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食用菌排行榜

發(fā)布時(shí)間：2023-03-16 23:27:30 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 59 問大家

大家好！今天讓小編來大家介紹下關(guān)于食用菌排行榜的問題，以下是小編對此問題的歸納整理，讓我們一起來看看吧。

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文章目錄列表:

1、食用菌生長周期排行
2、十大強(qiáng)堿性食物排名
3、膳食纖維排名前十的食物
4、含高纖維的蔬菜

食用菌排行榜

一、食用菌生長周期排行

食用菌生長周期最短的是草菇，一般在25-30天左右。比較長的應(yīng)該是香菇等品種。一般生長周期在6個(gè)月左右。其他的平菇。金針菇，木耳等等品種一般在3-4個(gè)月左右。

二、十大強(qiáng)堿性食物排名

強(qiáng)堿性食物排名有以下：

1、莼菜。

莼菜（學(xué)名：Brasenia schreberi J. F. Gmel.），又名馬蹄菜、湖菜等，是多年生水生宿根草本。性喜溫暖，適宜于清水池生長。由地下匍匐莖萌發(fā)須根和葉片，并發(fā)出4-6個(gè)分枝，形成叢生狀水中莖，再生分枝。

2、馬齒菜。

馬齒菜一般指馬齒莧。馬齒莧（學(xué)名：Portulaca oleracea L.）：為石竹目、馬齒莧科一年生草本，全株無毛。莖平臥，伏地鋪散，枝淡綠色或帶暗紅色。葉互生，葉片扁平，肥厚，似馬齒狀，上面暗綠色，下面淡綠色或帶暗紅色；葉柄粗短。

3、葡萄。

葡萄（學(xué)名：Vitis vinifera L.）為葡萄科葡萄屬木質(zhì)藤本植物，小枝圓柱形，有縱棱紋，無毛或被稀疏柔毛，葉卵圓形，圓錐花序密集或疏散，基部分枝發(fā)達(dá)，果實(shí)球形或橢圓形，花期4-5月，果期8-9月。

4、菠菜。

菠菜（Spinacia oleracea L.）又名波斯菜、赤根菜、鸚鵡菜等，屬藜科菠菜屬，一年生草本植物。植物高可達(dá)1米，根圓錐狀，帶紅色，較少為白色，葉戟形至卵形，鮮綠色，全緣或有少數(shù)牙齒狀裂片。

5、蘑菇。

蘑菇，中藥名。為傘菌科傘菌屬（黑傘屬）真菌雙孢蘑菇Agaricus bisporus （Lange）Sing.及四孢蘑菇A.campestris L.ex Fr.的子實(shí)體，尤以菌蕾為佳。分布于全國各地。

蘑菇稱為雙孢蘑菇，又叫白蘑菇、洋蘑菇，隸屬于傘菌目，傘菌科，蘑菇屬，是世界上人工栽培較廣泛、產(chǎn)量較高、消費(fèi)量較大的食用菌品種，很多國家都有栽培，其中我國總產(chǎn)量占世界第二位。

三、膳食纖維排名前十的食物

膳食纖維排名前10的食物有魚腥草，金針菜，黃秋葵，毛豆，牛肝菌，彩椒，香菇，豌豆，南瓜。實(shí)際上膳食纖維的食物有很多的，下面我們來看看。高粱烏米是生長在高粱上的一種食用菌，營養(yǎng)豐富。蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素、硒元素等含量，都是當(dāng)仁不讓。提到膳食纖維，很多人都會想到“芹菜”，是因?yàn)槌郧鄄说臅r(shí)候會有菜筋，讓人誤以為是粗纖維，這種認(rèn)知是錯(cuò)誤的，但并不影響芹菜膳食纖維含量高的事實(shí)。燕麥的膳食纖維也很高，很多人習(xí)慣拿它當(dāng)早餐，早上就讓腸胃蠕動起來，清除一晚上的宿便。膳食纖維一般是指不能被人的腸胃消化的多糖類物質(zhì)。膳食纖維的攝入有利于肥胖癥、便秘、動脈硬化、心腦血管疾病等問題的改善，能保障人體健康。膳食纖維主要有以下六大作用第一：調(diào)節(jié)腸道健康的作用。膳食纖維可以緩解便秘、促進(jìn)益生菌生長、同時(shí)對于腸道屏障功能和免疫性非常重要。第二：血糖調(diào)節(jié)和2型糖尿病預(yù)防的作用。第三：飽腹感和體重調(diào)節(jié)的作用。第四：預(yù)防脂代謝紊亂的作用。第五：影響礦物質(zhì)吸收的作用。第六：預(yù)防某些癌癥的作用，

四、含高纖維的蔬菜

含高纖維的蔬菜

含高纖維的蔬菜，纖維是一種生物體內(nèi)的支持細(xì)胞，纖維對人體有著很重要的作用，可以預(yù)防疾病，高纖維食物總離不開蔬菜，多吃一些蔬菜給補(bǔ)充膳食纖維，以下了解含高纖維的蔬菜。

含高纖維的蔬菜1

10、茄子

很多人看見茄子軟乎乎的，可能不覺得它富含膳食纖維。但其實(shí)茄子的膳食纖維也不少，而且熱量還很低，也是一種非常健康的食物。

9、魔芋

魔芋含有豐富的碳水化合物，熱量低，蛋白質(zhì)含量高于馬鈴薯和甘薯，微量元素豐富，還含有維生素A、維生素B等，特別是葡甘聚糖含量豐富，具有減肥、降血壓、降血糖、排毒通便、防癌補(bǔ)鈣等功效。

魔芋中含有豐富的膳食纖維，能加強(qiáng)腸道蠕動，及時(shí)排除身體淤積的毒素。這樣不僅能有效減輕腸道壓力，還能保持身材的苗條。

8、大麥

大麥?zhǔn)鞘澜缟献罟爬系姆N植作物之一，具有食用、飼用、釀造、藥用等多種用途。大麥的纖維素含量也是極高的，對于一些膽固醇高、還經(jīng)常喜歡便秘的人來說，大麥無疑是最好的選擇。因?yàn)榇篼溨泻械?纖維不僅能降低膽固醇還可以促進(jìn)腸道的健康，有效緩解便秘。

7、南瓜

南瓜的果實(shí)作肴饌，亦可代糧食。全株各部又供藥用，種子含南瓜子氨基酸，有清熱除濕、驅(qū)蟲的功效，對血吸蟲有控制和殺滅的作用，藤有清熱的作用，瓜蒂有安胎的功效，根治牙痛。

南瓜中的果膠能調(diào)節(jié)胃內(nèi)食物的吸收速率，使糖類吸收減慢，可溶性纖維素能推遲胃內(nèi)食物的排空，控制飯后血糖上升。果膠還能和體內(nèi)多余的膽固醇結(jié)合在一起，使膽固醇吸收減少，血膽固醇濃度下降。

6、山藥

山藥是一種纖維素含量比較高的食物，吃過之后很容易讓人產(chǎn)生飽腹感。山藥中的膳食纖維還可以促進(jìn)腸道蠕動，促進(jìn)排便，調(diào)整人體的消化系統(tǒng)，組織脂肪在皮下堆積引發(fā)肥胖。

5、蘋果

蘋果是一種低熱量的食物，每100克產(chǎn)生大約60千卡左右的熱量。蘋果中營養(yǎng)成分可溶性大，容易被人體吸收，故有“活水”之稱。它有利于溶解硫元素，使皮膚潤滑柔嫩。

蘋果的營養(yǎng)豐富，還含有豐富的膳食纖維和果膠，這些物質(zhì)都是促進(jìn)腸胃蠕動的好幫手。因?yàn)樘O果當(dāng)中含有的都是一些粗纖維，在腸胃中的消化比較慢，飽腹感也會比較強(qiáng)，可以當(dāng)做減肥食物來享用。

4、火龍果

火龍果的熱量低，但纖維素高，吃火龍果不僅可以瘦身還可以排毒，是很多減肥人士喜愛的水果。

3、黑豆

黑豆為豆科植物大豆的黑色種子。黑豆蛋白質(zhì)含量36%，易于消化，對滿足人體對蛋白質(zhì)的需要具有重要意義。黑豆中所含的不飽和脂肪酸，可促進(jìn)膽固醇的代謝、降低血脂，預(yù)防心血管疾病，且黑豆的纖維質(zhì)含量高，可促進(jìn)腸胃蠕動，預(yù)防便秘，所以是不錯(cuò)的減肥佳品。

2、食用菌

人們常吃的食用菌中都含有大量的`纖維素，而且這些菌類的營養(yǎng)價(jià)值都極高，不僅能夠讓人吸收豐富的纖維素，還能讓人體吸收一些植物蛋白和多種氨基酸，滿足人體正常的代謝需求。

1、玉米

玉米中不僅富含大量纖維素，還含有豐富的碳水化合物，是一種低脂肪低熱量的主食之一。人們平時(shí)吃玉米可以促進(jìn)腸道蠕動，增加身體飽腹感，但又不會讓身體吸收過多的熱量，是非常好的健康食物。

含高纖維的蔬菜2

一、高纖食物有哪些？膳食纖維介紹

根據(jù)一些統(tǒng)計(jì)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，大部分13歲以上族群（不論男女老少），平均每日膳食纖維攝取量都低于（每日25~35g）的標(biāo)準(zhǔn)。這意味著大多數(shù)人膳食纖維食物攝取都不足，但這并不等同于人們都不愛吃蔬菜，更多的可能是沒有選擇到正確的「高膳食纖維食物」。

比如我們常吃的卷心菜，每100g才含約1g的膳食纖維量，若要達(dá)到25~35g的標(biāo)準(zhǔn)，恐怕得吃上2、3公斤的蔬菜才能達(dá)標(biāo)，這并不符合實(shí)際。

因此選擇膳食纖維高的食物才是真正的解決方法！那高纖維食物有哪些？底下我們將從膳食纖維以及選擇高纖食物好處談起，再附上高纖食物排行榜提供你參考。

膳食纖維分類

膳食纖維又分為水溶性膳食纖維及非水溶性膳食纖維，兩者皆對于腸胃蠕動有所幫助，并且熱量都很低，容易讓人產(chǎn)生飽足感，但幫助腸胃的功能略有不同：

水溶性膳食纖維：可溶于水，常以植物膠、果膠、寡糖等形式出現(xiàn)，可軟化糞便，延緩腸道吸收糖分。非水溶性膳食纖維：不溶于水，常以纖維素、木質(zhì)素、甲殼素等形式出現(xiàn)，可刺激腸道產(chǎn)生便意，促進(jìn)消化道蠕動。以上2種纖維素在腸胃道內(nèi)都能夠增加食物停留時(shí)間、獲得飽足感，同時(shí)促進(jìn)腸胃蠕動、幫助毒性排出體外，若想要讓排便順暢建議2種纖維都攝取會更佳。

高纖維食物表：

全谷&雜糧類：米、麥、玉米、芋頭、蒟蒻、山藥、蓮藕水果類：黑棗、紅棗、百香果、芭樂、柿子、香蕉蔬菜類：蘿卜、牛蒡、莧菜、大蒜、苦瓜、花椰菜藻菇類：紫菜、海苔、黑木耳、銀耳、香菇、猴頭菇豆類：黑豆、花豆、紅豆、綠豆、黃豆、毛豆、豌豆堅(jiān)果及種子類：山粉圓、愛玉子、奇亞籽、黑芝麻、杏仁、開心果、花生以上是去除干貨、中藥類后，整理出來每100g內(nèi)膳食纖維高于3g的食物種類，日常生活選擇時(shí)可挑選幾種膳食纖維較高的蔬菜食用。

若是外食族不方便開火，推薦可在飲品添加一些山粉圓、奇亞籽，白飯上撒些黑芝麻、配海苔，或是多食用些高纖維水果來多方攝取，飲食既不單調(diào)又可攝取豐富的膳食纖維，幫助身體維持消化健康。

二、高纖維蔬菜排行TOP10

雖然可以透過不同小方法來增加膳食纖維，但均衡的飲食不僅是膳食纖維要顧及，也包含糖分、熱量需要留意。綜合考量之下，其實(shí)高纖維的蔬菜水果還是營養(yǎng)師推薦的首選，但許多人卻不清楚高纖維蔬菜有哪些，因此接下來我們將分別為你列出高纖維蔬菜水果前10名。（單位：克/每100克）

高纖蔬菜有哪些？依據(jù)「食品營養(yǎng)成分資料庫」顯示：

食茱萸（紅心刺蔥） 16.8g紅辣椒11.4g紫蘇8.8g薄荷7.5g紅梗珍珠菜（角菜） 6.4g明日葉6.1g香樁5.9g牛蒡5.1g黑豆芽4.9g野莧菜4.3g

在蔬菜類的前幾名事實(shí)上是許多的干燥食材，由于脫水濃縮使同等分量內(nèi)，研究所用的量會比新鮮含水蔬菜要更多，導(dǎo)致好像膳食纖維含量更高的錯(cuò)覺。但實(shí)際上我們?nèi)粘Ｉ顓s不會吃到那么多，一次可能只用一點(diǎn)點(diǎn)，所以這些干燥食材并非適合我們的主要食物來源，一次食用量較多的新鮮蔬菜才是更好的管道。

因此去除干燥食材后，纖維高的蔬菜前3名為食茱萸、紅辣椒、紫蘇，若覺得以上蔬菜平日不方便購買，還有些蔬菜雖未進(jìn)榜，但每100g依然纖維含量有3g以上的：大蒜、胡蘿卜、苦瓜、花椰菜、秋葵、白鳳菜、蒜苗、地瓜葉、南瓜、山蘇、菠菜、甜椒等。

三、高纖水果排行TOP10

高纖水果有哪些？依據(jù)「食品營養(yǎng)成分資料庫」顯示：

黑棗10.8g （干貨；另外紅棗為7.7g）人參果 10.8g仙桃 6.1g牛油果5.7g （此數(shù)據(jù)為室溫存放6天）百香果5.3g番石榴5g石榴4.6g柿子4g大棗 3.9g珍珠番石榴3.7g

高纖水果前3名為黑棗、人參果、仙桃，但由于黑棗與紅棗屬于干貨，一次食用量不多，建議選擇水果時(shí)進(jìn)食新鮮水果會比較好。并且若打成果汁可能會破壞營養(yǎng)，導(dǎo)致膳食纖維攝取量下降，所以在情況允許之下，盡可能連皮進(jìn)食上述高纖維蔬菜水果，更能補(bǔ)充到完整的纖維素。