guó)國(guó)際和平茶文化交流館建成。 唐代陸羽《茶經(jīng)》稱"茶之飲,發(fā)乎神農(nóng)"。傳說(shuō)"神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解"。中國(guó)是發(fā)現(xiàn)與利用茶葉最早的國(guó)家，至今已有數(shù)千年的歷史。茶樹(shù)原產(chǎn)于中國(guó)的西南部，云南等地至今仍生存著樹(shù)齡達(dá)千年以上的野生大茶樹(shù)。四川、湖北一帶的古代巴蜀地區(qū)據(jù)歷史的記載是中華茶文化的發(fā)祥地。從唐代、宋代至元、明、清時(shí)期，茶葉生產(chǎn)區(qū)域不斷擴(kuò)大，茶文化不斷發(fā)展，并逐漸傳播至世界各地。茶，這一古老的飲料，為人類的文明與進(jìn)步作出了積極的貢獻(xiàn)。 茶的發(fā)現(xiàn)與利用 中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)。經(jīng)過(guò)漫長(zhǎng)的歷史跋涉，現(xiàn)在茶已經(jīng)在全世界50多個(gè)國(guó)家中扎下了根，茶葉已經(jīng)成為風(fēng)靡世界的三大無(wú)酒精飲料之一。 如以神農(nóng)時(shí)代開(kāi)始算起，在中國(guó)，茶的發(fā)現(xiàn)和利用始于原始母系代族社會(huì)，距今大約有五六千年的歷史了。 1、神農(nóng)嘗百草的傳說(shuō)與茶的發(fā)現(xiàn) 神農(nóng)，也就是遠(yuǎn)古三皇之一的炎帝，相傳在公元前2700多年以前的神農(nóng)時(shí)代。神農(nóng)為了給人治病，經(jīng)常到深山野嶺去采集草藥，他不僅要走很多路，而且還要對(duì)采集的草藥親口嘗試，體會(huì)、鑒別草藥的功能。 有一天，神農(nóng)在采藥中嘗到了一種有毒的草，頓時(shí)感到口干舌麻，頭暈?zāi)垦?，他趕緊找一棵大樹(shù)背靠著坐下，閉目休息。這時(shí)，一陣風(fēng)吹來(lái)，樹(shù)上落下幾片綠油油的帶著清香的葉子，神農(nóng)隨后揀了兩片放在嘴里咀嚼，沒(méi)想到一股清香油然而生，頓時(shí)感覺(jué)舌底生津，精神振奮，剛才的不適一掃而空。他感到好奇怪，于是，再拾起幾片葉子細(xì)細(xì)觀察，他發(fā)現(xiàn)這種樹(shù)葉的葉形、葉脈、葉緣均與一般的樹(shù)木不同。神農(nóng)便采集了一些帶回去細(xì)細(xì)研究。后來(lái)，就把它命名為"茶"。 2、茶的文字及其演化傳播 ⑴茶字的由來(lái) 在古代史料中，茶的名稱很多，但"茶"則是正名，"茶"字在中唐之前一般都寫(xiě)作"荼"字。"荼"字有一字多義的性質(zhì)，表示茶葉，是其中一項(xiàng)。由于茶葉生產(chǎn)的發(fā)展，飲茶的普及程度越來(lái)越高，茶的文字的使用頻率也越來(lái)越高，因此，民間的書(shū)寫(xiě)者，為了將茶的意義表達(dá)得更加清楚、直觀，于是，就把"荼"字減去一劃，成了現(xiàn)在我們看到的"茶"字。"茶"字從"荼"中簡(jiǎn)化出來(lái)的萌芽，始發(fā)于漢代，古漢印中，有些"荼"字已減去一筆，成為"茶"字之形了。 ⑵茶的各種稱呼、字形及其傳播 中國(guó)地大物博，民族眾多，因而在語(yǔ)言和文字上也是異態(tài)紛呈，對(duì)同一物，有多稱呼，對(duì)同一稱呼又有多種寫(xiě)法。 在古代史料中，有關(guān)茶的名稱很多，如:荈詫、瓜蘆木、荈、皋蘆、檟、荼、茗、茶到了中唐時(shí)，茶的音、形、義已趨于統(tǒng)一，后來(lái)，又因陸羽《茶經(jīng)》的廣為流傳，"茶"的字形進(jìn)一步得到確立，直至今天。 中國(guó)是一個(gè)多民族國(guó)家，因方言的原因，同樣的茶字，在發(fā)音上也有差異。如: 福州發(fā)音為ta 廈門(mén)、汕頭發(fā)音為:de 長(zhǎng)江流域及華北各地發(fā)音為chai、zhou、cha等。 少數(shù)民族的發(fā)音差別較大，如:傣族發(fā)音為:a 貴州苗族發(fā)音為chu、a 世界各國(guó)對(duì)茶的稱謂，大多是由中國(guó)茶葉輸出地區(qū)人民的語(yǔ)音直譯過(guò)去的。如日語(yǔ)的"チセ"和印度語(yǔ)對(duì)茶的讀音都與"茶"的原音很接近。俄語(yǔ)的"чай"與我國(guó)北方茶葉的發(fā)音相近似。英文的"ea"、法文的"he"、德文的"thee"、拉丁文的"hea"都是照我國(guó)廣東、福建沿海地區(qū)的發(fā)音轉(zhuǎn)譯的。此外，如奧利亞語(yǔ)、印地語(yǔ)、烏爾都語(yǔ)等的茶字發(fā)音，也都是我國(guó)漢語(yǔ)茶字的音譯。 從茶字的演變與確立，到世界各地的有關(guān)茶的讀音，無(wú)不說(shuō)明，茶出自中國(guó)，源于中國(guó)，中國(guó)是茶的原產(chǎn)地。 普洱茶是在云南大葉茶基礎(chǔ)上培育出的一個(gè)新茶種。普洱茶亦稱滇青茶，原運(yùn)銷集散地在普洱縣，故此而得名，距今已有1700多年的歷史。它是用攸樂(lè)、萍登、倚幫等11個(gè)縣的茶葉，在普洱縣加工成而得名。 普洱茶的產(chǎn)區(qū)，氣候溫暖，雨量充足，濕度較大，土層深厚，有機(jī)質(zhì)含量豐富。茶樹(shù)分為喬木或喬木形態(tài)的高大茶樹(shù)，芽葉極其肥壯而茸毫茂密，具有良好的持嫩性，芽葉品質(zhì)優(yōu)異。采摘期從3月開(kāi)始，可以連續(xù)采至11月。在生產(chǎn)習(xí)慣上，劃分為春、夏、秋茶三期。采茶的標(biāo)準(zhǔn)為二三葉。其制作方法為亞發(fā)酵青茶制法，經(jīng)殺青、初揉、初堆發(fā)酵、復(fù)揉、再堆發(fā)酵、初干、再揉、烘干8道工序。 普洱茶有散茶與型茶兩種。在古代，普洱茶是作為藥用的。其品質(zhì)特點(diǎn)是：香氣高銳持久，帶有云南大葉茶種特性的獨(dú)特香型，滋味濃強(qiáng)富于刺激性；耐泡，經(jīng)五六次沖泡仍持有香味，湯橙黃濃厚，芽壯葉厚，葉色黃綠間有紅斑紅莖葉，條形粗壯結(jié)實(shí)，白毫密布. 茶葉產(chǎn)業(yè)是云南的重要傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)。推進(jìn)茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，對(duì)提高云南省農(nóng)業(yè)綜合生產(chǎn)能力，增加農(nóng)民收入，帶動(dòng)貧困地區(qū)脫貧致富，促進(jìn)全省經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展具有十分重要的意義。我們應(yīng)該發(fā)揮茶資源優(yōu)勢(shì)，加強(qiáng)茶文化研究，開(kāi)展茶文化旅游，促進(jìn)云南省旅游業(yè)全面、協(xié)調(diào)、可持續(xù)發(fā)展。 轉(zhuǎn)變觀念，發(fā)揮優(yōu)勢(shì)，把握旅游業(yè)發(fā)展新機(jī)遇 旅游是人類文明的一種現(xiàn)象，現(xiàn)代旅游既是經(jīng)濟(jì)消費(fèi)，更是文化消費(fèi)。隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們生活水平和文化素養(yǎng)的提高，旅游的需求發(fā)生了變化，即由觀光為主到集觀光與休閑娛樂(lè)為—體文化的含量越來(lái)越高。這一深刻的變化，對(duì)旅游的內(nèi)容和方式提出了新的要求，文化旅游應(yīng)運(yùn)而生。人們開(kāi)始重視文化旅游，研究文化旅游。 云南文化，在中華文化中有其顯著的個(gè)性特征。多年來(lái)云南旅游業(yè)蓬勃發(fā)展，成為旅游人省，究其原因除獨(dú)具特色的自然風(fēng)光外，與民族文化的多姿多彩關(guān)系極大。當(dāng)前，文化旅游的發(fā)展是云南旅游業(yè)發(fā)展的一個(gè)新機(jī)遇。 茶文化是中華優(yōu)秀文明的重要組成部分。茶不僅是一種飲料，更是一種令人回味無(wú)窮、悠長(zhǎng)深厚的大眾文化。隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展和社會(huì)進(jìn)步，茶文化顯現(xiàn)出燦爛奪目的光彩。以茶作詩(shī)、以茶作畫(huà)，以茶歌舞，以茶會(huì)友，以茶健身、以茶休閑，已逐漸成為民眾崇尚之風(fēng)。茶中有道，道就是飲茶修身，品茶養(yǎng)性，達(dá)到人格上的完善，實(shí)現(xiàn)天人合一的境界。和諧是茶文化的靈魂，在建立社會(huì)主義和諧社會(huì)中，茶文化具有特別重要的意義。以茶產(chǎn)地尤其是名茶產(chǎn)地的山水景觀和人文景觀、茶文化的歷史遺痕和藝文韻跡、以茶樹(shù)和茶藝的地方特色、以茶制品的千姿百態(tài)為內(nèi)容的旅游，構(gòu)成了茶文化旅游。云南是茶樹(shù)原產(chǎn)地，茶葉種植遍布全省15個(gè)州(市)，ll0個(gè)縣(市、區(qū))，面積300萬(wàn)畝，600萬(wàn)農(nóng)業(yè)人口種茶，涉茶人數(shù)上千萬(wàn)，可謂“衣食百萬(wàn)戶，惠及千萬(wàn)人”的產(chǎn)業(yè)。茶文化旅游的開(kāi)展，作為茶文化的一種活動(dòng)，將使茶文化逐漸成為一種新的產(chǎn)業(yè)，對(duì)增加農(nóng)民的收入，促進(jìn)云南茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展有重要的現(xiàn)實(shí)意義。 抓住重點(diǎn)，突出特色，形成茶文化旅游的新內(nèi)容 云南是世界聞名的普洱茶產(chǎn)地，普洱茶文化歷史悠久，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，茶文化資源得天獨(dú)厚、豐富多彩。根據(jù)云南茶文化資源的實(shí)際，發(fā)展茶文化旅游應(yīng)該抓住重點(diǎn)，突出特色。 遺產(chǎn)文化。茶在云南分布極廣，集中在滇西南，中心在瀾滄江中下游。滇西南茶區(qū)以昆明為中心，怒山、無(wú)量山、哀牢山三大山脈和怒江、瀾滄江、紅河三大水系由北向南呈扇形展開(kāi)，這里：土地肥沃、日照充足、山高霧大，適宜茶樹(shù)生長(zhǎng)。在這塊沃土上，生長(zhǎng)著幾十萬(wàn)畝的千年野生古茶樹(shù)、過(guò)渡型古茶樹(shù)和栽培型古茶樹(shù)、古茶園，還有幾百萬(wàn)畝現(xiàn)代茶園，它們是大自然和人類共同創(chuàng)造的財(cái)富，是寶貴的自然、文化遺產(chǎn)，是茶樹(shù)的基因庫(kù)，是茶文化的“博物館”。 中國(guó)茶文化的一個(gè)特點(diǎn)是名山名水多名茶，諸如廬山云霧茶、恒山石廩茶、武夷山大紅袍、西湖龍井茶、黃山毛峰茶等。滇西南也不乏名山大川，也出好茶，如鎮(zhèn)沅彝族哈尼族拉祜族自治縣千家寨哀牢山上的野生古茶樹(shù)群落，鳳慶縣小灣香竹箐的千年古茶樹(shù)，雙江縣勐庫(kù)大雪山千年古茶樹(shù)群落，瀾滄拉枯族自治縣邦崴、景邁山的千年古茶樹(shù)、萬(wàn)畝古茶園，勐海南糯山的千年古茶樹(shù)、古茶園，普洱茶圣地古六大茶山“山山有茶樹(shù)，處處有茶農(nóng)”的盛況。這些都是云南茶文化的物質(zhì)形態(tài)，既是寶貴的自然、文化遺產(chǎn)，也是天然的旅游景點(diǎn)。在這些地方開(kāi)展茶文化旅游，游山玩水與晶茶休閑結(jié)合，既提升了云南山水的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，又給人予獨(dú)特的享受。 遺跡文化。云南茶文化底蘊(yùn)深厚，茶文化遺跡異常豐富，保護(hù)和開(kāi)發(fā)這些茶文化遺跡，可以讓茶文化旅游充滿歷史文化的色彩。 一條從無(wú)量山脈的六大茶山起步，穿越滇、藏、川大三角地帶的原野叢林，以傳播普洱茶文化為特征的茶馬大通道，古老而又神秘。這條上千年的古代茶馬大通道，可作為人們探險(xiǎn)求奇旅游的內(nèi)容。 這條古代茶馬大通道上分布著燦若繁星的古村鎮(zhèn)，如易武，普洱、黑井、魯史、巍山、騰沖、田江、丙中洛、香格里拉等上百個(gè)古村鎮(zhèn)。這些古村鎮(zhèn)，有的已列入世界遺產(chǎn)，有的已列為歷史名城、名鎮(zhèn)，而有的至今還原生態(tài)地躺在古道深山。遺留在古城中的大量石碑、牌匾、寺廟等藝文韻跡是茶文化研究的源泉，可成為開(kāi)展茶文化旅游的重要內(nèi)容。 飲茶文化。茶文化作為一種以物質(zhì)為基礎(chǔ)的社會(huì)現(xiàn)象，具有鮮明的民族特征。云南茶區(qū)是多民族聚居的地區(qū)，加之縱橫交錯(cuò)的江河，山脈的阻隔和分割，形成了獨(dú)具特色的原生態(tài)的茶文化。就茶飲文化來(lái)說(shuō)，各民族異彩紛呈：布朗族飲用煮青竹茶，彝族、苗族喜歡飲用鹽巴茶，哈尼族勞動(dòng)、待客用火罐茶、土鍋茶，拉祜族勞動(dòng)時(shí)喜歡飲大鍋茶、在家喜歡飲烤茶，佤族待客用鐵板燒茶，傣族待客用竹簡(jiǎn)茶。即使是同一民族，不同的地域還有不同的飲茶習(xí)俗。開(kāi)發(fā)各民族飲茶文化，觀賞多姿多彩的民俗茶藝、民族服飾、茶歌茶舞，品嘗各具特色的茶點(diǎn)、茶萊，會(huì)給游客無(wú)窮的樂(lè)趣，給旅游以強(qiáng)勁的生機(jī)。 工藝文化。云南茶山人民在千百年的生產(chǎn)實(shí)踐中積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)，形成了普洱茶特有的傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝，至今仍有重要的技術(shù)和文化價(jià)值。 云南茶葉的生產(chǎn)加工，有文字記載的歷史有1300多年。千百年來(lái)，盡管社會(huì)形態(tài)、經(jīng)濟(jì)制度發(fā)生了巨大的變化，但傳統(tǒng)普洱茶的加工技術(shù)、生產(chǎn)工具，產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，甚至茶飲習(xí)俗，至今都還在延續(xù)。普洱茶這種具有鮮明地方特色的制作工藝，千姿百態(tài)的產(chǎn)品，充滿傳奇色彩的茶飲，對(duì)游人充滿誘惑力、吸引力。開(kāi)發(fā)普洱茶的工藝文化旅游，讓游客到古茶山采茶、用傳統(tǒng)工藝制茶。在古茶序品茶、以各種民俗飲茶、會(huì)給予游客新鮮，休閑的愉悅。 信仰文化。根據(jù)有關(guān)專家考證，我國(guó)以茶祭祀始于兩晉以后，這是一種信仰文化。在人類發(fā)展史上，相信人與動(dòng)物、植物或其他物件有親緣關(guān)系的信仰觀和物崇拜，對(duì)茶信仰文化的出現(xiàn)產(chǎn)生過(guò)重要影響．人們對(duì)茶葉利益的追求導(dǎo)致對(duì)茶樹(shù)的崇拜，又發(fā)展為對(duì)茶王樹(shù)的崇拜，從而將崇拜推向新的高度和境界。茶崇拜、茶信仰文化是云南省茶文化的一大特色。 深化認(rèn)識(shí)，統(tǒng)籌規(guī)劃，積極發(fā)展茶文化旅游 茶文化旅游既是一種文化活動(dòng)，又是一種經(jīng)濟(jì)現(xiàn)象。開(kāi)展茶文化旅游，有利于弘揚(yáng)中華文明，傳播先進(jìn)文化，建設(shè)民族文化大省，可使山區(qū)人民脫貧，使農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展。茶文化旅游是建設(shè)民族文化、發(fā)展綠色經(jīng)濟(jì)的一個(gè)較好的結(jié)合點(diǎn)，是云南省茶產(chǎn)業(yè)和旅游業(yè)全面、協(xié)調(diào)、可持續(xù)發(fā)展的綜合性，全局性的工程。最近，省政府確定了加快茶葉發(fā)展的目標(biāo)，提出把茶葉培育成繼“云煙”、“云花”之后的又—個(gè)重要品牌，成為全國(guó)乃至世界具有較大影響力的知名晶牌。有關(guān)部門(mén)應(yīng)當(dāng)圍繞這一目標(biāo)，明確茶文化旅游發(fā)展思路，作出規(guī)劃。 開(kāi)展云南茶文化旅游，在內(nèi)容上要突出特異性，做到“稀、奇、古、怪”。“稀”就是打好普洱茶這張稀有牌，把它作為云南茶文化旅游的大名片，圍繞普洱茶、滇紅茶和下關(guān)沱茶為主導(dǎo)的三大品牌來(lái)經(jīng)營(yíng)：“奇”就是宣傳普洱茶奇特的口味、奇特的功效；“古”就是讓游人觀看古茶樹(shù)、古茶鎮(zhèn)、古茶道等古遺跡，體味古茶文化的無(wú)窮余韻：“怪”就是讓游人參與到茶事中，做采茶人、當(dāng)制茶工，享受云南“十里不同風(fēng)，百里不同俗”的樂(lè)趣。 茶文化旅游景觀的建設(shè)可以按“點(diǎn)、線，面”的布局進(jìn)行設(shè)計(jì)。“點(diǎn)”是以昆明為中心，沿昆曼和滇緬公路上的城市來(lái)布局茶館文化景點(diǎn)。茶館(茶樓、茶坊等)文化在我國(guó)已有上千年歷史，茶館既是茶文化的重要形式，又是經(jīng)濟(jì)、貿(mào)易洽談的好去處，是具有特色的娛樂(lè)場(chǎng)所，也是茶文化旅游的重要景觀。當(dāng)前，昆明等城市茶館很多，但內(nèi)容單一，缺乏文化含量，缺乏有影響力的社團(tuán)開(kāi)展大型的茶事活動(dòng)。為此，應(yīng)在昆明建設(shè)一個(gè)規(guī)模大、檔次高、功能全，輻射廣、帶動(dòng)力強(qiáng)，集文化、商貿(mào)、旅游為一體的“云南茶文化大觀園”，其他城市也應(yīng)布局茶館文化景點(diǎn)，使我省的城市旅游與茶文化相結(jié)合，進(jìn)一步提升城市的旅游價(jià)值，使城市的形象增添文化色彩?！熬€”是以滇藏茶馬古道和瀾滄江為主線，開(kāi)辟茶文化走廊，開(kāi)展茶文化旅游?！懊妗笔窃O(shè)4個(gè)旅游景區(qū)：即以古茶山、古茶鎮(zhèn)、傳統(tǒng)七子餅茶加工為內(nèi)容的古六大茶山旅游景區(qū)：以古茶山、茶科所、勐海茶廠為內(nèi)容的旅游景區(qū)；以滇紅茶、古茶樹(shù)、風(fēng)慶茶廠為內(nèi)容的旅游景區(qū)：以古茶樹(shù)、現(xiàn)代萬(wàn)畝茶園、普洱茶廠為內(nèi)容的旅游景區(qū)，在這些景區(qū)建設(shè)一批茶文化生態(tài)休閑景點(diǎn)。在茶文化旅游景點(diǎn)的建設(shè)中，要堅(jiān)持科學(xué)發(fā)展觀，注重經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益的統(tǒng)一，環(huán)境保護(hù)和資源開(kāi)發(fā)的統(tǒng)一，文化旅游和觀光旅游的統(tǒng)一，實(shí)現(xiàn)全面、協(xié)調(diào)、可持續(xù)發(fā)展。

三、茶室設(shè)計(jì)要點(diǎn)

中國(guó)的茶文化若要朔源，可以從神農(nóng)時(shí)代開(kāi)始，這來(lái)自4000多年的歷史文化，讓我們現(xiàn)在依舊保留著這樣一種文化和生活習(xí)慣，品香茗茶、詩(shī)情畫(huà)意。

茶室，一個(gè)可以靜心、品茶的地方。樸素的茶室空間，追求的不僅是一種原始的茶味，更是一種簡(jiǎn)單的生活意境。天地方圓間，給自己尋找一個(gè)寧?kù)o的空間，沒(méi)有什么比這個(gè)更重要的。

不過(guò)茶室的空間設(shè)計(jì)，也不是隨意簡(jiǎn)單的搭配、點(diǎn)綴、裝飾即可，是經(jīng)過(guò)深思熟慮下的從容自在，悠閑自得。

今天小編就帶大家來(lái)了解一下，如何設(shè)計(jì)一間怡然自得的茶室，亮麗且舒適。

地點(diǎn)的選擇

一間茶室，選對(duì)位置就成功了一半。一間茶室，一隅寧?kù)o。

01 獨(dú)立茶室

如果家里空間足夠大，專門(mén)開(kāi)辟一間房來(lái)做茶室那就最好了。除了滿足功能需求之外，與整體風(fēng)格和諧統(tǒng)一即可。

02 窗邊茶室

能帶來(lái)陽(yáng)光與好空氣的窗邊角落，一定不能放過(guò)。

如果沒(méi)有獨(dú)立的空間做茶室，窗邊是小編特別推薦的茶室位置。閑暇時(shí)，約三五好友或者獨(dú)自一人，喝茶看風(fēng)景與陽(yáng)光作最親密的接觸，何其快哉！

03 書(shū)房兼茶室

如果你的茶室主要是為了個(gè)人品茗愛(ài)好和求得一方寧?kù)o、放松的空間，把書(shū)房與茶室結(jié)合是個(gè)好選擇。茶香書(shū)香相得益彰，更添高雅。

04 客廳兼茶室

中國(guó)人的家庭中，客人來(lái)了都會(huì)泡上一壺茶來(lái)招待，這是禮儀！

如果你經(jīng)常以茶會(huì)友會(huì)客，客廳的面積也比較大，在客廳開(kāi)辟一個(gè)開(kāi)放式或者半開(kāi)放式的茶室，也是一個(gè)非常不錯(cuò)的方法。

05 餐廳兼茶室

餐桌平常只在吃飯時(shí)使用，使用率并不高，可以考慮選擇低一點(diǎn)的餐桌，空閑的時(shí)候可以當(dāng)茶桌用，飯后閑談喝茶，促進(jìn)家人之間的感情，沒(méi)有比把茶室建在餐廳更為方便實(shí)用的。

空間的布局

茶室無(wú)論大小，空間合理布局都同樣重要。合理布局大概就是設(shè)計(jì)師口中的動(dòng)線，空間的動(dòng)線一定要經(jīng)得起反復(fù)推敲。

01 泡茶區(qū)最多只能占到茶室面積的50%，且必須是分散的、相對(duì)獨(dú)立的。因?yàn)榕莶璧臉?lè)趣更多是圖個(gè)自在，而自在一定在私密之后。

02 泡茶之外，有陳設(shè)、儲(chǔ)物，還需要配備相應(yīng)的景觀和留白。如何協(xié)調(diào)各部分所占空間的比重以及彼此間的關(guān)系，就是空間布局合理的關(guān)鍵。

03 景觀、留白和陳設(shè)，主要集中在墻面部分。

陳設(shè)是和景觀、留白完全不同的存在，它需要用物品和商品去營(yíng)造環(huán)境，所有物品和商品的展示都通過(guò)陳設(shè)完成。面積控制在墻面面積的30%以內(nèi)，宜少不宜多，最不宜出錯(cuò)。

色系的設(shè)計(jì)

所有的高級(jí)感，首先的落腳點(diǎn)一定是“色調(diào)”。

01 顏色素雅為宜 ，利用簡(jiǎn)素的物體和天然材料，營(yíng)造質(zhì)樸悠然而予人安逸舒適空間。

02 其配色應(yīng)避免使用太炫麗的原色或高飽和度的色調(diào)，以黑、白、蘭、灰咖等中性色最為穩(wěn)妥，以達(dá)到相互調(diào)和的目的。

03 茶室空間可以是大白墻搭配線條掛畫(huà)，可以是貼上暖黃色的墻紙凸顯溫馨感。

切忌：茶室不推薦過(guò)于俏皮的顏色，類似于粉色、藍(lán)色等這種飽和度十分高的顏色。

墻面色系不能忽視，燈光的色系也是如此?，F(xiàn)代室內(nèi)設(shè)計(jì)的燈光，一般分為兩種：自然光與人工光。

為了避免自然光影響整體空間效果，許多設(shè)計(jì)師會(huì)喜歡用人工光。所謂的人工光，可以是燭光，也可以是燈光。

在茶室里，結(jié)合茶本身的意蘊(yùn)，應(yīng)做到色調(diào)柔和，臺(tái)燈或壁燈較為適宜。因?yàn)榈蹴敓舻膹?qiáng)光效果，容易讓人精神高度集中產(chǎn)生緊張的情緒。

其次燈具的擺放位置也很重要。如果是懸掛的吊燈，不宜正對(duì)桌子，而應(yīng)在桌子偏下角，這樣可以一定程度上避免眩光效果。

家具的篩選

家具算是軟裝里的大項(xiàng)，不能隨意選擇。

按照現(xiàn)代人的選擇，具有現(xiàn)代感而又不失茶室韻味的空間設(shè)計(jì)，趨于簡(jiǎn)潔大方的中式家具。

茶室的家具組合之上，一張簡(jiǎn)潔大方的茶臺(tái)，搭配簡(jiǎn)潔的置物柜或者博古收納柜，再添置一兩件香幾、花幾，便足夠帶來(lái)實(shí)用性和觀賞性兼?zhèn)涞囊粋€(gè)禪意空間。

茶席的布置一般包括茶臺(tái)、桌旗、茶具和其他裝飾品。最吸引人眼球的是盛放茶具的茶臺(tái)和桌旗，造型多樣，古樸雅致。

如今的茶室設(shè)計(jì)，主要分為兩種風(fēng)格：中式茶室和日式茶室。

01 中式 · 茶室

有一間中式茶室，可大可小，可精致，可樸素，重要的是它可以讓人安靜，靜下來(lái)關(guān)照心靈的聲音。

茶室家具可以選擇竹、木、藤等材質(zhì)。

中式的茶室具有開(kāi)放性，可以直接給家里的書(shū)房和客廳增添茶席。

無(wú)論是木質(zhì)的色彩，還是中式流暢的線條，都給人一種寧?kù)o致遠(yuǎn)的感覺(jué)，簡(jiǎn)潔淡雅。

02 日式 · 茶室

和追尋自然的中國(guó)人不同，日式茶室更強(qiáng)調(diào)形式和秩序。日本的茶文化和宗教相聯(lián)系，一花一草中，茶室主人力圖把禪宗的精神，滲透到實(shí)際生活中。

日式可以使用榻榻米重點(diǎn)打造，在鋪上蒲團(tuán)和軟墊。

日式茶室將茶與禪相結(jié)合，減少所有不必要的元素，把意識(shí)集中在某一點(diǎn)上。在減到極致之時(shí)，反而感知到了更加寬闊的世界。

切忌：茶桌避免使用布藝，以防萬(wàn)一茶水噴濺，不好處理。此外，在茶席附近預(yù)留電線插頭，以方便煮茶

確定好了空間整體風(fēng)格以及家具產(chǎn)品之后，我們就可以參考軟裝飾品搭配。

在軟裝飾品的選擇之上，首先是墻體掛畫(huà)，選擇比較淡雅的畫(huà)風(fēng)或者是寫(xiě)意山水，盡量的烘托出一種寧?kù)o致遠(yuǎn)的氛圍，可有適當(dāng)色彩感提升空間的活力。

茶室不可缺少綠植盆栽或者是花卉藝術(shù)，它們可以給空間增加大自然的氣息，更有利于在茶室內(nèi)洽談冥思。

一茶一味，一隅寧?kù)o之處，哪怕只有片刻悠閑，也要用心感受茶香帶來(lái)的恬然自得。

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四、茶藝茶道的論文賞析2篇

隨著茶道的發(fā)展演變，最先吸引人們關(guān)注的是飲茶的規(guī)范化和藝術(shù)化，即茶藝。下面是我精心為你整理的茶藝茶道的論文賞析，一起來(lái)看看。

茶藝茶道的論文賞析1

茶文化中茶藝教育研究

摘要：

本文通過(guò)對(duì)茶文化的角度對(duì)茶藝教育的研究對(duì)象以及茶文化所涉及的內(nèi)容進(jìn)行分析，最后闡述了茶文化與茶藝教育之間的關(guān)系，試圖為茶藝教育提供一種更有價(jià)值的理念與模式。

關(guān)鍵詞：

茶文化;茶藝教育;結(jié)構(gòu)體系

1茶文化教育概述

文化主要包括物質(zhì)行為文化與精神心理文化。隨著文化的發(fā)展進(jìn)步，文化不再是一種單純的形態(tài)，而是一套價(jià)值體系。茶文化正是這種文化背景下產(chǎn)生和發(fā)展起來(lái)的。茶文化作為人類歷史發(fā)展的代表，以茶葉作為基礎(chǔ)經(jīng)歷了幾千年的發(fā)展演變，而且許多傳統(tǒng)的飲茶習(xí)俗還保留至今，成為人類文明發(fā)展的寶貴財(cái)富。隨著人類對(duì)茶文化研究的深入，茶文化也逐漸滲透到現(xiàn)代教育之中，成為一門(mén)專業(yè)化的教育課程。在關(guān)于茶文化研究中，如何組織更科學(xué)有效的茶文化體系，構(gòu)建茶文化的應(yīng)用領(lǐng)域，是當(dāng)前教育領(lǐng)域面臨的主要問(wèn)題，也是茶文化發(fā)展的核心內(nèi)容。從20世紀(jì)80年代開(kāi)始，一些學(xué)者就呼吁應(yīng)當(dāng)將茶文化作為專門(mén)的學(xué)科進(jìn)行研究，茶文化有獨(dú)立的研究對(duì)象，有一定的研究?jī)?nèi)容，有標(biāo)準(zhǔn)的價(jià)值體系。茶藝是茶文化的主要組成內(nèi)容，隨著茶文化的不斷發(fā)展進(jìn)步，茶藝教育已經(jīng)成為茶文化研究的代表內(nèi)容。隨著當(dāng)前茶藝活動(dòng)的日漸繁榮，對(duì)于茶藝人才的需求也在不斷增加，許多高校為了滿足社會(huì)發(fā)展需要，于是開(kāi)設(shè)了茶藝課程。茶藝課程所包含的內(nèi)容十分豐富，但是茶文化仍是其前提和基礎(chǔ)。

2茶文化教育的研究領(lǐng)域

茶藝教育作為茶文化的重要組成內(nèi)容，目的是更全面地掌握茶文化知識(shí)，以滿足茶藝活動(dòng)的各種需求。對(duì)于茶文化的研究可以從不同的角度來(lái)進(jìn)行區(qū)分。由于茶文化的發(fā)展現(xiàn)狀，如果要構(gòu)建出一個(gè)統(tǒng)一完善的教育體系是不現(xiàn)實(shí)的，從不同的視角來(lái)看，可以構(gòu)建不同的結(jié)構(gòu)體系，使彼此之間相互補(bǔ)充完善。對(duì)于茶藝教育來(lái)說(shuō)，無(wú)論是高等教育還是職業(yè)培訓(xùn)，所培養(yǎng)的是專業(yè)型人才，是在科學(xué)系統(tǒng)化的知識(shí)基礎(chǔ)上能夠滿足社會(huì)需求，主要面向的是社會(huì)崗位，因此，只有以專業(yè)的茶文化知識(shí)作為支撐，茶藝人才的培養(yǎng)也要符合教育規(guī)律，要充分明確茶文化與其它學(xué)科之間的相關(guān)性，以適應(yīng)時(shí)代的發(fā)展需求。

2.1茶藝專業(yè)的目的是滿足社會(huì)需求

隨著茶文化的發(fā)展演變，最先吸引人們關(guān)注的是飲茶的規(guī)范化和藝術(shù)化，即茶藝。茶藝不僅展現(xiàn)了茶活動(dòng)的技術(shù)性，同時(shí)也更傾向于藝術(shù)性和思想性，茶藝被人們賦予了更多的審美特性和藝術(shù)形態(tài)，因此被稱之為茶藝。茶藝的方式也十分豐富，無(wú)論是民俗生活還是普通飲茶活動(dòng)都有茶藝的存在，人們?cè)谧非笏枷肱c精神的凈化與升華時(shí)也有茶藝，在現(xiàn)代茶葉宣傳推廣中，茶藝也必不可少。如何推廣更為科學(xué)的飲茶方式，以及如何在茶藝這種藝術(shù)形態(tài)中宣傳樹(shù)立茶品牌都成為當(dāng)前茶文化的研究?jī)?nèi)容，茶藝是因社會(huì)需求而產(chǎn)生的崗位，茶藝也成為專業(yè)人才就業(yè)的領(lǐng)域。茶藝作為現(xiàn)代社會(huì)發(fā)展的需求之一，提供了專門(mén)的職業(yè)與人才，而在他們背后，則是與茶文化內(nèi)涵密切相關(guān)的科學(xué)進(jìn)步，如果沒(méi)有茶文化的基礎(chǔ)與支撐，茶藝是無(wú)法真正確立起地位的。

2.2茶藝專業(yè)課程的構(gòu)成

無(wú)論是從社會(huì)需求來(lái)看，還是從茶藝的結(jié)構(gòu)層面來(lái)看，茶藝所涉及的學(xué)科內(nèi)容十分豐富，主要的課程知識(shí)結(jié)構(gòu)包括以下幾個(gè)系列。首先是茶葉學(xué)。茶葉學(xué)的課程主要可以分為茶葉種植、加工、茶綜合利用茶健康等內(nèi)容。學(xué)科主要側(cè)重于茶的應(yīng)用以及民族體質(zhì)的提升作用。其次是經(jīng)營(yíng)學(xué)。主要是從經(jīng)濟(jì)管理的角度研究茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展經(jīng)營(yíng)，主要包括茶葉外貿(mào)業(yè)務(wù)、茶旅游等內(nèi)容。再次是茶藝學(xué)，主要包括茶藝、茶具、茶道、茶俗等內(nèi)容，是從社會(huì)學(xué)的角度對(duì)飲茶的形式、制度和技術(shù)等方面進(jìn)行研究。最后是茶史學(xué)，主要包括茶文化發(fā)展史、茶文學(xué)、茶與哲學(xué)思想等內(nèi)容，是從不同的角度學(xué)習(xí)飲茶文化及相關(guān)的文學(xué)藝術(shù)研究。

2.3茶藝內(nèi)容的相關(guān)性

茶藝教育是具有茶文化特征的專業(yè)教育，教育內(nèi)容與知識(shí)結(jié)構(gòu)的研究對(duì)象相一致，二者不僅發(fā)揮著不同的作用，而且具有一定關(guān)聯(lián)性。首先，茶葉學(xué)是茶藝教育中的基礎(chǔ)內(nèi)容，也是茶藝課程中的基礎(chǔ)內(nèi)容，主要研究對(duì)象是茶葉，只有以茶葉作為科學(xué)基礎(chǔ)，才能使茶文化得到穩(wěn)固的發(fā)展，茶藝教育才能經(jīng)得起檢驗(yàn)。茶葉也是茶藝教育中最具實(shí)物特征的文化代表。茶葉的研究是極具知識(shí)性與藝術(shù)性的學(xué)科。其次，茶史是茶藝課程的主干內(nèi)容，研究對(duì)象是飲茶文化歷史。由于中國(guó)茶文化博大精深，歷史悠久，茶文化的研究包括了史學(xué)、文學(xué)以及哲學(xué)等綜合內(nèi)容，厚重豐富的茶文化內(nèi)涵，進(jìn)一步促進(jìn)了茶文化藝術(shù)的繁榮發(fā)展，對(duì)社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展有一定的促進(jìn)作用。再次，茶藝學(xué)作為一門(mén)工具性學(xué)科，主要以茶的行為實(shí)踐作為研究對(duì)象，因此具有極強(qiáng)的實(shí)踐性和實(shí)用性。茶藝學(xué)是一門(mén)綜合的實(shí)踐學(xué)科，主要是以茶史為基礎(chǔ)背景，利用茶葉這一實(shí)物，演繹出豐富而具有創(chuàng)造力的飲茶方式，同時(shí)對(duì)茶葉的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、經(jīng)濟(jì)發(fā)展都有較積極的推動(dòng)作用。茶藝是一門(mén)特殊的文化學(xué)科，也是體現(xiàn)茶文化的重要形式，從茶文化的角度進(jìn)行分析研究，進(jìn)一步豐富了茶文化的知識(shí)結(jié)構(gòu)與表現(xiàn)形式。最后，茶經(jīng)營(yíng)學(xué)也是茶藝教育中的一項(xiàng)重要內(nèi)容。研究對(duì)象是飲茶的經(jīng)濟(jì)法則。經(jīng)濟(jì)的發(fā)展與文化密切相關(guān)，學(xué)生在接受茶藝教育時(shí)，不僅要符合發(fā)展需求，更重要的是能夠在未來(lái)的職業(yè)發(fā)展中獲得專業(yè)的提升與肯定，并從職業(yè)發(fā)展中獲得經(jīng)濟(jì)收入。茶藝教育具有極強(qiáng)的專業(yè)性和教養(yǎng)性，因此，將茶文化與茶經(jīng)營(yíng)學(xué)相融合，使茶文化能夠在現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)發(fā)展中激發(fā)出更鮮活的力量，才能有效促進(jìn)茶藝的良性發(fā)展。

3茶文化在茶藝教育中的價(jià)值體現(xiàn)

茶文化具有較高的實(shí)用價(jià)值和審美價(jià)值，通過(guò)茶文化的滲透，茶藝教育能夠與人類的本性更加協(xié)調(diào)，使人在真善美等方面獲得更好的融合發(fā)展。茶文化的價(jià)值與茶藝目標(biāo)價(jià)值是相一致的，這也使茶藝教育的意義更具典型性。

3.1真的價(jià)值

茶藝教育是一門(mén)實(shí)物教育，是以茶文化為基礎(chǔ)，具有求真的價(jià)值體現(xiàn)。主要體現(xiàn)在幾個(gè)方面：首先，是對(duì)客觀物質(zhì)的求真。茶文化是以茶葉為載體，通過(guò)對(duì)茶葉的質(zhì)量鑒別、沖泡技術(shù)、品飲方法的學(xué)習(xí)和研究，對(duì)其內(nèi)在的規(guī)律進(jìn)行歸納總結(jié)，以獲得其真的價(jià)值所在。茶文化的這一價(jià)值體現(xiàn)在茶藝教育中得到充分的體現(xiàn)。茶藝作為一種茶文化藝術(shù)形態(tài)，在教育實(shí)踐中也要求學(xué)生要遵守物質(zhì)求真的價(jià)值觀，以獲得更真實(shí)有效的科學(xué)規(guī)律，有助于對(duì)茶文化知識(shí)的學(xué)習(xí)與掌握。其次，是對(duì)健康的求真。茶不僅是人們生活中的主要飲品，更有益于人體健康，通過(guò)多項(xiàng)科學(xué)實(shí)驗(yàn)證明，茶葉中含有多種對(duì)人體有益的物質(zhì)。茶的養(yǎng)生功能被不斷的推崇，使茶成為世界上的健康飲品之一。最后，是對(duì)歷史文化的求真。文化與歷史是相互融合的，文化就是歷史，歷史也是文化，雖然歷史不可重演，但可以通過(guò)茶文化延續(xù)歷史，使茶文化的歷史得以還原，從茶文化史中可以更真實(shí)地看到中國(guó)文化的精彩一面。

3.2善的價(jià)值

茶文化中有善的價(jià)值內(nèi)涵，這也是儒家思想所倡導(dǎo)的至誠(chéng)為德，盡性是善。在茶文化中，有盡茶之性和盡茶具之性，即再遠(yuǎn)大的理想也要通過(guò)實(shí)踐而實(shí)現(xiàn)，而在實(shí)踐過(guò)程中，要通過(guò)至誠(chéng)來(lái)實(shí)成人與物的情感連接，實(shí)現(xiàn)人與自然的和諧統(tǒng)一。文化雖然是歷史的還原與再現(xiàn)，但始終離不開(kāi)現(xiàn)代人的思想與感覺(jué)，茶文化有深厚的茶德精神，從特性到人性，最終體現(xiàn)了天人合一的價(jià)值，這也是善的價(jià)值最形象的體現(xiàn)。茶文化不僅是文化的體現(xiàn)，也是人們價(jià)值觀的體現(xiàn)。只有滿足人們的生活習(xí)慣和飲茶習(xí)俗，才能與人們的生活意義相符合。同時(shí)，通過(guò)專業(yè)化的茶藝形態(tài)，能夠促進(jìn)人們的完善生活，體現(xiàn)人們的價(jià)值觀，在繼承了歷史文化價(jià)值的同時(shí)更明確了生活的信念，使人們的生活理想超越了生活的人文意義。茶藝教育既營(yíng)造了一種獨(dú)特的茶文化氛圍，同時(shí)也為社會(huì)生活的平和高雅塑造了文化榜樣。

3.3美的價(jià)值

美是人類的天性，是一種修身養(yǎng)性的體現(xiàn)，是人類對(duì)自由的想象與追求。茶藝中展現(xiàn)出的獨(dú)特藝術(shù)魅力正是茶藝之美的體現(xiàn)。茶藝之美是形式與內(nèi)容美的統(tǒng)一，展示茶藝形式的同時(shí)也體現(xiàn)出其內(nèi)在美。茶藝的形式美主要是由茶、水、器、環(huán)境的組成，茶藝的內(nèi)在美實(shí)質(zhì)上是泡茶的意境之美，茶藝活動(dòng)體現(xiàn)了一種人與茶相融的意境之美，是最接近生活的藝術(shù)表現(xiàn)。茶藝之美主要包括外在美與內(nèi)在美。外在美主要體現(xiàn)在茶葉、茶具、茶環(huán)境、茶技藝之美。內(nèi)在美是指茶體現(xiàn)出的人格之美，以儒家思想為基礎(chǔ)，以提升茶藝的修身養(yǎng)性之樂(lè)，實(shí)現(xiàn)人與茶的和諧。通過(guò)茶藝教育，能夠培養(yǎng)學(xué)生豐富的人生情感，情順萬(wàn)物、對(duì)應(yīng)自然等思想情感。茶文化體現(xiàn)了怡情養(yǎng)性的和諧之美，茶文化的美是規(guī)范的美，是高潔的美，是自然的修養(yǎng)，是對(duì)于人生的無(wú)限憧憬與熱愛(ài)。

4結(jié)束語(yǔ)

茶文化是中華文明與智慧的結(jié)晶，是人們?cè)趲浊隁v史文化發(fā)展中形成的獨(dú)特藝術(shù)形態(tài)。以茶文化為基礎(chǔ)和支撐，為茶藝教育提供了鮮活的樣本，使茶藝的外在形式和內(nèi)在思想之美得以體現(xiàn)，對(duì)于學(xué)生專業(yè)技能與人文素養(yǎng)的培養(yǎng)有著積極的影響力和價(jià)值。

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茶藝茶道的論文賞析2

現(xiàn)代茶館設(shè)計(jì)中茶文化的作用

摘要：

現(xiàn)代茶館建筑外環(huán)境設(shè)計(jì)是一種基于以人為本從茶客生活需求考慮的探索過(guò)程，對(duì)人文的關(guān)注是其核心，如此方能真正確立設(shè)計(jì)價(jià)值與設(shè)計(jì)方向。茶館建筑外環(huán)境設(shè)計(jì)從適宜關(guān)懷入手，設(shè)計(jì)過(guò)程充分遵從整體性和因地制宜的基本原則，并以關(guān)注人文、重視情懷作為出發(fā)點(diǎn)。本文采用多種不同的設(shè)計(jì)手法：從茶館外立面上進(jìn)行合理分配與規(guī)劃、室外景觀設(shè)計(jì)都是體現(xiàn)茶館設(shè)計(jì)藝術(shù)風(fēng)格的重要途徑，它是一種反應(yīng)空間意義和古典色彩的渲染過(guò)程。

關(guān)鍵詞：

現(xiàn)代茶館;環(huán)境設(shè)計(jì);茶文化;滲透

伴隨著社會(huì)的進(jìn)步與人口的快速增長(zhǎng)，能源年消耗量也從最初的1億噸標(biāo)準(zhǔn)煤當(dāng)量增長(zhǎng)到現(xiàn)在的160億噸標(biāo)準(zhǔn)煤當(dāng)量，據(jù)估計(jì)，全球能耗到2020年將增長(zhǎng)到大約195億噸標(biāo)準(zhǔn)煤當(dāng)量。能源消耗帶來(lái)的環(huán)境污染更是嚴(yán)重威脅著人類的生存，像局部地區(qū)出現(xiàn)的酸雨、霧霾天氣，正在一點(diǎn)一點(diǎn)地侵蝕著人類生存的最后一方凈土。同時(shí)，化石能源的大量使用是引起全球氣候變化的罪魁禍?zhǔn)?，它燃燒產(chǎn)生的氣體導(dǎo)致了溫室效應(yīng)的加劇，嚴(yán)重威脅人類生存環(huán)境。在嚴(yán)峻的現(xiàn)狀下，現(xiàn)代茶館環(huán)境設(shè)計(jì)尋求一種優(yōu)質(zhì)、高效、潔凈的模式也算是為環(huán)境保護(hù)做出的一種努力。

1基于節(jié)約能源的茶館環(huán)境設(shè)計(jì)

我國(guó)現(xiàn)在正處于工業(yè)化快速發(fā)展的重要時(shí)期，同樣需要依賴化石能源來(lái)保證經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展。在2005年到2013年之間，我國(guó)能源消費(fèi)總量快速上升。特別是從2006年開(kāi)始，中國(guó)的能源消費(fèi)總量呈現(xiàn)急劇上升的態(tài)勢(shì)。2013年，中國(guó)能源消費(fèi)總量達(dá)到了375000萬(wàn)噸標(biāo)準(zhǔn)煤，成為僅次于美國(guó)的第二能源消費(fèi)國(guó)，而我國(guó)的國(guó)民經(jīng)濟(jì)卻只是美國(guó)的1/10，能源消費(fèi)與經(jīng)濟(jì)發(fā)展嚴(yán)重不平衡。面對(duì)能源的日益短缺和環(huán)境污染日益嚴(yán)重的困境，走可持續(xù)發(fā)展的道路，尋求可再生清潔能源代替常規(guī)能源是唯一出路。像取之不盡用之不竭的太陽(yáng)能，自然界的風(fēng)能、水能、生物能等都屬于可再生清潔能源，它們的使用不產(chǎn)生或極少產(chǎn)生污染物，是一種理想能源。現(xiàn)在各國(guó)都在積極投入對(duì)可再生清潔能源的研究、利用，其中以太陽(yáng)能的應(yīng)用發(fā)展最為迅猛，預(yù)計(jì)到21世紀(jì)中葉，將會(huì)成為人類的基礎(chǔ)能源。在基于節(jié)能環(huán)保型茶館行業(yè)發(fā)展的帶動(dòng)下，周邊地區(qū)人們的收入和住房需求都有所贈(zèng)長(zhǎng)，傳統(tǒng)茶館建筑存在著新建數(shù)量居高不下，建筑能耗節(jié)節(jié)攀升的問(wèn)題。由于傳統(tǒng)茶館建房費(fèi)用較低，追求的又是大而寬敞的住宅，因此造成了茶館實(shí)際面積超出使用面積過(guò)多，嚴(yán)重浪費(fèi)了空間與資源。同時(shí)，茶館住宅建造技術(shù)簡(jiǎn)單，缺乏規(guī)劃和專業(yè)人員指導(dǎo)，導(dǎo)致茶館建筑的熱環(huán)境差，能耗高。特別對(duì)處于夏熱冬冷氣候區(qū)，住宅舒適性不僅要考慮夏季的防熱還要兼顧冬季的保溫，茶館建筑的無(wú)序性、無(wú)理性、無(wú)科學(xué)性，勢(shì)必導(dǎo)致能源的嚴(yán)重浪費(fèi)。我國(guó)到目前為止還是一個(gè)以農(nóng)業(yè)發(fā)展為主的國(guó)家，其中農(nóng)村人口占社會(huì)總?cè)丝?6%的比重。不均衡的經(jīng)濟(jì)發(fā)展、落后的整體經(jīng)濟(jì)水平導(dǎo)致農(nóng)村地區(qū)的能源問(wèn)題表現(xiàn)的十分突出。傳統(tǒng)茶館建筑的高耗能低效率的用能模式，對(duì)資源和環(huán)境產(chǎn)生了重大又深遠(yuǎn)的負(fù)面影響，嚴(yán)重制約著傳統(tǒng)茶館的發(fā)展。數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)傳統(tǒng)建筑每年直接消耗的各種能源占全國(guó)能源總消耗的一半左右，相當(dāng)于5.6億噸標(biāo)準(zhǔn)煤。充分結(jié)合傳統(tǒng)茶館實(shí)際情況、采取多種能源互補(bǔ)的策略是現(xiàn)階段解決茶館建筑用能問(wèn)題重要突破口。因此，像太陽(yáng)能這種安全、無(wú)污染、易獲得的清潔能源在廣大地區(qū)具有良好的發(fā)展機(jī)會(huì)。經(jīng)濟(jì)發(fā)展情況和能源使用情況是相輔相成的，我國(guó)近幾年的經(jīng)濟(jì)發(fā)展實(shí)現(xiàn)了一個(gè)快速增長(zhǎng)，GDP年平均增長(zhǎng)12.78%，同時(shí)能源生產(chǎn)情況的年平均增長(zhǎng)值也達(dá)到了10.82%，能源消費(fèi)年平均增長(zhǎng)9.52%。2013年我國(guó)能源消費(fèi)結(jié)構(gòu)中煤炭占70.7%、石油占16.5%、天然氣占2.3%、可再生能源占5.4%?？梢?jiàn)我國(guó)的能源消費(fèi)結(jié)構(gòu)以煤炭為主體，但同時(shí)我國(guó)很多省份煤炭資源緊缺，可再生能源的使用占比不到10%。定位為低碳經(jīng)濟(jì)發(fā)展先行區(qū)的茶館環(huán)境節(jié)能設(shè)計(jì)是符合國(guó)家戰(zhàn)略的區(qū)域性發(fā)展規(guī)劃的，它的發(fā)展對(duì)全國(guó)都具有重大影響。因此，積極推進(jìn)節(jié)能減排技術(shù)，特別是在茶館建筑設(shè)計(jì)中實(shí)現(xiàn)可再生清潔能源的利用推廣是區(qū)域發(fā)展的重中之重。

2茶文化在現(xiàn)代茶館環(huán)境設(shè)計(jì)中的滲透與應(yīng)用

2.1茶館外遮陽(yáng)環(huán)境設(shè)計(jì)

夏季，茶館建筑南向窗口面積太大，往往會(huì)造成房間過(guò)熱的問(wèn)題，影響舒適性。在無(wú)遮陽(yáng)措施的情況下，約有83.9%的太陽(yáng)輻射熱透過(guò)玻璃進(jìn)入室內(nèi)，嚴(yán)重影響了室內(nèi)熱舒適度。茶館建筑遮陽(yáng)方式分為內(nèi)遮陽(yáng)、外遮陽(yáng)和玻璃自遮陽(yáng)，其中內(nèi)遮陽(yáng)主要是采用窗簾等措施在室內(nèi)進(jìn)行遮陽(yáng)防熱，此時(shí)太陽(yáng)輻射已經(jīng)透過(guò)窗戶進(jìn)入了室內(nèi);外遮陽(yáng)是在室外直接將太陽(yáng)光擋在室外，太陽(yáng)輻射沒(méi)有進(jìn)入室內(nèi)，主要有水平遮陽(yáng)、垂直遮陽(yáng)和綜合遮陽(yáng)等。太陽(yáng)輻射強(qiáng)度因時(shí)間、地點(diǎn)、朝向的不同而不同，通過(guò)遮陽(yáng)夏季能阻擋不利的太陽(yáng)輻射進(jìn)入室內(nèi)，防止過(guò)熱，減少制冷能耗;但同時(shí)也會(huì)妨礙茶館建筑在冬季獲取有利的太陽(yáng)輻射，而增加采暖能耗。因此遮陽(yáng)的日期、時(shí)間、形式和尺寸都需要根據(jù)地區(qū)的氣候朝向以及茶館建筑的特點(diǎn)而定。

2.2茶館外墻保溫環(huán)境設(shè)計(jì)

在茶館建筑熱過(guò)程的諸多影響因素中，首先是外表面接收到的太陽(yáng)輻射量。外墻在茶館建筑圍護(hù)結(jié)構(gòu)中占比大，是接受太陽(yáng)直射輻射最多的構(gòu)件，由外墻傳熱造成的熱損失在整個(gè)茶館建筑的熱損失中占有近50%的比例，所以外墻的保溫是外圍護(hù)結(jié)構(gòu)很重要的一部分。傳統(tǒng)茶館建筑使用最多最廣泛的墻體材料———實(shí)心粘土磚，由于近年來(lái)國(guó)家節(jié)能環(huán)保意識(shí)的加強(qiáng)，實(shí)心粘土磚正面臨被淘汰的境遇，新型節(jié)能墻體材料將成為必然的趨勢(shì)。但在經(jīng)濟(jì)條件不佳，資源貧乏地區(qū)，在較長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)粘土類墻材仍無(wú)法被取代。當(dāng)前茶館建筑對(duì)外墻保溫重視不夠，外墻基本未采用保溫措施，導(dǎo)致熱量散失巨大。針對(duì)茶館外墻無(wú)任何保溫措施的情況，筆者建議新型茶館建筑方案中采取外墻外保溫復(fù)合墻體的構(gòu)造方式。保溫材料采用聚苯乙烯泡沫塑料和聚苯顆粒保溫砂漿，墻體材料采用比較符合本土實(shí)際情況的空心粘土磚和灰砂磚。

2.3茶館綠化環(huán)境設(shè)計(jì)

現(xiàn)代茶館外部空間環(huán)境種植綠色植物的需求越來(lái)越大，這主要是因?yàn)殇摶旖ㄖo人帶來(lái)的感覺(jué)過(guò)于凝重，需要借助植物綠化效果來(lái)保證茶館建筑環(huán)境的協(xié)調(diào)性，也是茶館建筑外環(huán)境設(shè)計(jì)的重要手段，同時(shí)還為茶客在外空間環(huán)境開(kāi)展娛樂(lè)與交流提供了良好的環(huán)境保證。這種設(shè)計(jì)手段的初衷是以人為本，它給更多的茶客提供了回歸生命本質(zhì)的靈魂空間。我國(guó)主要?dú)夂蛱卣魇撬募痉置鳎虼嗽诓桊^外環(huán)境綠化設(shè)計(jì)上應(yīng)仔細(xì)考慮綠植顏色搭配，以保證在不同季節(jié)環(huán)境里茶館建筑能達(dá)到四季常綠、三季開(kāi)花的效果。通常來(lái)說(shuō)，茶館的外環(huán)境綠化設(shè)計(jì)在春天宜用連翹、迎春、碧桃等植物;夏宜紫薇、紫藤、合歡等開(kāi)花植物;秋季則栽種黃護(hù)、楓、銀杏等樹(shù)種;冬季以雪松、臘梅、常青和在冬季開(kāi)花的植物配置。綠色植物可以增加室內(nèi)空間的魅力和樂(lè)趣。還可以配置一些外觀好看、顏色艷麗、古色古香的植被，也可以使用當(dāng)?shù)卦械闹脖粊?lái)營(yíng)造茶館強(qiáng)大的本地特色，使用植被和巖石進(jìn)行綠化配置，創(chuàng)造一個(gè)充滿趣味和幽默的景觀場(chǎng)景。

2.4茶館屋頂隔熱環(huán)境設(shè)計(jì)

在夏熱冬冷氣候區(qū)，茶館建筑外環(huán)境設(shè)計(jì)應(yīng)以隔熱為主，其中以屋頂隔熱最為重要。屋頂是茶館建筑中第二大耗熱大件，排在墻體之后，受到太陽(yáng)照射的時(shí)間最長(zhǎng)、強(qiáng)度最大，其室外綜合溫度比外墻還高。因此它不僅需要滿足冬季保溫，對(duì)夏季隔絕太陽(yáng)輻射的要求更高，還要兼顧防水排水的要求。為了不致使炎熱季節(jié)下室內(nèi)溫度過(guò)高，要盡量減少太陽(yáng)輻射熱傳入屋面，需要使用通風(fēng)屋頂來(lái)降低屋面溫度。平屋頂和坡屋頂是茶館建筑外環(huán)境設(shè)計(jì)最常見(jiàn)的屋頂形式，其中坡屋頂是平屋頂?shù)?倍。坡屋頂利用坡屋面下的三角形空間進(jìn)行通風(fēng)降溫;生態(tài)經(jīng)濟(jì)區(qū)常年雨水較多，坡屋頂還能有效排除雨水。本次研究采用瓦材釘掛型坡屋頂，結(jié)構(gòu)層為100厚鋼筋混凝土+擠塑聚苯板，具有良好的保溫隔熱作用。通過(guò)改變擠塑聚苯板的厚度來(lái)改變屋面的傳熱系數(shù)，進(jìn)而通過(guò)傳熱系數(shù)的變化來(lái)研究屋面對(duì)室內(nèi)自然室溫的影響。

2.5茶館小品環(huán)境設(shè)計(jì)

茶館的存在意義在于為人們提供與一個(gè)心靈放松的地方，盡管人們幾乎都是在室內(nèi)進(jìn)行喝茶溝通，但室外的景觀小品能夠給人們帶來(lái)視覺(jué)愉悅的效果。通過(guò)在茶館建筑外部搭設(shè)各類設(shè)施、修剪涼亭廊架等景觀小品，既可以滿足更人性化維度健身活動(dòng)需求，同時(shí)也可以和周圍的茶館綠色景觀配置形成更好襯托作用。此外，在茶館外部空間環(huán)境中增設(shè)水景，建設(shè)一些當(dāng)?shù)靥厣木坝^亭。茶館供茶客休息、交流場(chǎng)所的座椅材料多采用木材，使用木材有助于增加人們的親和力，即便在低溫環(huán)境下，也不會(huì)讓客人覺(jué)得冷。戶外還可以采用荷葉、荷花、柳樹(shù)等元素塑造亭閣景觀，從而保證木質(zhì)材料增加外環(huán)境空間的吸引力。借助室外景觀小品使得茶館自然環(huán)境融為一體，提供顧客文化交流的平臺(tái)，如學(xué)習(xí)書(shū)畫(huà)、休閑娛樂(lè)場(chǎng)所。安排健身設(shè)施時(shí)需要充分考慮到位置的合理性，以保證為顧客提供全方位服務(wù)。還可以增添一些兒童娛樂(lè)設(shè)施，這樣更具吸引力和娛樂(lè)性。

3結(jié)論

我國(guó)茶館環(huán)境設(shè)計(jì)有著獨(dú)特的地域特色、歷史文化，并且承擔(dān)著為人們營(yíng)造良好生活環(huán)境的多重屬性。作為人們?nèi)粘＞幼〉牡胤?，茶館環(huán)境設(shè)計(jì)直接體現(xiàn)著茶客內(nèi)心深處的精神需求，親切適宜的室內(nèi)設(shè)計(jì)、溫馨宜居的室內(nèi)氛圍無(wú)疑是眾茶客的心理追求。應(yīng)該說(shuō)，通過(guò)基于茶文化的建筑思路，茶館環(huán)境設(shè)計(jì)可充分利用自然資源，進(jìn)行光熱轉(zhuǎn)換利用，并注意建筑的防曬隔熱。在茶館環(huán)境設(shè)計(jì)中注重建筑與自然、人與文化之間的關(guān)系，使人在茶館環(huán)境中感受到舒適典雅的韻味是設(shè)計(jì)者需要把握的重點(diǎn)。

參考文獻(xiàn)：

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